化学选修5-醇.ppt

1、第3章碳氢化合物的氧化衍生物第1节酒精和苯酚，酿酒师在哪里有它们？牧童指杏花村。下个月什么时候有？向天空请酒！碳氢化合物分子中的氢原子可以被羟基取代，生成含羟基的化合物。羟基与苯环侧链上的烃基或碳原子相连的化合物称为醇。CH3CH2OH，乙醇，2丙醇，OH，苯酚，OH，CH3，邻甲基苯酚，以及由羟基和苯环直接连接形成的化合物称为苯酚。一元醇的分类：1。根据与羟基相连的烃基的类型，2.根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇、饱和一元醇CnH2n 1OH或CnH2n 2O。通式：下列哪一种醇属于，实践，醇的命名，(2)编号位置，(。羟基的数量用“二”、“三”等表示。)，数据卡，

2、CH2OH，苯甲醇，1，2，3甘油，(或甘油)，2丙醇，练习并写出下列醇的名称，2甲基1丙醇，2丁醇，2，3二甲基3戊醇，蒸馏，蒸馏，镁粉，CaO，甲醇，(3)乙二醇，(4)它可用作汽车燃料，是一种新的可再生能源。无色、粘稠、甜的液体，溶于水和乙醇。俗称甘油，是无色、粘稠、甜的液体，具有很强的吸湿性和护肤功能。它可以与水和酒精以任何比例混合。无色透明液体，有特殊香味，密度为0.789克/立方厘米，沸点为78.5，易挥发，可与任何比例的水混溶，能溶解各种无机和有机物质，是一种良好的有机溶剂。乙醇、工业酒精(96%)、无水酒精(99.5%)、无水酒精(100%) 2。普通醇表3-1相似分子量的醇和

3、烷烃沸点的比较3。结论：原因：甲醇、乙醇和丙醇可以以任何比例与水混溶，因为甲醇、乙醇和丙醇与水形成氢键。与分子量相近的醇类和烷烃类相比，醇类的沸点远高于烷烃类。由于醇分子中羟基的氧原子和另一个醇分子中羟基的氢原子之间存在相互吸引，这种吸引称为氢键。表3-2具有相同碳原子数和不同羟基数的醇的沸点比较。随着羟基数量的增加，分子间形成的氢键增加并加强。结论：乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3甘油高于1，2丙二醇，1，2丙二醇高于1丙醇。沸点随着分子中羟基数目的增加而增加。1.与钠的反应：置换反应，乙醇钠呈强碱性。现象：乙醇分子中羟基上的氢比水分子中的氢活性低。4.酒精的化学性质：以乙醇为例，回顾钠与水

4、的反应，思考和交流，在反应釜中处理金属钠最安全合理的方法是第三种方案，将乙醇缓慢加入反应釜中。由于乙醇与金属钠之间的反应比水与钠之间的反应温和，且热效应较小，是一种安全可行的处理方法。请分别写出2丙醇、乙二醇和甘油与钠反应的化学方程式。2.消除反应、分子内脱水和乙烯生产实验装置。为什么液体温度会上升到170度？为什么酒精和浓硫酸的体积比为13？放一些碎瓷片有什么作用？用排水集气法收集浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合物的颜色是如何变化的？为什么？什么是杂质气体？如何移除它？1.放一些碎瓷片有什么作用？2.浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂。为什么酒精和浓硫酸的体积比应该是13？由于浓硫酸是

5、催化剂和脱水剂，为了保证充分脱水，98%的浓度4.温度计在哪里？温度计球应该放在反应物的中心，因为需要测量的是反应物的温度。5.为什么液体温度会上升到170度？因为无水乙醇和浓硫酸的混合物在170时主要产生乙烯和水，而乙醇在140时会以另一种方式脱水，即分子间脱水产生醚。6.混合物的颜色是如何变化的？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有许多特性。在加热条件下，无水乙醇和浓硫酸混合物的反应不仅能产生乙烯和其他物质，还能氧化无水乙醇产生各种物质，如简单的碳物质，使烧瓶中的液体变黑。7.什么是杂质气体？如何移除它？由于无水乙醇和浓硫酸之间的氧化还原反应，H2O、CO2、SO2和其他气体经常混合在反应产生的乙烯中。气体可以通过碱石灰。8.为什么排水采气可以用于收集？因为乙烯不溶于水，所以它的密度略低于空气。卤代烃和醇有什么相似之处和不同之处？相同的：所有的分子结构都必须含有H，不同的是：不同的官能团，不同的反应条件，不同的键断裂，不同的产物，3。取代反应，乙酸乙酯，写出乙酸与2丙醇、乙二醇和甘油酯化的化学方程式，3。取代反应，溴乙烷，写出用2丙醇、乙二醇和甘油取代浓缩氢溴酸的化学方程式，3。替代反应。写出乙醇和2-丙醇之间分子间脱水的化学方程式。4.以铜或银为催化剂的氧化反应。写出1-丙醇