广东省江门市景贤学校中考生物模拟试卷（三）（含解析）.doc

2016年广东省江门市景贤学校中考生物模拟试卷（三）一、选择题（共50小题，每小题0分，满分0分）1培养细菌的一般步骤，正确的是（）接种 高温灭菌 配制含有营养物质的培养基 恒温培养abcd2下面各项中属于共生现象的是（）根瘤菌与豆科植物形成根瘤；黑粉菌导致玉米形成黑粉瘤；某些藻类和真菌形成地衣；细菌分解有机物产生的co2供植物光合作用；牛胃内的瘤胃细菌，可以帮助牛分解和利用纤维素；红色毛癣菌导致人患足癣和手癣abcd3关于乳酸菌、链球菌、霍乱弧菌的叙述正确的是（）a以上三种细菌的形态分别是螺旋形、球形、杆形b以上三种细菌虽然形态不同，但细胞结构中都没有成形的细胞核c以上三种细菌都会引起人类疾病，因而都是有害的d以上三种细菌既可以分裂生殖也可以进行孢子生殖4下列都是真菌的是（）a甲烷菌 平菇 酵母菌 曲霉b青霉 香菇 啤酒酵母 冬虫夏草c噬菌体 曲霉 酵母菌 平茹d青霉 香菇 链球菌 啤酒酵母5为了说明枯草杆菌对植物遗传的分解作用，某小组用同种树叶分为甲、乙两组，你认为以下处理哪一项较为科学（）a甲、乙两组都先进行灭菌，然后都接种，甲放在干燥无菌环境中乙放在潮湿无菌环境中b甲先接种，然后放于潮湿温暖无菌环境中；乙先高温灭菌后放于潮湿温暖无菌环境中c甲灭菌处理后接种，乙不灭菌也不接种，甲乙都放在潮湿温暖无菌环境中d甲、乙两组都先进行灭菌，甲接种，乙不接种，然后都放入潮湿温暖无菌环境中6在桔皮上长的绒毛状物体是什么，飘起来的物分别是什么？（）a细菌的菌落 孢子b细菌的菌落 受精卵c霉菌的菌落 孢子d霉菌的菌落 受精卵7下列哪一项不是人类利用病毒为人类服务的实例？（）a无脊椎动物病毒制成杀虫剂b给高烧病人注射青霉素c用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染d给健康人注射流行性乙型脑炎疫苗8馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（）a加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳b加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精c加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳d加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸9如图是某种可食用的蘑菇，以下叙述不正确的是（）a图中是菌盖，是菌褶，是菌柄b是蘑菇的地下部分，叫做营养菌丝c是由菌褶中散落开来的孢子，它与繁殖无关，只与营养有关d蘑菇的身体都是由菌丝构成的，它的每个细胞都具有细胞壁、细胞核、细胞膜10在酸奶的制作过程中，起发酵作用的是（）a乳酸菌b醋酸菌c霉菌d酵母菌11真菌的特征是（）细胞内没有成形的细胞核 细胞内有真正的细胞核能产生孢子，孢子能发育成新个体 通过分裂方式繁殖后代 细胞内没有叶绿体abcd12下列有关细菌的叙述中不正确的是（）a细菌细胞有细胞壁，但没有叶绿体b细菌细胞没有成形的细胞核c大多数细菌属于生态系统中的分解者d所有细菌都能导致动植物和人患病13病毒的生活特点是（）a能独立生活b必须生活在活的生物体细胞内c营腐生生活或寄生d生活在有机物丰富的地方14被人类免疫缺陷病毒（hiv）感染后，可能会患上（）a非典b艾滋病c蛔虫病d疯牛病15孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品下列判断正确的是（）a孝感米酒只有在夏天才能生产b酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核c只有在密封条件下，酵母菌才能存活d酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌16炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（）a夏天空气潮湿，化学物质的污染严重b食品本身的营养物质含量过高c温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖d炎热的夏天，食物的水分蒸发过快17通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（）a菌落b细菌形态c细菌体积d细菌结构18现代一般的保存酒和牛奶的方法是什么方法（）a脱水法b巴氏消毒法c腌制法d冷藏法19细菌的生殖方式和主要营养方式分别为（）a营养生殖、异养b营养生殖、自养c孢子生殖、自养d分裂生殖、异养20在下列保鲜方法中，依