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煲汤配方及制备方法技术资料汇集

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煲汤配方及制备方法专利技术资料汇集
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CN200610071319.9-一种酸萝卜、幺鸡、排骨煲汤的工艺.pdf
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资源描述:

1、CN01133544.0-乌龟瓦罐煲汤的制作方法

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3、CN02134855.3-无腥羊胎鲜汤的制作方法

4、CN02143046.2-羊胎盘食补汤料及其制作方法

5、CN02143049.7-鹿胎盘食补汤料及其制作方法

6、CN02143050.0-牦牛多鞭补肾汤料及其制作方法

7、CN03154452.5-动物骨肉汤饮料

8、CN94118739.X-希平药膳煲汤料和相应的食品

9、CN95106280.8-即食汤加其加工方法

10、CN200710059572.7-方便菜肴鲜海参煲汤

11、CN200410052369.3-一种保健汤料

12、CN200510033060.4-五指毛桃汤料

13、CN200610071319.9-一种酸萝卜、幺鸡、排骨煲汤的工艺

14、CN200710051457.5-一种便携式瓦罐汤

15、CN200810218583.X-一种用于煲汤的电炊具的控制方法

16、CN200710166149.7-火锅及煲汤去腻解毒茶包

17、CN200710195086.8-老鸭煲制作工艺

18、CN200710195752.8-一种煲汤调味料及制作方法

19、CN200810134506.6-一种药膳型养生调料食用品

20、CN200810228175.2-一种煲汤添加剂

21、CN200910007300.1-煲汤增香专用料酒的制备方法

22、CN200910041583.1-一种煲汤锅及其控制方法

23、CN200910050091.9-河蚌黑豆排骨汤

24、CN200910050953.8-花生莲藕排骨汤

25、CN201010272490.2-滋补营养型,方便快餐煲汤

26、CN200910051407.6-萝卜丝鲫鱼汤

27、CN200910102012.4-采用超声波空化强化的电热煲及煲汤方法

28、CN201010127473.X-大鲵营养煲汤的烹饪方法

29、CN201010140342.5-一种治疗疔疮肿毒的中药

30、CN201310299937.9-一种肉汤调味料及其制备方法

31、CN201110080211.7-用于去除牛类食材腥膻味的调料

32、CN201110290674.6-仙人掌炖排骨的方法

33、CN201110377238.2-一种抗视疲劳明目杞菊地黄炖豆腐

34、CN201110462229.3-一种狗鞭补肾原汁汤料及制作方法

35、CN201310508216.4-一种煲汤专用鸡精及其制备方法

36、CN201310508312.9-一种煲汤专用鸡精及其制备方法

37、CN201310508324.1-一种煲汤专用鸡精及其制备方法

38、CN201310508358.0-一种煲汤专用鸡精及其制备方法

39、煲汤火候有讲究

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41、煲汤小窍门6

42、骨头煲汤技法与保健功能

43、家常煲汤秘笈

44、教你煲汤新技巧

45、CN201310622078.2-一种缓解神经衰弱的营养煲汤及其生产制作方法

46、CN201410436709.6-煲汤用药材包及其使用方法

47、CN201410463675.X-一种可治疗青春痘的煲汤用药包

48、CN201610295628.8-煲汤用滋补营养组合物及其制备方法

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51、佘自强靓汤+佘自强102道靓汤

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53、50个经典煲汤

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59、学生营养-煲汤食谱大全

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62、CN106072299A-一种菌类素肉煲汤料及其制备方法

63、CN106307378A-煲汤底料及其制作方法

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67、CN106690239A-一种煲汤调料包

68、CN106722711A-一种方便型酸笋老鸭汤调料及其制作方法

69、CN106820954A-压力锅及其煲汤方法

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71、CN107080224A-一种香芋煲汤食用盐及其制备方法

