【毕业学位论文】（Word原稿）中国肉羊产业国际竞争力研究农业经济管理博士论文

密级： 论文编号： 中国农业科学院 博士学位论文 中国肉羊产业国际竞争力研究 A on h. D. on I 摘 要 经济全球化是世界经济发展的显著特点和必然趋势。尽管 我国肉羊生产兴起时间较短，但发展的速度很快。自 20 世纪 90 年代以来， 我国绵羊、山羊的存栏量、出栏量、羊肉产量均居世界第一位，肉羊业产值占畜牧业的比重也在不断提高。肉羊产业 在改善我国人民的膳食结构、提高我国人民的身体素质、增加农牧民生产经营收入、提升我国农 业尤其畜牧业的生产结构等方面都做出了巨大的贡献 作为畜牧业的一个子产业，肉羊业正在成长为畜牧业的一个 “朝阳产业 ”。 但是，与中国作为肉羊生产大国地位很不相称的是，我国还是肉羊产品国际贸易的小国，国际市场占有率只有 1%左右 ，在国际化的道路上，我国肉羊产业发展仍然任重道远。因此，在我国肉羊业从计划经济走向市场经济、从数量型发展走向质量型发展、从关税保护型发展走向自由开放型发展的转型时期，研究其生产和贸易的现状及其影响因素，分析其所面对的新的国内、国际经济环境，认清国内、国际两种资源的可利用优势，开发国内、国际两 大潜在市场，寻找提高我国肉羊产业国际市场竞争力的策略和建议将具有非常重要的意义。 论文的主要内容分为六部分： 第一部分 主要以迈克尔 波特的产业及产品国际竞争力理论和国际贸易理论为主要的理论基础，采用定量分析与定性分析相结合的方法，构造了中国肉羊产业国际竞争力研究的经济分析框架，构建并确定了中国肉羊产业国际竞争力的指标体系及其主要决定和影响因素。 第二部分 对中国肉羊业的国内外环境进行客观地评价，对中国肉羊业生产、消费和贸易的现状进行了分析及国际比较。研究发现：中国肉羊存栏量，产肉量稳步增长；肉羊业产值和羊 肉产量在肉类产业中的比重不断提高；饲养方式正逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲；肉羊生产区域化特征明显，主产区域从牧区转向农区；规模化程度提高，养殖小区大批出现；肉羊产品的国内市场占有率较高、国内市场饱和程度较低，羊肉尤其绵羊肉的国内 需求缺口较大， 羊肉消费总量增长率和人均增长率均都不断增长。 第三部分 具体测算了中国肉羊业总体及产品竞争力。研究发现：同国内整个畜牧业产品相比，中国肉羊业总体基本不具备显示性比较优势；中国肉羊业主要产品的市场竞争力较低；山羊和山羊肉相对其它肉羊产品国际竞争力相对较强。 因此，在很长一段 时间内，国内庞大的消费市场仍将是其主要的目标市场。 第四部 根据迈克尔 波特竞争力钻石理论，就肉羊产品的成本和价格、质量与安全、生产要素和辅助产业及政府的作用等因素对中国肉羊业国际竞争力的影响进行了系统地分析。研究发现：非价格因素成为影响中国肉羊产品国际竞争力的主要原因。 和主要出口国相比，中国羊肉价格竞争力总体呈明显上升的趋势；中国绵羊更具有明显的价格竞争优势。中国活山羊出口有着较强的质量竞争优势。但是， 肉羊养殖业的弱质性需要政府的宏观调控 ,政府应从多角度给予肉羊业以扶持。 第五部分 就肉羊产业国内区域竞争 力进行了分析；并测算了肉羊主产区的区域比较优势。研究发现： 肉羊产区羊业产值绝对值呈上升趋势；肉羊主产区正从牧区转向农区，但牧区在肉羊产业发展中仍然具有举足轻重的地位。西部牧区肉羊业区位商一直保持在较高的水平，牧区的肉 生产较为集中，具有相对规模优势，具备较强的区域性比较优势。 