山东淄博市猕猴桃产业现状及发展建议

山东淄博市猕猴桃产业现状及发展建议 2014-01-16 来源： 分享到： 淄博市位于山东省中部，为鲁中山地与鲁北平原的过渡地带， 其地貌特征南高北低，自然坡降大，南北部地势起伏，以胶济铁路 为界分为南北两大土地类型，铁路南为低山丘陵区，铁路北为鲁中 平原区。淄博市猕猴桃发展的重点区域为胶济铁路以南的低山丘陵 区。淄博市气候属暖温带季风区大陆性气候，年均温度 12.2 - 13.6，极端最高气温 42.1，极端最低气温-23.2，年降雨量 为 625.8 mm。光热充足，雨量充沛，适宜于猕猴桃的生长发育。 淄博市猕猴桃基地坐落于博山区。博山区位于淄博市西南部， 面积 682 km2，属低山丘陵区县，环境优良，全区森林覆盖率达 47%， 气候温暖湿润，淄博市最大河流淄河由南向北穿越全境，常年流水 不断。猕猴桃基地分布在淄河两岸，沙壤土，土壤疏松深厚，通气 性好，水浇方便。淄河两岸环境适宜猕猴桃生长发育，所生产的猕 猴桃果个大、色泽好、含糖量高，具有极高的市场价值。猕猴桃生 产重点镇源泉镇和池上镇自 20 世纪 90 年代引进种植猕猴桃，现已 形成较大的产业规模，取得较好的经济效益、生态效益和社会效益。 1 猕猴桃产业现状 1.1 历史栽培 猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属，为多年生藤本落叶植物。我国 为猕猴桃主要原产地之一，全世界猕猴桃有 63 个种，我国就有 59 个，另外还有 43 个变种。猕猴桃种类很多，其中比较有经济价值的 有中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃等 4 个种。 淄博市为我国猕猴桃原产地之一，市鲁山林场及周边山区有数 量众多的野生软枣猕猴桃资源，并伴有葛枣猕猴桃、狗枣猕猴桃分 布。常见覆盖近百平方米的野生软枣猕猴桃棚架，最大的 1 个棚架 在市鲁山林场枣树峪林区，棚架面积近 300 m2，最大的 1 株猕猴桃 在市鲁山林场迷宫景区附近，根径达 14 cm，藤蔓长度近 30 m，树 龄在 200 年以上。 1.2 面积、产量与栽培区域 淄博猕猴桃基地是山东省最大的猕猴桃基地，2012 年全市栽培 面积达 353 hm2，占全省栽培面积的 72.3%，产量 2590 t，占全省 产量的 70.1%。栽培区域主要分布在博山区源泉镇和池上镇，其中 源泉镇猕猴桃基地种植面积达 300 hm:，2012 年源泉猕猴桃基地总 产量达 2000 t。 1.3 主栽品种 淄博猕猴桃的主栽品种为泉河香（暂定名），是淄博猕猴桃产 区选育的优良品种，属中华猕猴桃(Actinidiachinensis Planch)，果 实近椭圆形，短毛，果肉绿色，平均单果重 96.79，果实纵径 67.4 cm，横径 48.3 cm，平均总糖度 17.5%，最大总糖度 19.4%， 可滴定酸 1.49%，Vc 含量 65.2%，9 月 5 日左右成熟，属中熟品种。 淄博猕猴桃甜中带微酸，香甜可口，气味浓郁，口感极好，深受消 费者喜爱，市场价位高，价格为其他猕猴桃的 35 倍，且供不应求， 发展猕猴桃生产具有广阔的市场前景。 1.4 经济效益 根据多年观测，淄博猕猴桃 4-6 年为初果期，每 667 m2 产量 1200-1500 kg，7-8 年进入盛果期，每 667 m2 产量 2000- 2500 kg。近年来，淄博猕猴桃的产地价格一般在 12- 14 元kg， 按每 667 rn2 产量 2000 kg 计算，每 667 m2 产值达 25000 元左右， 扣除人工费、生产资料（化肥，农药、有机肥等）以及建园成本均 摊等费用，每 667 m2 支出不超过 5000 元，每 667 m2 纯收入 2 万 元以上，个别地片每 667 m2 纯收入 3-3.5 万元。 1.5 产业化发展情况 全市从事猕猴桃种植的果农近 3000 人，带动第二、三产业从业 人员达 2500 人。现有猕猴桃加工企业 1 家，猕猴桃储藏企业两家， 建有 6000 t 猕猴桃储存气调库 1 座，小型冷库 5 座，交易市场两处。 博山区源泉镇于 2008 年 7 月成立淄博博山宏泉猕猴桃专业合作社， 拥有成员 367 名，总资产达到 800 万元，注册“珍珠泉” 商标，合作 社先后被评为省级示范合作社、市级林业产业化龙头企业。2008 年， 源泉猕猴桃通过中绿华夏认证公司的绿色认证。2011 年，成功注册 “博山猕猴桃” 为地理标志商标。源泉镇猕猴桃基地被评为省级经济 林标准化示范园。