婚礼策划资料2

婚礼策划心机解读婚礼策划师 Wedding Planners，是婚礼上烹制浪漫和幸福的高手，是婚礼上烹制浪漫和幸福的高手。曾经从时 尚界、精品公关、酒店业出发的他们，怀揣着对这个“未来行业“的 梦想，领略新职业带来的风景。本期 ELLE 邀请几位国内顶级婚礼 策划(cehua)师、花艺师和婚礼顾问，为我们讲述一场完美婚礼的台 前幕后、来龙去脉。摄影：高进、亮子(Vicky)策划(cehua)/编辑： Helios 形象：HUBERT CHEN 化妆：兰兰(东田造型)、崔学权 (Vicky)撰文：李遐场地提供：柏悦酒店“秀“餐吧、上海柏悦酒店一 场婚礼对于“失败“是零容忍度，于是不难想象所有的专业 Wedding Planners，都是完美主义者。在欧美，“派对承办人“是人们都很熟悉 的职业，大学里也设有专门的学科。但在国内，这个新兴行业是近 几年才被提到的时髦词汇，并且，由此衍生出来的一个重要分支- Wedding Planners，更刚刚开始华丽起步。别觉得这不过都是言过 其实-不就是婚庆公司吗?！与普通婚庆的概念不同，Wedding Planners 婚礼策划人-需要拥有专业的资质，同时兼备以下学识： 心理学、摄影、音像、灯光调试、化妆、色彩搭配、舞台设置他 们是婚礼打造团队的核心人物，是一场闪亮梦幻剧的创意总导演。 中国人一生最重要的派对之一，是婚礼喜宴。而上世纪生育高峰期 出生的80、90后们，从现在到2022年，将进入他们的婚恋黄金期。 据统计，目前中国每一对都市新人在婚礼上的消费大约是8-20万。 这些数据，足以让“刚刚起步“的婚礼策划师们，笑对自己的灿烂未 来。一场喜宴可不简单，并且，与电影中一样，往往不能一帆风顺- -幸福的男女主角、热闹的群众演员、唯美的浪漫效果、留给一生的 回忆?这场需要“一次成功“的梦幻轻喜剧，“总导演“想来不好做，其 中事无巨细的甘苦，是“圈外人“所不能体会。不过还好，一开始就 说过，他们都是完美主义的信徒。越简单越经典黎紫翔婚礼策划师 (完美时分)黎紫翔最初在国外学酒店管理，业余会参与当地人的婚 礼业务，从那时起他对婚礼策划的这个行业产生了兴趣。他学成回 国的时候，国内还几乎没有几个婚礼策划师，但他决定就要做这一 行。如今的黎紫翔是“完美时分“的首席婚礼策划师，持有美国 WPP 婚礼策划师认证资格，而且，已经策划完成了几百场婚礼。拍摄现 场，穿着黑色礼服，坐在对面慢条斯理说话的黎紫翔，纠正了我们 对婚礼的一些偏见。比如，婚礼并不是以热烈、隆重取胜，而庄重、 简洁才成为日后回忆的支柱。就像省略了所有虚饰的时装，反而成 为不惧淘汰的经典。一场婚礼能让所有见证者记住的应该是感动与 欢笑，而不是奢华与装饰-这些只会因为新人、家人、朋友间的情 感升华才会被一同铭记。 ELLE：专业的 Wedding Planner 到底会为一场婚礼做怎样的工作? 黎紫翔：简单来讲，要办婚礼的新人找到我们的时候，会为他们准 备一个“故事板“-这就好像一个剧本，我们把他们关于婚礼的梦想先 描绘下来，然后再来设计方案，看怎样去实现。不同于电影的是， 这个剧本有男女主角参与完成-他们可以挑选自己喜欢的婚礼样式， 用图片的形式贴出来，包括场地、灯光和所有细节部分。ELLE：成 为一名合格婚礼策划师最重要的资质是?黎紫翔：在所有的技能之外， 其实与人沟通是最重要的，所以，好的 Wedding Planner 要懂一些 心理学，能细致、全面地体察到新人、来宾的情感爆发点，把握婚 礼全程的情绪控制。ELLE：会碰到突发事件吗?如何应对?黎紫翔： 去年12月，我们为罗嘉良和苏岩举办了婚礼。事前通过几次会议， 确定了所有的环节。但在婚礼的当天，新娘新郎双方说誓言的时候 非常感人，我感觉现场的气氛被推向一个不错的高点，于是我们马 上找来罗嘉良之前唱过的一首歌岁月的童话-这个环节是事先 确定的流程里没有的、是根据现场的情况很即兴的决定，但效果很 好，罗嘉良本人都很意外，还在现场又唱了这首歌。