工作总结-农残检测

工作总结 2008 是奥运年，更是凸显出了“绿色奥运”的主题。然而， “三鹿”奶粉的三聚氰胺等重大食品安全事件的发生，食品的安全 问题已成为世人关注的焦点之一。食品安全存在的问题不仅危害人 们的健康，损害消费者的利益。为了除虫害，有人大量使用高毒甚 至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量， 有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺 上“瘦肉精“等，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发 生，再次敲响了食品安全问题的警钟。 回顾一年来，我遵守的各项规章制度，积极服从领导的工作安 排，工作认真积极努力，任劳任怨。更是在领导和同事的指导和支 持下，认真学习和贯彻十七大精神，坚持做好日常的畜禽检疫、农 产品检测监督工作，较好地完成了各项工作，现将本年度工作总结 如下。 （1）检测方面 工作上大致与去年相同，我主要还是负责两个组市场和超市农 产品的监督和检测，每天坚持做好日常的农产品检测监督、畜禽检 疫工作。为了解决去年存在的问题，今年我更加注重了与市场检测 员以及管理员的沟通，加强了检测力度。在他们的积极配合下， “偷工减料” 、 “谎报、虚报”等现象基本上没有了，各项工作都完 成得很好。 抓好各个市场的检测工作。平时主要对这些市场超市的农产 品检测员进行监督检测，看检测员有无检测和操作是否规范，或者 检测出的农产品有无不合格的问题。要求市场及时发布农产品检 测信息。蔬菜类农产品绝大多数是生鲜的，从销售到吃到嘴里时间 很短。所以检测很讲究时效，要每天及时准确地公布蔬菜检测结果， 严格监督要求各市场超市做好检测及登记工作，这对引导消费者购 买放心农产品具有重要意义。严肃查处不合格产品。检测有问题 的立即纠正或者对不合格的农产品进行销毁，以确保农产品在正规 的操作环境中做到农产品准入制度的标准。每天抽检回来的样品， 也及时检测，若发现有不合格现象的农产品，立即到市场去处理或 者销毁，坚决不让不合格农产品流出市场。做好农产品检测员培 训和管理工作。市场、超市检测人员的流动性较大，常常需要培训 新人，力求每个市场都配足两名检测员，并做好市场检测人员的培 训，直到他们能熟练检测的每一个操作程序。每天尽量做到不漏检。 （2）检疫方面 一年来，我经常利用空余时间来学习有关的专业知识，工作上 也积累了更多的经验，对家禽检疫有了一定的进步。学会了怎么去 辨别家禽宰前是否健康、是死的或是有病变的酮体。慢慢认识到， 宰杀刀口不外翻，切面较平滑；放血不良，肉呈暗红或黑红，卧侧 皮下组织、胸腹膜、器官呈现紫红色沉积性充血；肉尸、体表往往 有肉眼可见病变；淋巴结通常肿大，切面有各种疾病相应的病理变 化。病死禽类肉尸的皮肤、冠、肉髯呈现暗红、青紫色，眼部污秽 不洁，眼球下陷，肛门松弛或污秽。 由于全国禽流感疫情的不断发生，我站在工作上也要求我们加 大了检疫的力度，每天下午也要到市场去检疫巡逻。认真执行“家 畜家禽防疫条例” ， 坚决做到， “查证验证” 、 “无证补检” ，并对检 疫不合格的动物和动物产品，包括染疫或者疑似染疫动物和动物产 品，病死或死因不明的动物及其产品，进行无害化处理；无法作无 害化处理的，予以销毁，确保上市动物及动物产品卫生安全。卫生 是防疫中比较重要的以部分，所以平时在做好检疫工作的同时，还 督促市场超市搞好环境卫生，定期派发消毒药做好消毒工作。另外 还认真学习相关知识，在市场检疫过程和咨询活动中向群众宣传防 疫知识。 （3）工作中存在的问题 一是检测监督方面：市场及超市管理人员认识不到位、思想 麻痹是造成对农产品质量安全管理不重视的主要原因，个别农贸市 场超市安全意识不强，认为这项工作与己无关；市场准入工作难 度大,受周边环境制约，涉及管理部门多，条件不够成熟；与市场 的检测人员的沟通、交流不够深入。需大力宣传农产品质量安全 法 ，营造良好的社会氛围，建立健全农产品质量安全制度，完善农 产品质量安全网络。 二是检疫方面：猪肉的“检验证”经常存在漏写或者没有准 确写销售地址的情况；对于畜禽及其产品的检疫理论基础知识还 不够扎实，在检疫实践上的运用还有待提高。现在我正认真加强专 业理论知识的学习，虚心向老同事们学习经验。 （4）今后的工作重点 在今后的工作中，我将会继续努力，认真学习和贯彻十七大精 神，学习动物防疫法 、 食品安全法等法规，利用空余时间多 看书，认真学习和掌握更多的专业知识，经常向领导汇报自己在工 作中的