生的食物和熟的食物

生的食物和熟的食物Tag内容描述：<p>1、知识回顾 食物根据来源分类，可以分成___________和__________。 还可以分成_________和_________，________和________。 植物类食物 动物类食物 主食副食生食熟食 第4课 生的食物和熟的食物 第三单元 哪些食物可以生吃？哪些食物可以熟吃？ 大部分水果、部分蔬菜鱼虾、禽畜肉类、大部分蔬菜 想一想 食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收，有些 食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有些食物生吃 更富有营养。 为什么要把食物分成生食和熟食？ 观察比较生、熟马铃薯 观察内容生的马铃薯熟的马铃薯 颜色 软硬 气味 口味 是否易消化 黄。</p><p>2、学习目标： 1、为了保证对营养的吸收，有的 食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃 。 2、食物由生到熟会发生多方面的 变化，其中有的变化是有利于人体 对食物的消化和吸收的。 从生到熟，食物发生了变化，食物烧熟 了，与生的时候有什么不同？来观察比 较生的和熟的马铃薯 方法特征生熟 看体积、颜色 摸软硬 闻气味 尝味道 (切开看里面) 马铃薯的变化 马铃薯的变化 方法特征生熟 看体积、颜色 摸软硬 闻气味 尝味道 (切开看里面) 马铃薯的变化 方法特征生熟 看体积、颜色 体积小、 颜色黄 体积胀大、 颜色白 摸软硬 闻气味 尝味道 (切开看里面)。</p><p>3、生的食物 和 熟的食物 （教科版）四年级科学下册课件 我们在积极地探究着 方法 看 摸 闻 尝 从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化 我们发现 从生马铃 薯到熟马铃 薯 看 摸 闻 尝 生 熟 1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？ 2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？ 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消化 。但是食物在这样的加工过程中，营养 会有一些损失。生的食物会保留自身的 营养成分，特别是维生素不会被破坏。 所以采用生食的方法能够减少营养的损 失，但是生吃食物一定要。</p><p>4、生的食物 和 熟的食物 （教科版）四年级科学课件 观察 方法 我的发现 看亮的灰黄色、 暗的灰黄色 摸比较硬 比较软 闻无味或植物的气味 香味 尝涩味、难吃 可口、松软 生马铃薯熟马铃薯 观察 方法 我的发现 看 摸 闻 切 生猪肉熟猪肉 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消化 。但是食物在这样的加工过程中，营养 会有一些损失。生的食物会保留自身的 营养成分，特别是维生素不会被破坏。 所以采用生食的方法能够减少营养的损 失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生 。 实。</p><p>5、教科版四年级下册第三单元第4课 生的食物和熟的食物 以下食物，应该选择生吃还是熟吃？ 生吃 熟吃 以下食物，应该选择生吃还是熟吃？ 生吃 熟吃 以下食物，应该选择生吃还是熟吃？ 生吃 熟吃 适合生吃 适合熟吃 生熟两吃 肉类、水产 、 蛋类、粮食 、 大多数蔬菜 大多数水果 部分水果 部分蔬菜 适合生吃 适合熟吃 生熟两吃 熟吃：更健康，口感好，营养好吸收。 生吃：减少营养的损失。 观察比较生马铃薯和熟马铃薯 生马铃薯熟马铃薯 颜色 软硬 气味 水分 马铃薯烧熟之后的变化 马铃薯烧熟更容易消化和吸收营养。 一旦马铃薯发芽，芽眼、芽。</p><p>6、生的食物和熟的食物生的食物和熟的食物 第四课 合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的 营养，二事物的不同食用方法会影响我们营养，二事物的不同食用方法会影响我们 对营养的吸收。生的食物和熟的食物有什对营养的吸收。生的食物和熟的食物有什 么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢 ？ 下面这些食物该怎么吃呢？生吃还是熟吃呢？ 生的食物和熟的食物 有的食物经过烹饪后对我们健康有利，而有的食物生吃更富有营 养。 那么哪些食物可以生吃？哪些食物必须煮 熟。</p><p>7、生的食物 和 熟的食物 （教科版）四年级科学下册课件 我们在积极地探究着 方法 看 摸 闻 尝 从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化 我们发现 从生马铃 薯到熟马铃 薯 看 摸 闻 尝 生 熟 1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？ 2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？ 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消化 。但是食物在这样的加工过程中，营养 会有一些损失。生的食物会保留自身的 营养成分，特别是维生素不会被破坏。 所以采用生食的方法能够减少营养的损 失，但是生吃食物一定要。