技术规范标准-规模牧场标准化生产管理技术手册(doc 76页)

规模牧场标准化生产管理技术手册前 言在国家对奶牛养殖业的政策扶持下，各地规模牧场的建设得到了快速发展，个体养殖户在奶牛养殖业中所占比例逐渐减少，全国奶牛规模化养殖场将成为未来我国奶牛养殖的主要模式。近年来，伊利集团奶源基地新建和改建的大量规模化牧场陆续投入使用，1科学的标准化饲养管理成为当前规模化牧场经营管理的新趋势。可是，目前规模化牧场的饲养管理还处于粗放型和凭经验管理的状态。牧场的硬件建设虽然取得了长足的发展，如采用散栏饲养模式、使用 TMR 全混合日粮等新技术，但是，牧场的软件建设，奶牛饲养管理仍然存在很多问题，严重制约着奶牛生产潜力的发挥。因此，科学的标准化饲养管理技术的推广显得非常必要和迫切；同时，牧场的饲养管理人员也急切的盼望得到和掌握这些技术。伊利公司根据奶源基地牧场的现状，组织国内外专家学者和具有丰富实践经验的技术人员，制定出一套完整的标准化饲养管理技术规程规模牧场标准化生产管理技术手册 ，指导牧场的生产实践活动，以便最大程度的提高牧场生产管理水平和经济效益，进一步推动奶业健康发展，提高牛奶的产量和质量。本手册适用于基地的标准化牧场管理人员和技术人员，技术培训人员和个体养殖户，也可以作为基地奶牛养殖技术培训的教材。目 录第一章 牧场组织机构及岗位职责 51、牧场组织机构52、主要生产岗位职责622.1 场长职责62.2 饲养主管职责 62.3 饲养员岗位职责62.4 产房饲养员职责72.5 犊牛饲养员岗位职责72.6TMR 操作员职责72.7 奶库人员职责82.8 挤奶人员职责82.9 饲草料管理人员职责92.10 设备工程师职责 92.11 繁殖主管职责 92.12 配种员职责 92.13 兽医主管职责 102.14 兽医职责102.15 综合主管职责102.16 化验员职责102.17 信息统计员职责112.18 财务主管11第二章 规模化牧场饲养管理标准 111、奶牛饲料与营养 111.1 饲料的分类 111.2 奶牛饲料的组织原则 131.3 饲料的采购、加工、调制与储存管理 141.4 奶牛的营养需要 152、饲养管理与生产工艺 222.1 奶牛分群与阶段划分 222.2 后备奶牛饲养管理 232.3 成母牛的饲养管理 2633、奶牛改良 283.1 改良目标 283.2 实施方案 283.3 奶牛群改良方案（DHI）284、卫生保健 304.1 疫病分类 344.2 健康牛群标准 344.3 卫生防疫 354.4 几种奶牛常见病的预防 355、繁殖 395.1 基本概念 395.2 发情鉴定 415.3 配种 415.4 妊娠诊断 425.5 产科管理 425.6 记录 435.7 繁殖障碍 436、牛奶质量控制 466.1 基本概念 466.2 控制牛奶质量的措施 486.3 挤奶 48第三章 规模化牧场生产操作规程 531、饲养工操作规程 532、饲料搅拌工操作规程 533、泌乳牛饲养管理操作规程 544、围产期奶牛饲养管理操作规程545、干奶牛饲养管理操作规程556、产房犊牛饲养管理操作规程5547、产房挤奶员操作规程568、接产人员操作规程569、助产操作规程5710、挤奶操作规 5811、清洗操作规程 5912、搅拌车操作规程 6013、产后监护规程 60第四章 信息化管理 611、原始数据的收集、统计与处理612、数据的处理与运用623、各类记录表格62第五章 规章制度 631、出入管理制度632、牧场员工行为规范管理制度633、休假及请假规定644、会议管理制度645、现场管理制度646、车辆管理制度667、消防管理制度668、综合治理工作制度679、宿舍管理制度6810、食堂管理制度 68 11、防疫消毒制度 6912、安全生产制度 7213、牛奶质量卫生制度 72第一章 牧场组织机构及岗位职责1、牧场组织机构（千头以上牧场参考）挤奶人员5犊牛饲养员饲养主管饲养员TMR 操作员产房饲养员奶库人员2、主要生产岗位职责2.1 场长职责2.1.1 负责所属牧场的生产管理工作。