广东省执信中学高二化学上学期期中试题 文 新人教版.doc

2013-2014学年度第一学期高二级化学科（文科班）期中考试试卷本试卷单项选择题和多项选择题两部分，共6页，满分为100分。考试用时60分钟。注意事项：1、答卷前，考生务必用黑色字迹的钢笔或签字笔将自己的姓名和学号填写在答题卡相应的位置上，用2b铅笔将自己的学号填涂在答题卡上。 2、选择题每小题选出答案后，有2b铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案；不能答在试卷上。 3、考生必须保持答题卡的整洁和平整。一选择题：本大题共35小题，每小题2分，共70分。在每小题列出的四个选项中，只有一项最符合题意。1. 下列说法不正确的是a糖类是生命的基础能源b油脂是重要的体内能源 c蛋白质生命的基础物质质d微量元素是人体不需要的物质2. 淀粉、油脂、蛋白质在人体内进行消化，发生的化学反应类型基本是a分解反应b水解反应 c化合反应 d电离反应 3. 人体质较弱，经常因血糖低而头晕，为了防止发生危险，你应建议她随身携带富含哪种营养素的食品()a糖类 b蛋白质 c油脂 d矿物质4. 生活中的一些问题常常涉及到化学知识。下列叙述中不正确的是()a土豆含有大量的淀粉b将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖c棉花的主要成分是纤维素d氯化钠溶液能使淀粉溶液变蓝5. 对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是a因为都属于糖，所以都具有甜味b人体内有催化淀粉和纤维素水解的酶c两者都能在一定条件下水解生成葡萄糖d因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以都用(c6h10o5)n表示，因此它们是同分异构体6. 变质的油脂有难闻的“哈喇”味，这是因为发生了()a氧化反应 b加成反应 c取代反应 d水解反应7. 下列关于油脂的叙述正确的是 a油脂有固定的熔、沸点b油脂是高级脂肪酸的甘油酯c油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色d油脂分成油和脂肪，油的熔点高于脂肪8. 下列说法不正确的是a油脂会造成人体肥胖，所以不能食用b脂肪酸在体内可以被氧化从而供给人体热量c摄入人体的脂肪大部分成为脂肪组织存在于人体内d必需脂肪酸在体内有促进发育、维持健康和参与胆固醇代谢的生理功能9. 下列关于蛋白质的叙述中不正确的是() a蛋白质溶液里加入饱和(nh4)2so4溶液，蛋白质析出；向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解b人工合成具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的c重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒d浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应10. 下列操作不能达到实验目的的是 a在蛋白质溶液中加饱和（nh4）2so4溶液，蛋白质不能析出b用饱和na2co3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸c石蜡和碎瓷片（催化剂）混合加热，生成的气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色，能初步判断生成的气体中含有不饱和烃d淀粉溶液中加入硫酸加热水解，冷却后，直接加银氨溶液做银镜反应11. 关于蛋白质的下列说法正确的是 a蛋白质在体内代谢的最终产物是硝酸b加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好c误食重金属盐会使人中毒，应立即喝牛奶、豆浆解毒d灼烧蛋白质没有明显现象12. 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它都能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品锦纶织品a b c d13. 下表对陈述、的正确性及两者间是否具有因果关系的判断都正确的是()选项陈述陈述判断a缺乏维生素a引发贫血症对，对，无b人体缺铁引发骨质疏松对，错，有c人体缺钙引发甲状腺肿大对，对，有d缺乏维生素c引发坏血病对，对，有14. 青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明a青苹果中只含淀粉不含糖类b熟苹果中只含糖类不含淀粉c苹果转熟时单糖聚合成淀粉d苹果转熟时淀粉水解为单糖15. 人体血红蛋白中含有fe2+离子，若误食亚硝酸盐，会使人中毒，生成高铁血红蛋白而丧失与氧结合的能力。服用维生素c可缓解亚硝酸盐的中毒，由此可知维生素c具有a还原性b氧化性 c碱性 d酸性16. 维生素c的结构如下图所示，下列叙述中错误的是a维生素c的分子式为c6h8o4b维生素c高温时不稳定，所以生吃蔬菜水果比熟吃维生素c的损失少c维生素c能发生加成反应d维生素c添加到食品中既可以作防腐剂也可以作营养强化剂17. 下列说法正确的是()a使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背b含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒c天然食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用d食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康18. 对食物的酸、碱性判断正确的是()a西瓜是酸性食物 b猪肉、牛肉是碱性食物c巧克力、奶油是酸性食物 d大米、面粉是碱性食物19. 食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为()anacl中的cl有杀菌作用 b浓食盐水中含o2少，细菌无法生存c由于渗透作用使细菌失水死亡 d由于渗透作用使鱼、肉细胞失水20. 许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中错误的是()a缺镁易患心血管病，缺碘易患甲状腺肿大b在医疗上fecl3常用作止血剂，znso4常用作收敛剂c葡萄糖、食盐、味精均可作食品添加剂d苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于食品加工21. 