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是（）a罐藏法保存肉类b超市肉肠都用真空包装保存c做腊肉用盐腌后再风干d巴氏消毒保存牛奶21下列不一定是细菌和真菌生存所必需的是（）a需要有充足的氧气b需要适宜的温度c需要有机物d需要水分22外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以杀死（）为标准a球菌b杆菌c螺旋菌d芽孢23一种细菌在没有氧的条件下，可以将污水和废水中的有机物通过发酵分解产生一种可以利用的气体，从而使污水得到净化，则这种细菌、气体可能是（）a甲烷细菌、甲烷b甲烷细菌、一氧化碳c硫化细菌、硫化氢d硫化细菌、甲烷24下列生物中，营养方式是异养，呼吸方式是需氧呼吸的是（）a小麦b痢疾杆菌c乳酸细菌d醋酸杆菌25下列关于芽孢的叙述错误的是（）a芽孢是细菌在不良环境中形成的结构b芽孢是细菌的休眠体c芽孢可以萌发出一个细菌d芽孢和孢子一样是细菌用来繁殖的结构26下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（）a牛肉汁与琼脂混合b牛奶与琼脂混合c蒸馏水与琼脂混合d土壤浸出液与琼脂混合27俗话说“民以食为天”，许多发酵食品的制作都要利用（）a植物原料b动物原料c细菌和真菌d盐和糖28科学家用转基因技术生产治疗糖尿病的胰岛素的生物是（）a甲烷细菌b酵母菌c结核杆菌d大肠杆菌29下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生存的是（）a果脯b咸鱼干c腊肉类熟食d肉类罐头30将垃圾填埋，经过一段时间，垃圾会降解而逐渐消失所谓“降解”是指（）a被雨水溶解冲走了b被土壤同化吸收了c被腐生细菌分解转化d被植物吸收利用了31四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封密封坛口的目的是（）a隔绝空气，抑制细菌的繁殖b阻止尘埃c造成缺氧的环境，利于乳酸发酵d防止气体对流，利于醋酸菌进行发酵32使人患病的细菌，一般属于（）a异养寄生b异养腐生c自养d以上都不对33细菌分布很广，其原因是（）a细菌很小，极易被各种媒介携带b繁殖速度快、数量多c能形成芽孢休眠体d以上都是34想检测硬币有没有细菌，需要将硬币放在细菌培养基上轻轻一按此步骤属于真菌、细菌一般培养方法中的（）a配制培养基b灭菌c接种d放在适宜环境中培养35流行性感冒病毒属于（）a植物病毒b微生物病毒c动物病毒d噬菌体36人们常常通过种植大豆等植物增加土壤肥力来提高农作物的产量，主要是因为（）a豆科植物的根瘤菌能将空中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，从而提高了土壤肥力b豆科植物的叶片富含维生素，凋落后可以增加土壤肥力c豆科植物的果实富含蛋白质，凋落后可以增加土壤肥力db和c两种说法都是主要原因37张莉对下列四种生物的结构特征进行分析比较，获得的结果如下表（表中“”表示有，“”表示无）你认为记录不正确的是细胞壁细胞膜细胞核细胞质叶绿体艾滋病毒细菌酵母菌衣 藻（）a艾滋病毒b细菌c酵母菌d衣藻38病毒要建造新一代病毒所需的物质来自于（）a上代病毒b寄主细胞c病毒本身d外界环境39关于地衣，下列说法不正确的是（）a地衣是真菌与藻类共生在一起形成的b藻类通过光合作用为真菌提供有机物c真菌可以供给藻类的只有无机盐d地衣一般生长在旧墙壁、树干或岩石上40下列关于细菌的菌落特点的叙述错误的是（）a比较小b表面或光滑粘稠c表面或粗糙干燥d一般比较大41酵母菌比乳酸菌高等，复杂，主要是因为酵母菌细胞具有（）a细胞壁b细胞膜c成形细胞核d遗传物质42掌握一定的生物技术能更好的服务生活，下列做法不可行的是（）a利用乳酸菌制作酸奶b用保鲜膜包裹果蔬延长储存时间c发酵过程必须保持空气流通d冰箱低温储存食物延长储存时间43放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”，“白毛”或“黑毛”属于霉菌，它们来自（）a空气中飘来的孢子b空气中飘来的芽孢c面粉中携带的孢子d面粉中携带的菌丝44发酵食品的制作离不开细菌和真菌，实质上是与菌体内的（）a抗生素有关b多种酶有关c有机物有关d无机盐有关45为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行处理瓶号甲乙丙加入物质50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住温度25525请据表分析：处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？