高中生物第一章细胞的分子组成1.3有机化合物与生物大分子课件浙科版必修1.ppt

1、有机化合物和生物大分子，你知道人类健康需要什么营养吗？有机化合物生物大分子c:核心元素，最基本的元素，1。碳水化合物(碳水化合物)，(1)化学通式：Cn (H2O)m，从通式中可以知道构成碳水化合物的哪些化学元素？(2)类型和功能；(2)脂类；(2)最常见的脂类：油、磷脂和胆固醇植物蜡；(1)溶解性：不溶于水，但易溶于有机溶剂。3、蛋白质，(1)结构层次：具有一定氨基酸肽链空间结构的蛋白质，(2)蛋白质的多样性，所有生命活动的主要载体(功能)，(4)核酸生物的遗传物质，(1)物种：DNA(细胞核、线粒体、叶绿体)、RNA(细胞质)，(2)结构层次：元素和多核苷酸的化学组成，指导和控制蛋白质合成

2、。葡萄糖核糖，动物和植物细胞，葡萄糖是细胞中的主要能量物质，核糖是核酸的重要组成部分，两种单糖是脱水和浓缩的，麦芽糖蔗糖，乳糖和动物细胞，它们可以在特定酶的作用下水解成自己的单糖。许多葡萄糖分子被脱水和浓缩，植物细胞和淀粉是糖在植物中的储存形式，纤维素和纤维素是植物细胞壁的主要成分，糖原、糖原、肌糖原和动物碳水化合物的储存形式。参与血糖浓度的调节。不能水解，淀粉的分类和主要功能，果糖，植物细胞，植物细胞，糖类，肝细胞，肌肉细胞，葡萄糖(己糖)结构式，核糖(戊糖)结构式，H，OH，麦芽糖，1，4，(葡萄糖)，麦芽糖形成图中二糖，H2O，3。饱和脂肪酸：长链中的碳和碳由单键连接，不饱和脂肪酸：碳原

3、子之间有双键。脂肪的主要功能：最好的能量储存物质；保持恒定的体温；保护器官、减轻摩擦等。油脂，甘油，脂肪酸，1。元素组成：碳，氢，氧，磷脂，1。元素组成：碳，氢，氧，氮，磷，2。基本组成和结构，磷脂，2脂肪酸，3。功能：磷脂分子在水溶液中的分布构成生物膜。2.中餐吃半碗豆子；3.晚餐吃三瓣大蒜；4.每天吃半个洋葱；5.每天吃一个苹果；6.每周吃两次蒸鲑鱼；7.每周喝一碗姜汤；8.使用橄榄油作为食用油。各种脂类的重要功能，练习题，1。构成麦芽糖、糖原、淀粉和纤维素的结构单位是：(a)蔗糖，b)果糖，c)葡萄糖，d)各种单糖，2。在下面关于糖的组成和功能的陈述中，(a)各种糖主要由三种元素组成是不

4、正确的：碳、氢和氧，b)我们通常的主食，它们的成分是糖，C)淀粉和糖原，它们都是生物体中重要的能量储存物质。纤维素是木材和棉花的主要成分，淀粉是大米、面粉和其他食物的主要成分。东北虎主要分布在中国的长白山和小兴安岭。华南虎主要分布在中国长江流域的南部。从我们所学的知识来看，为了适应它的生存环境，东北虎的比例明显高于华南虎(A)脂肪B糖原C蛋白质D核酸，A图片介绍，严重蛋白质缺乏的儿童，以及蛋白质生命活动的承担者，我们每天需要消耗多少蛋白质？你经常吃什么食物富含蛋白质？轻体力劳动：成年男性每天75克，成年女性每天65克。食物中的蛋白质能被人体直接吸收吗？蛋白质在被人体吸收和利用之前，必须被消化成

5、各种氨基酸。蛋白质。2.基本单位：氨基酸。二十种氨基酸的结构分析。共同点：与羧基(-COOH)相连的碳有一个氨基(-NH2)。氨基酸的一般结构式是(决定氨基酸的类型)。1.化学元素：碳和氢。找出图中两种氨基酸结构式的异同。3.化学结构：氨基酸脱水并浓缩形成肽链。如何计算肽链中的氨基、羧基和肽键？如何计算蛋白质的分子量？4.空间结构：多肽链折叠或螺旋形成具有一定空间结构的蛋白质。氨基酸、多肽链、肽键、蛋白质、蛋白质功能、高温、酒精、紫外线等的消毒和灭菌原理：病原体的蛋白质变性(空间结构的破坏)使其丧失致病性和繁殖能力。肽键，脱水缩合，脱水数，肽键数，氨基酸数，一个肽链：2，3，N，化合物名称，2