后来，为了这 首歌，他给我们鞠躬，因为这个意外的惊喜让他非常感动。ELLE： 印象最深刻的一次婚礼?黎紫翔：有一场户外婚礼，可天公偏不作美 突然下雨，我们只好把150个座位全部搬入室内，但一会之后天放 晴了，于是又把椅子搬出去。可没多久又下雨！一个小时之内，竟 然反复了3次！最后，干脆在雨中举行了婚礼！幸好，新娘是加拿大 人，按照加拿大的习俗，结婚下雨是非常吉利的事，所以两位新人 还是非常开心。ELLE：最困难的一场婚礼?黎紫翔：我曾做过某国 首富的婚礼，新娘是中国人。每一个细节都要经过数人的检查，流 程都是中英文双份，从每一个来宾的姓名到现场的座位安排，一共 改了20稿。当时的压力真是无以名状，好在结果很完满。ELLE：这 个职业给你最大的压力所在?黎紫翔：婚礼是一场不许失败的演出- 我只有一次机会。ELLE：它给你带来的最大荣耀?黎紫翔：把童话 般的梦变为现实是一份幸福的事业。 婚礼策划的推广先锋 Lunar 婚礼顾问(完美时分)Lunar 来自时尚圈， 多年时尚杂志的从业经验，让她把时装圈里的摄影师、化妆师、造 型师带入了婚庆行业，她说在婚礼的那天，新娘是最耀眼的明星， 应该得到最专业的打造。一年前，Lunar 从时尚界转做婚礼顾问， 并成为最早一批开展婚礼策划市场推广的人。“我做过市场调研，目 前我是北京第一个为高端婚礼策划做市场推广的人。“职业的改变， 让 Lunar 笑容满面。做自己喜欢做的事，尝试别人尚未涉及的领域， 怀揣着对这个行业更专业更有高度的明天的梦想，每天被头脑风暴 裹挟新鲜刺激，太多的想法急于去做去实现这些新职业带来的新 风景，令她目不暇接。就像戴上了看3D 电影的眼镜，世界变得更具 挑战和冲击力。ELLE：作为“第一个为高端婚礼策划做市场推广的 人“，你怎么感受这个行业在国内目前的现状?Lunar：去年全国的婚 庆消费是6000亿，并且这个数字仍在逐年递增，今年就北京来说， 预计结婚的新人有18万对，这个数字非常庞大。所以，婚礼策划这 个行业的发展空间还很大，是朝阳产业。而且，现代新娘新郎的要 求越来越高，越来越个性化，定制化，所以高端服务逐渐受到追捧。 ELLE：专业的 Wedding Planner 机构，与普通的婚庆公司相比，在 创意和服务上，最大的区别是什么?Lunar：区别会体现在非常多的 服务细节上，最本质的区别是“卖产品“还是“主动消费“，专业的婚礼 策划不会推荐新人办个什么样的婚礼，而是设计出专属新人的最适 合他们的婚礼。从设计到服务上都更人性化，更个人化，更细致。 ELLE：作为“第一人“，之前少有“同行“可借鉴，所以我很好奇，婚 礼策划要做什么样的市场推广?Lunar：(笑)比如今年我要推出一台 以介绍婚礼策划为主题的话剧；还要举办一场新娘答谢会，“像奥斯 卡颁奖礼“那样隆重地感谢以往服务过的客户。同时与明星演艺公司 合作，为明星举办婚礼，也扩大团队的影响力。其实不光是为公司 做宣传，拓展业务，我同时做很多市场调研，要了解新人的需求和 这个市场最真实的状况，我拿数据说话。ELLE：你对自己这个职业 的未来怎么看?Lunar：我觉得是一片光明。婚礼策划行业会向越来 越好、越来越专业的方向发展，我很自豪自己能在这里做“第一个吃 螃蟹的人“。ELLE：遇到的最大困难是什么?Lunar：时间不够用。 当你对工作投入更多的激情，想做的事太多，时间就会是一个问题。 ELLE：为什么这项工作，让你这样充满激情?Lunar：它确实让我变 得更快乐和有激情。从前在外企打工，只要做好自己份内的事就可 以了，做多了反而是不专业的“越界表现“。现在不一样，工作就是 自己的生活和事业，它可以发挥的空间很大，你想到的都可以去尝 试，而且同时，也在帮助别人实现人生大事的一个幸福梦想，这实 在是值得骄傲和庆幸。 美得不平凡周泽智自身花艺师(掬美轩)周泽智是掬美卉工作室创办 人，他设计的婚礼花艺超过120场。