（）a2组，温度、空气b2组，温度、消毒棉球c2组，温度、细菌d3组，温度、消毒棉球、细菌46对于酵母菌发酵的小实验，下列说法不正确的是（）a发酵的时候要把瓶口密封，形成缺氧的环境b发酵是一些菌体将有机物分解成为二氧化碳和水的过程c酵母菌的发酵作用还能用在制作面包上d酵母菌在有氧和无氧的条件下一样能生活47小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）a煮沸后立即倒入酸奶并密封b煮沸后立即倒入酸奶不密封c煮沸后冷却再倒入酸奶并密封d煮沸后冷却再倒入酸奶不密封48下列不属于真菌引起的生物疾病是（）a水稻稻瘟病b手足癣c炭疽病d棉花枯萎病49青霉素是从下列哪类生物钟提取出来的（）a细菌b真菌c病毒d病毒50细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）a分解无机物b导致动植物和人患病c生产有机物d促进物质循环2016年广东省江门市景贤学校中考生物模拟试卷（三）参考答案与试题解析一、选择题（共50小题，每小题0分，满分0分）1培养细菌的一般步骤，正确的是（）接种 高温灭菌 配制含有营养物质的培养基 恒温培养abcd【考点】菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别【分析】细菌、真菌的培养步骤：配制培养基高温灭菌冷却后接种恒温培养【解答】解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的培养箱中进行恒温培养注意：定期观察并详细记录实验现象所以培养细菌的一般步骤是：配制含有营养物质的培养基、高温灭菌、接种、恒温培养故选：b【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法和步骤2下面各项中属于共生现象的是（）根瘤菌与豆科植物形成根瘤；黑粉菌导致玉米形成黑粉瘤；某些藻类和真菌形成地衣；细菌分解有机物产生的co2供植物光合作用；牛胃内的瘤胃细菌，可以帮助牛分解和利用纤维素；红色毛癣菌导致人患足癣和手癣abcd【考点】生物和生物之间有密切的联系；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系【分析】两种生物共同生活在一起，相互依赖、彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做共生【解答】解：共生指的是有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互信赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活如地衣是由真菌和藻类两种生物在一起共生形成的，藻类含有叶绿体能通过光合作用制造有机物，为真菌提供有机物，真菌通过分解作用可以产生水、无机盐和二氧化碳，能为藻类提供水、无机盐，这种对双双彼此都有利的生活方式叫共生，当两者分开时，真菌得不到有机物无法生存，而藻类也因得不到足够的水、无机盐生长不良如根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为植物固定空气中的氮气，转变为植物能够吸收的含氮物质，被植物利用；而根瘤菌生活所需要的有机物是植物进行光合作用储存的有机物因此它们都不能独立生活故选：c【点评】解答此类题目的关键是运用所学知识对某些自然现象做出科学的解释3关于乳酸菌、链球菌、霍乱弧菌的叙述正确的是（）a以上三种细菌的形态分别是螺旋形、球形、杆形b以上三种细菌虽然形态不同，但细胞结构中都没有成形的细胞核c以上三种细菌都会引起人类疾病，因而都是有害的d以上三种细菌既可以分裂生殖也可以进行孢子生殖【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系【专题】生物习性类开放题；类比推理；生物的分类【分析】根据细菌的不同形态，细菌可以分为球菌、杆菌、螺旋菌三种类型【解答】解：a、乳酸菌有很多种的形态，比如有的是杆状的，称为乳酸杆菌，有的是球形的，称为乳酸球菌；链球菌呈球形；霍乱弧菌呈逗点状，a错误；b、乳酸菌、链球菌、霍乱弧菌均属于细菌，虽然形态不同，但是细菌细胞内没有成形的细胞核，b正确；c、有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等，c错误d、以上三种细菌可以进行分裂生殖，不能进行孢子生殖，d错误故选：b【点评】解答此类题目的关键是知道细菌的形态4下列都是真菌的是（）a甲烷菌 平菇 酵母菌 曲霉b青霉 香菇 啤酒酵母 冬虫夏草c噬菌体 曲霉 酵母菌 平茹d青霉 香菇 链球菌 啤酒酵母【考点】细菌和真菌的区别【专题】结合课本知识的信息；生物的分类【分析】真菌有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体【解答】解：a、甲烷菌属于细菌，平菇 