学生营养改善计划实施细则

化隆三中“学生营养改善计划” 实 施 细 则 二 0 一三年三月十五日 化隆三中 “学生营养改善计划”实施细则 为贯彻落实国家中长期教育改革和发展规划纲要 （20102020 年），提高农村学生尤其是贫困地区和家庭经济 困难学生健康水平，根据国务院办公厅关于实施农村义务教 育学生营养改善计划的意见（国办发201154 号）要求，结合 我校实际，制定本实施细则。 一、指导思想 以科学发展观为统领，全面贯彻党的教育方针，坚持教育 优先发展战略，以人为本，努力促进教育公平，切实改善农村 义务教育阶段学生的饮食营养水平，保障农村孩子健康成长。 二、成立组织机构 化隆三中实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导 小组，统一领导和组织营养改善计划的实施。成员如下： 组 长：钱锋生（化隆三中校长） 副组长：吉合太（化隆三中副校长） 成 员：莫尚芳（化隆三中后勤主任） 李天忠 张生香 盖么 各班班主任 组 长：安排实施方案的制定，牵头负责营养改善计划的 实施、指导和监督检查。 副组长：统筹营养改善计划的具体实施及监管、考核制度 的健全。 管理员和工作员：负责学校食品安全日常管理，对供货企 业提供的牛奶进行食品安全检查及接收、发放记录；具体组织 落实营养改善计划的实施。 班主任：本班营养餐的直接管理者，一是做好本班学生饮 用牛奶的数量统计工作，做好登记、发放和结算工作，及时交 学校专职管理员。二是组织日常领取和发放工作。三是做好如 何正确饮用的宣传工作，监督、指导废包的回收。四是积极与 家长沟通，及时为家长答疑解惑。五是及时向专职管理员反馈 本班学生饮用情况，发现饮用问题应立即与专职管理员联系。 政教处、工会、团支部、少先队、校办公室、值周组：负责 卫生、质量、数量等日常监管。 三、实施对象和标准 本校在校学生 321 名，每人每天 3 元，全年在校时间以 200 天计算。 四、供餐方式及内容 组织学生饮用时间：每天课间操时间各班主任组织发放 牛奶并组织本班学生用餐，用餐结束后压扁并收回牛奶盒，由 各班值日生统一倒至学校垃圾回收框里，再由垃圾焚烧员焚 烧，以免造成环境污染。 注意事项： 一是饮用前先洗手，保持手干净。二是拿到蛋奶后先检查 包装外观，如发现胀包、破包、霉包、斑包、不干净有异物，生 产日期过期等不要饮用，立即调换。三是不要空腹喝牛奶，喝 牛奶前要先吃早点，各校点先安排学生吃鸡蛋。四是有乳糖不 耐受的学生可改变饮用方式，多次少量饮用，但每次不宜超 过 100 毫升，但同一盒牛奶应一次性饮用完，不要间隔饮用。 五是饮用时先吸一小口，若口感酸、苦、涩、粘稠、有固形物、 或有其他异味，立即停止饮用。六是饮用时不允许学生之间交 叉饮用。七是剧烈运动后不要立即饮用，身体不适（如感冒、 发烧、腹痛）不要饮用。八是学生饮用应当在责任人（班主任） 的监督下在规定的场所和时间内饮用完毕。九是每包饮用奶 必须一次饮用完。十是饮用后身体不适立即报告老师并及时 就医。 五、储存 一是学校成立专项物品储存室。二是产品堆放时，底层要 用垫托板，离地 10 厘米以上。三是产品叠放，长方体包装高 度不得高于 5 层，正方体包装不得高于 8 箱。四是产品四周离 墙 50 厘米以下或者放置隔板墙隔离。五是产品放置环境为室 温、阴凉干燥、通风、避免阳光直照，室内干净卫生，无“四害” 隐患。六是产品外包装的纸箱无挤压变形、破损、渗漏、受潮 等不合格现象；产品无变味、胀包、变色等不合格现象（国家规 定有 1/10000 坏包）。七是储藏室门、窗缝隙不得大于 1 厘米， 门窗有防盗要求，专人负责，其他无关人员不得出入，入库、 发放后及时关锁。 六、完善制度、规范管理 在学校领导小组的领导下，小组成员各司其职，各负其责， 按实施方案要求认真落实相关工作，主动汇报“学生营养计划” 开展情况，并积极接受上级各主管部门的监督。 七、由于自然灾害导致的各种原因，企业不能按时送达学 校的处理措施 1、若遇道路坍塌、企业送至半路不能到达目的地，学校 将协调车辆进行接送牛奶鸡蛋，确保学生能按时吃上营养餐。 2、若因其他不可预见的事故而不能按时送达，学校将先 给学生食用价值相当、营养安全的食品(蒸鸡蛋、炒瘦肉、包子)， 直至企业送营养餐到学校为止。 八、学生饮用牛奶鸡蛋后出现突发事件的应急处理措施 建立健全“营养餐” 安全 紧急情况逐级上 报制度，严格落 实值班及相关负责人员，确保安全紧急情况信息报送渠道畅 通、运转有序。学校发生“营养餐” 安全 紧急情况报告程序：值 班人员、班主任管理员（张生香）后勤主任（莫尚芳）、 校长（钱锋生）镇卫生院扎巴镇人民政府县 疾控中心及 120 服务中心县教育局及县人民政府 上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。报告内容 为：“ 营 养餐 ”事故发 生的时间、地点、单 位、事故的简要情况、 受害人数、伤亡情况、估计直接经济损失等。 九、加强督查、严肃纪律 领导小组成员要提高思想认识，各司其职，各负