72、CN107136459A-一种煲汤辅料

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内容简介:
孕妇煲汤食谱大全(一)看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素。孕妇在孕育生命的过程中需求的营养比较全面,所以多些喝汤更能满足体内宝宝的健康生长发育。喝汤也是孕妇在孕育生命的过程中需求的营养比较全面,所以喝汤更能满足体内宝宝的健康生长发育。芪归炖鸡汤材料母鸡1只(约15KG),黄芪50G,当归1015G,精盐5G,胡椒05G做法1、活鸡宰杀,用开水将毛给烫下,挖出内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。将黄芪切成1厘米见方的小长条备用。3、砂罐洗净,放清水400G,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。功效在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。固胎八珍鸡固胎八珍鸡益气补血,固肾安胎;汤味可口,汁浓味香,营养丰富;气血两虚的先兆流产者服用此菜,大有裨益;习惯性流产在怀孕时期还未出现先兆流产症状之前服用此菜,有很好的预防作用。主料母鸡1500克、猪肉瘦250克辅料党参15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黄10克、当归10克、白芍药10克、白术10克、杜仲15克调料大葱10克、姜10克、盐8克、料酒10克固胎八珍鸡的做法1。将党参或人参3克、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲,以上8种药配齐,洗净,放入干净纱布袋内,扎口。2。母鸡宰杀整好,放沸水中烫2分钟,捞出,沥水;洗净猪肉,切块。3。将鸡、猪肉、药袋共放入大砂锅中,加清水,先旺火烧开,加葱切段、姜切块、盐、料酒,再以小火慢炖1小时,起锅即成。莲子猪肚汤功效莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。原料猪肚、去心莲子调料盐、姜丝、葱丝、花生油、味精、面粉适宜季节四季莲子猪肚汤的做法1猪肚洗净,切成片;2把莲子用水泡软,去掉皮和心;3锅放在火上,放入莲子和60克水,煮15分钟;4再加入猪肚、料酒、姜片和500克水,煮沸;5撇去浮沫,加入精盐、味精,盛入汤碗即可。冬瓜鲤鱼汤功效鲤鱼性味甘、平,有利尿消肿,安胎通乳、清热解毒、止咳下气的功效。冬瓜味甘、淡、性凉、具有清热止渴、化痰利尿的作用。本品有补脾益胃、利水消肿作用,怀孕晚期的女性最适宜食用。特别提示鲤鱼是发物,有慢性病者不宜食用,身体过于虚弱者也要少食。在用异烟肼治疗结核病过程中,食用鲤鱼易发生不同程度的过敏症状。材料鲤鱼肉300克,冬瓜500克。调料绍酒20克,葱5克,姜两片,胡椒粉2克,味精2克,精盐适量,色拉油适量。冬瓜鲤鱼汤的做法将鱼肉洗净切成块,加酒、盐腌渍15分钟。温油爆香姜片、葱花,将鱼煎黄后加适量清水,低火25分钟,加入冬瓜片调味,再高火8分钟,撒上胡椒粉、味精即可。薏仁红豆汤材料薏仁、红豆、核桃仁。做法将薏仁、红豆洗净,用清水泡4小时后直接加热(水量约为材料的34倍。大火煮开后转小火,45分钟后关火,放蜂蜜调味,撒上核桃仁即可。功效红豆能够让你拥有红润的好气色,而薏仁不仅能消除身体的水肿,还可以使肌肤白皙亮丽。红豆和薏仁可排水,薏仁常常用作中药呢,这两种东西是瘦腿必备。人参芡实羊肉汤原料人参9克,芡实15克,莲子(去心)15克,淮山15克,大枣10克,羊肉500克,香油、味精、精盐各适量。做法1、将羊肉洗净,切成小块。2、锅内加适量清水,放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣,用旺火煮沸后,改用文火炖至肉熟透时,放入香油、味精、精盐调味即成。功效此汤具有补气养血、固摄乳汁的功效。可用于防治产后气血不足、乳汁自出等症。乌贼骨鸡肉汤功效益气补精、补虚温中、收涩止血、止带安胎食材鸡肉、乌贼骨调料精盐、味精用法每日2次,连服5天可见效。适宜季节四季做法将鸡肉洗净,切块,乌贼骨打碎,二者同放瓷罐内,加水500克、精盐适量,上笼蒸熟,食时加味精。鲫鱼莲藕汤功效鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、温胃进食,补中生气之功效。尤其活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他食材不可比拟的作用。