第六部分 根据分析测算结果，主要从制定目标市场营销战略，在国内和国际市场实行差异化营销；加强政府对肉羊业扶持政策，充分利用 “黄箱 ”补贴给予的机会，积极扶持养羊户的发展；强化龙头，扶持中介，密切产销联系，推进肉羊产业化进程；提高政府财政 对肉羊产品科技研究、技术教育和技术推广投资强度；在宏观上要优化肉羊饲养业的区域布局，充分发挥地区优势；充分利用区域资源优势，积极推行 “牧繁农育 ”工程，提高生产效率；加强质量安全控制，积极开展无规定疫病区建设等角度，提出了提高我国肉羊产业国际竞争力的策略和政策建议。 关键词 肉羊产业 国际竞争力 区域竞争力 竞争力测算 is of is up is at of in in 990s, of is a to as as s As a of up as a of a of of a of %. s a to go of in of to to to it is to of to of to to to up on be In s to of up so as to up of is on to of is IV to is a of of is is as So is a In s of as as s as it is a of of of s is to of up on s to as be in to to on be to to by by in V be by of we of to on of 目 录 第一章 绪论 . 1 题的背景、目的和意义 . 1 内外研究动态 . 5 究的思路与方法 . 18 文结构框架与内容布局 . 20 第二章 肉羊产业国际竞争力研究的理论内涵和经济分 析框架 . 21 业国际竞争力的内涵 . 21 羊业国际竞争力的经济分析框架 . 22 第三章 肉羊业生产、消费及贸易概况 . 30 羊业生产概况 . 30 羊产品消费概况 . 53 羊产品贸易概况 . 57 第四章 我国肉羊业国际竞争力的测算 . 69 羊业总体竞争力的测算 . 69 羊业产品竞争力的测算 . 74 第五章 肉羊产业区域竞争力的测算 . 83 国肉羊生产的区域分布状况 . 83 羊生产的区域比较优势 . 84 域自然资源条件分析 . 89 业竞争优势分析 . 90 羊生产优势区域布局 . 94 第六章 影响我国肉羊业国际竞争力的因素分析 . 97 本、价格 . 97 量与安全 . 102 产要素 及相关产业 . 107 场需求和机遇 . 114 模和经营组织形式 . 118 府的作用 . 121 第七章 基本结论及政策建议 . 125 本结论 . 125 策建议 . 130 参考文献 . 136 致谢 . 142 作者简历 . 143 图 表 目 录 表 3界绵羊和山羊存栏量 . 31 表 3要省区绵羊和山羊存栏量的变化 . 33 表 3要省区 羊肉 产量的变化 . 34 表 3要省区绵山羊肉产量及占全国的比重的变化 . 34 表 3区五省与牧区五省羊肉产量及占全国的比重变化 . 35 表 3牧区羊出栏率比较 . 36 表 3国 肉羊业产值比重 . 37 表 3羊业产值占畜牧业比重的国际比较 . 38 表 3界及中国绵羊和山羊存栏量 . 40 表 3羊存栏量国际比较 . 40 表 3羊存栏 . 40 表 3国绵羊和山羊出栏量 . 42 表 3羊出栏量及出栏比重国际比较 . 43 表 3界 15 强肉羊出栏量占世界比重变化趋势 . 44 表 3国绵羊和山羊出栏率 . 46 表 3羊出栏率国际比较表 . 46 表 3国羊肉产量变化 . 47 表 3界羊肉主产国羊肉产量比较 . 48 表 3肉主产国羊肉产量占世界比重 . 48 表 3国肉羊平均胴体重 . 49 表 3山羊平均胴体重国际比较 . 50 3绵羊平均胴体重国际比较 . 50 表 3均羊肉占有量国际比较 . 51 表 3均羊肉占有量国际排名排行榜 . 52 表 3国羊肉消费总量及人均消费量 . 53 表 3界主要肉类产量表 . 