春节食品安全整治方案

1 / 9 春节食品安全整治方案 小编语：民以食为天 ,食以安为先 ,但是随着近年来市场经济的迅猛发展 ,我国食品行业频发出现一系列恶性食品安全事件。有关单位应做好措施，保证春节期间的食品安全。以下是关于春节食品安全整治方案，供大家参考 ! 春节食品安全整治方案 一、指导思想 以十八大和十八届三中全会为指导，按照 “ 政府负责，部门协调，各方联动 ” 的工作机制，落实监管责任，加强协调配合，加大执法力度，针对群众反映强烈和 “ 两节 ” 期间的消费较多的食品药品医疗器械，把好食品 生产加工和餐饮环节关口，实行追踪溯源，跟踪监督，全程监管。加强药品和医疗器械的监管，坚决打击生产销售假劣药品、保健食品，非药品冒充药品和在保健食品中违法添加药物，违规生产经营保健品和伪造、冒用保健品标签标识的行为。为消费者提供规范有序、质量可靠的食品药品市场环境，让人民群众买得放心，吃得安心。 二、总体目标 通过 “ 两节 ” 期间食品药品安全集中专项整治行动，及时排查和解决我镇食品药品安全各环节和监管工作中存在的隐患；有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品药品的违法犯罪活动；进一步 规范食品药品市场秩序；全面2 / 9 落实食品药品各监管环节的责任，确保人民群众饮食安全用药有效。 重点品种：肉及肉制品、奶及奶制品、米面及其制品、蔬菜、豆芽及豆制品、乳制品、水产品、酱油、醋、水果、植物油、酒糖果及其它休闲食品、各类散装食品等。 重点区域：农村和城乡结合部的食品生产加工、小作坊、农贸市场、小商店、流动摊贩和餐饮环节为重点，对全镇范围内涉及食品、药品的经营活动进行有效整治。 重点环节： 1、要配合相关部门整治食品加工环节，严厉打击无证照食品 加工行为。对不具备安全生产条件、未配备相应检测设备、产品质量难以保证的生产企业依法吊销生产许可证。加强对食品生产企业的监督检查，发现质量安全问题立即责令停产整顿。要坚决打击生产假劣食品的违法行为，坚决查处滥用和违规使用食品添加剂的行为。对儿童食品、熟肉制品、等消费量大的重点品种，发现安全隐患，立即上报镇食安所，由镇食安所联合县职能部门进行综合执法，将问题解决在萌芽状态。 、配合相关部门整治食品消费环节，大力推进餐饮服务量化分级管理制度落实。要加强对学校食堂、建筑工地食堂的巡回监督检查，以承办宴 席的饭店和集中用餐地为重点对象，检查原料采购储存、加工过程、餐具清洗消毒、违3 / 9 禁食品经营、从业人员健康体检、餐厨废弃物处置以及管理制度落实等情况。同时要针对节日期间家庭订餐活动日益增多的现象，加大对餐馆的节日期间巡查力度，排查食品安全中存在的隐患，坚决杜绝集体性食物中毒和食源性疾病的发生。 、加强畜禽屠宰环节食品安全监管。要严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉违法行为，加强肉类流通和加工、使用的监管，严禁私宰肉、注水肉、病害肉进入市场、肉制品加工企业和餐饮单位，发现问题及时上报。 、各村居，对辖区内的小作坊、商店、小餐饮进行排查登记，发现问题及时上报镇食安办。 本次专项整治活动从 xxxx 年 XX 月 XX 日开始，至XXXX 年 X 月 XX 日结束，分两个阶段进行。 第一阶段：集中整治阶段。各村委会、镇属各单位要根据通知要求，进一步明确食品药品安全集中专项整治行动的重点工作和目标任务，并做出周密安排部署。要根据通知要求，结合本镇实际，制订实施方案和落实专项整治行动任务和责任。在辖区内全面组织开展地毯式拉网检查，做到不留 “ 盲区 ” 和 “ 死角 ” ，对重点品种、重点区域和重点环节 开展全面、深入、细致的监督检查和整治。在集中专项整治中查出实效、查出声势。 第二阶段：总结验收阶段。我镇将对各村居、镇4 / 9 属企事业单位集中专项整治行动工作进行总结验收。 加强组织领导，开展专项督查。各村委会、镇属各单位要从构建和谐社会、平安 xxxx 的高度，充分认识做好 “ 两节 ” 期间食品药品安全整治行动的重要性，进一步落实监管责任，切实加强 “ 两节 ” 期间食品药品安全集中专项整治的工作。同时我镇成立了 “ 两节 ” 期间食品药品安全专项整治工作领导小组，镇长范利兵为组长，副镇长雷艳为副组长，成员 有杨强、杨勇、杨安平。 加强协调配合，形成监管合力。各村委会、镇属各单位要密切配合相关部门加大对我镇 “ 两节 ” 期间食品市场的检查力度，坚决打击各类生产、经营假劣食品的违法行为，坚决查处滥用和违规使用食品添加剂的行为，努力净化食品市场，确保广大人民群众度过安全、祥和的 “ 两节 ” 。 加强舆论监督，营造良好氛围。各村委会、镇属各单位要加大宣传力度，正确引导消费，增强消费信心；普及食品安全科学知识，提高人民群众的食品药品安全意识和自我防范能力。 加强信息报送，实现信息共享 。