像明星一样有自己的经纪人， 可知周泽智在婚礼花艺领域的重要性和受欢迎程度。十年前，周泽 智在长安街上开了一家鲜花店，一个偶然的机会，他用自家出售的 鲜花布置了一场朋友的婚礼现场，没有想到的是，“效果好得一塌糊 涂“，而由此他就“一发不可收拾“，成为北京第一个拥有“婚礼花艺师 “头衔的人。“婚礼花艺是个新行当，而它在婚礼上的重要性，就像 调料之于菜肴。“周泽智说，十年间，他服务过的每一对新人都感谢 他，因为让他们的婚礼“美得那么不平凡“。而周泽智确信这份工作 好得没话说，因为，用自己的才能祝福别人，成就感更持久。 ELLE：婚礼花艺与普通花艺最大的不同在哪里?周泽智：婚礼花艺 是针对性的、定制的，比如对场地、色彩、造型等等的理解和调控。 而且每对新人对花艺的要求都不同，婚礼花艺的重复度比较低，对 花艺师的要求就更高。ELLE：国内的花艺师有职业资格认证吗?周 泽智：有。但通过网络、花艺爱好者之间的交流等途径，也可以学 习。在国内还不是有资格证的人才能从业，主要还是要看作品。 ELLE：婚礼花艺从设计风格上来讲，都有哪几类大的划分?周泽智： 举例来说，比如德国的花艺偏架构，美式花艺比较奢华，日式很精 致，台湾的花艺发展也很好，比较甜蜜优雅。我自己比较偏爱精致 和优雅的风格。ELLE：婚礼花艺的设计通常是怎样一个流程，需要 多少时间去完成?周泽智：首先是与新人沟通方案，新人一般有三类， 一类会要求在他们的预算之内，设计出让他们满意的花艺；二类是 先做设计，然后再报预算；第三类是没有预算，只要我的设计让他 们满意。设计方案确定后，如果不是特别的大型婚礼，那么从道具 采购、鲜花预定、提前一天的现场布置-一周之内可以完成所有工 作。ELLE：花艺在婚礼中的比重占多少?费用大致是多少?周泽智： 其实花艺在一场婚礼中的预算控制在15%-20%比较合理，并不是使 用越贵的花材效果就越好，即使普通花材，搭配好了，效果一点儿 也不差，没必要一味追求价格。ELLE：你设计过的最隆重的婚礼花 艺是什么样子?周泽智：那场婚礼整个花材道具的使用费用是65万。 婚礼在山里举行，场地出奇地大，从上到下的落差有200多米-全部 用兰花点缀，其他使用的花材也比较稀有。ELLE：你眼中的好的婚 礼花材?周泽智：紫罗兰，颜色很丰富；马蹄莲，也叫“海芋“，是一 种很高雅的花；龙胆和洋桔梗是一年四季都有的材料；火鹤，很有 质感；另外，用兰花布置婚礼，既显高贵价格上又还可接受。这些 都是性价比较高的花材品种。ELLE：新娘手捧花的最佳选择?周泽 智：蝴蝶兰、郁金香、马蹄莲都可以做出很漂亮的手捧花。ELLE： 最新的婚礼花艺潮流趋势如何?周泽智：更多彩。蓝色配淡紫，加绿 或粉色，这些搭配都越来越受欢迎。不像以往的色彩那么单一，只 有白色、红色或粉红色。 可以定制的婚礼 Yoyo 婚礼策划师(My Wishes)婚礼与高级时装一样， 都可以私人定制。越来越多的年轻人开始接受这样的方式，高级定 制婚礼工作室应需而生。Yoyo 是 My Wishes 高级定制婚礼工作室 的合伙人之一，拥有 ABC 婚礼认证资格，已经策划了超过十场私人 高级定制婚礼。Yoyo 的形象很具古典美。有点像从金庸剧中走来的 美女，但不断脱口而出的英文提醒我们，这位有着留学背景，非常 西化的女孩子，古典与现代，东方和西方的文化，都在她身上激荡， 并和谐共处。Yoyo 的第一份工作在律师事务所，但她说那里不具备 让她坚持下去的吸引力。因为从小就在国外学习和生活，Yoyo 说自 己曾看到过的那些完美婚礼，让她从一个女孩的角度知道了什么是 真正的浪漫。现在的 Yoyo 非常享受自己的工作和行业，看到给别 人带来快乐与浪漫，她也感觉很幸福。ELLE：“私人定制婚礼“究竟 如何筹备和操作?Yoyo：一场私人定制婚礼与普通婚礼策划的区别 是，不只局限于婚礼当天，还包括了 bridal shower(婚前新娘洗礼)， bachelor parties(婚前单身汉派对)，honey moon(蜜月)， anniversary(结婚周年)等这一系列阶段。