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文档简介
宝宝长牙的 5 个阶段 2 颗牙牙阶段: 婴儿在 4-8 个月时,会逐渐长出两颗牙齿。这两颗牙齿位于上下排牙床的中间。妈妈在这个时期可以试着给予宝宝一些半固态 的食物,比如马铃薯泥、蛋黄泥、麦片粥等等,让宝宝体验由水状饮食到糊状饮食的过度。炖得较烂的蔬菜、去核去茎的水果等,能 有效帮助宝宝乳牙萌生及发育,并锻炼咀嚼肌,促进牙弓、颌骨的发育,从而促进宝宝牙龈、牙齿健康发育。 4 颗牙牙阶段: 婴儿在 8-12 个月时,会逐渐长出两颗或者更多的牙齿,这些牙齿位于已长出的上排牙的两侧。随着婴儿的逐渐长大,所需的营 养也越来越多,母亲可以准备一些营养丰富的肉类食物,弄成肉末形式,并适当的增加硬度。肉泥、肉末、西红柿、豆腐等都是不错 的选择。 6-8 颗牙牙阶段: 婴儿长到 9-13 个月时,上排牙的侧门牙基本已经长出。到 13-16 个月时,下排牙的侧门牙也会基本萌出。这个时期,婴儿的 肠胃消化功能已经日渐成熟,可以适应固态食物的硬度。宝宝在这个时期开始慢慢地适应固体的食物,比如水蒸蛋,稍微磨烂的蔬菜。 8-12 颗牙牙阶段: 当婴儿长到一岁半的时候,“破龈而出”的牙齿已达 8-12 颗。这时,婴孩的牙齿更加有力,宝宝可以吃些有点嚼头的东西,减少 液状食物的摄入,增加固体食物,比如软饭、面包、蔬菜、肉片等。 12-20 颗牙牙阶段: 当婴孩长到 16 到 20 个月的时候,20 颗乳牙基本“ 成功入世 ”,完成了乳牙系列的全部复出。在这个时候,婴孩可以同大人一样 吃主食如米饭、面条、大豆等。#p#副标题#e# 固齿食物大盘点: 钙:钙是组成牙齿的重要组成部分,海带、紫菜、蛋黄粉、牛奶和奶制品等含有丰富的钙。 磷:磷能让婴儿乳牙更加坚固。磷广泛存在于豆类、谷类以及蔬菜等食物中。 氟:氟能保护牙齿,防止细菌产生的酸侵蚀牙齿。海带、蜂蜜中含氟丰富。 蛋白质:蛋白质对牙齿的形成、发育、钙化、萌出产生重要的作用。蛋白质广泛存在于各种动物性食物与植物性食物中。 维生素 A:维生素 A 可以维护牙龈组织的健康。鱼肝油制剂、新鲜蔬菜等食物中含有大量的维生素 A。 维生素 C:维生素 C 有利于牙釉质的形成,新鲜的水果如桔子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣等有丰富的维生素 C。 维生素 D:缺乏维生素 D 会造成婴儿牙齿发育不全和钙化不良。鱼肝油制剂,日光照射皮肤可使体内自己合成维生素 D。 添加辅食注意 6 类辅食宝宝吃不得 宝宝刚刚才从母乳过渡到固体食物,肠胃功能依然非常脆弱,所以,妈咪在为宝贝们选择辅食食材的时候一定要精挑细选,不 管是主食类、荤食类还是蔬菜类,都有那么一些食物是辅食宝宝不能食用的,妈咪们一定要小心。 主食类食物 谷类、淀粉类食物,很容易消化和吸收,且不易致敏。很多家长给宝宝添加辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物,这是非常健 康的。 不宜作为辅食的食物:细粮 很多爸妈过分注重食物的营养,常常偏向于为宝宝选择精细的谷类食物。细粮的维生素遭到破坏,特别是让宝宝减少了 B 族维 生素的摄入,会影响宝宝神经系统的发育。除此之外,细粮还会因损失过多的铬元素,从而影响视力发育,易导致近视。 荤食类食物 荤食类富含铁质和蛋白质,通常都被认为是非常有营养的食物。将肉炖至酥软或者撕成细丝,都有利于让宝宝顺利吃进。不过一 下所列举的这几种食物,在辅食的初阶段,还是不要让它们出现为好。 不宜作为辅食的食物:鲜奶 鲜奶虽然富含营养,但是鲜奶中的酪蛋白质不易分解,无法被一岁以下的宝宝所吸收。而且宝宝的肠道没有发育完全,鲜奶会对 肠道带来刺激,影响排便功能。