酵母菌 曲霉属于真菌b、青霉 香菇 啤酒酵母 冬虫夏草属于真菌c、噬菌体为细菌病毒，平菇 酵母菌 曲霉属于真菌d、青霉 香菇 啤酒酵母属于真菌，链球菌属于细菌故选：b【点评】解题的关键是知道真菌的主要特征5为了说明枯草杆菌对植物遗传的分解作用，某小组用同种树叶分为甲、乙两组，你认为以下处理哪一项较为科学（）a甲、乙两组都先进行灭菌，然后都接种，甲放在干燥无菌环境中乙放在潮湿无菌环境中b甲先接种，然后放于潮湿温暖无菌环境中；乙先高温灭菌后放于潮湿温暖无菌环境中c甲灭菌处理后接种，乙不灭菌也不接种，甲乙都放在潮湿温暖无菌环境中d甲、乙两组都先进行灭菌，甲接种，乙不接种，然后都放入潮湿温暖无菌环境中【考点】检测不同环境中的细菌和真菌【专题】生物实验基本操作；归纳推理；生物的分类【分析】对照试验要求变量唯一的原则，除控制变量不同外，其它条件均相同【解答】解：本实验验证的是枯草杆菌对植物遗传的分解作用，其变量应为枯草杆菌，除此之外其它条件均相同，所以先要对甲、乙两组都灭菌，排除杂菌干扰，然后控制变量，放在相同的环境条件下培养，观察题目中a、b、c三个选项变量均不唯一故选：d【点评】理解掌握对照试验的设计要求6在桔皮上长的绒毛状物体是什么，飘起来的物分别是什么？（）a细菌的菌落 孢子b细菌的菌落 受精卵c霉菌的菌落 孢子d霉菌的菌落 受精卵【考点】真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；生物的分类【分析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体【解答】解：细菌菌落特征：菌落较小，形状：表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍、形状：菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）因此在桔皮上长的绒毛状物体是霉菌的菌落，霉菌用孢子繁殖后代，飘起来的物是孢子故选：c【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点7下列哪一项不是人类利用病毒为人类服务的实例？（）a无脊椎动物病毒制成杀虫剂b给高烧病人注射青霉素c用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染d给健康人注射流行性乙型脑炎疫苗【考点】病毒在自然界中的作用及其与人类的关系【分析】此题考查的知识点是病毒与人类的关系解答时可以从病毒的生活特点方面来切入【解答】解：病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动a、利用无脊椎动物病毒寄生在昆虫的活细胞内的特性，消耗昆虫细胞的营养导致昆虫死亡的原理，来杀虫的故该选项不符合题意；b、给高烧病人注射青霉素，是利用青霉素直接杀死和抑制细菌的繁殖，从而病人康复的故该选项符合题意；c、利用细菌病毒（噬菌体）寄生在细菌细胞内，消耗细菌的营养物质，导致细菌死亡原理，来利用噬菌体消灭绿脓杆菌故该选项不符合题意；d、流行性乙型脑炎疫苗是灭火的或杀毒的流行性乙型脑炎病毒，注射到人体内，引起淋巴细胞产生抵抗流行性乙型脑炎病毒的抗体，抗体消灭病毒后，抗体仍然存留体内，以后有流行性乙型脑炎病毒侵入的时，抗体直接杀死流行性乙型脑炎病毒，人就不在患流行性乙型脑炎了故该选项不符合题意故选：b【点评】解答此类题目的关键是熟知防病、治病或杀虫的原理8馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（）a加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳b加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精c加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳d加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸【考点】发酵技术在食品制作中的作用；真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，据此作答【解答】解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔可见a符合题意故选：a【点评】多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理9如图是某种可食用的蘑菇，以下叙述不正确的是（）a图中是菌盖，是菌褶，是菌柄b是蘑菇的地下部分，叫做营养菌丝c是由菌褶