</p><p>8、生的食物 和 熟的食物 我们在积极地探究着 方法 看 摸 闻 尝 从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化 颜色：生的是白的，熟的是黄的 软硬：生的是硬的，熟的是软的 气味：生的带有土腥味和植物特有 的清新味道，熟的带有食物特有的 香味 营养：生的营养不容易被人体吸收 ，熟的营养更容易被人体吸收 水分：生的水分更多一些 口感：生的有点涩，熟的又香又甜 剥皮：生的不容易剥，熟的容易剥 土豆生食是被认为不安全的，因为里 边还有龙葵碱，龙葵碱有毒，量大会 对人体有危害。 发芽的土豆之所以不能吃就是因为其 龙葵碱含量高！ 土豆只能煮熟了。</p><p>9、生的食物 和 熟的食物 （教科版）四年级科学课件 观察 方法 我的发现 看亮的灰黄色、 暗的灰黄色 摸比较硬 比较软 闻无味或植物的气味 香味 尝涩味、难吃 可口、松软 生马铃薯熟马铃薯 观察 方法 我的发现 看 摸 闻 切 生猪肉熟猪肉 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消化 。但是食物在这样的加工过程中，营养 会有一些损失。生的食物会保留自身的 营养成分，特别是维生素不会被破坏。 所以采用生食的方法能够减少营养的损 失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生 。 实。</p><p>10、生的食物 和 熟的食物 （教科版）四年级科学下册课件 宁东小学 姜金树 我们在积极地探究着 方法 看 摸 闻 尝 从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化 我们发现 从生马铃 薯到熟马铃 薯 看 摸 闻 尝 生 熟 1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？ 2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？ 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消化 。但是食物在这样的加工过程中，营养 会有一些损失。生的食物会保留自身的 营养成分，特别是维生素不会被破坏。 所以采用生食的方法能够减少营养的损 失，但。</p><p>11、生的食物和熟的食物课堂实录课前谈话：音乐：开始响起，谈话时就停师：在生活中，你们认为自己最需要的、最离不开的是什么？生：空气师：你是怎样想的？生：没有空气我们不能呼吸，要死的。师：有道理！生：继续汇报生：食物师：哦，就是吃的东西。师：说说你平时最爱吃什么？生：鱼、糖醋排骨、青菜、苹果、西瓜、肉片、香蕉.师：下面听课的老师许多不是成武的，谁能介绍介绍你们成武有哪些好吃的特产？生：春枣，白酥鸡师：噢，成武有这么多好吃的，我真的要抽空去买些尝尝了！谢谢你们的介绍，谢谢！可以上课了吗？教学过程：一、生食。</p><p>12、生的食物 和 熟的食物 （教科版）四年级科学下册课件 我们在积极地探究着 方法 看 摸 闻 尝 从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化 我们发现 从生马铃 薯到熟马铃 薯 看 摸 闻 尝 生 熟 1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？ 2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？ 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消化 。但是食物在这样的加工过程中，营养 会有一些损失。生的食物会保留自身的 营养成分，特别是维生素不会被破坏。 所以采用生食的方法能够减少营养的损 失，但是生吃食物一定要。</p><p>13、观察比较生、熟马铃薯 观察比较生、熟鸡肉 煮熟煮透才能吃的常见食物有哪些 有些食品中含有天然毒物，须经特殊处理才可食用，常见的有 扁豆、大豆、土豆等。扁豆中的有毒成分为植物凝集素、皂素 ，可引起胃肠道不适、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，加热处理 可将其破坏，因此，食用扁豆要彻底加热到变色后方可食用。 大豆中的有害成分为胰蛋白酶抑制剂，可移行到豆浆中，因此 豆浆如果未加热熟透，食用后会发生腹胀、腹泻等症状。土豆 中的有害物质为龙葵碱，加热也不能将其破坏，因此食用前最 好去皮，剔掉芽眼，特别是发绿的皮一定要去除。。</p><p>14、生的食物 和 熟的食物 （教科版）四年级科学下册课件 我们在积极地探究着 方法 看 摸 闻 尝 从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化 我们发现 从生马铃 薯到熟马铃 薯 看 摸 闻 尝 生 熟 1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？ 2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？ 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收， 而且熟的食物比较松软，也容易被消化 。但是食物在这样的加工过程中，营养 会有一些损失。生的食物会保留自身的 营养成分，特别是维生素不会被破坏。 所以采用生食的方法能够减少营养的损 失，但是生吃食物一定要。</p><p>15、生的食物和熟的食物教学反思生的食物和熟的食物是教科版科学四年级下册食物单元的第四课，教材共有三个部分：生的食物和熟的食物，观察比较生、熟马铃薯，观察比较生、熟鸡肉。三部分的目的分别为让学生从生食与熟食的角度对食物进行分类，了解常见的可以生吃的食物和必须熟吃的食物；了解生、熟马铃薯的不同点，从而认识马铃薯熟食的益处；对比生熟鸡肉，观察鸡肉从生到熟的动态变化过程，知道这种变化与人体健康之间的关系。反思这堂课的教学，我在以下几方面感触较深：一、精心准备材料，是课堂教学顺利开展的前提。考虑到大多数家庭常。</p>