除此之外,鲜奶中某些矿物质还会加重宝宝的肾脏负担。所以,建议一岁以下的宝宝食用母乳或者配 方奶。 不宜作为辅食的食物:蛋清 - 蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入血液中,使宝宝机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等。蛋 清最好等到宝宝满一岁后再食用。 不宜作为辅食的食物:汞含量较高的鱼 汞含量较高可能会影响人体的神经系统,宝宝食用更容易受到影响。在为宝宝选择鱼类时,应该避免进食体型较大的鱼类或其 他汞含量较高的鱼类,如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼、金目鲷及吞拿鱼,特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。 海鲜类食物 宝宝到了吃辅食的年纪,妈咪们可以给宝宝少量的吃一些海鲜,看看宝宝有没有不适症状。如果宝宝吃了海鲜后没有不良反应,那 么妈咪们就可以偶尔的为宝宝准备一些海鲜的辅食了。不过,螃蟹、虾等带壳类海鲜,宝宝还是尽量不要吃。 不宜作为辅食的食物:螃蟹、虾等带壳类海鲜 这些海鲜不易保存,容易腐败,腐败的海鲜就会引发婴儿的过敏症状,肠胃功能发育尚不完善的宝宝本来就比较敏感,对吃到 不洁的食物,身体出现的反应往往更甚大人,所以,这些海鲜不宜在 1 岁以前喂食。 蔬菜类食物 3 宝宝 3 个月后,就可以给他们添加一些蔬菜汁,再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质,好处多多,但 妈咪们也要注意,有些蔬菜还是不宜过早出现在宝宝的辅食中。 不宜作为辅食的食物:含有大量草酸的蔬菜 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有大量草酸,不易吸收,且会影响钙的吸收,会导致宝宝骨骼、牙齿发育不良。 不宜作为辅食的食物:不易消化的蔬菜 婴儿的消化功能发育不完全,所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜宜避免,此外,纤维素太多的菜梗也不要给宝宝吃。 不宜作为辅食的食物:豆类制品 豆类中含有的蛋白质已属于高过敏原,加上含大量寡糖不易被消化,而且容易造成胀气。对腹壁肌肉较薄的宝宝而言,本就容易 出现腹胀的情形,若再吃入易胀气的豆类制品,更是雪上加霜。因此,像豆浆、豆腐干、豆腐、红豆、绿豆等豆类制品,暂时先保持 距离。 水果类食物 水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素 C,且酸甜可口,是非常适合作为宝宝辅食的。不过,一些容易引起过敏的水果, 最好都不要给宝宝吃。 不宜作为辅食的食物:芒果 芒果中含有一些化学物质,不成熟的芒果还含有醛酸,这些都对皮肤的黏膜有刺激作用,会引发口唇部接触性皮炎。 不宜作为辅食的食物:菠萝 菠萝含菠萝蛋白酶等多种活性物质,对皮肤、血管都有刺激作用,有些人食用后会出现皮肤瘪痒,四肢、口舌麻木等症状。 不宜作为辅食的食物:有毛的水果 如水蜜桃、猕猴桃等,含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。 不宜作为辅食的食物:柑橘 柑橘富含维生素 C 及果酸,容易刺激宝宝肠胃,从而导致胃液逆流。 饮料类食物 不宜作为辅食的食物:矿泉水、纯净水 矿泉水中矿物质含量过高,容易增加肾脏负担。长期饮用纯净水会使孩子缺乏某种矿物质。净化过程中使用的原料,可能对婴幼 儿肝功能有不良影响。 