源泉镇被授予“山东省猕猴桃之乡” 称号。 2 猕猴桃产业存在的问题 2.1 品种单一 淄博猕猴桃基地只有 1 个主导品种，占猕猴桃栽培总面积的 93.5%。目前该品种在淄博市猕猴桃基地口味最好，市场价格高， 果农对发展其他品种积极性不高。品种单一，造成采摘期集中，货 架期短，不利于猕猴桃产业的扩大发展。 2.2 栽培技术落后 淄博猕猴桃产业基本是自我摸索经验发展起来的，栽培技术落 后。基地大多是双篱架栽培模式，通风效果差，光照不足，导致猕 猴桃商品果率低，严重影响猕猴桃产业的经济效益。灌溉大多数采 用大水漫灌的方式，肥水利用率低，土壤板结、透气性差，易造成 猕猴桃黄化病。 2.3 销售网络不健全 淄博猕猴桃的销售基本上是靠产地自销，市场化程度不高，且 销售网络不健全，仅目前基地规模全部进入盛果期，靠当地自销就 会出现果品滞销现象。 2.4 贮藏保鲜与加工技术滞后 贮藏保鲜与加工技术滞后是制约猕猴桃产业发展的关键因素， 全市猕猴桃果实以直接上市销售为主，自然条件下贮藏期短，易造 成烂果烂市，严重影响猕猴桃产业的经济效益。 2.5 受霜冻天气影响大 霜冻天气是造成猕猴桃大面积减产的主要因素。10 月中下旬初 霜冻导致猕猴桃不能正常落叶，树体营养回流少，影响第 2 年猕猴 桃的产量与品质。4 月 20 日左右的终霜冻对猕猴桃影响较大，2009 年 4 月 16 日的终霜冻造成猕猴桃当年减产 60%以上，2013 年 4 月 21 日的终霜冻造成 35%的地片几乎绝产。 3 猕猴桃产业的发展对策与建议 3.1 做大做强猕猴桃产业 淄博市适宜发展猕猴桃的区域为博山区、淄川区、沂源县等南 部区县，要求园地为沙壤土或轻壤土，土层深厚、疏松、通透性好， 水浇条件较好。按照淄博市果业振兴规划要求，以博山区源泉 镇猕猴桃基地为产业中心，示范推动全市猕猴桃产业的发展，到“十 二五” 末，全市猕猴桃面积达到 2000 hm2，盛果期产量达 50000 t， 年产值 7.5 亿元，第二、三产业实现产品增加值 5 亿元，打造成为 全国一流的猕猴桃产业基地。 3.2 加大资金支持力度 (1)项目支持。申请国家农业开发项目、国家科技推广项目以及 省财政支农项目，建设标准化猕猴桃示范园，以项目建设促进带动 猕猴桃产业的健康快速发展。(2)充分利用生态建设补贴政策。博山 区、淄川区猕猴桃基地坐落在太河水库水源地保护区范围内，2013 年淄博市政府出台关于太河水库水源地保护区大力发展生态经济 和实行生态补偿机制的意见，重点规划猕猴桃基地建设，明确指 出“ 鼓励连片建设猕猴桃、核桃、樱桃、蓝莓等林果和种苗花卉基地” ，到 2017 年，市财政每年拨 3000 万元进行补贴。每新建 667 m2 猕猴桃市财政补贴 500 元，连续补贴 3 年。抓住机遇，争取更多的 资金投入，扩大猕猴桃基地规模。 3.3 健全销售网络体系 必须重视支持猕猴桃销售工作，实现工作重点从基地建设向销 售网络建设转变。特别是近几年猕猴桃产量逐步增加，又达不到产 业化大市场的水平，处于销售的“瓶颈期”，易造成滞销。靠一家一 户闯市场根本办不到，应鼓励支持猕猴桃销售专业合作社建设，培 育猕猴桃销售经纪人。吸引民间资金、工商资金进行猕猴桃产业开 发，大力培育猕猴桃产业龙头企业，加快猕猴桃第二、三产业的发 展，建成生产、贮藏、销售融为一体猕猴桃产业体系。开展猕猴桃 深加工研究，开发猕猴桃系列食品、饮品供应市场，延长产业链。 3.4 做好新品种的引进试验推广工作 整合市果树站、市林科所以及猕猴桃合作社的技术力量成立淄 博市猕猴桃科学技术研究所，建设 5 hm2 的猕猴桃新品种引种试验 基地，试验引进新品种，如美味猕猴桃系列的秦美 、海沃德 、亚 特 等雌性品种，中华猕猴桃系列的庐山香 、 红阳等雌性品种，注 意引进配套适宜的猕猴桃雄性品种，做到雌雄比例合理搭档，使猕 猴桃基地早熟、中熟、晚熟品种搭配合理，每个成熟期都有 1-2 个 主导品种，延长猕猴桃市场供应时间。 3.5 示范推广新技术 制定山东省猕猴桃生产技术标准，推广标准化生产，建设标准 化猕猴桃市场示范园，做到每 100 hm2 猕猴桃基地有 23 hm2 高 标准猕猴桃示范园。推广“T”形架栽培模式，3 年内全部淘汰双篱架 栽培模式。推广滴灌、微喷等现代灌溉技术，实行肥水一体化，提 高肥水的利用率，改善土壤环境，提高猕猴桃的品质。试验推广软 枣猕猴桃系列无毛品种反季节保护地栽培技术，针对高消费群体生 产高价位猕猴桃，增加经济收入。 3.6 减少霜冻危害 尽量避开低洼地建园，在主风口方向建设 20 m 宽的防