洪泽湖区芡实产业发展情况介绍

洪泽湖区芡实产业发展情况介绍洪泽县农业局芡实是水生经济植物，叶柄、花柄、种仁都可以食用，不仅营养丰富，而且具有很好的医疗保健作用，2002 年洪泽县东双沟镇张庄村成功引进了苏芡的种植，效益大幅度上升，苏芡种植在洪泽县迅速发展，并辐射到洪泽湖区四个县区。2006 年县委、县政府因势利导，将发展以芡实为主的水生蔬菜产业确定为高效种植业的主要项目。在大力宣传、示范推广和一系列扶持政策的推动下，芡实产业在洪泽县保持了强劲的发展势头，芡实种植面积以每年数千亩的速度递增。全县芡实种植面积达到了 1 万亩，涉及全县 12 个乡镇、20 多个村、400 多农户，培育百亩种植大户 22 户，芡实生产专业村 1 个。初步形成了合作社带基地、基地联农户的产业化格局。一、发展历程（一）洪泽芡实产业的崛起洪泽芡实经历了从无到有、从小到大、从低水平到高水平种植，从走出去销售到经纪人上门收购的发展历程。洪泽湖的水生植物分布较多，芦苇几乎遍布全湖，繁茂处连船只也难以航行。 莲藕、芡实、菱角在 历史上即素享盛名，不少湖面大型水生植物茂密，莲藕、芡实丰盛，有 “鸡头（芡实 ）、菱角半年粮”之说。洪泽县芡实产业发展源自 2002 年，东双沟镇农民陶夕贵引种南芡获得成功。随后，陶夕贵、 陈国武、张开明等人开始承包农田进行规模种植，亩收入达 3000 元，在全村引起轰动，村里人纷纷仿效种芡，2都获得较好经济效益，由此拉开了张庄村种芡的序幕。到 2005 年，全县 12 个镇有 10 个镇种植芡实，种植面积扩大到了 3000 多亩。陶夕贵、陈国武既是种芡能手，又是芡实加工和营销大户，他们在种芡的同时，还代周围农户加工，并收购芡米进行营销，为芡实产业的崛起奠定了良好基础。（二）洪泽芡实产业的形成2003 年最先发展芡实生产的几家农户逐步扩大规模，成为芡实专业大户，芡实种植由零星向规模连片发展，许多农户纷纷调整种植结构发展芡实生产经营，至 2006 全县芡实种植面积达到 5000 亩。东双沟镇张庄村成为洪泽第一个芡实专业村。由于比较效益高激发了农民生产芡实的积极性，芡实生产规模迅速扩大，种植面积平均每年以2000 亩的速度增长，今年全县芡实种植面积达 10000 亩，洪泽湖区种植面积超过 2 万亩，产品行销全国。洪泽芡实产销中心地位的形成和巩固，吸引和带动了盱眙、金湖、宝应等洪泽湖区芡实的大发展，在洪泽专门从事芡实收购的经销商有 10 多家，从 业人员近 30 多人。市场的繁荣带动了相关产业的发展。从事采收、剥壳、烘干、包装的人员达 5000 余人。洪泽芡实产业的发展有以下特点：芡实生产以农户为主体、规模种植户为主导，芡实经纪人队伍逐步发展壮大，芡实生产中心与流通集散中心的地位逐步得到加强。二、主要做法3洪泽县委、县政府坚持立足湖区资源特色，发展“ 三水”农业的方针，在强化科技措施，增加农业投入的同时，优化农业结构，加大种植业内部结构的调整力度，调优调强水生蔬菜特色农业，大力推进芡实特色产业的发展。主要采取了以下措施：（一）、以科技为支撑，坚持不懈地进行芡实的高产高效技术研究洪泽县水生蔬菜种植面积 8 万亩，其中芡实面积 1 万亩，形成了沿洪泽湖周边的老子山、西顺河镇和沿白马湖周边的岔河、仁和等四个水生蔬菜基地镇。建成了国家级无公害荷藕标准化示范区，洪泽湖区芡实种植示范区等一批水生蔬菜示范基地。2004 年洪泽县蔬菜技术指导站，对我县芡实种植户进行跟踪调查，主要从种植的品种、种植的茬口、芡米的加工、芡实的效益进行调查，同时到 苏州娄葑镇考察，主要考察芡实的规模、芡实的市场、芡实的消费方式， 请教了鲍忠洲老师等几位专家，2005 年我们申报实施了芡实高效标准化技术研究市科技项目，对芡实进行了系统的研究，在西顺河镇建成 400 亩的芡实示范园，划分了二十多个小区，分别对不同品种，不同株行距、不同栽植期、不同水位控制、不同采摘时期进行了比较试验，同时，对芡实加工， 设计了简 易的剥苞机器，设计了烘干房，对剥壳的过程进行科学化、省力化和高效化研究的探索，形成了一套标准化生产技术操作规程。2006 年我们继续申请了科技项目经费， 对芡 实的设施化栽培进行专题研究，实践证明，芡实在苗期可以进行保护管理，可以明显地提前芡实的采收期和延长采收高峰期的时长， 显著地提高芡实的产量和效益。