门店调查报告

门店调查报告篇一：门店调研报告标超门店调研报告超市数据分析决定门店经营管理的提升 作为一个成熟的门店营运管理人员，应对门店的销售数据非常关注，每个周期对销售数据进行分析，并针对各项经济指标及达成率，对门店日常经营管理科学地制订相应措施。分析数据主要从以下几个方面入手： 一、 销售额分析 首先可以从每日（或每周）的销售额在本周（本月）总销售额中所占的比率，看出一周中销售最好的时间段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休息，但是也须在分析数据的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的团购、学生返校等。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时间，故在繁忙时段到来前，应该备足商品，并减少员工休假，以增加服务人员。 二、 毛利率分析 从毛利率可以看出门店各区域的毛利率和各品类毛利率的高低。但综合毛利率的高低也不是一成不变的，它会随着节假日的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的毛利有一定的补充，这样就有助于店长对门店利润商品进行合理的补货。 三、 贡献毛利率分析 从各品类的贡献毛利率由高到低的排列可以看出，一般的排列为：文具、塑料五金、针织品、休闲食品、日化、生鲜、烟酒、肉食、副食品、粮油。门店由此可以针对普通商品与利润商品结合公司的促销合理的陈列展示，促使其在综合毛利贡献率上减少差距。对于贡献毛利率较高的品类应加大要货的力度，对于贡献毛利率较低且销售不太好的商品根据目标顾客群的消费需求加大调整力度。例如：综合区可能会因某一利润商品的断货，而使整个区域的贡献毛利率下滑(有时即使是销售额不变，但是利润率却下滑很多)，这就要求门店根据自身的情况，合理申造要货，确保利润商品的库存。 四、 提高毛利率 根据数据分析可以有效地提升毛利率。如果一周的毛利率低于预计指标，就可以对各品类的毛利率和销售构成比进行人为调整。例如：一周的整体毛利率为 13，低于预计毛利率 15，而其中休闲食品的销售构成为，但是毛利率为 11，为了提高总体毛利率，就可以增加休闲食品的品种和数量及展示的排面，以促进销售，提高这一品类的销售构成比，从而达到提高整体毛利率的目的。但是不能完全绝对为了提高综合毛利率，而使销售构成比下降。要对不同个性、特征、用途的商品进行有效的组合，以能够满足顾客的各种需求，使综合毛利有所增长。 五、 经营指标 根据门店经营环境制定经营指标，按达成率以决定商品的库存。各品类商品的库存是否适当，库存是否能有效发挥效率等，这种商品成绩判定的指标我们谓之商品周转率。商品的周转比率越高，就表示越有效率；周转比率最少也要确保在 200。如果为 100，是指得到与商品投入资本相同数额的毛利，如果将风险负担、滞销商品及损耗计算在内的话，就谈不上效益了。 通过数据分析，我们对门店目标销售达成率可以大胆而有预见性的预测，使门店的每一项计划都脚踏实地，真正做到数据化、科学化，所以销售数据分析是提升门店经营管理的关键。 篇二：门店市场调查报告门店市场调查报告 一、扉页 写明门店市场调查的字样，以及撰写部门名称、完成日期、负责人、客户代表、报告执笔等内容。 二、目录内容 1、摘要 （1） 竞争对手目前的情况。 （2） 竞争对手的销售和营销策略。 （3） 产品营销的成败原因。 （4） 影响产品销售的因素。 （5） 根据调查结果应采取何种行动。 2、引言（研究背景） （1） 与竞争对手的市场占有情况相比较的资料。 （2） 竞争对手已有广告、促销策略的运用情况。 （3） 相关产品价格、包装等策略的运用情况。 （4） 消费者对同类产品的反映资料。 （5） 产品的销售渠道和分销方法等。 三、正文 1、调查目的 （1） 产品的目标对象与特点。 （2） 消费者购买与不购买的原因。 （3） 哪一种产品或价格更有利于销售。 （4） 产品消费者行为特点等。 2、调查实施说明（研究方法） （(来自: 小 龙 文档网:门店调查报告)1） 调查地区。 （2） 调查对象。 （3） 样本容量。 （4） 样表结构。 （5） 资料采集方法。 （6） 完成过程及问题处理。 （7） 访问员资料。 （8） 资料处理方法及工具。 （9） 访问完成情况。 3、结果与分析 （1） 产品的知名度和占有率。 （2） 产品的市场规模和销量。 （3） 产品目标市场的结构及特点。 （4） 消费者对于产品和广告的反应。 （5） 消费者的消费心理。 （6） 不同广告媒介的广告效果比较。 （7） 竞争对手的广告策略、特点。 （8） 价格、包装、广告对销售的影响。 4、结论与建议 （1） 如何应对媒体。（2） 广告主题应怎样。 （3） 与竞争者抗衡的方法。 （4） 广告诉求应以什么为主。 （5） 应采用何种价格、包装及促销手段。 5、附录 （1） 调查问卷。 （2） 抽样有关详细说明。 （3） 原始资料来源。 快餐店市场调查报告随着经济的发展,大学生们对生活饮食的要求也随之提高,他们平时的生活节奏非常紧凑，谁也不愿为了填饱肚子, 而浪费更多的学习和工作时间。而电子科技大学中山学院处于在发展扩招阶段,学生人数已经超过一万人了,饭堂所能供给学生的饭菜的品种,数量有限,并且提供用餐的时间短,工作效率低,不能满足广大学生的需要. 所以快餐的潜在市场比较大.对于正有意于把学生作为目标市场;在学校附近开创新品牌的西式快餐的创业者, 深入研究了大学生对饮食方面的消费要求是非常重要的. 大学生作为有知识，有思想的年轻一代，是所有消费者中最容易接受新事物，新概念的一个群体，抓住他们的胃，可能就是抓住了校园一个稳赚的消费市场。因此，我们小组在 XX-10-28XX-11-1 三天时间我院学生进行了一次关于在学校附近开创一家以提供固定快餐为主的快餐店。为同学的就餐提供更多的选择之余，也为我们的创业提供有力的依据. 一、本次的调查方法 本次调查问卷采用街头拦截来选择调查目标对象和样本.采用这种方式成本低,而且能够直接对受访者进行启发,让受访者的回答更贴近我们的调查目的. 二、本次的调查说明: 本次调查的研究对象为电子科技大学中山学院,在 XX-10-28XX-11-1 对我院学生采用问卷调查的方式进行,有调查员当面访问被调查对象的方式,以取得调查表中的各项数据,问卷由调查 边询问边填写,或由被调查人根据被调查员的询问自行填写,问卷填写整齐后,由调查员统一收回.每份问卷平均访问时间为 5-6 分钟.本次调查共发放问卷 160 份,回收 160份,其中有效问卷 160 份,问卷回收率 100%.本次调查采用街头拦截式.三、调查结论分析 1、调查的性别是： 选择人数 被调查人数 百分比 男 67 160 42% 女 93 160 58% 调查显示，女生的受访者比男生略高几个百分点，但总体上趋于平均。 2、 同学们每天花在吃饭上费用 选择人数 被调查人数 百分比 A、10 元以下 59 160 37% B、10 元15 元 75 160 47% C、16 元20 元 20 160 13% D、20 元以上 6 160 4% 根据调查数据显示，有 46%的同学觉得快餐平均每人消费 1015 元最好,而 37%的同学觉得 10 以下元算合理,而选择价格在 16-20 元以上的只有 17%，说明大学生以中低档消费为主，根据这两个价格餐厅快餐的价格应该在 10 上下浮动。用低廉的价格吸引更多的消费者。 3、一个月内外出用餐的次数 选择人数 被调查人数 百分比 A、无 12 160 8%B、15 次 96 160 62% C、610 次 32 160 21% D、11 次以上 15 160 10% 在该问卷中所提及到学校附近就餐的次数，从汇总数据可里得到各选项的比例分别为 8%，62%，21%，10%，可见98%的学生有到校外用餐的习惯，次数集中在一星期 15 次，所以这对于开设该餐店是较有利的，市场潜力是很大。 4、学校附近快餐店的缺点是： 选择人数 被调查人数 百分比 A、价格高 15 160 9% B、环境不舒适 37 160 23% C、卫生程度差 60 160 38% D、感觉饭菜不好吃 26 160 16% E、离学校太远 22 160 14% 调查结果显示：有 9%的同学觉得学校附近快餐店的价格较高,23%和 38%的同学人对学校附近快餐店的的环境和卫生程度表示不满，14%认为其他的快餐店离学校太远，因此我们要注意的是：1）做好卫生工作，保持店的干净整齐平；2）使店内环境舒适，务求给同学们一个家的感觉；3）价格不能定得高，要符合学生的消费水平；4）提供优质饭菜：5）选择离学校较近的的地方开店。 5、 最合理的快餐价格是： 选择人数 被调查人数 百分比 篇三：佳麦坊门店调研报告佳麦坊调研报告 营销 126 第三组姓名：毛园园 学号：13 张文君 18 周星 28 尹雯30 王丽莉 35 张雪 49 佳麦坊门店调研报告 一、 佳麦坊门店商品采购 1、 商品采购范围（种类，品种） 表格 1 表格 22、 如何采购（方式，数量，时间）*电话采购、实地采购附近菜市场的粮油批发店 *面粉 一天 90 斤左右，每一周重新采购一次 蔬菜各 2 斤每天，新鲜水果 2 斤每天 罐装水果半个月一次，每次 200元 盐、红豆、油、奶茶粉、葡萄干半月每次 面包酱直接批发 3、供应商选择（评判标准）因为店铺较小主要面对学生市场所以制作的种类和量都比较少，又因为店是开在比较偏的大学城的校区内，所以会考虑一下几点。 * 价格 * 质量 * 地点 * 采购量 4、 缺货（什么原因导致缺货） *节日的时候，蛋糕会缺货 *夏季的时候，因为店里做的量会减少，减少浪费。 *突发性同学聚会 *货