原料鲫鱼、莲藕、胡萝卜、姜片调料料酒、盐、味精、植物油适宜季节四季鲫鱼莲藕汤的做法1、鲫鱼刮鳞,去鳃、内脏,洗净沥干;莲藕、胡萝卜均洗净,切成滚刀块备用。2、锅内倒热油烧至六成热,放入鲫鱼两面煎黄出锅。3、砂锅内倒适量清汤,放鲫鱼、莲藕块、姜片、料酒,大火烧沸后,转小火煲2小时,放入胡萝卜块再煲30分钟,加盐、味精调味即可。健脾萝卜汤功效此汤清淡可口、略有酸味,孕妇食用此汤能增进食欲、帮助消化,减缓早孕反应原料白萝卜、胡萝卜、猪肚、鸡肉、酸菜、生姜、葱调料盐、鸡粉、胡椒粉适宜季节四季健脾萝卜汤的做法1、将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切成块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切成段。2、锅内烧水,待水开后,投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。3、用炖盅一个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱、酸菜,调入盐、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖,炖约2小时即成。操作要点猪肚比较脏,在处理上要仔细,炖时以大火为佳。当归红枣鳗鱼汤功效鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E及丰富的钙,含有23的脂肪,是脂肪含量最高的鱼类,营养价值为鱼类之首。鳗鱼具有补虚活血、祛风明目的疗效。适合坐月子食用。原料鳗鱼、当归、黄芪、红枣调料盐、米酒适宜季节四季当归红枣鳗鱼汤的做法1、把鳗鱼杀好,放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时,再加入盐、米酒即可。美颜的孕妇初期好汤,味美易做材料新鲜鸡脚8只;番茄3个;胡萝卜1个;,大白菜1斤;黄豆芽2两;洋葱1个;西芹圆椒少量。做法1鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污,备用;2将所有材料切成合适入口的大小;将所有材料放入锅中,注入八分水,以大火煲滚20分后,转小火煲152小时即可调味食用。说明这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效,因为它清爽不油腻,而且开胃,还能补充大量维生素,鸡脚补筋骨;对孕妈妈和宝宝都非常有益。孕中期好汤芡实赤小豆田鸡汤材料瘦肉(最好是猪展)半斤、田鸡(大,23只)芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。做法1、将所有材料洗净备好陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污3、将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲225小时,调味即可饮用。此款汤水有补虚利水的作用,对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的在孕后期常煲的一款汤是红萝、黄豆、玉米煲猪骨)简单易做,而且味道都好正哦)一款适合夏天、补血、增加纤维素的简易好汤,非常适合孕妈妈食用孕妇煲汤食谱之淮山腰片汤配方冬瓜250克,猪腰1副,薏米15克,黄芪15克,淮山15克,香菇5个,鸡汤10杯。做法冬瓜削皮去核,切成块状,香菇去蒂。猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热,先放姜葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。再放入猪腰、香菇和淮山,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。特点此汤汁白汤鲜,味正,腰片脆嫩,营养丰富,是孕妇的佳汤菜。注意猪腰胆固醇含量较高,孕妇血压偏高不宜多食。孕妇煲汤食谱之海带排骨汤材料排骨1斤;干海带1两(广州买的海带都好多沙子,要清洗干净。也试过湿海带结,感觉也行,不过要新鲜);花生2两(书上没说,但是我在另外一本今晚煲靓汤中有看到,花生对孕妇和宝宝都非常好的)做法1将排骨放入冷水中煮开后两分钟,取出清洗备用;2在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲23小时,调味即可食用。