4与此同时我们在加工方面也进行了有益的探索，先后与福建、江西等莲子加工产区、苏州农业机械研究所、苏州创德兴公司等单位交流协作研究芡米的烘干、保鲜及机械剥壳研究。（二）、以提高从业者素质为根本，坚持不懈地进行芡实生产技术的推广几年来，洪泽县充分发挥农业技术部门的职能作用，抓好以种子工程、培训 工程、示范工程的组织实施，加快芡实科技成果的开发、推广和应用，提高芡实种植的科技含量，推进了农业产业化的发展进程。开展培训，提高劳动者素质。依托协会， 对广大芡农和村组干部芡农进行培训，提高农的素质和致富本领。以“洪 泽县蔬菜协会芡实良种繁育基地”、 “东双沟芡实 种植示范区” 及“陶夕 贵芡实加工示范点”为依托，加强通 过培训和观摩，提高洪泽湖区芡实种植和加工的整体水平。2005 年以来，全县共举办各类芡实培训、观摩会 9 期，累计培训人数380 人次。（三）、以培育市场为目的，坚持不懈地培育农民经纪人队伍经过多年的发展，洪泽芡实业已经形成了一个具有较强生命力和广阔市场前景的行业。洪泽积极探索芡实产业联合体的建立和管理， 2007 年 8 月 31 日我县在东双沟镇成立了洪泽县芡实专业合作社，芡实合作社作为企业联接政府的纽带，行使相应的服务职能，为社员提供市场信息、技术培训和咨询服务，对促进芡实业有序发展，加快与市场接轨的步伐有积极作用。2005 年 8 月，洪泽县蔬菜协会建立了洪泽湖水生植物网，为洪泽湖水生植物尤其是芡实产业化发展提供了对5外交往的信息平台，使芡实生产与市场需求紧密联系在一起，有效地促进了芡实产业的发展。（四）、以增强组织化程度为抓手，坚持不懈地抓服务加强农业基础设施建设，洪泽县委、政府积极投入，实施低产田改造、芡实 示范基地建设、不断改善农业综合生产条件。经过多年的努力，农业 生产水平不断提高。现在全县 90%以上的农田可以实现自流灌溉，芡 实种植地选择余地大。全面提高芡实流通领域的科技含量，成为芡实流通顺畅快捷的关键。目前，洪泽已着手 进行研究和应用芡实流通过程中的包装和保鲜技术，确保芡 实这一鲜活产品的寿命。同时，外地芡实加工公司在洪泽的建设，提高芡实物流效率。加快芡实质量控制体系建设，大力推广应用芡实采收标准、产品等级标准、芡实包装及质量检验规程等行业管理标准，使芡实生产者按照生产技术规程和管理规程进行生产，加强质量监督检测，保证产品质量，提高市场竟争力。（五）、以培育特色主导产业为目的，抓政策的扶持与引导洪泽县是水面面积占陆地面积的比重达 55%，水生蔬菜占水面的五分之一，是著名的水生蔬菜种植大县，也是未来全国芡实种植的主要区域。面对全省和全国芡实产业的发展，2007 年由洪泽县委、县政府引进了全国农业产业化重点龙头企业、中国乳业十强南京奶业（集团）有限公司投资兴建中国洪泽湖水产品批发大市场，是以水产、水禽、水生蔬菜产品展示交易为主，集展览、商务洽谈、仓储配送、电子商务、评估、 检测、餐 饮娱乐、商务住宅等为一体的现代化、多功6能大型水产品集散基地。建成后年交易额将突破 100 亿元，虽然目前市场交易的大头主要是鱼蟹等水产，但随着大市场知名度的提升，芡实等水生蔬菜作为洪泽特色农产品必将通过大市场这个平台得到长足的发展。为进一步提升芡实的产业化水平，中共洪泽县委 、 洪泽县人民政府出台了关于 2008 年高效农业发展工作意见的意见，发展高效芡实业 1 万亩，建成 100 亩以上芡实示范点 15 个；建成 100 亩洪泽湖芡实良种选育中心。新发展年销售超百万元的芡实合作经济组织。扶持发展 20 个年收入超十万元的芡实致富带头人。新增无公害芡实认证1 个，通过向上争取和县级财政安排，新发展 100 亩以上连片高效水生蔬菜，每亩补助 100 元；繁育洪泽湖优质芡实良种紫花苏芡，每公斤补贴 20 元。 安排专项资金，选育洪泽湖芡实优良品种。对发展高效芡实种植订单面积 1000 亩以上且合同履行率 80以上的农业龙头企业，给予 3 万元的奖励。三、发展思路1、强化招商引资。 制定优惠吸引来外商资本、工商资本和民间资本来洪泽投资芡实产品加工，与现有芡实加工企业建立合作关系，在洪泽设立分公司、加工点等，同时通过合作社与外地收购商联系，来洪进行驻点销售。2、强化技术服务。 加大高产、 优质、高抗的芡实新品种及省力高效种植新技术的推广力度，通过送科技下乡、技术培训和报刊、广播、电视等宣传媒体，把实用技术送到芡农手中；加强现代