6、，2，1，1，二肽，三肽，N-1，N-1，“N”肽，氨基酸数1脱水数，肽键数，氨基和羧基至少各4，3，3，四肽。如果已知氨基酸的平均分子量为100，你能计算出这个三肽的分子量吗？如果一种蛋白质由五肽和六肽组成，你能计算出它的分子量吗？(如果已知氨基酸的平均分子量是100)，1003182264，100 (56) 18 (562) 938，请总结一下蛋白质分子量的计算公式，氨基酸的平均分子量是18脱水数。例如，用仪器测定几种肽类化合物中的氨基酸数目如下：(1)虽然表中的氨基酸数目、和是相同的，但它们的生理功能是相同的(2)其中，“何”和“何”的功能相似，但各有其特异性。直接原因是什么？蛋白质多样

7、性的根本原因是什么？氨基酸的种类、数量和顺序是不同的。概述，蛋白质分子结构水平，元素组成碳、氢、氧、氮等。基本元素：碳、氢、氧、氮，其他元素：硫等。基本单位氨基酸，种类：20种，通式：特征：几个肽链通过一定的化学键连接。多样性：不同的氨基酸类型、数量、排列顺序、肽链的空间结构、生物活性、R、H、COOH、H2N、NH2和COOH，它们连接在同一个碳原子上。蛋白质是所有生命活动的主要载体，蛋白质生命活动的载体，等等DNA碱基类型：脱氧核苷酸类型：核糖核酸碱基类型：核糖核苷酸类型：核酸碱基类型：核苷酸类型：4 4 4 4 5 8，构成核酸的单体：核苷酸，要求：记住五个碱基的全称和符号；了解脱氧核苷

8、酸和核糖核苷酸的区别；CHO脂质：CHO磷脂：Chon蛋白(CHON)核酸(DNA和RNA : CHONP)。糖和脂肪都与生物体的能量代谢有关，可以用作能量物质。请写下下列物质在这方面的含义：(1)葡萄糖：(2)糖原：(3)淀粉：(4)糖：(5)润滑脂：细胞中的主要能量物质，动物中的糖储存形式，植物中的糖储存形式，生物体中的主要能量物质，细胞中的最佳能量储存物质，类型，单糖(不能再水解的糖)，五碳糖，六碳糖，核糖(C5H10O5)，脱氧核糖(C5H10O4)，葡萄糖(C6H12O6)。主要在细胞质和细胞核中，它是核糖核酸和脱氧核糖核酸的一个组成部分。细胞中的主要单糖和最重要的能量物质分布广泛。

9、植物细胞和动物细胞有二糖(水解后可产生两种单糖)、多糖(水解后可产生多种单糖)和蔗糖(C12H 2O 11)、乳糖(C12H 2O 11)、淀粉(C6H10O5)n，植物细胞由1分子葡萄糖和1分子果糖、2分子葡萄糖、1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成，是植物中重要的储能物质，细胞壁的主要成分，是动物、植物细胞、动物细胞、植物细胞(大米、面粉等)中重要的储能物质。)，等等。动物肝脏和肌肉，纤维素(C6H10O5)n，糖原(C6H10O5)n，各种脂类的重要作用，组成元素，碳，氢，氧，氮(磷，硫)，导致，氨基酸，物种：20，必需氨基酸：8非必需氨基酸：12，特征：至少一个NH2和一个COOH与同一个碳

10、原子相连。脱水缩合，多肽，组成蛋白质的氨基酸有不同数量的氨基酸，多肽有不同的空间结构。折叠和循环，蛋白质，结构多样性，功能多样性，构成生物体，如结构蛋白运输，血红蛋白催化，如酶调节。例如，胰岛素免疫，如抗体识别，如糖蛋白，导致，导致，蛋白质是所有生命活动的主要载体，n肽链：总结蛋白质分子量计算公式，氨基酸的平均分子量是18脱水数，讨论下列哪些氨基酸是蛋白质的组成部分。根据NH2和COOH是否连接到同一个“c”来判断氨基酸。人体内20个氨基酸的平均分子量为128，血红蛋白由4条多肽链组成，含有574个氨基酸，因此血红蛋白的分子量约为73472；B.12800C.63212D.63140，(C)，

