.9种食物让孩子越来越聪明

文档标题 9 种食物让孩子越来越聪明 文档简介 你可能不知道，很多看似平常的食物对孩子的大脑发育非常有益，不 妨多在孩子的三餐中安孩子的大脑功能除了与遗传、环境等因素有关 外，也与营养状况密不可分。你可能不知道，很多看似平常的食物对 孩子的大脑发育非常有益，不妨多在孩子的三餐中安排。 九种食物让你的孩子的大脑功能除了与遗传、环境等因素有关外，也 与营养状况密不可分。你可能不知道，很多看似平常的食物对孩子的 大脑发育非常有益，不妨多在孩子的三餐中安排。 九种食物让你的孩子越来越聪明 小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素 B 族等营养 成分，被称为健脑主食。 鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量， 提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃 1 2个鸡蛋，不仅可以强身健脑， 还能使精力旺盛。 大豆：大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生 长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取 可增强孩子的记忆力。 鱼肉：鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富 的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。 虾皮：虾皮的含钙量极为丰富，每 100克含钙约 2000毫克。摄取充足 的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科 疾病。孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。 牛奶：每 100克牛奶含有蛋白质 3.5克、钙 125毫克。牛奶中的钙可调 节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝 1杯牛奶，有利于改善认知能 力，保证大脑高效地工作。 葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素 A，蒜中还含有 “蒜胺 ”。平时让孩子 多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。 动物肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含 有大量的胆碱和铁。胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输 氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。 核桃仁：核桃仁含有 40% 50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的 物质中大约有 60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可 缺少的 “建筑材料 ”，孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。 五类食品让你越吃越笨 鱼类、胡萝卜、大葱等食品具有健脑益智的作用，相反的，有那么几 类食物，会把你吃笨，让你出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等 大脑早衰现象。 过咸食物 人体对食盐的生理需要极低，成人每天 7克以下，儿童 4克以下就足够。 常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长 期处于缺血、缺氧状态，从而导致记忆力下降，大脑过早老化。 含铅食物 铅能取代其他矿物质，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因 此，是脑细胞的一大 “杀手 ”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需 要注意的是， “无铅松花蛋 ”的铅含量并非为零，只是低于相应的国家 标准，同样不宜大量食用。 含铝食物 世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过 60毫克。油条中的 明矾是含铝的无机物，如果一天吃 50100克油条，便会超过此量。 含过氧化脂质的食物 油温在 200 以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、 烤鸭、烧鹅等含有较多过氧化脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢 酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。 含糖精、味精多的食物 糖精摄入过多会损害大脑细胞组织；味