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煲汤配方及制备方法技术资料汇集

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煲汤配方及制备方法专利技术资料汇集.zip

煲汤配方及制备方法专利技术资料汇集

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CN01133544.0-乌龟瓦罐煲汤的制作方法.pdf---(点击预览)

CN200710059572.7-方便菜肴鲜海参煲汤.pdf---(点击预览)

CN200410052369.3-一种保健汤料.pdf---(点击预览)

CN200510033060.4-五指毛桃汤料.pdf---(点击预览)

CN200610071319.9-一种酸萝卜、幺鸡、排骨煲汤的工艺.pdf

CN200710051457.5-一种便携式瓦罐汤.pdf---(点击预览)

CN200810218583.X-一种用于煲汤的电炊具的控制方法.pdf---(点击预览)

CN200710166149.7-火锅及煲汤去腻解毒茶包.pdf---(点击预览)

CN200710195086.8-老鸭煲制作工艺.pdf---(点击预览)

CN200710195752.8-一种煲汤调味料及制作方法.pdf---(点击预览)

CN200810134506.6-一种药膳型养生调料食用品.pdf---(点击预览)

CN02109510.8-煲汤调料.pdf---(点击预览)

CN200810228175.2-一种煲汤添加剂.pdf---(点击预览)

CN200910007300.1-煲汤增香专用料酒的制备方法.pdf---(点击预览)

CN200910041583.1-一种煲汤锅及其控制方法.pdf---(点击预览)

CN200910050091.9-河蚌黑豆排骨汤.pdf---(点击预览)

CN200910050953.8-花生莲藕排骨汤.pdf---(点击预览)

CN201010272490.2-滋补营养型,方便快餐煲汤.pdf---(点击预览)

CN200910051407.6-萝卜丝鲫鱼汤.pdf---(点击预览)

CN200910102012.4-采用超声波空化强化的电热煲及煲汤方法.pdf---(点击预览)

CN201010127473.X-大鲵营养煲汤的烹饪方法.pdf---(点击预览)

CN201010140342.5-一种治疗疔疮肿毒的中药.pdf---(点击预览)

CN02134855.3-无腥羊胎鲜汤的制作方法.pdf---(点击预览)

CN201310299937.9-一种肉汤调味料及其制备方法.pdf---(点击预览)

CN201110080211.7-用于去除牛类食材腥膻味的调料.pdf---(点击预览)

CN201110290674.6-仙人掌炖排骨的方法.pdf---(点击预览)

CN201110377238.2-一种抗视疲劳明目杞菊地黄炖豆腐.pdf---(点击预览)

CN201110462229.3-一种狗鞭补肾原汁汤料及制作方法.pdf---(点击预览)

CN201310508216.4-一种煲汤专用鸡精及其制备方法.pdf---(点击预览)

CN201310508312.9-一种煲汤专用鸡精及其制备方法.pdf---(点击预览)

CN201310508324.1-一种煲汤专用鸡精及其制备方法.pdf---(点击预览)

CN201310508358.0-一种煲汤专用鸡精及其制备方法.pdf---(点击预览)

煲汤火候有讲究.pdf---(点击预览)

CN02143046.2-羊胎盘食补汤料及其制作方法.pdf---(点击预览)

煲汤时间的长短与营养价值的探究.pdf---(点击预览)

煲汤小窍门6则.pdf---(点击预览)

骨头煲汤技法与保健功能.pdf---(点击预览)

家常煲汤秘笈.pdf---(点击预览)

教你煲汤新技巧.pdf---(点击预览)

CN201310622078.2-一种缓解神经衰弱的营养煲汤及其生产制作方法.pdf---(点击预览)

CN201410436709.6-煲汤用药材包及其使用方法.pdf---(点击预览)

CN201410463675.X-一种可治疗青春痘的煲汤用药包.pdf---(点击预览)

CN201610295628.8-煲汤用滋补营养组合物及其制备方法.pdf---(点击预览)

广东老火炖汤108种.doc---(点击预览)

CN02143049.7-鹿胎盘食补汤料及其制作方法.pdf---(点击预览)

美容药膳汤食谱大全.pdf---(点击预览)

佘自强靓汤+佘自强102道靓汤.doc---(点击预览)

广东70种养生靓汤.pdf---(点击预览)

