2020年关于开学食品安全检查工作简报

1、关于开学食品安全检查工作简报 5月27日，局学校食堂食品安全专项检查组分别对利国镇一幼、三幼、实验小学、小百花幼儿园，利国镇中心中学，柳泉中心幼儿园、大冯幼儿园，柳泉中心中学食堂进行了现场的检查和反馈。 经查，利国、柳泉镇中小学校长、园长对学校食品安全工作非常重视，各校成立了食堂食品安全领导小组，绝大部分食堂能够按照铜山区学校食堂管理工作考评加强管理，食堂管理水平整体较高。 利国一幼食堂，操作间宽敞，设施齐全，环境整洁，布局合理，食品留样齐全;利国三幼资料齐全，食堂布局合理，加工流程规范，设施设备齐全;利国中心中学食品留样齐全，餐厅干净整洁，操作间面积宽敞;利国实小食堂索证索票材料齐全。 柳泉

2、镇中心幼儿园食堂布局合理，环境整洁、防蚊防蝇措施到位、留样规范齐全，无油渍，物品摆放很整齐，资料也很齐全，管理水平较高，值得表扬。柳泉镇中心中学食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人员责任心强，购置菜品质量较高。 检查组在肯定各食堂成绩的同时，对尚不完善之处进行了现场指导，并填写了限期整改书。建议如下： 一、要进一步加大食堂操作间的规划，达到食品药品监督局的规范要求，生进熟出，流程清晰，重视洗消间的安排，特别是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保洁责任到人，记录到位。部分食堂操作间，要适当改进，增加面积，合理隔断规划，提高效率及操作科学性。 二、要进一步完善防蝇防鼠措施，全面排查，不留死角，特备是换气

3、扇、油烟排放窗、进出门、下水道等，确保食堂环境的整洁卫生。 三、各类食堂管理过程性资料，要进一步强化分工，责任到人，本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则，切实保障资料的真实性和实用性，成为平时食堂管理的“痕迹”。 希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召开专题会议，实现工作做细、规范落实、责任在心、成效显著的管理目标。 为了保护广大儿童、学生的饮食安全和身体健康，切实加强儿童及学校食品安全工作。顶新乡党委、政府在开学期间，开展了一次全乡范围内儿童食品及学校饮食卫生专项检查，现将有关情况如下： 食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，为此乡政府召开一次专题会议，统一思想，明确职责，切实把我

4、乡食品安全工作落到实处，以保障广大儿童和学生的食品安全和生命安全。 首先针对学校食堂进行了一次全面检查，对顶新乡学校，食堂卫生员管理、进货检查验收、购销台帐等一一建立，切实做好了流通源头的防范工作;其次是对3家食品经营单位、1个校园商店进行了检查，总体情况较好，但仍存在部分问题，如饭店未建立索证索票、购销台帐、制度，为此我们下达了整改书，要求他们在九个工作日后整改到位。 为充分发挥村级食品安全信息员的作用，乡食品 _站建立了举报奖励制度，充分调动了村级信息员的积极性，广辟了乡监管站和有关职能部门的信息，增强食品药品 _工作的针对性和有效性。 这次检查中，由于领导重视，监督措施得当，为确保食品安全事故的零发生，打好了基础。但学校食品安全工作是一项长期、艰巨的工作，仍存在一些薄弱环节，我乡将继续一如既往地加强学校食品 _工作。 20xx年2月26日上午，邛崃市食品药品监督局、邛崃市教育局对临邛中学、北街小学、示范幼儿园、西桥学校进行开学食品卫生安全工作检查，并对西桥学校的学生营养餐管理工作作指导。 此次检查，是两局共同参与，对全市学校食品卫生安全工作及农村学生营养餐工作的一轮拉网式检查的开始，两局将在近期内对全市所有中小学、幼儿园的学校食品卫生专项管理进行全面细查和指导，对检查中出现的问题，将通过后期培训和整改