肺结核病人食疗方2

肺结核病人食疗方 2 1 羊髓生地羹 组成羊脊髓、蜂蜜各 50 克，生地 10 克，熟羊脂油 15 克，黄酒 25 克，生姜丝、精盐各少许。 制法先将羊脊髓、生地一 同放入锅内，加水煮汤至熟透，捞去药渣，再加入熟羊脂油、精盐、生姜 丝、黄酒、蜂蜜等，加热至沸即成。 适应症滋阴清热，止咳化痰。适 用于肺结核之低热、咳嗽、咳痰等症。 用法一顿或分顿食用。 2 银耳鸽蛋羹 组成银耳 2 克，冰糖 20 克，鸽蛋 1 个。 制法先将 银耳用清水浸泡 20 分钟后揉碎，加水 400 克，用武火煮沸后加入冰糖，文 火炖烂；然后将鸽蛋打开，用文火蒸 3 分钟，再放入炖烂的银耳羹中，煮 沸即成。 适应症养阴润肺，益胃生津。适用于肺结核干咳。 用法 饮汤吃银耳和鸽蛋。 3 胡萝卜蜂蜜汤 组成胡萝卜 1000 克，蜂蜜 100 克，明矾 3 克。 制法将胡萝卜洗净切片，加水 350 克，煮沸 20 分钟，去渣取汁，加入蜂 蜜、明矾，搅匀，再煮沸片刻即成。 适应症祛痰止咳。适用于咳嗽痰 白、肺结核咳血等症。 用法 日服 3 次，每次服 50 克。 4 甲鱼滋阴汤 组成甲鱼肉 250 克，百部、地骨皮、知母各 9 克，生地 24 克，精盐适量。 制法将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪；揭去硬 壳，掏出内脏，洗净后切成 l 厘米见方的块，与洗净的百部、地骨皮、知母、 生地一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火炖 2 小时，加 精盐调味即成。 适应症滋阴清热，抗衰老。适用于阴虚及肺结核出现 潮热、盗汗、手足心热等阴虚症。 用法佐餐食用，日服 l 剂。 5 鸡肝牡蛎瓦楞子汤 组成鸡肝 l 一 2 具，生牡蛎 1524 克，瓦楞子 12 一 15 克。 制法将鸡肝洗净切开，生牡蛎、瓦楞子打碎；先煎牡蛎、 瓦楞子，60 分钟后下鸡肝，待鸡肝熟后取汤饮用。 适应症补肝肾，消 积化痰。适用于慢性咳嗽发热、疳积、肺结核、淋巴结核等。 用法日 服 l 剂。 6 雪梨菠菜根汤 组成雪梨 1 个，菠菜根、百合各 30 克，百部 12 克。 制法将雪梨洗净切块，菠菜根洗净切成段，与百合、百部一同入锅，加水 适量，煎汤，水沸后 40 分钟即成。 适应症清热，滋阴，润肺。适用于 肺结核。 用法不拘时饮用。 饮食禁忌： 对肺结核病人而言，饮食方面要多加注意。专家说，肺结核 病人应以高蛋白、高维生素、高纤维素、高热量、低脂肪的饮食为主，尤 其要注意忌口。 专家介绍：病灶处于进展期、结核中毒症状明显者宜摄 取清淡、营养丰富、容易消化的食物。因为结核病是一种慢性消耗性疾病， 配合医生治疗时，更重要的是增加营养，以弥补因疾病所导致的消耗，有 利于身体组织的修复。 肺结核病人比较适合吃鸡、瘦肉、蛋类、豆制品、 小米、玉米、大枣、银耳、百合、栗子、白果等食物，以及新鲜的蔬菜。 如白菜、藕、黄瓜、西瓜、苹果、梨等。但进食多少要根据个人的情况而 定，主食、肉、蛋、蔬菜、汤要注意搭配好，多吃一些水果，不要偏食。 在选取营养丰富的食物时，特别要注意忌口。例如肺结核病人喝牛奶会降 低药物的吸收率；吃无鳞鱼或不新鲜的鱼容易过敏；吃茄子容易产生颜面 潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。此外，应忌食菠菜、 菠萝、茶、豆浆、人参、狗肉、鹅肉、樱桃、砂仁、茴香、生姜、荔枝、 龙眼、羊肉等