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文档简介
xx冬至包饺子幼儿园教案 冬至来了北方这边要吃饺子所以今天小编就给大家整理了xx冬至包饺子幼儿园教案范文大家一起来看看吧 一、目的： 1、锻炼小朋友的动手能力培养自力更生的意识 2、感受集体劳动的快乐 二、时间： 冬至日12月22日上午：9：0011：30 三、过程： 1、准备阶段：(30分钟) 、肉(已绞好的)、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等 、各班小朋友在老师的指挥下在各自教室用桌子组合操作台小朋友分坐在操作台的四周小朋友们表演手指操包饺子为即将开始的包饺子活动营造气氛 、生活老师把芹菜(每班一颗葱姜)分配给各班小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶老师把分摘后的芹菜整理后在小朋友的监督下淘洗干净(此过程老师应组织得有趣如：有关芹菜颜色、生长地面地上、葱姜的气味、菜叶的收集和处理小朋友选出监督员监督干活的质量等) 生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜(在活动室)进行切碎班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程 2、拌馅阶段：(10分钟) 生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等进行搓和、拌馅请小朋友依次参观(并说明鸡蛋的用途为增强黏度酱油为调色好看、增强食欲)(地点：活动室) 3、擀面皮阶段：(30分钟)、(与包饺子同步进行) 生活老师和班级老师进行分工擀面杖切成小面团老师先示范请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮(2个/人次)(地点：活动室)(开始前请班级老师给小朋友们洗手) 4、包饺子阶段：(50分钟) 生活老师把饺子皮分给小朋友(2个/人次)班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上然后班级老师进行示范小朋友依示范进行包饺子(评出包得又快又好的饺子对小朋友进行奖励奖小礼品一份)(各班根据自己班级包的饺子进行数数)(地点：各班教室) 5、水煮阶段：(30分钟) 生活老师集中包好的饺子放进开水的锅里水煮开添凉水一勺共三遍至直饺子熟透请各班选出代表两名到厨房参观回班后讲给小朋友们听 6、吃饺子阶段： 生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中
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