(如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹,可以用高压锅,半个小时就有汤喝了说明这是一道促进胎儿生长发育的好汤,因为海带含丰富的矿物质和维生素,而且花生和排骨含钙较高。是怀孕过程中可以常喝的汤水。孕妇煲汤食谱之莲藕花生排骨汤材料排骨1斤;莲藕1斤;花生3两,蚝豉5只;红枣5粒做法1将所有材料洗净,莲藕拍一下再切大块,红枣去核备用。2将排骨放入水中滚开后氽一下后,取出洗净血水备用;3锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以小火再煲约2小时左右即可调味食用。冬瓜排骨汤材料排骨1斤中,冬瓜1斤。做法1将所有材料洗净,冬瓜带皮切大块备用。2将排骨放入水中滚开后氽一下后,取出洗净血水备用;3锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以小火再煲约2小时左右即可调味食用。说明冬瓜有减热利尿去湿的作用,这道汤对清热、利尿、消水肿的效果明显,所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦。孕晚期好汤冬菇干贝排骨汤材料排骨半斤,鸡脚8只(建议用新鲜鸡脚,不要用冰冻的)冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。做法1将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤水肥腻);2冬菇用水洗净稍浸泡,干贝用水泡开,撕碎;3在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲23小时,调味即可食用。说明这道汤水是非常养胎的哦,因为钙质丰富,对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸,加上气味清香,非常好喝的。适时滚汤解暑除烦清热利湿丝瓜瘦肉汤(非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈材料丝瓜至条,瘦猪肉克。做法丝瓜洗切块(去皮与否随各人喜欢,本来皮更有其营养价值,但味欠清纯),瘦猪肉切片(用少许花生油和生粉稍腌,可令肉质嫩滑),待锅里水开后,放入丝瓜、肉片一齐滚汤。功效解暑除烦,清热利湿,通水下气,化痰凉血,除疮。说明()丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一,性微寒。入肝、胃经。功能清热化痰、凉血解毒,凡心烦口渴,此瓜有益。()本草纲目记述“煮食丝瓜有除热利肠、解暑”()陆川本草记述“生津止渴,解暑除烦,治现口渴、身热烦燥。”清暑热生津瑶柱节瓜瘦肉汤材料节瓜一个(约克),江瑶柱克,瘦肉克。做法节瓜一个去皮切段分片,猪肉切薄片(以花生油和生粉或粟米粉稍腌几分钟),江瑶柱先浸至稔并撕碎。节瓜、汪瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉,再煲滚510分钟,调味即可饮食,清甜美味。功效清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。说明节瓜性平味甘,入胃、大肠经,纲目拾遗述此瓜能“止渴生津,驱暑健脾,通大小便”。又本草求原说其“功同冬瓜,而无冷利之患,益胃,长于下气消水”。粤草志记载“得水气最多,故能解暑毒”,节瓜乃夏暑时蔬,正气有益,食用者很普遍去湿的适时汤水花生眉豆排骨汤材料排骨1斤;眉豆、花生各1两做法1将排骨放入冷水中煮开后两分钟,取出清洗备用;2在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2小时左右,调味即可食用。(如果是下班才回家做饭煲汤的妹妹,可以早上出门前先有清水泡好花生和眉豆,回家后用高压锅煲,半个小时就有汤喝了。)说明眉豆有去湿功效,而且豆类能为孕妇和胎儿提供多种营养成份,这是一款易做,好喝又有益的汤水。菠菜猪肝瘦肉滚汤材料瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤做法1菠菜洗净切段备用;2瘦肉、猪肝切薄片,用少许花生油和生粉拌均,稍腌,备用。3将汤锅内水煮开后,将猪肝和瘦肉放入,滚五分钟后将菠菜加入,待菠菜熟后,即调味食用。孕妇喝什么汤好孕妇煲汤食谱大全推荐很多孕妇在煲汤的时候都不知道该煲哪些汤,不知道去哪里寻找到正确的孕妇煲汤食谱大全的汤类谱单,只是会在随便搜索,搜到哪个选哪个。她们浑然不知,这也是孕妇保健知识的一块比较重要的内容,如果孕妇在怀孕的时候有认真了解的话,是可以找到正确的推荐谱单的。