化验员饲草料管理人员信息统计员设备工程师财务主管兽医主管 兽医繁殖主管综合主管场长配种员62.1.2 负责所属牧场生产及牛奶的产量、质量工作。2.1.3 负责所属牧场的防疫、检免疫制度的制定，疾病防治、配种繁殖选配等工作。2.1.4 负责所属牧场各牛群的饲草料的供应。2.1.5 负责全场挤奶设备、饲草料加工设备、运输设备和全场为奶牛服务的各种设备的正常运转。2.1.6 负责所属牧场的人员管理和牧场缺岗人员的需求申请及推荐招聘工作。2.1.7 做好全场奶牛生产及发病、受妊、产犊、死淘等月报表并报送总经理。2.1.8 做好全场员工的培训工作，不断提高场内员工的技术水平。2.1.9 制定所属牧场的年、季、月生产经营计划，定期向总经理汇报牧场的生产经营情况。2.2 饲养主管职责2.2.1 根据牛场生产任务和饲料条件，拟定本单位奶牛生产计划和饲草料储备计划。2.2.2 按照有关畜牧兽医操作规范、标准，拟定奶牛的饲料配制计划。2.2.3 制定牧场各阶段奶牛饲养操作规程、挤奶操作规程等。2.2.4 填写各项生产记录，填写内容、要求、方法按上级技术规范统一规定执行。2.2.5 对于牛场饲养中的责任事故，要及时向上级报告，并承担应负的责任。2.2.6 按照有关规定，认真做好生产、经营日报、周报、月报、季报和年报。2.3 饲养员岗位职责2.3.1 负责一栋或多栋牛舍的牛群管理。2.3.2 做好饲喂工作，每班匀槽 3 次或推料 3 次，保证奶牛的自由采食。2.3.3 保证奶牛充足的饮水，不外溢；及时清理水槽，保持清洁卫生；冬季保持合适的水温。2.3.4 对所管牛群进行巡视，观察精神状态、采食、粪便等情况，异常情况要及时报告兽医或管理人员。2.3.5 协助配种员做好配种工作，有发情牛及时向配种员报告。2.3.6 协助其它部门进行牛群调动、检疫和免疫等工作。 72.3.7 在适当的时间清理牛粪，不影响奶牛的采食，牛粪运送到指定位置。 2.3.8 负责所辖区域的卫生和消毒工作。2.4 产房饲养员职责2.4.1 产房饲养的奶牛包括预产期前 15 天和产后一周的奶牛。2.4.2 产后挤三次初乳即转出产房，进挤奶厅挤奶。如饲养条件达不到标准，建议产后 3 天内手工或小型挤奶机（厅）挤奶，5 天开始可以全部挤净，正常情况下 5-7 天出产房。2.4.3 患有乳房炎奶牛应手工挤奶，确需机器挤奶时，应排在最后，并且挤完奶后应对挤奶杯组进行消毒，防止交叉感染。2.4.4 产后经兽医配种人员检查合格后，无乳房炎、蹄病、胎衣不下、子宫炎等疾病方可转出。转出前还应进行乳房炎、尿酮体、抗生素的检测，合格后方可转出。2.4.5 挤奶机使用后要清洗干净，定期消毒，做好保养。 2.4.6 每班清理牛舍内卫生，做好消毒工作。2.4.7 及时填写产犊记录，记录每班牛奶总产量、去向。 2.4.8 保证奶牛充足的饮水，不外溢；及时清理水槽，保持清洁卫生；冬季保持合适的水温。 2.5 犊牛饲养员岗位职责2.5.1 做好犊牛的饲喂工作，做到定时、定温、定量。2.5.2 保证牛舍和操作间卫生清洁和消毒工作。