11、通常，分子式为C63H103O45N17S2的蛋白质化合物最多含有a63肽键；B.62C.17D.16，(d)，已知血红蛋白分子由4条多肽链组成，总共含有574个氨基酸。一条肽链中有145个肽键，因此形成该肽链的氨基酸分子的数量和它们相互缩合过程中产生的水分子的数量分别为(a146，146 B.146，145 C . 145，145 D. 145，146 B)，并且在该血红蛋白分子中有()个肽键。A.570 B.573 C.574 D.578，A，(2)如果它们是氨基酸，它们的r基团分别是，(1)上述氨基酸是，CH3，H，根据下图，回答问题：(1)在这个图中，表示，表示，表示。(2)该化合物是

12、由氨基酸分子中水分子的损失形成的。这种反应被称为反应。(3)该化合物含有肽键，该图所示化合物的名称为：(4)该图中所示的氨基酸不同，由以下因素决定。(5)如果图中氨基酸的平均分子量为180，则化合物的分子量为。，氨基，肽键，羧基，四肽(多肽)，三，四，三，脱水缩合，R基团，666，下列物质中的一些是构成人体的氨基酸，而另一些则不是。如果构成人体的氨基酸被浓缩成化合物，NH2-CH2-CH2OH；NH2-CH2-CH2-COOH；NH2-CH-(CH2)4-COOH，COOH，COOH，COOH，a3，3，2；B.4、3、3；C.1、3、2；D.3，4，2，(C)，在人体的消化道中，要彻底消化一

13、个由四个肽链组成的蛋白质分子，总共有288个氨基酸，需要消耗的水分子数是A.284；B.287C288D.289，血液中血红蛋白的结构与肌肉中肌球蛋白的结构不同的原因是a .所含氨基酸的类型不同；所含氨基酸的数量不同；所含氨基酸的序列不同；蛋白质的种类、数量、氨基酸序列和空间结构是不同的。(一)、(四)、(三)蛋白质分子结构的多样性，不同种类的氨基酸，不同的肽链结构，不同数量的氨基酸，不同的肽链结构，不同的氨基酸排列顺序，不同的肽链结构，不同类型的蛋白质，以及蛋白质结构多样性的原因：扩大，为什么生物体所使用的主要能量物质是糖而不是脂肪？活细胞所需的能量主要来自糖，尤其是大脑和神经使用的能量必须

14、由糖提供。与脂肪氧化相比，生物细胞中糖的氧化速度更快，所需氧气更少；此外，糖类的氧化可以在有氧和无氧条件下进行。脂肪中储存的能量是同等质量的糖和蛋白质的两倍，所以在细胞中储存脂肪可以比储存其他物质更有效地利用细胞空间。因此，脂肪是生物体中最好的能量储存物质。对于生物体的生命活动来说，糖和脂肪都可以作为储备能量，但糖是生物体生命活动所使用的主要能量物质。年轻女孩对自己的体型非常敏感，所以许多女孩总是尽量每餐少吃，尤其是避免高脂肪食物。事实上，适量摄入脂肪不仅有助于女孩的健美，也有益于女孩的健康。肥胖和健美。脂肪在保持女孩曲线美方面起着重要作用。原因是脂肪可以使皮肤丰满而不收缩，而且有弹性而不软化

15、。此外，它还能使皮肤光滑有光泽，使身体丰满匀称，增加曲线魅力。如果身体缺少脂肪，就会变得病态、瘦弱、胸部扁平、皮肤松弛、骨骼轮廓明显，这与健美运动背道而驰。脂肪和维生素。一些维生素(如维生素A、D、E等。)被称为脂溶性维生素，它们必须溶解在脂类中才能被身体吸收。如果长期拒绝食用脂类食物，人体会因这种维生素的吸收不足而出现缺陷，相应的疾病和症状也会接踵而至。例如，维生素A缺乏会导致皮肤粗糙、失去光泽、缺乏弹性、角膜干燥和视力下降；缺乏维生素E会导致皮肤干燥、月经不调，甚至婚后不孕；缺乏维生素D会导致佝偻病、骨质疏松症等。脂肪和月经。脂肪与月经密切相关。研究表明，一个女孩的第一次月经只有在她的脂肪至少占了她的体重时才会发生，并且只有当她的身体脂肪至少达到时，她才能维持正常的月经周期。如果女孩盲目节食，抗拒脂类食物，体内大量的蛋白质和脂肪被消耗掉，而雌激素缺乏必然会延迟月经初潮或月经失调，严重者可能会发生闭经。当代健康新闻，女孩不应盲目减肥，常见的食物蛋白质含量(克/100克)、生物价值(BV)是反映食物蛋白质消化吸收后利用程度的指标；生物价值越高，生物体对蛋白质的利用