54 表 3国和世界主要生产国 羊肉产量占世界羊肉产量比重变化 . 55 表 3界主要出口国和进口国人均羊肉消费量 . 56 表 3界活羊进口数量及主要进口区域所占百分比 . 57 表 3界活羊出口数量及主要出口区域所占百分比 . 57 表 3界羊肉进出口贸易量占羊肉总产量的比重 . 58 表 3国和世界主要羊肉出口国羊肉国际市场占有率变化 . 58 表 3界主要肉类产品出口价格 . 59 表 3界及主要羊肉出口国出口价格 . 60 表 39952004 年中国活羊进出口贸易 . 61 表 39982004 年我国种绵羊进出口情况 . 61 表 3国 19982004 年肉用活绵羊出口情况 . 62 表 39982003 年我国种山羊进出口情况 . 63 表 39982004 年肉用活山羊出口情况 . 63 表 3羊出口数量 . 64 表 3羊进口数量 . 64 表 39952005 年羊肉进出口贸易情况 . 65 表 3国出口羊肉贸易指数 . 66 表 3杂（食用）进口量表 . 67 表 3杂（食用）出口量排序表 . 67 表 3国羊杂贸易指数 . 67 表 4国畜产品显示性比较优势 . 70 表 4国肉羊产品显示性比较优势 . 72 表 4界 10 强畜产品国际市场占有率 . 73 表 4界 10 强肉羊产品国际市场占有率 . 73 表 4界 10 强肉羊产品显示性比较优势 . 74 表 4国活羊显示性比较优势和贸易竞争指数表 . 75 表 4羊与肉羊产品整体相比显示性比较优势 . 76 表 4羊贸易竞争指数 . 76 表 4羊贸易市场占有率指标 . 77 表 4国羊肉显示性比较优势和贸易竞争指数 . 78 表 4肉相对本国肉羊产品显示性比较优势指标 . 79 表 4肉贸易竞争指数 . 80 表 4国可食用羊杂显示性比较优势和贸易竞争指数 . 81 4界 10 强可食用羊杂国际市场占有率 . 81 表 4 杂相对本国肉羊产品显示性比较优势指数 . 82 表 5肉羊主产区畜牧业产值结构 . 84 表 52004 年肉羊主产区每 50 千克羊肉生产成本和出售价格 . 87 表 51992全国及主要省区羊肉生产概率优势指标综合排序 . 88 表 5分地区羊肉价格 . 88 表 5各区域饲料资源情况 . 90 表 5山东菏泽市年销售收入 100 万元以上肉羊加工企业 . 91 表 5各地区肉羊业区位商 . 93 表 6国和世界主要绵羊肉出口国的生产者价格指数 . 97 表 6国和世界主要山羊肉出口国的生产者价格指数 . 98 表 6004 年中国与澳大利亚羊肉生产成本构成比重比较 . 98 表 6国和 世界主要出口国山羊肉出口价格变化 . 99 表 6 国和世界主要出口国绵羊肉出口价格变化 . 100 表 6国和世界主要出口国绵羊出口价格变化 . 101 表 6国和世界主要出口国山羊出口价格变化 . 101 表 6国和世界主要出口国出口绵羊肉质量指数变化 . 102 表 6国和世界主要出口国出口山羊肉质量指数变化 . 102 表 6国和世界主要出口国出口山羊质量指数变化 . 103 表 6国和世界主要出口国出口绵羊质量指数变化 . 104 表 6国绵羊、山羊品种资源状况表 . 109 表 619982003 年我国种绵羊进出口情况 . 110 表 69982003 年我国种山羊进出口情况 . 110 表 6国和世界肉羊产品主要出口国耕地和草地资源概况 . 112 表 6国和世界肉羊产品主要出口国饲料进出口情况 . 113 表 6国各省区城镇居民羊肉消费金额 . 115 表 6国肉羊规模化饲养情况 . 119 表 6泽市肉羊加工企业统计表 . 120 表 6界主要羊肉进出口国羊肉的生产者补贴等值（ . 122 表 6国农业 . 122 图 1国肉羊产业国际竞争力研