各村委会、镇属各单位要切实加强食品药品安全事故信息报告工作，明确食品安全事故信息报告分管领导和具体责任人，确保联络渠道畅通，实行 “ 两节 ” 期间 XX 小时值班制度。信息报送要及时、准确，对于漏报、瞒报、无故迟报的，要予以通报并严5 / 9 肃追究相关人员的责任。 春节食品安全整治方案 XXXX 年春节即将来临，为切实做好节日期间食品安全工作，防止重大食品安全事件发生，保证全乡人民度过一个欢乐、祥和、安全的节日。特制定此方案。 以科学发展观为指导，坚持 “ 安全第一、预防为主、综合治理 ” 的工作方针，以开展食品安全隐患大排查、大检查、大整改 “ 三大 ” 行动和十七项专项整治为载体，坚持集中整治与日常监管相结合、企业自律与部门监管相结合、治理整顿与长效机制建立相结合，努力营造好的食品安全消费环境。 成立 XXXX年春节期间食品安全专项整治工作领导小组，领导小组成员如下： 组长： 副组长： 成员： 重点品种 乳及乳制品、婴幼儿食品、保健食品、肉及肉制品、食用油、米面及其制品、调味品、豆制品、蔬菜、糕点、饮料 、糖果、酒类、食品添加剂等节日消费食品。 重点区域 各类集贸市场、饮食摊点、食品超市、商场、集6 / 9 体食堂、餐饮饭店、 “ 小餐桌 ” 、食品生产企业、定点屠宰厂、蔬菜种植基地、乡村、学校周边等重点区域的食品生产经营单位。 重点环节 农产品养殖环节。重点整治农业投入品使用情况，严肃查处销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、饲料添加剂等违法行为；对农业投入品生产经营单位、农产品生产基地进行全面清查，依法收缴违禁农业投入品，禁用高毒农药及瘦肉精、三聚氰胺等非法饲料 添加物；加强对粮食出库质量监管，严防霉变粮、劣质和陈化粮流入市场；加大对蔬菜、水产品、水果、奶源等产品的监测力度。 畜禽屠宰环节。重点打击私屠滥宰以及生产注水肉、病害畜禽肉的违法行为；严格落实定点屠宰管理制度，确保生猪宰前查验、检查、宰后检疫、无害化处理等环节落实到位；加大对 “ 瘦肉精 ” 的监测力度。 食品生产加工环节。重点整治制售假冒伪劣食品、使用非食品原料加工食品以及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；加大对粮油、熟肉制品、乳及乳制品、婴幼儿食品、调味品、糕点、食品添加 剂和酒类等重点食品生产企业的监督力度和产品监测频次；取缔无食品生产许可证违法生产加工食品的小企业、小作坊。 食品流通环节。加大对年货市场、各类集贸市场、7 / 9 饮食摊点、食品超市等重点区域的监管和整治力度；落实食品进货检查验收、购销台账、索证索票和食品召回制度；严厉查处销售超过保质期、腐败变质、有毒有害等假冒伪劣食品的违法行为，对不合格食品要立即采取下架封存、停止销售等行政控制措施。 餐饮服务及保健食品环节。加强对餐饮业、学校食堂、工地食堂、重要活动场所、婚丧嫁娶家宴等集体用餐场所和 保健食品生产经营企业的监督力度，全面整治无证经营和超范围经营行为；加大对餐具消毒效果和保健食品的抽样监测频次；严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品；有效打击使用 “ 地沟油 ” 、非食品原料、不合格调味品和滥用食品添加剂尤其是 “ 火锅添加剂 ” 等违法行为；严格落实餐饮单位原料进货索证和验收制度，加强婚宴、年夜饭承办单位的监管，严防群体性食物中毒事件的发生。 动员部署阶段。各村、各单位要结合本部门、本辖区实际，制定切实可行的实施方案，确保这次专项整治工作抓实、抓细、抓出成效。 集 中整治阶段。要按照职责分工，针对重点部位、重点品种开展 “ 拉网式 ” 大排查、大检查，最大限度消除食品安全隐患。乡食安办要对专项整治开展情况进行督导检查，及时解决存在的问题。 总结提高阶段。 8 / 9 认真总结整治工作情况，针对监管工作中发现的问题，研究制定强化市场监管的具体措施，探索建立监管长效机制。 加强组织领导，落实监管责任。各村、各单位要深入贯彻落实省、市关于加强食品安全工作的要求，按照各自职责，周密制定具体整治方案，强化责任，落实食品安全责任制和部门领导负责制，认真 组织实施，切实把 “ 春节 ”期间食品安全专项整治行动抓实抓好。 扎实开展整治，查处违法行为。各村、各单位要结合节日食品供应丰富、渠道多元、流通面广、易发制假售假行为等特点，集中力量，迅速果断对重点区域、重点环节、重点食品进行全面监督检查，依法严厉打击影响食品安全的各类违法违规行为。对涉嫌犯罪的，要移交公安机关处理。 加强协调配合，形成监管合力。各村、各单位要加强沟通，密切配合，对发现的重大食品安全隐患、追查处理情况和处理结果要及时向乡政府进行汇报，确保问题得到及时、有效处理。 加强宣传引导，营造安全氛围。要针对群众普遍关注的食品安全热点、焦点问题，深入农村及监管服务对象开展食品安全宣传活动，大力宣传普及