不宜作为辅食的食物:功能饮料 功能饮料大都富含电解质,会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了,加大儿童患高血压、心律不齐的几率,或者是肝、肾功能受到 损害。 不宜作为辅食的食物:刺激性饮料 可乐、咖啡、浓茶等刺激性饮料含太多糖分或咖啡因且没有营养,容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉,使人兴奋,会让小儿不安, 甚至影响宝宝的生物钟。 宝宝添加辅食知识集锦 初尝辅食 浅尝辄止 宝宝最早接触辅食,应从一种开始,量也要特别少,比如一勺调得很稀的米粉;1/4 或更少的蛋黄,用奶或水调成稀糊状,让宝 宝少量试吃。辅食越稀,宝宝越易吸收,最好是一汤匙谷类食物加 46 汤匙奶或水,随着月龄的增长,加水量逐渐减少。一般小孩 的胃容量只有几十毫升,吃完奶后或两顿奶之间,宝宝的胃都不会有太多空间;而对新食物,宝宝的胃也有个接纳的过程。所以,妈 妈不要以自己的感觉来衡量孩子:只吃一勺、两勺,太少了。其实,这对 baby 来说已经够了。 辅食喂养 不能贪多 有的妈妈希望宝宝长得快一点,什么东西都让孩子尝一点,这是喂辅食之初的大忌:指望宝宝一口吃个胖子的直接后果就是欲速 则不达。比较稳妥的方法是喂辅食初期,一次喂一种食物,连续一个星期或 10 天后无不良反应,再尝试喂新的食物。 辅食添加 由细到粗 宝宝的发育程度或月龄大小是调整、丰富辅食内容的参照系。最初可给宝宝喝一两口流食,像鸡汤、鱼汤,慢慢过渡到半流质的 糊状、泥状食物,口感细嫩、软滑,如米粉糊、麦粉糊、胡萝卜泥、苹果泥、蛋黄蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥、鱼泥它们富含的营养 多多,足以让宝宝身强力壮,还能帮助宝宝学会吞咽。这些食物中含有多种纤维素、木质素、果胶等,能促进宝宝的肠胃蠕动,利于 排便。当乳牙开始萌出时,可尽量把食物做得稍粗一些、颗粒也可相应地大一点,让宝宝学着用牙咬、嚼,利于长牙,也能为以后吃 固体食物做好准备。 对冰箱不能百分百放心 给宝宝做饭,真的有些麻烦:费了很大的力气精工细做,结果他只能吃一点点,到下午又要做新的。有的爸爸妈妈图省事,索性 一次多做些,分成两三份,放进冰箱,下次吃之前拿出来加热。其实,冰箱并不能让我们百分之百地放心,细菌仍能在里面繁殖,食 品一旦被感染,宝宝的肠胃忍不住就会提抗议。所以,孩子的辅食尽量现做现吃 自制和成品辅食都要达到标准 自制:亲自给宝宝制作辅食,经济实惠而且新鲜。但也不能吊以轻心。 保鲜:给宝宝吃的水果、蔬菜最好新鲜。蛋、鱼、肉、肝一类的食物到超市去买,质量一般能有保证;做的时候一定煮熟,避免发 生感染,密切注意是否引起宝宝的过敏反应。 卫生:水果宜选择橘子、苹果、香蕉、木瓜等皮壳容易处理、农药污染及病原感染机会少的。蔬菜类像胡萝卜、菠菜、空心菜、 豌豆、小白菜等都不错。烹调之前用清水或淡盐水将菜泡半个小时、洗干净;餐具、厨具和手都要洗干净;饭碗和盘子最好用开水烫 一下消毒。 初期给宝宝做辅食不宜太浓,如蔬菜汁、新鲜果汁,最好加水稀释;采用自然食物,不加调料,如香料、味精、糖、食盐,以减 少肾脏的负担;少用油;现吃现做;还有就是温度不能太高,比如使用微波炉会破坏食物中的营养素。 5 - 限制吃流质的时间 吃流质食品时间不要过长,在宝宝乳牙萌出后,辅食逐渐变粗、变硬,以便宝宝学习咀嚼,让他慢慢适应成人的饮食习惯。 - 用勺代替奶嘴 不要把辅食放进奶瓶里,而是盛入碗或杯内用勺喂食宝宝,这样能锻炼宝宝嘴和舌的协调、吞咽能力。 - 堵住过敏源 如果宝宝吃了某些辅食有过敏反应,最好能查出原因,防患于未然。我们平时司空见惯的食物,如海鲜、鱼、贝类、花生、巧克 力、麦粉,是容易诱发 1 岁半以下宝宝过敏的罪魁祸首,所以要小心翼翼地给宝宝吃这些东西,一旦有不良反应立即停止喂食。 - 非常时期非常对待 婴儿生病时应暂缓添加辅食,防止引起消化道疾病。 - 改变烹饪方式 VS 拒绝辅食 如果宝宝不喜欢某种东西,比如胡萝卜,可先喂他喜欢的食物,像营养丰富、味道可口的牛奶辅食,一段时间后重新尝试;也可 改变烹调方式,比如把胡萝卜和苹果放在一起做成泥或榨成汁。 6 个月宝宝吃什么辅食好? 泥类辅食 果泥:将水果洗净去皮,去核,切成碎块状,加适量糖,隔水蒸烂,搅拌成泥。 苹果泥:苹果切开,用匙轻轻刮下泥状物即可。 香蕉泥:香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。 蔬菜泥:蔬菜洗净切碎,加少许水,略调味,在锅内焖烂。 红枣泥:枣洗净后煮约 20 分钟,去核去皮压成泥。 南瓜泥:南瓜洗净去皮,蒸熟压碎。 苹果胡萝卜泥:果菜各半洗净,苹果去皮去核切碎,胡萝卜煮熟挤压,倒入碎苹果煮烂,加适量蜂蜜搅匀。 菜泥:取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜,如小白菜,小青菜等,洗净,捣碎,去掉菜筋,和菜汁一起放入锅中,加适量的植 物油与食盐,煮熟,即成菜泥。 肉沫:选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可),剁成肉沫,加调味品上锅蒸烂,研成细沫即可。 鱼泥:将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮,除去鱼刺、鱼皮后,将鱼肉研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉调匀后 放入锅内,煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作,可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。 血豆腐泥:将动物血洗净,以少量姜、葱末和盐拌匀蒸熟捣碎。 肝泥:把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮,除去血水后换水煮 10 分钟左右,把肝外皮剥去,用勺子研成泥状,再加适量的盐、酱油和 香油搅匀,隔水旺火蒸约 25 分钟即可。 肉末:取适量的新鲜瘦猪肉,洗净剁成细末,加盐和调料,蒸熟或炒熟,每隔 3 天-5 天喂 1 次。 蔬菜猪肝泥:猪肝 25 克、洋葱、西红柿和菠菜叶共 30 克。猪肝洗净去筋膜后剁成泥。蔬菜择洗净切碎,将肝和菜放入适量肉汤 中煮沸加盐搅匀。 羹类辅食 鸡蛋羹:生鸡蛋一个打入碗中,加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌,搅拌后放锅里蒸 5 分钟即可。以鸡蛋刚好凝固又很 嫩最适度,蒸的时间过长,以至出蜂窝孔状,这样的蛋羹质硬,不好消化。 鱼菜蛋羹:鱼:菠菜:鸡蛋=1:1:2。鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥,菠菜择洗净切成碎末置鱼碗中,鸡蛋洗净磕入碗中加温开水搅 匀,加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀,隔水蒸约 5 分钟。 绿豆羹:绿豆淘洗净,加 8 倍于绿豆量的水煮 5 分钟再用小火将豆焖烂,加适量糖、30 克琼脂搅匀。 粥类辅食 米粥:小米、大米、高梁均可,但最好在做前用水泡上 1 小时,煮时易烂,粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。 