供应链管理知识及战略管理知识分析(PPT 66页).ppt

1、生產與作業管理,生產與作業管理,供應鏈策略,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,供應鏈（Supply Chain）,依據美國資源管理協會於其2002年第10版的辭典對供應鏈（Supply Chain）所下的定義如下：一個整體的網路用來傳送產品和服務，從原始開始一直到最終客戶（消費者），它是藉由一個設計好的資訊流，物流和現金流來完成。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,供應鏈（Supply Chain）,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,消費者,供應商,製造商,流通業者,物流,庫存量 接單 訂單量 行銷資訊 需求預測,價值鍊（Value Chain

2、）,指公司的各種活動，能增加這機構銷售給客戶的產品或服務的價值。客戶因此願意為之付錢。此處強調價值是因為企業 有許多活動只是增加成本，但是並沒增加價值。,EX: 生產過多，超出客戶需求的存貨就 沒有價值。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,價值鍊的創造- Beneton,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,材料製造商,加工製造商,染色工廠,零售業,由前染轉變為後染貼近消費者的需求,供應鏈管理,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,供應鏈管理係指運用整合系統方式，管理資訊、 物料與服務的流程，即是從原物料供應商、工廠、 物流中心到客戶之

3、整合系統。 利用供應鏈管理達到每一作業均可同步降低存貨數量，以減少資金之積壓。 企業透過管理供應鏈作業，可取得競爭優勢，如Dell電腦、 達豐、 鴻海。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,Dell 成功的秘訣“速度”,供應鏈管理(Dell 模式),商品生命週期,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,已經賣不掉了不良存貨,生產追不上喪失銷售機會,需求,供給,數量,為何需要供應鏈,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,供應鏈中之廠商因錯誤之產業行為，如提前採購行為，將造成供應鏈之長鞭效應 ( bullwhip effect )。,註一 供應

4、鏈間的層層供應廠商為了因應終端產品的短生命週期及快速顧客回應，以致於造成各層供應廠商庫存的擠壓及需求放大，如此便使得製造過多的成品零件及物料的缺貨損失，此現象稱為長鞭效應(Bullwhip Effect) 註二 顧客對於產品需求有小幅度變化，造成向供應鏈上游擴大幅度變化，而供應商無法掌握需求模式，故以累積存貨因應，造成資金之積壓。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,何謂 長鞭效應（Bullwhip Effect）,供應鏈管理的目的,降低運營成本 提高資產利用率 壓縮資金週轉時間提高競爭優勢 滿足客戶的需求達到企業營運的目標獲利,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠

5、, 黃信智,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,利用存貨之數量衡量供應鏈之績效 衡量指標 存貨週轉率（Inventory turnover） 銷貨成本平均存貨 存貨週轉週數（Weeks-of-supply） 52週存貨週轉率,供應鏈績效的衡量(一),銷貨成本(收益成本): 公司每年為顧客生產產品或服務所需的總成本 平均總存貨價值: 所有存貨項目以成本計算出來的價值 ( 期初存貨 + 期末存貨 ) 2,供應鏈績效的衡量(二),生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,可從五個方向來評估，即客戶滿意，品質，交期/時間，成本，資產。,客戶滿意 品質,訂單如期交貨 客

6、戶品質滿意度產品品質退貨，保證的成本,ISO14000,供應鏈績效如何評估 (一),生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,供應鏈績效如何評估 (二),生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,供應鏈設計之策略(1),充分了解產品需求之特性（產品生命週期、 產品多樣性、 前置時間之要求），並進而提出滿足此一需求之供應鏈。 Fisher提出產品可歸類為兩種特性 (1)功能性產品 (2)創新性產品 Fisher亦提出供應鏈的兩種不同功能 (1)實質功能 (2)市場協調功能,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正