2.5.3 观察牛群，有腹泻、不吃等异常情况及时通知兽医处理。2.5.4 协助兽医给犊牛去角、去副乳头，打耳号和防疫工作。2.6 TMR 操作员职责2.6.1 严格按照饲料配方控制各种饲料原料的使用量，针对不同生理时期的奶牛，准确调整饲料原料的种类和数量。2.6.2 按照标准规程操作 TMR 饲喂车，定时、定量、定点投料，及时清理剩料。2.6.3 严格控制 TMR 的混合均匀度和水分。2.6.4 饲料搅拌时间要严格控制，防止搅拌不均匀和搅拌过细。82.6.5 负责设备日常维护，发现问题及时汇报。2.6.6 及时打扫整理料房，保证饲料存放整齐，不撒落不浪费。2.6.7 搞好库房、草棚及周围的环境卫生，保持整洁、干净。2.7 奶库人员职责2.7.1 做好各车间牛奶收贮、制冷、保管及运输、销售工作。2.7.2 对各车间牛奶收集，要做好数量记录。记录要准确。2.7.3 负责监督检查各车间牛奶质量。2.7.4 按要求将收集的生鲜奶降温、保管并保证质量。2.7.5 对于生鲜奶质量发生问题要及时向有关领导反映，并分析原因，采取相应措施。2.7.6 做好有关计量的统计工作。记录要全面、及时、准确。年终汇报、存档。2.7.7 按照有关规定，做好日报、周报、月报、季报、年报。2.8 挤奶人员 职责2.8.1 奶厅日常工作由组长负责，合理分工，合理安排工作流程，做好休假计划并报牧场领导批准。组员应服从组长的合理安排。2.8.2 遵守挤奶操作程序和清洗程序。2.8.3 不断提高挤奶技术，操作规范到位，提高熟练程度。在保证质量的前提下，提高效率。2.8.4 做好乳头的清洁和消毒，防止乳房炎的发生，提高牛奶质量。2.8.5 严禁用棍棒打牛、挤奶动作粗暴，避免对牛和机器有害的操作。2.8.6 在挤奶过程中注意观察，发现奶牛精神不好、乳房炎、腹泻、外伤等异常情况，及时通知兽医或管理人员，并协助兽医、配种人员在挤奶厅停奶等相关工作。2.8.7 挤奶过程中，发现不正常脱杯，应重新上杯挤奶；控制面板不显示牛号的，应手工输入牛号。2.8.8 注意机器设备的保养，异常情况及时报告。2.8.9 定期对挤奶管道、奶罐的清洗，不易清洗的部位或部件进行手工清洗或拆洗，协助更换机器部件。2.8.10 赶牛人员要防止跑牛，严禁漏下牛未挤奶。92.8.11 每班清理奶厅内部、机房和周围环境卫生。2.8.12 协助司机装好奶车。2.9 饲草料管理人员职责2.9.1 按技术人员制定的日粮饲配方，保质保量的供应。2.9.2 做好饲料的储备、保管，做到不霉不烂，做好防火、防盗工作。2.9.3 完成领导安排的其他工作。2.10 设备工程师职责2.10.1 负责牧场各部门生产设备的日常保养和维修，保证各种设备的正常运转，满足各部门对设备的不同需求。2.10.2 负责新设备的接收、调试工作，指导各部门人员正确操作各种设备。2.11 繁殖主管职责2.11.1 制定全场繁殖、育种和牛群周转计划。2.11.2 制定各项繁殖、育种技术操作规程，并检查执行情况。2.11.3 组织繁殖、育种技术经验交流、技术培训和科学实验。2.11.4 填写牛场奶牛谱系，依据谱系内容及有关规定，定期测量体尺、体重、测定和记录泌乳月产奶量，并及时填写、入档。2.11.5 按年度进行奶牛育种工作进展情况的普查。普查内容按有关育种计划及育种指标要求进行。普查记录要及时归纳、总结、分析，要求每年元月份前完成上年度的普查，并上报主管部门。2.12 配种员职责2.12.1 每年年底制定翌年的逐月配种繁殖计划，每月末制定下月的逐日配种计划，同时参与制定选种选配计划。