青菜粥:可将粥煮烂,在停火前加入洗净切碎的青菜心、盐适量搅匀,再煮 10 分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜 等等。 鸡肝粥:鸡肝放沸水中煮熟后,换水续煮 10 分钟捞出去皮压成泥,放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成 7 肉蛋豆腐粥:猪肉 20 克、鸡蛋半个、豆腐 20 克、米 30 克。肉洗净剁为泥,鸡蛋搅打均匀,豆腐洗净压碎。米洗净加适量水煮 至八成熟下肉泥煮至肉熟,将豆腐和蛋液倒入锅中,旺火煮至蛋熟下盐搅匀。 6 个月宝宝怎样喂辅食? 宝宝渐渐长大,生长发育的营养需求量变大,而母奶(或配方奶)已经无法提供足够的营养,所以最晚从 6 个月大左右,就要开 始添加辅食。在喂食宝宝辅食时,要注意以下原则。 1、份量不要太多 宝宝食量较小,喂食辅食的分量不需要太多。 2、注意喂食的方式 喂食辅食时,可将食物盛装于碗或杯内,以汤匙喂食宝宝,让宝宝逐渐适应成人的饮食方式及礼仪,如将牛奶和辅食混合制作时, 尽量以汤匙喂食宝宝,避免以奶瓶喂食。 3、一次喂食一种新的食物 给婴孩开始吃 东西一个最重要的原则是一次一种,而且有时需加点汤或开水拌成泥状,然后,渐渐的他也吃和家人一样的食物, 很快您会看到大部分他所吃的是从饭桌上夹过来的食物,只是切得比较细或磨成泥而已。初期喂食辅食时,一次给予一种新的食物, 并少量试吃,以观察宝宝的接受程度,食物浓度必须由稀转浓。 4、观察宝宝的反应 喂食新的食物,应连续喂食几天,并注意他的身体反应,确定宝宝一切正常(如:无腹泻、呕吐、出疹子等症状),再更换另一 种新的食物。 给 6 个月宝宝添加辅食的注意事项 1、由少量开始,逐渐增多。当孩子愿意吃并能正常消化时,再逐渐增多。如孩子不肯吃,就不要勉强地喂,可以过 23 天再喂。 2、辅食要由稀到干,由细到粗,由软到硬,由淡到浓,循序渐进逐步增加,要使孩子有一段逐渐适应的过程。 3、要根据季节和孩子身体状态来添加辅食,并要一样一样地增加,逐渐到多种。如孩子大便变稀不正常,要暂停增加,待恢复 正常后再增加。另外,在炎热的夏季和身体不好的情况下,不要添加辅食,以免孩子产生不适。 4、辅食宜在孩子吃奶前饥饿时添加,这样孩子容易接受。随着辅食的逐渐增加,可由每天代替半顿奶逐步过渡到代替一顿奶。 5、要注意卫生,婴儿餐具要固定专用,除注意认真洗刷外,还要每日消毒。喂饭时,父母不用用嘴边吹边喂,更不要先在自己的 嘴里咀嚼后再吐喂给婴儿。这种做法极不卫生,很容易把疾病传染给孩子。 6、喂辅食时,要锻炼孩子逐步适应使用餐具,为以后独立用餐具做好准备,一般 6 个月的婴儿就可以自己拿勺往嘴里放,7 个 月就可以用杯子或碗喝水了。 7、父母在喂婴儿辅食时,要有耐心,还要想办法让孩子对食物产生兴趣。 (1)第 8 个月婴儿的喂养特点: 不管是母乳喂养还是人工喂养的孩子。在第 8 个月时每天的奶量仍不变。分 34 次喂进。辅食除每天给孩子两顿粥或煮烂的面条 之外,还可添加一些豆制品,仍要吃菜心、鱼泥、肝泥等。鸡蛋可以煮,仍然只吃蛋黄。在小儿出牙期间,还要继续给他吃小饼干、 烤馒头片等,让他练习咀嚼。第 8 个月的小婴儿每天进食多少各种食物才能满足他生长发育的需要呢?请参照下表。 -8 个月婴儿一日营养量 食品 全日总量 次数 可替代的食品 母乳或牛奶 750 毫升 分 34 次 粥 1 碗 分 2 次 研碎的面包片 1 片;烂面条 1 碗;麦片 4 大匙;土豆半个;白薯 1/3 个(煮软研碎);蛋黄 1 个 鸡胸肉 2 小块(研碎);肉末 2 小匙;豆腐 1/5 块(研碎)鱼 20 克;鱼肉松 2 大匙; 水果 50 克;苹果 1/4 个;桃 1/3 个;香蕉
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