7、誠 , 黃信智,供應鏈設計之策略(2),生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,供應鏈設計之策略(3),供應鏈之實質功能 將原物料轉換成零件、最終產品，及將產品從供應鏈中某一點運送至另一點。主要發生成本包括生產、運送成本等。 供應鏈之市場協調功能 確認公司所推出之產品為市場客戶所想要的。當供給無法滿足需求時，市場協調成本會上升。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,供應鏈設計之策略(4),功能性產品因供給與需求較易配合，因此強調降低實質成本。建構有效率之供應鏈，藉由資訊有效率於供應商、製造商及零售商間流動，使存貨降低達成實質成本之減少。(供應鏈實質功能) 創

8、新性產品因市場反應不確定，應強調建構可以快速反應市場前期銷售資訊之供應鏈。(供應鏈市場協調功能),生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,供應鏈設計之策略(4),生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,委外經營,委外經營係指企業將一些內部的作業及決策轉由外部提供者執行。 藉由委外經營使企業可以專心於核心競爭能力上。 越來越多企業將後勤作業委外經營。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,委外經營,就設計製造而言 如： OEM(委託代工製造)、ODM(委託設計製造)。 就服務業而言 如： 流通業、物流業.等 。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽,

9、 黃正誠 , 黃信智,運送模式的選擇,運送模式是指物品實際運送的方式。 運送模式的trade off：降低運送時間可以降低存貨投資成本（降低存貨庫存量），但相對提高運送成本。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,價值密度,決策與需求-決定產品的價值。,公路、鐵路、海運、空運及輸送管路 - 五個基本運送模式。 產品的價值、運送的保障(安全性) 、需求的急迫性.等相關 因素考量，均會影響運輸模式的決定。 例如：JIT - 即是減低庫存量、及時供應需求、嚴格管控運輸的輸入點,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,採購作業流程圖 Purchasing Proced

10、ure Flow Chart,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,環球採購,利用資訊透明化及完整性，針對採購需求加以統合，使其達 成一個最小成本的網路系統。 例如： 1.廣達、達豐、鴻海、華碩.等廠商，開放其合格廠商網路需求競標。 2.DELL、BULL、HP.等廠商，以OEM或ODM方式委託生產。 3.NOKIA結束瑞典的工廠，將代工廠委託韓國、中國大陸。 4.成衣業委託代工聚集於-越南、長江沿岸。 上述案列均係以達成最小成本，獲取需求所做的一些統合策略。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,環球採購,供應商篩選、開發與管理之原則： 1 採購需視公司之

11、實際需求如開發、製造、技術工程、品保提供之規範採購，尋找適合之供應商。同時收集多方面資料，如品質、交期、價格作為篩選之依據。唯採購單位需視情況優先採購環保合格供應商所提供之材料或產品。 2.確保供應商所提供之材料合乎公司品質需求及環境管理要求。 3.供應廠商需有100可期交貨能力，如未能時、必須採取矯正措施，若無持續改善傾向則應視實際情況，不再往來。 4.對於客戶核准、指定材料或廠商，有變更時需經客戶核准後方可被採用 / 購買。(原規格或承認書需要求廠商作廢，以避免錯料產生),生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,環球採購,供應商評核標準： 1.樣品評核：用於生產所需之原物料

12、，供應商需送樣品經工程技術單位試 作合格，始可進行品質及環境評核。 2. 品質評核： 若直接材料樣品有疑慮時或需對廠商進一步了解時，可由採 購召集品保、研發與工程單位，依供應商評鑑表之項目， 對廠商之製程能力、品質管理能力及環境影響方面，進行書 面或實地稽核評估，並決議是否登錄為合格供應商。 3.環境評核：針對直接/間接/包材供應商需進行環境評核作業，以確保其 生產之產品符合規定。 4.評審小組負責項目：由採購負責供應商資料彙整並會簽品保/工程/研發 相關單位。 評鑑標準:依實際需求級產品項目進行訂定及評估,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,環球採購,年度稽核計劃： 採購