50个经典煲汤.doc---(点击预览)

经典完美煲汤大全.doc---(点击预览)

煲汤大全103种.doc---(点击预览)

煲汤大全(含图).pdf---(点击预览)

家常煲汤大全.doc---(点击预览)

广州煲汤食谱大全.doc---(点击预览)

学生营养-煲汤食谱大全.doc---(点击预览)

CN02143050.0-牦牛多鞭补肾汤料及其制作方法.pdf---(点击预览)

孕妇煲汤食谱大全(一).doc---(点击预览)

CN106036703A-一种灵芝煲汤料及制备方法.PDF---(点击预览)

CN106072299A-一种菌类素肉煲汤料及其制备方法.PDF---(点击预览)

CN106307378A-煲汤底料及其制作方法.PDF---(点击预览)

CN106360403A-一种木瓜杂豆鸡肉煲及其制作方法.PDF---(点击预览)

CN106551369A-一种方便型酸笋排骨汤调料及其制作方法.PDF---(点击预览)

CN106616815A-一种肉蟹煲料及其制备方法.PDF---(点击预览)

CN106690239A-一种煲汤调料包.PDF---(点击预览)

CN106722711A-一种方便型酸笋老鸭汤调料及其制作方法.PDF---(点击预览)

CN106820954A-压力锅及其煲汤方法.PDF---(点击预览)

CN03154452.5-动物骨肉汤饮料.pdf---(点击预览)

CN106880026A-一种葛根煲汤食用盐及其制备方法.PDF---(点击预览)

CN107080224A-一种香芋煲汤食用盐及其制备方法.PDF---(点击预览)

CN107136459A-一种煲汤辅料.PDF---(点击预览)

CN107156710A-一种煲汤用的无花果药膳包及其制备方法.PDF---(点击预览)

CN94118739.X-希平药膳煲汤料和相应的食品.pdf---(点击预览)

CN95106280.8-即食汤加其加工方法.pdf---(点击预览)