下列说法比较合理的是()a果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高b酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的c经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血 d早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃22. 下列实验中，颜色没有发生明显变化的是a淀粉溶液中加入稀硫酸 b鸡蛋清中加入浓硝酸c淀粉溶液中加入碘酒 d葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热23. 下列过程为物理变化的是a植物油变质 b石油分馏得到汽油c石蜡催化裂化d煤通过干馏获得苯、甲苯等重要化工原料24. 化学与人们的生活和健康密切相关，下列说法正确的是a可以用淀粉检验加碘食盐中的碘元素b鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜c油脂可以提供能量，我们炒菜要多放油d缺铁会产生贫血，常在酱油中补铁 25. 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 a.着色剂胡萝卜素、苯甲酸钠 b.调味剂亚硝酸钠、味精 c.防腐剂氯化钠、柠檬黄d.营养强化剂酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸26. 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是a.醋可同时用作防腐剂和调味剂 b.亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量c.苏丹红（）可作为着色剂 d.苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂 27. 下列物质中属于天然高分子化合物的是a维生素cb牛油c花生油d蛋白质28. 检验乙醇中混有的水应用下列哪种试剂 a.金属钠 b.浓硫酸 c.无水硫酸铜 d.生石灰29. 下列过程中所发生的化学反应属于酯化反应的是a.在浓硫酸、加热条件下，乙醇和乙酸反应 b.乙醇使酸性高锰酸钾褪色c.在铁粉存在的条件下，苯与液溴反应 d.甲烷与氯气在光照条件下反应30. 酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是a闻气味 b分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解c分别滴加naoh溶液 d分别滴加石蕊试液 31. 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是()a淀粉葡萄糖co2和h2o(释放能量维持生命活动)b纤维素葡萄糖co2和h2o(释放能量维持生命活动)c油脂甘油和高级脂肪酸co2和h2o(释放能量维持生命活动)d蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)32. 食用下列物质与人体所需微量元素无关的是 a铁强化酱油 b加碘食盐 c富锌面粉 d高钙牛奶33. 下列做法正确的是a为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠b为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂c食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿d为保证人体所需足够蛋白质多吃肉，少吃蔬菜和水果34. 下列各组混合物中能够使用分液漏斗分离的是a乙醇和水 b苯和水 c.乙酸和乙酸乙酯 d汽油和煤油35. 下列关于水在人体中的作用错误的是a调节体温 b帮助消化 c做人体溶剂 d提供能量二多项选择题：本大题共10小题，每小题3分，共30分。在每小题列出的四个选项中，至少有2个选项是正确的；少选且正确得1分，未选、错选不得分。36. 下列不属于同分异构体的组合是：a戊烷与乙烷 b淀粉和纤维素 h br c. brcbr和brch d. ch3ch2ch2ch3和ch3ch（ch3）2 h h37. 关于食物的酸碱性，下列说法正确的是a食物溶于水后的溶液中ph小于7，则为成酸性食物b由碳、氮、硫、磷等元素组成的富含蛋白质的食物，习惯称为成酸性食物c蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物d口感呈酸性的食物不一定是酸性食物38. 下列过程能使蛋白质变性的是a蛋白质中加na2so4后析出蛋白质b蛋白质用福尔马林浸泡c蛋白质中加pb(ac)2后析出蛋白质固体 d蛋白质中遇x光后 39. 下列说法不正确的是 a油脂水解可得到氨基酸和甘油 b糖类都是溶于水、有甜味的物质c所有烷烃都存在碳碳单键 d所有糖都能水解40. 诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是()a蛋白质 b、烃 c淀粉 d油脂41. 可以用于鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是a分别加入碘水，观察颜色反应b分别加热，观察是否生成沉淀c分别滴加浓硝酸d分别灼烧，闻味道42. 下列关于水的说法不正确的是a我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内b所有天然水都不能饮用c人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可d人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水43. 根据维生素c的性质，想想，平时炒菜时应怎样做才能保存维生素？a洗菜要先洗后切 b切菜要随切随炒 c烹调蔬菜时适当加点醋 d炒菜一定要快 44. 食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：品名*蔬菜苏打饼配料面粉、鲜鸡蛋 、精炼食用植物油、白砂糖 、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁保质期十二个月生产日期2009 年8月20日对上表中各种配料的成分的理解正确的是a富含蛋白质的是鸡蛋 b富含维生素的是脱水青菜和橙汁 c富含糖类的物质只有白砂糖d富含油脂的是精炼食用植物油和奶油45. 下列不同类别物质中均含有c、h、o三种元素的是a醇 b烷烃 c糖类 d油脂2009-2010学年度第一学期高二级化学科（文科）期中试题答案一：单项选择题：本大题共35小题，每小题2分，共70分1 d2 a3 d4 b5 a