13、針對原物料供應商應排定供應商年度稽核計劃，已確認 其符我方對品質與環境管理系統之要求。 辦理評核單位： * 採購單位負責排定年度稽核計劃與協調供應商稽核事宜。 * IQC負責協同採購至供應商進行實地稽核作業。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,環球採購,降低採購成本的方法(作法),1.未依安全量採購與彈性採購，造成存貨積壓與週轉風險。 2.分散採購、直接採購與分批採購。 3.規格恰到好處、避免不必要的追加。 4.公開標購、簽訂長期訂購合約。 5.協助供應商辦票貼，但要求降低採購成本。 6.先慎選供應商資格、再作價格標。 7.除價格外，尚需注意品質、交期及付款條件，即所謂技

14、術售價。 8.避免買到不堪用品。 9.國外採購外匯及幣別之選擇。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,分眾生產與供應鏈管理,分眾生產指公司提供高度客製化產品及服務到全球不同客戶。 有效率的分眾生產之主要關鍵在於直到供應鏈的最後階段才做差異化產品。 分眾生產的三個原則： (1)產品設計以模組化為主 (2)作業流程應設計為獨立的模組 (3)供應鏈的設計應同時具備具成本效率客製化作業 及擁有對個別個戶訂單回應的能力與彈性。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,美國零售市場之演進,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,供應鏈管理課題,生產與作業

15、管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,QR / ECR,快速回應或稱效率化顧客回應 (Quick Response/Efficient Consumer Response,簡稱QR/ECR) 於1986年發展於美國，由主要平價連鎖體系(ex.Wal-mark ，K-mark)及成衣製造商為主力開始推動。 將買方與供應商連結在一起，以達到再生產與銷售間商品與資訊快速與效率化移動，以快速反應消費者需求。 是解決恐龍現象的良方，也是繼個別企業合理化、自動化、效率化後，下一步企業整合，進而產業整合的重要階段。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,實施QR / ECR之目標,

16、1.縮短整體供應鏈之回應時間。(Response Time,Lead Time) 2.消除供應鏈中無附加價值之作業(Non Value Added Activities) 。 3.不但考慮技術(自動化/資訊化)的革新，同時兼顧內外經營管理的變革。,實施QR主要目標可歸納下述三點：,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,QR/ECR之內涵,QR/ECR雖然是近年來新興的課題， 但並非是一全新的技術。 QR/ECR是已有技術整合應用， 包括： 1. Bar Code 2. POS 3. EDI 4. 供應商自動補貨(Auto Repleshiment) 5. 企業流程再造(Bus

17、iness Process Reengineering) 6. 銷售資訊分析利用 7. 商情資料庫共享 8. 物流配送管理 9. 賣場空間管理 10.銷售預測,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,QR/ECR之作業流程,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,QR/ECR之效益,1. 降低缺貨率。 2. 降低庫存成本。 3. 較佳的顧客服務。 4. 改善作業效率降人工成本。 5. 增加營業額與獲利。 6. 改善交易夥伴關係。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,QR/ECR之成功因素,1. 策略性的商業關係。 2. 商品條碼化。 3. E

18、.D.I.。 4. 改善作業效率降人工成本。 5. 有意願共同追求效率化的銷售。 6. 提供符合消費者需求的商品。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,案例分析(一),台灣寶僑家品公司(P商品：飲料及洗髮精,供應鏈運作現況：,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,案例分析(三)惠康(頂好Welcome)超市;商品：飲料及洗髮精,競爭優勢 1.專屬物流中心配送效率高 2.運用品類管理技術，商品品類定案明確。 3.商品條碼普及率高，極利資料之收集及準確度之提高。 4.國際型投資企業，總公司前瞻Know-how之支援對本國企業經營管理襄助極大。,生產與作業管理,王信東, 李瑞陽, 黃正誠 , 黃信智,案例分析(三)惠康(頂好Welcome)超市;商品：飲料及洗髮精,未來挑戰 1.推動各門市之自動補貨系統。 2.EDI標準之統一，俾EDI訂貨之普遍