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关键词：: 配方制备方法法子专利技术资料汇集聚集

资源描述：

1、CN01133544.0-乌龟瓦罐煲汤的制作方法

2、CN02109510.8-煲汤调料

3、CN02134855.3-无腥羊胎鲜汤的制作方法

4、CN02143046.2-羊胎盘食补汤料及其制作方法

5、CN02143049.7-鹿胎盘食补汤料及其制作方法

6、CN02143050.0-牦牛多鞭补肾汤料及其制作方法

7、CN03154452.5-动物骨肉汤饮料

8、CN94118739.X-希平药膳煲汤料和相应的食品

9、CN95106280.8-即食汤加其加工方法

10、CN200710059572.7-方便菜肴鲜海参煲汤

11、CN200410052369.3-一种保健汤料

12、CN200510033060.4-五指毛桃汤料

13、CN200610071319.9-一种酸萝卜、幺鸡、排骨煲汤的工艺

14、CN200710051457.5-一种便携式瓦罐汤

15、CN200810218583.X-一种用于煲汤的电炊具的控制方法

16、CN200710166149.7-火锅及煲汤去腻解毒茶包

17、CN200710195086.8-老鸭煲制作工艺

18、CN200710195752.8-一种煲汤调味料及制作方法

19、CN200810134506.6-一种药膳型养生调料食用品

20、CN200810228175.2-一种煲汤添加剂

21、CN200910007300.1-煲汤增香专用料酒的制备方法

22、CN200910041583.1-一种煲汤锅及其控制方法

23、CN200910050091.9-河蚌黑豆排骨汤

24、CN200910050953.8-花生莲藕排骨汤

25、CN201010272490.2-滋补营养型,方便快餐煲汤

26、CN200910051407.6-萝卜丝鲫鱼汤

27、CN200910102012.4-采用超声波空化强化的电热煲及煲汤方法

28、CN201010127473.X-大鲵营养煲汤的烹饪方法

29、CN201010140342.5-一种治疗疔疮肿毒的中药

30、CN201310299937.9-一种肉汤调味料及其制备方法

31、CN201110080211.7-用于去除牛类食材腥膻味的调料

32、CN201110290674.6-仙人掌炖排骨的方法

33、CN201110377238.2-一种抗视疲劳明目杞菊地黄炖豆腐

34、CN201110462229.3-一种狗鞭补肾原汁汤料及制作方法

35、CN201310508216.4-一种煲汤专用鸡精及其制备方法

36、CN201310508312.9-一种煲汤专用鸡精及其制备方法

37、CN201310508324.1-一种煲汤专用鸡精及其制备方法

38、CN201310508358.0-一种煲汤专用鸡精及其制备方法

39、煲汤火候有讲究

40、煲汤时间的长短与营养价值的探究

41、煲汤小窍门6则

42、骨头煲汤技法与保健功能

43、家常煲汤秘笈

44、教你煲汤新技巧

45、CN201310622078.2-一种缓解神经衰弱的营养煲汤及其生产制作方法

46、CN201410436709.6-煲汤用药材包及其使用方法

47、CN201410463675.X-一种可治疗青春痘的煲汤用药包

48、CN201610295628.8-煲汤用滋补营养组合物及其制备方法

49、广东老火炖汤108种

50、美容药膳汤食谱大全

51、佘自强靓汤+佘自强102道靓汤

52、广东70种养生靓汤

53、50个经典煲汤

54、经典完美煲汤大全

55、煲汤大全103种

56、煲汤大全

57、家常煲汤大全

58、广州煲汤食谱大全

59、学生营养-煲汤食谱大全

60、孕妇煲汤食谱大全

61、CN106036703A-一种灵芝煲汤料及制备方法

62、CN106072299A-一种菌类素肉煲汤料及其制备方法

63、CN106307378A-煲汤底料及其制作方法

64、CN106360403A-一种木瓜杂豆鸡肉煲及其制作方法

65、CN106551369A-一种方便型酸笋排骨汤调料及其制作方法

66、CN106616815A-一种肉蟹煲料及其制备方法

67、CN106690239A-一种煲汤调料包

68、CN106722711A-一种方便型酸笋老鸭汤调料及其制作方法

69、CN106820954A-压力锅及其煲汤方法

70、CN106880026A-一种葛根煲汤食用盐及其制备方法

71、CN107080224A-一种香芋煲汤食用盐及其制备方法

72、CN107136459A-一种煲汤辅料

73、CN107156710A-一种煲汤用的无花果药膳包及其制备方法

内容简介：: 70种汤的做法1、罗汉果白菜干汤原料罗汉果1/31/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效养阴清肺、润燥化痰。方法清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。2、木瓜花生排骨汤原料木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。功效清热润燥、美容。方法排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。3、百合蜜枣猪肺汤原料猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。功效滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。方法猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。4、鱼头川芎汤原料川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。功效祛头风、用脑过度。方法鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。5、鲤鱼乌豆汤原料鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。功效温肾，补中益气方法鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。6、青、红萝卜猪舌汤原料猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。功效秋冬季节合时汤水。方法猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。7、蚬肉茵陈汤原料大蚬肉（广东叫沙白）610只，茵陈篙20克，红枣8个功效蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒。方法河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤8、淮山老鸭汤原料老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。功效补脑益智、补中益气。方法老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨原料猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片功效清热驱湿、利尿。方法猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨原料五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克功效清热驱湿、清肝润肺。方法猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火25小时，调味即可。11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨原料猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根功效清热、清肝。方法猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。12、五指毛桃根煲猪脚（或鸡）原料五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜23片功效夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血。方法用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供23人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用。13、平肝鲩鱼汤原料鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片功效平肝清热，治疗头痛眼花。方法鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。14、鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤原料鸡骨草60克，猪瘦肉100克功效清热解毒利湿。方法鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮12小时。15、老桑枝煲鸡肉汤原料老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏约500克、生姜3片。功效有益精髓，祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损。方法老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升约10碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供34人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。16、荸荠白果蛋花汤原料白果粒，鸡蛋个，荸荠粒，冰糖适量。功效清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。方法荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲小时汤成。