内容简介：: Te l ： 03 51 4 6 0 6 0 8 6 E ma i l ： n c p j g 1 6 3 e 0 i n 专题报道素的出现，国内玉米价格有望进入稳定期。交易细则修改供应紧张气氛趋缓 5月 1 3日，市场密切关注的东北临储玉米竞价销售细则公布，从中可以看出新规则中有以下几点重要内容与旧规则不同：首先，参与竞拍主体不同。新规则中明确规定，参加竞价交易的买受人为自愿报名参加的内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江省 ( 区 ) 的饲料加工及养殖企业。由此可以看出，参加拍卖的主体限定在了以上 4省区的饲料及养殖企业，其他企业及贸易商则不能参与竞买，同时把南方企业也排除在外。其次，对竞买到的粮源用途有限定。新规则中明确规定，同一买受人累计购买玉米的数量不得超过新粮上市前企业自身的需要量。买受人所购买的玉米仅限于企业自用，不得转卖。由此可以看出，企业竞买到的粮源必须是满足自己生产所需，不得用作其他用途。第三，交货期由原来的 6 0天缩短为 3 0天。新规则中明确规定，每笔合同的粮食履约时间为自合同生效第 5个工作日起，交货期为 3 0天。从细则内容本身看，调整的主要目的是要让拍卖粮源尽快流入终端需求市场，避免中间环节囤积粮源，由此满足市场需求，抑制受童制父厨热中 Zhu a n t i B a od a o 固当前玉米价格的上涨势头。但是，从市场主体及粮源需求层面来看，东北深加工企业及南方用粮企业对粮源的需求较大，这个群体被限定在竞买主体之外，势必会加剧他们在市场上争抢粮源的势头，提高其在市场上收购玉米的积极性。众所周知，供求关系向来是粮食价格的主导因素。但是现在看来，由于多方面因素影响，供求关系又成为主导因素中的重中之重。短期来看，中国进口玉米对于国内市场影响有限，受新粮上市前粮源偏紧影响，东北玉米市场易涨难跌的态势将会持续，不过国内玉米市场已经处于高位区间，虽有继续提升空间，但幅度已逐步缩小，提醒市场各方密切关注产区天气情况、国储玉米销售动态、国家政策、市场供求关系等因素，谨防价格高位回调。长期来看，南北港口、产销区、国内外价格倒挂现象突出，各贸易商对国内玉米后市看涨居多，同时国内玉米基本面总体上利多，北方产区玉米现货价格又维持高位，现货供应紧张，在 2 0 0 9年玉米减产、市场流通粮源有限、2 0 1 0年东北产区玉米播种推迟、养殖业恢复等一系列利好因素的推动下，预计后期国内玉米市场价格仍将保持强势运行。 mi n 2 mi n后开始爆花，待仅存零星的爆花声时将玉米花全部倒出，片刻后就可食用。每次放玉米为 5 0 g 1 0 0 g ，油、糖和玉米的比例为 1：1：5 。 2 风味配方天然型爆米花不加任何调料，风味自然。制作其他口味的爆米花可加入适合的乳状液即可。 ( 1 ) 成味爆米花乳状液配方( 质量比 ) 是油脂 5 0 6 0 、亲脂表面活性剂 7 1 2 、水 5 1 0 、食盐 2 0 3 0 。爆花时，将玉米与乳状液同时倒入锅内，爆花时乳状液便均匀地粘在玉米表面活性剂 0 L 5 5 、油脂 4 0 6 0 、食盐 8 1 5 、水 6 2 2 。玉米与乳状液的比例是 5： 4 。 ( 4 ) 玉米花沾先将油脂加热，之后加糖或蜜糖熬制成流质糖浆，当温度在 8 21 0 4时将玉米加入，玉米爆花时便沾满了糖浆成为玉米花沾。各种物料配比为油脂 1 0 0 g - 2 0 0 g 、糖或糖浆 2 2 0 g -2

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