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学校：长春工业大学专业：食品与科学指导教师：姓名:,库拉索芦荟中多糖的提取及含量测定,目录,第一章研究意义,对于芦荟这种植物，大家一定都非常熟悉，它是药食同源的一种植物，既可以入药也可以作为食品。近年来，我国也加大了对芦荟产业发展的力度，2010年全国芦荟种植面积为0.3万hm2、规模化、集约化种植面积占40%。2011芦荟产业达120亿以上。,我国芦荟的产品主要是是由芦荟的凝胶成分制成的化妆品和一些利用芦荟的抗菌消炎作用而制成的药品。然而现在国内外对芦荟的活性成分的研究不断加深，其中芦荟多糖具有很重要的生物活性。芦荟多糖有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、抗病毒、抗辐射等方面的活性功能。,第二章研究内容,第三章实验方法,芦荟清洗,称取,捣碎,加水,醇沉,浓缩,减压抽滤,热水浸提,过滤,去蛋白,脱色,醇沉,测量,定容,用水溶解,过滤,3.2葡萄糖标准曲线的制作称取25mg的葡萄糖于250mL的容量瓶中定容，制的0.1mgmL葡萄糖标准溶液.按表3-1添加溶液，在490nm波长下，用紫外分光光度计进行检测。表3-1标准曲线的制作,总糖提取率=,100%（公式3-1）,图3-1葡萄糖标准曲,3.3多糖提取工艺的优化,3.3.1单因素实验确定工艺参数,图3-2浸提温度对提取率的影响,图3-3料液比对提取率的影响,表3-2提取次数对提取率的影响,图3-4浸提时间对提取率的影响,3.3.2正交实验选取料液比、浸提温度、浸提时间、提取次数四项为考察因素，选取提取率为考察指标，依据L9(34)正交试验表进行设计，以确定芦荟多糖提取的最佳工艺。,表3-3正交实验水平表,表3-4正交实验数据分析表,3.4验证试验,称取芦荟，并按照所选得最佳的提取工艺进行实验，设置浸提温度为90，浸提次数为2次，浸提时间为2h，料液比为1：10，若所得的提取率高于正交实验的最高提取率，那么说明，我们所选的实验条件为最优的。表3-5验证试验数据,结论,由验证试验的数据可以看出，在实验条件为，浸提温度90，浸提次数2次，浸提时间2h，料液比1：10时所得到的多糖平均提取率为0.28175%，高于正交时最高提取率0.2814%，说明所选取的提取工艺为最优的。,表3-5芦荟各部位的多糖提取率,3.5芦荟皮渣、果肉、全株中的多糖提取率,第四章实验结论,第五章致谢,在此特别感谢我的指导教师张凤清老师，在论文期间对我悉心的指导，还要
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