2.12.2 负责发情鉴定、人工授精、妊娠诊断、不孕症防治及进出产房牛的管理等。2.12.3 及时填写发情记录、配种记录、妊娠记录、流产记录、产犊记录、治疗记录、繁殖卡片等。2.12.4 负责子宫疾病、繁殖障碍疾病的诊断和治疗。2.12.5 按时整理、分析各种繁殖技术资料并及时如实上报。2.12.6 按有关规定和方法负责本场母牛的停奶、干奶事宜。102.12.7 向职工普及奶牛繁殖知识，掌握科技信息，推广先进技术和经验。2.13 兽医主管职责2.13.1 负责制定本场消毒防疫及检疫制度、制定免疫程序。2.13.2 应配合畜牧技术人员，共同搞好饲养管理，以预防疾病。2.13.3 普及奶牛卫生保健知识，提高员工素质。2.13.4 掌握科技信息，开展科研工作，推广应用先进技术。2.14 兽医职责2.14.1 负责牛群卫生保健，疾病监控和治疗，贯彻防疫制度，制定药械购置计划、填写病历和有关报表。2.14.2 严格遵守场纪场规，服从兽医主管统一安排调动。2.14.3 要有高度的责任心和事业心，对工作认真负责。2.14.4 坚持查槽制度，做好常见病、多发病的监测、预防和治疗工作，隐乳检测每月 1-2 次，酮病产后 1012 天检测，常年修蹄，春秋两季集中修剪。对疑难病及时会诊。2.14.5 及时填写病历和处方，月底做好总结。2.14.6 做好春秋两季布病、结核病的检疫，以及五号病的免疫注射。2.14.7 严格药品使用规定，遵守药品管理制度，杜绝丢失和浪费。2.14.8 严格器械消毒工作，一牛一针，每班用后及时消毒。2.14.9 指导消毒工作，做好消毒药的使用、消毒液的配制、消毒的操作。2.14.10 做好奶牛卫生保健工作，降低发病率。2.14.11 搞好环境卫生，保持室内清洁卫生，药品、器械摆放整齐。2.14.12 加强自身学习，提高技术水平，负责职工的技术培训。2.14.13 坚持值班制度，值班期间坚守岗位，出现问题及时解决。2.15 综合主管职责2.15.1 负责化验员和信息统计员管理工作。1.15.2 负责化验报告、信息资料的收集整理，并向上级及各技术部门报告。2.16 化验员职责2.16.1 化验员应具有上岗资格证，岗前经过培训，合格后才能上岗。2.16.2 化验员负责牧场日常使用饲料及饲料原料的检测工作，及时准确的出具11化验报告。2.16.3 负责牧场 TMR 日粮混合均匀度和水分的检测工作，并及时反馈信息。2.16.4 化验员应每天检测牧场生产的牛奶，并出具化验报告，保证出场牛奶的质量合格。2.16.4 负责牧场病料的化验，牛奶微生物学检测，药敏试验，并出具检测报告。2.16.5 负责化验室仪器、药品和试剂的保管，日常的维护和校准。2.17 信息统计员职责2.17.1 负责牧场日常生产数据的汇总、处理和统计工作，出具生产报表并报送各生产部门和场长。2.17.2 配合财务人员核算饲养成本和利润，为下年的生产计划提供基础数据和意见。2.18 财务主管2.18.1 负责牧场物资、资产、资金管理。2.18.2 根据各技术部门的计划制定年、月生产预算、费用预算、效益测算。2.18.3 负责日常生产成本的核算。2.18.4 从财务角度管理和规范各技术部门的工作、业务流程。第二章 规模化牧场饲养管理标准1、奶牛饲料与营养1.1 饲料的分类1.1.1 粗饲料一般指容积大、粗纤维成分含量高(粗纤维/干物质 18%)，可消化养分含量低的饲料。常见的有：青贮类饲料（玉米青贮、大麦青贮等）、干草类饲料（羊草、苜蓿、黑麦草、稻草、麦秸等）、青绿饲料（青草、青苜蓿等）。