17、沙葛章鱼排骨汤原料沙葛2个章鱼2只排骨半斤绿豆一小把做法1、沙葛去皮后洗净，然后切成小块2、章鱼洗净后用清水泡软3、排骨洗净后飞水备用4、绿豆洗净5、把所有材料放入煲中，加适量清水大火煲滚，然后改中小火煲2小时后加入适量的盐调味即可18、降压清热海带汤原料海带克，白萝卜条，排骨半斤，海蜇克。功效降血压，降火气，除烦躁，化痰清热。做法海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味。排骨洗净，全部用料同时入煲，放水碗，煲小时，待萝卜软稔即可饮食19、番茄猪肝汤原料猪肝克，番茄克，粟米粒克，生姜片。功效补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。方法猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲分钟，放入番茄、生姜煲分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用。20、党参砂仁猪肚汤用料猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。功效理气温脾。制法将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。21、芪杜薏米乌龟汤用料乌龟1只约300克，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。功效健脾、消肿、补肾。制法先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。22、眉豆陈皮鲤鱼汤用料鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。功效健脾养胃，利水消肿。制法将白眉豆和陈皮去白、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。23、淮山党参红枣泥鳅汤用料泥鳅250克，黄芪15克，党参15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。功效健脾和胃，补气养血。制法首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用；黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋。24、灵芝乳鸽汤用料乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。功效益气养阴。制法乳鸽洗净，切成块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。25、鳙鱼党参汤用料鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。功效温补脾胃。制法将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用；党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用。26、川党参杏仁鸭汤用料老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5功效滋阴润肺。制法鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别洗净备用。将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮23个小时，调味后即可饮用。27、鹌鹑党参淮山汤用料鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。功效滋养肝肾，补益脾胃。白玉红枣小肚汤。制法首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用；党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。28、茅根猪肚汤用料猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。功效清热去湿，利水消肿。制法将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣去核洗净。将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮23个小时，调味后即可饮用。29、黄芩猪肺汤用料酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。功效清热宣肺，化痰止咳，平喘。制法将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用；酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调味晶即成。30、楞子牡蛎鸡肝汤用料鸡肝2副，瓦楞子10克，生牡蛎25克，油盐适量，姜功效养肝安神。制法将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净，与姜片一起放进砂锅内，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1个小时，最后加调味料就可直接饮用。31、枸杞芡实麻雀汤用料麻雀2只，芡实20克，枸杞子20克，油盐适量。功效健脾开胃。制法麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用；枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内，将麻雀放进炖盅内，加适量的开水，用文火隔水炖1个小时，放调味料后即可饮用。32、五味子人参猪脑汤用料猪脑1副，人参5克，麦冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生姜适量功效养阴滋补。制法1将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净，一起放进炖盅内，加适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。33、黄豆猴头菇鸡汤用料鸡肉250克，黄豆150克，猴头菇200克，茯苓30克，红枣适量，油盐适量。功效健脾益气，去湿。制法将鸡肉洗净后切块备用；黄豆先用清水浸泡，洗净后备用；猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用；茯苓、红枣去核分别洗净；将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆糜烂为度。34、枣莲猪骨汤用料猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。功效补中益气、补脾、养血。制法将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内，加水适量，文火炖煮3个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。35、五味子丹参瘦肉汤用料瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，油盐适量。功效滋阴养血，宁心安神。制法将瘦猪肉洗净后切块备用；五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用文火煮1个小时，调味后即可饮用。36、党参羊肚汤材料羊肚500克党参30克胡椒12克陈皮8克生姜2片功能温中补虚散寒止痛适用范围用于脾胃虚寒、胃脘胀痛、喜温喜按、按之痛减、遇寒加剧、恶心欲吐、时泛清涎或食入不化、大便溏薄、肢寒怕冷等症亦用于慢性胃痰、慢性肠炎、脾胃虚寒者。制法羊肚先用盐洗擦腌片刻，再用清水洗干净切片，放入汤锅内用沸水煮几分钟，捞起过冷河。胡椒研碎，陈皮刮净，生姜洗净与羊肚党参一齐放到汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，继续煲2小时，调味供用。37、红枣牛肉汤材料牛肉500克生姜3片红枣50克功能温中散寒补虚健胃适用范围用于寒胃痛恶心欲吐，或泄泻腹痛亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者，或体质素虚易出虚汗，或脾胃虚弱等病症者。制法牛肉洗净切块，生姜红枣去核分别用请水诜净，生姜用刀背压碎。材料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煮沸后转用小火煲1小时半，调味供用。38、十全大补鸡汤材料鸡1只人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克功能补气养血健脾益肾适用范围气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。制法将鸡剖净去内脏，洗净斩件把药材稍洗备用。将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。39、胡萝卜排骨汤材料胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。制作将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继续煲2小时（偶只煲四十分钟）。40、玉米萝卜大骨汤原材料玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。41、枸杞煲猪手原材料猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。调味料盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。作法1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。42、豆苗蘑菇汤原材料豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。做法1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。43、冬瓜丸子汤煲汤原料冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程1将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。2把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。