通常至少也需要6到8个月 的时间。比如有一位新娘要在婚前一段时期练高温瑜珈，我们就帮 她找教练并陪她练；新娘购买回礼，我们有熟识的供应商，可以拿 到折扣；包括购买婚戒、婚纱等等，我们都可以给出建议提供服务。 从开始筹备婚礼到蜜月结束，每天的行程、所做过的事，都会记录 下来，最后做成一本书(wedding book)送给新人，让他们拥有一份 可以翻阅的美好回忆。ELLE：新人提出的任何要求都要设法满足吗? Yoyo：我曾举办过会场全是向日葵和满天星的婚礼，就是因为新娘 喜欢。人生唯一一次的婚礼，当然要尽可能的接近梦想，婚礼策划 师就是在背后把新人推向梦想的人。ELLE：在“尽可能接近梦想“的 过程中会有很多难办到的事吗?Yoyo：难办的事也要想办法做到。 有一场婚礼是有大批的宾客从国外来，他们有的人吃素，有的人对 某些食物过敏，还有的人只吃鱼。全场几百个客人，要分清他们到 底吃什么不吃什么真的很难，只能是付出更多的时间和更大的努力， 不让客人感觉遗憾；还有一次是在加拿大的的多伦多，为一对上海 新人举办婚礼，有很多外国朋友，现场主持人需要中英文翻译，整 个流程就有点儿卡壳。不过，新人还是很满意。ELLE：你的工作受 到过怎样的赞美?Yoyo：一对中文不流利的新人，在婚礼进行当中 突然说：感谢我给他们带来一场如此完美的婚礼，因为所有最美好 的事都在当天发生了。ELLE：你心目中敬仰的婚礼策划师是谁? Yoyo：韩国的金南珠。她策划的婚礼，每一个细节都是完美的，无 论是灯光、花艺、音乐，一切都无可挑剔。一场婚礼成功与否，就 是看细节。ELLE：你理想中的高级定制婚礼应该是什么样的?目前 在国内的接受度如何?Yoyo：理想中的高级定制婚礼是在个人风格 的基础上，实现新人对浪漫的所有愿望，并为他们留下一生难忘的 回忆。目前在国内，大部分婚礼还是以实惠为主，但是也有不少新 人渴望自己的婚礼与众不同，他们接受并需要私人定制这样的服务。 国外的婚礼，无论简单还是复杂，都会有6个月以上的准备时间。在 国内我感觉中越来越多的人认同这个观念，所以我对高级婚礼定制 在中国的发展充满了信心。 创造独一无二的回忆 Vicky 婚礼顾问(a la monde)已经在上海工作、 生活了七年的 Vicky，一开口还是让人猜出了她的台湾身份。多年从 事奢侈品牌公关工作，离开高薪高职时却完全没有留恋。作为上海 第一家高级定制婚礼工作室 la mode 的创始人之一，她说从高管成 为婚礼顾问，只是从一层楼走向另一层楼，经验、心得、体会，一 样不少的打包带走。而在与一对对新人的交往中，她看到当年的自 己-通过一场婚礼，照亮今后的人生路。ELLE：从高管转行婚礼高 级定制，你认为什么样的人适合做婚礼策划师?Vicky：首先要有热 情，爱这个职业。它是一个带给别人希望和美好回忆的职业，所以 一定要付出你的爱和真心才能做得好；其次，要有组织、协调能力。 婚礼策划师每天和许多行业的人打交道，像乐队里的指挥，你要把 大家调动起来，还要人家明白你需要的到底是什么。成为优秀的婚 礼策划师，“用心“是关键。ELLE：高级定制婚礼，它与众不同的地 方在哪里?Vicky：因为是高级定制，所以永远不可能大众化。市场 相对普通的婚礼要小很多，但依旧有需要它的人群。高级定制婚礼 的筹备期通常要6个月以上，婚礼顾问与新人之间像好友一样谈心， 彼此说出自己的想法，在充分沟通之后再制定方案，是个人专属的 服务。ELLE：定制婚礼的是怎样的人群?Vicky：企业家居多，还有 富二代、归国人员等。他们需要的是更精致、更能体现个人风格的 婚礼。ELLE：可以举例子说说“更精致更个人风格“的婚礼吗? Vicky：比如曾经为一位台湾企业家策划婚礼，他的宾客多半稳重内 敛，希望婚礼庄重、典雅，对菜品有很高的要求；新娘则非常活泼， 希望自己的婚礼热烈热闹，让每一位来宾都能参与其中。两个人在 台北上海分