1.1.2 精饲料一般指容积小、粗纤维成分含量低（粗纤维/干物质 200 天干物质采食量（DMI） （kg） 13 10 -11 17 - 19 23.6 22 19总能 NEL （MCal/kg ） 1.38 1.5 1.7 1.78 1.72 1.52脂肪 Fat % 2 3 5 6 5 322粗蛋白（CP） （% ） 13 15 19 18 16 14非降解蛋白%（CP ） 25 32 40 38 36 32降解蛋白%（CP ） 70 60 60 62 64 68酸性洗涤纤维（ADF） % 30 24 21 19 21 24中性洗涤纤维（NDF） % 40 35 30 28 30 32粗饲料提供的中性洗涤纤维（NDF） % 30 24 22 可消化总养分 TDN 60 67 75 77 75 67钙（Ca） % 0.6 0.7 1.1 1 0.8 0.6磷（P） % 0.26 0.3 0.33 0.46 0.42 0.36镁（Mg） % 0.16 0.2 0.33 0.3 0.25 0.2钾（K） % 0.65 0.65 0.25 1 1 0.9钠（Na） % 0.1 0.05 0.33 0.3 0.2 0.2氯（Cl） % 0.2 0.15 0.27 0.25 0.25 0.25硫（S） % 0.16 0.2 0.25 0.25 0.25 0.25维生素 A 100,000 100,000 110,000 100,000 50,000 50,000维生素 D 30,000 30,000 35,000 30,000 20,000 20,000维生素 E 600 1000 800 600 400 200附录 3：后备牛日粮浓度阶段划分 月龄 体重 kg 奶牛能量单位（NND）干物质 kg 粗蛋白 g 钙（Ca ）g 磷（P ） g0 35-40 4.0-4.5 250-260 8-10 5-61 50-55 3.0-3.5 0.5-1.0 250-290 12-14 9-11哺乳期2 70-72 4.6-5.0 1.0-1.2 320-350 14-16 10-123 85-90 5.0-6.0 2.0-2.8 350-400 16-18 12-144 105-110 6.5-7.0 3.0-3.5 500-520 20-22 13-145 125-140 7.0-8.0 3.5-4.4 500-540 22-24 13-14犊牛期6 155-170 7.5-9.0 3.6-4.5 540-580 22-24 14-16育成期 7-12 280-300 12-13 5.0-7.0 600-650 30-32 20-222313-16 380-400 13-15 6.0-7.0 640-720 35-38 24-25青年期17-预产420-500 18-20 7.0-9.0 750-850 45-47 32-342、饲养管理与生产工艺2.1 奶牛分群与阶段划分根据奶牛不同生长发育特点和生理阶段，习惯上把牛群划分为：后备牛：犊 牛（06 月龄）育成牛（715 月龄）青年牛（16产犊前）成母牛： 青年牛妊娠产犊后转入成母牛群，成母牛根据其生理、泌乳阶段可划分为：干奶牛：干奶前期（停奶产前 2 周）干奶后期又称围产前期（产前 2 周分娩）泌乳牛：围产后期（分娩产后 2 周）泌乳早期（产后 16 天100 天）泌乳中期（产后 101 天200 天）泌乳末期（产后 201 天停奶）2.2 后备奶牛饲养管理2.2.1 后备牛的培育目标15月龄体重达到360-380公斤参配体重。24月龄产犊，产犊时体重达到550公斤。