420分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。制作要点捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。44、排骨海带汤原料猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。注意1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。45、金针鸡汤用料鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许作法1鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。2金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。3煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。4再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。46、竹笋香菇汤用料香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。作法1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。47、栗子莲藕汤材料莲藕750G，栗子20个，葡萄干1/3杯（可有可无）作法1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切05公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）48、猪舌西洋菜汤材料猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。功效清肝润肺方法猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。49、巴戟杜仲海龙瘦肉汤用料巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。功效补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。方法将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。50、剑花猪肺汤用料剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚作用清肺润燥、止咳、化痰。做法1猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。2然后加少量开水,与剑花用清水浸泡过、蜜枣同放入锅内,煲2小时。3以少许盐调味,便可食用。51、西洋菜排骨汤特点提神醒脑，增强活力功能清热、润肺、养神、养颜美容材料西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片作法1将西洋菜泡水、洗净。2将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。3将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。52、参须红枣炖鲈鱼特点强身健体，青春活力功能活血、生机、美肤、健体材料参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条约500克、姜3片、热水2000毫升作法1先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。2取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。53、淮山枸杞炖乌鸡特点滋阴补气，增加活力功能滋阴补气、增加活力材料乌鸡1只约500克、干淮山40克、枸杞20克、姜4片调味料绍兴酒少许、盐适量作法1将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。2将乌鸡氽烫后去除血水备用。3将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。54、参须枸杞炖羊肉特点明眸亮眼，滋养补虚功能养肾、补肝、明眸材料参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片调味料绍兴酒少许、盐适量作法1将参须、枸杞先泡水5分钟。2等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。3将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。4再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。55、川贝母蜜枣瘦肉汤特点调节机能，润肺止咳功能止咳、清肺、滋润、纤体材料排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升作法1将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。2将排骨洗净后氽烫，再捞出备用3将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖15小时，再加盐调味即可。56、桑杏炖猪肺用料桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。方解桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目；北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便；南杏味微甜而不苦，长于润肠通便；猪肺味甘性微寒，功能补肺。做法将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ML，隔水炖2小时即成。适用人群风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。57、银耳雪梨炖瘦肉用料银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。方解银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。做法将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ML，隔水炖1小时即可。适用人群咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。58、花旗参炖水鸭用料花旗参5克、水鸭120克、生姜一片方解花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。做法将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ML，隔水炖2小时即成。适用人群气阴两虚，虚热内忧，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。59、无花果炖瘦肉用料无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。方解无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。做法将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ML，隔水炖2小时即可。适用人群痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等60、胡萝卜炖牛肉特点活血明目、抗氧防皱功能活血、健体、明目材料胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升调味料酒少许、盐适量作法1将牛腱洗净，切成条块状备用；2将胡萝卜洗净后切块备用；3将牛腱氽烫后捞起备用；4把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮15小时，然后再加入调味料调味即可。61、杜仲山楂猪肚汤配方杜仲30克山楂20克猪肚1只姜5克葱10克盐5克大蒜10克做法1把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮2把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。3捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。功效补肝肾，强筋骨，降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。62、团圆汤团鱼（鳖）1000G，苹果5G，羊肉500G（月子汤谱）调味料生姜、味精各5G，食盐10G，胡椒05G做法1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。4、可佐餐，亦可单食。BRNY营养内含蛋白质2735G，脂肪90G，碳水化合物1G，钙328MG，磷15819MG，铁395MG，维生素B167MG，维生素B245MG，尼克酸61MG，能产热1932KCAL。功能从药性而言，团鱼偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，共具滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功，对于产后母体无明显病变者补益之效尤佳；对于产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不止、虚劳羸瘦、腰膝酸软等均有一定治疗作用。63、南北杏、川贝炖鹧鸪材料南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。做法用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。功效杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。64、冬虫草炖水鸭材料冬虫草25克，水

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