所以,为了让各位孕妈妈们非常清晰地知道孕妇煲汤食谱大全的谱单,我们经过认真分析和研究,推荐谱单如下美颜的孕初期好汤,味美易做材料新鲜鸡脚8只番茄3个胡萝卜1个大白菜1斤黄豆芽2两洋葱1个西芹圆椒少量。做法1鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污,备用2将所有材料切成合适入口的大小将所有材料放入锅中,注入八分水,以大火煲滚20分后,转小火煲152小时即可调味食用。说明这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效,因为它清爽不油腻,而且开胃,还能补充大量维生素,鸡脚补筋骨对孕妈妈和宝宝都非常有益。孕中期好汤芡实赤小豆田鸡汤材料瘦肉最好是猪展半斤、田鸡大,23只芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。做法1、将所有材料洗净备好陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。3、将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲225小时,调味即可饮用。此款汤水有补虚利水的作用,对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的在孕后期常煲的一款汤是红萝、黄豆、玉米煲猪骨简单易做,而且味道都好正哦。孕妇煲汤食谱之淮山腰片汤配方冬瓜250克,猪腰1副,薏米15克,黄芪15克,淮山15克,香菇5个,鸡汤10杯。做法冬瓜削皮去核,切成块状,香菇去蒂。猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过。鸡汤倒入锅中加热,先放姜葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。再放入猪腰、香菇和淮山,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。特点此汤汁白汤鲜,味正,腰片脆嫩,营养丰富,是孕妇的最佳汤菜。孕晚期好汤冬菇干贝排骨汤材料排骨半斤,鸡脚8只建议用新鲜鸡脚,不要用冰冻的冬菇小的就8个左右,大的就5个,干贝5粒。做法1将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤水肥腻2冬菇用水洗净稍浸泡,干贝用水泡开,撕碎3在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲23小时,调味即可食用。说明这道汤水是非常养胎的哦,因为钙质丰富,对补筋骨效果非常好。而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸,加上气味清香,非常好喝的。解暑除烦清热利湿丝瓜瘦肉汤非常适合孕后期有点水肿的孕妈妈材料丝瓜1至2条,瘦猪肉200克。做法丝瓜洗切块去皮与否随各人喜欢,本来皮更有其营养价值,但味欠清纯,瘦猪肉切片用少许花生油和生粉稍腌,可令肉质嫩滑,待锅里水开后,放入丝瓜、肉片一齐滚汤。功效解暑除烦,清热利湿,通水下气,化痰凉血,除疮。说明1丝瓜乃盛夏三大正益瓜类之一,性微寒。入肝、胃经。功能清热化痰、凉血解毒,凡心烦口渴,此瓜有益。2本草纲目记述“煮食丝瓜有除热利肠、解暑”3陆川本草记述“生津止渴,解暑除烦,治现口渴、身热烦燥。清暑热生津瑶柱节瓜瘦肉汤材料节瓜一个约250克,江瑶柱10克,瘦肉100克。做法节瓜一个去皮切段分片,猪肉切薄片以花生油和生粉或粟米粉稍腌几分钟,江瑶柱先浸至稔并撕碎。节瓜、汪瑶柱一齐煲至将好时下瘦肉,再煲滚510分钟,调味即可饮食,清甜美味。功效清暑热、解烦渴、健脾胃、驱暑生津。说明节瓜性平味甘,入胃、大肠经,纲目拾遗述此瓜能“止渴生津,驱暑健脾,通大小便”。又本草求原说其“功同冬瓜,而无冷利之患,益胃,长于下气消水”。记载“得水气最多,故能解暑毒”,节瓜乃夏暑时蔬,正气有益,食用者很普遍。去湿的适时汤水花生眉豆排骨汤材料排骨1斤眉豆、花生各1两做法1将排骨放入冷水中煮开后两分钟,取出清洗备用2在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2小时左右,调味即可食用回家做饭煲汤的妹妹,可以早上出门前先有清水泡好花生和眉豆,回家后用高压锅煲,半个小时就有汤喝了。说明眉豆有去湿功效,而且豆类能为孕妇和胎儿提供多种营养成份,
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