2.2.2 后备牛饲养管理总则保证不同生长发育阶段的营养需要。保证充足、新鲜、清洁的饮水。保证圈舍清洁卫生、通风、干燥，定期消毒，预防疾病发生。24定期测量奶牛的体尺、体重，评价生长发育状况，调整饲养方案；并将测量记录填入奶牛谱系。哺乳期犊牛最好在犊牛岛或犊牛栏内单独饲养，断奶后按生长发育状况进行分群，推荐采用散栏饲养的管理模式。2.2.3 后备牛各阶段的饲养管理要点2.2.3.1 哺乳期犊牛（060）日龄的饲养管理新生犊牛应在出生后半小时内饲喂初乳，饲喂量按体重的 8-10%，温度为381，24 小时内喂 3 次达到 8 公斤初乳后逐渐过渡到饲喂常乳或犊牛代乳料。三天后推荐过渡使用代乳料代替全乳，代乳料按说明书使用。哺乳期为 60 天，全期喂奶量 240360，每日喂三次，每次喂量约为全天总量的 1/3。犊牛出生后立即清除口、鼻、耳内的粘液，确保呼吸畅通；挤出脐内污物，在距腹部 6-8cm 处断脐，并用 5%的碘酒消毒，擦干牛体；称重、填写出生记录、打耳号、放入犊牛岛或犊牛栏。犊牛出生 10 日内，照相、登记谱系。去角、去副乳头：犊牛出生后 30-40 天去角（用电烙铁或药物去角）、去副乳头。如今许多牧场管理人员都主张将奶牛的尾巴截除，目的是奶牛断尾后，使奶牛的后驱及乳房更清洁卫生，可以减少尾巴来回摆动造成的环境污染。防止奶牛挤奶时牛尾巴扫到挤奶人员的脸上。对控制牛奶体细胞有一定的促进作用。奶牛尾巴的功能是防御蚊蝇侵扰，所以在实施断尾的牧场一定要给奶牛创造良好的防虫措施。否则不宜给奶牛断尾。奶牛断尾的具体位置在与会阴腹侧或在阴唇腹侧。这样残余的尾巴可以保护会阴并便于奶牛尾部保定。犊牛可以用伸缩性强的橡皮筋在准备断尾处结扎。结扎尾巴的远端会发生渐进性干性坏疽，到 28 周脱落。犊牛饲喂应做到“ 五定” 、 “四勤”。“五定” 即：定质、定时、定量、定温、定人；“四勤”：勤打扫、勤换垫草、勤观察、勤消毒。25犊牛的生活环境要求清洁、干燥、冬暖夏凉，保证圈舍空气清新，让犊牛接受充足光照。哺乳期犊牛应一牛一栏单独饲养，犊牛用具、饲槽保持清洁卫生。犊牛转出后用浓度 2%火碱彻底消毒牛栏及用具，更换褥草。严格执行饲养方案，做好断奶阶段的过渡饲养，60 日龄结束哺乳期。测量体重后转入断奶群。2.2.3.2 犊牛期（断奶6 月龄）的饲养管理要点随着犊牛月龄增长，逐渐增加优质粗饲料喂量，选择优质干草与苜蓿供犊牛自由采食，6 月龄前禁止饲喂青贮等发酵饲料。做好断奶犊牛过渡期的饲养管理，减少由于断奶、日粮变化及气候环境造成的应激。犊牛满 6 月龄，日粮干物质采食量应达到 4.5 公斤/日；粗蛋白达 540580g/日，钙达 2224 克/日，磷达 1416 克/日。犊牛精补料喂量 1.52 公斤/日。2.2.3.3 育成牛饲养管理要点育成牛根据生长发育及生理特点可分为 7-12 月龄和 13-15 月龄。日粮以粗饲料为主，每天精补料 2-2.5，干物质采食量达到 7.8。粗蛋白640720 克，钙达 3538 克，磷达 2425 克。培育目标：达到 14-15 月龄参加配种，参配体重 360-380以上，注重体尺增长。保持适宜膘情，体况评分 2.8-2.9 分。注意观察发情，做好发情记录，以便适时配种。2.2.3.4 青年牛饲养管理要点按月龄和妊娠情况进行分群管理，可分为以下几个阶段：16 月龄-预产前 60天、预产前 60 天-预产前 15 天、预产前 15 天- 分娩。各阶段青年牛日粮供给特点：16 月龄-预产前 60 天牛：日粮干物质进食量控制在 11-12，以中等质量的粗饲料为主。混合精料每头日进食 2.5-3，日粮粗蛋白水平 12-13%。预产前 60 天-预产前 15 天牛：日粮干物质进食量控制在 10-11，以中等质量的粗饲料为主，日粮粗蛋白水平 14%，精补料每头日进食 3。该阶段奶牛的饲养水平近似于成母牛干奶前期。26预产前 15 天-分娩牛：采用高营养浓度日粮饲养方式，日粮干物质进食量 10-11，日粮粗蛋白水平 14.5%。精补料每头日进食 4.5左右。做好发情、配种、妊检等繁殖记录。根据母牛体况、胎儿发育阶段，按营养需要掌握精料供给量，防止过肥。产前采用低钙日粮，减少苜蓿等高钙饲料喂量，控制食盐喂量。注意观察牛只临产症状，做好分娩前的准备工作。以自然分娩为主，掌握适时、适度的助产方法。2.2.4 后备牛饲养标准见下表：0-24月龄后备牛饲养标准月龄体重（kg）干物质采食量（体重%）干物质采食量（kg）粗蛋白%代谢能（Mcal）净能（干物质）粗饲料%实施方案0-2 50 2.8-3.0 1 18 3 1.8 0-10 牛奶（代乳料） 、开食料2-3 80 2.8 2.25 18 3 1.8 10-15 犊牛料、苜蓿草3-6 140 2.7 3.0-4.0 16.5 2.6 1.65 40 犊牛料、苜蓿草6-12 250 2.5 5.0-7.0 14 2.3 1.4 40-5014%粗蛋白（CP） TMR；13%粗蛋白（CP） TMR13-15 360 2.3 8.0-9.0 13 2.25 1.3 50 13%粗蛋白（CP） TMR16-23 500 2 10.0-11.0 12.5-13.0 2.25 1.3 5012.5-13%粗蛋白（CP ） TMR（限饲 10-11kg 干物质/天）24 580-600 10 14.5 1.55 55-60 围产期 TMR2.3 成母牛的饲养管理2.3.1 成母牛的饲养管理总则按奶牛不同的泌乳阶段和生理阶段分群管理，制定各阶段的饲养管理方案。采用合理的饲养工艺，为各泌乳阶段奶牛提供营养平衡、精粗比例合理的高质量日粮。27注重奶牛卫生保健，为奶牛创造干净、干燥、舒适的环境。根据 DHI 报告对牛群实施科学有效的饲养管理。拴系式饲养方式运动场面积要求 成母牛：20-25 平方米/头；育成牛：15-20平方米/头；犊牛：5-10 平方米/头； 近年来逐渐推行的是散栏式饲养方式，散栏式牛舍可分为房舍式、棚舍式和荫棚式三种。房舍式适用于北方，气温在零下 18 度到零上 26 度地区；棚舍式适合于气候暖和的地区；荫棚式适合于天气热而雨量又不多的地区。做好成母牛的乳房保健和肢蹄护理。保证充足、新鲜、清洁的饮水供应，冬季防止结冰，夏季防止水温升高。2.3.2 成母牛不同泌乳阶段的生理规律泌乳阶段奶牛的生理规律，可以用泌乳、体重、干物质采食量三条曲线来描述，如下图。2.3.2.1泌乳曲线奶牛产后（4060）天达到产奶高峰。峰值产奶决定整个泌乳期产量，峰值增加 1，全期增加 200300。群体中头胎牛的高峰奶相当于经产牛的 75%。干奶期饲养、奶牛体况、产后失重影响峰值奶量。2.3.2.2 干物质采食量变化曲线奶牛临产前 710 天，由于生理变化，干物质采食量下降 25%。由于泌乳高峰出现在产后 4060 天，而干物质采食量高峰发生在产后 7090天，此阶段奶牛处于能量负平衡，表现为产后体重下降。28合理的饲养管理可提高干物质采食量、产奶量，减少产后失重及降低发病率，利于产后发情。影响奶牛干物质采食量的因素为：日粮水分：以 45-55%为宜，当高于 50%时，每高出 1%，干物质采食量（DMI）下降体重