中散落开来的孢子，它与繁殖无关，只与营养有关d蘑菇的身体都是由菌丝构成的，它的每个细胞都具有细胞壁、细胞核、细胞膜【考点】真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点【专题】结构示意图；归纳推理；生物的分类【分析】由图可知是菌盖，是菌褶，是菌柄，是菌丝，是孢子其中菌盖和菌柄可以食用【解答】解：a、图中是菌盖，是菌褶，是菌柄，a正确b、是蘑菇的地下部分，叫做营养菌丝，b正确c、是由菌褶中散落开来的孢子，它与繁殖有关，c错误d、蘑菇的身体都是由菌丝构成的，它的每个细胞都具有细胞壁、细胞核、细胞膜，d正确故选：c【点评】解题的关键是知道蘑菇的结构10在酸奶的制作过程中，起发酵作用的是（）a乳酸菌b醋酸菌c霉菌d酵母菌【考点】发酵技术在食品制作中的作用【分析】此题考查的是酸奶的制作知识，据此答题【解答】解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃、肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力可见a符合题意故选：a【点评】了解酸奶的制作原理及优点，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识11真菌的特征是（）细胞内没有成形的细胞核 细胞内有真正的细胞核能产生孢子，孢子能发育成新个体 通过分裂方式繁殖后代 细胞内没有叶绿体abcd【考点】真菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点【分析】本题主要考查的是真菌的主要特征，思考解答【解答】解：酵母菌、青霉、曲霉和蘑菇等都属于真菌，其细胞结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，所以题干中的叙述是正确的可见b符合题意故选：b【点评】掌握真菌的主要特征，可以和细菌的结构进行对比12下列有关细菌的叙述中不正确的是（）a细菌细胞有细胞壁，但没有叶绿体b细菌细胞没有成形的细胞核c大多数细菌属于生态系统中的分解者d所有细菌都能导致动植物和人患病【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；细菌的基本形态和结构特点；细菌的营养方式和生殖方式【分析】此题主要考查的是细菌的结构、在自然界中的作用以及与人类生活的关系，思考解答【解答】解：a、b、细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，但细菌细胞无成形的细胞核，只有dna集中的区域，也没有叶绿体不符合题意c、在自然界中的物质循环中，多数种类的细菌能把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌作为分解者对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用不符合题意d、大多数细菌对人类是有益的，在食品的制作、医药等方面具有重要的作用如制酸奶、泡菜要用到乳酸菌；少数是有害的，如结核杆菌能使人患结核病符合题意故选：d【点评】这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握13病毒的生活特点是（）a能独立生活b必须生活在活的生物体细胞内c营腐生生活或寄生d生活在有机物丰富的地方【考点】病毒的形态结构及生命活动特点【专题】归纳推理；生物的分类【分析】病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动一旦离开就会变成结晶体病毒很小一般都能通过细菌滤器，多数病毒直径在100nm（20200nm），较大的病毒直径为300450纳米（nm），较小的病毒直径仅为1822纳米因此，观察时要借助于电子显微镜才能看到【解答】解：a、病毒没有细胞结构，而不是“能独立生活”；b、病毒必须生活在活的生物体细胞内；c、病毒必须营寄生，而不是“腐生生活或寄生”；d、病毒必须生活在活细胞内，而不是“生活在有机物丰富的地方” 所以，病毒的生活特点是“必须生活在活的生物体细胞内”故选：b【点评】解答此类题目的关键是理解掌握病毒的结构特点14被人类免疫缺陷病毒（hiv）感染后，可能会患上（）a非典b艾滋病c蛔虫病d疯牛病【考点】病原体与传染病的病因；常见的病毒性传染病（包括艾滋病）【分析】艾滋病，即获得性免疫缺陷综合症的简称，是人类因为感染人类免疫缺陷病毒（hiv）后导致免疫缺陷，后期发生一系列并发症及肿瘤，严重者可导致死亡的综合征目前，艾滋病已成为严重威胁世界人民健康的公共卫生问题1981年，人类首次发现hiv目前，艾滋病已经从一种致死性疾病变为一种可控的慢性病【解答】解：艾滋病是一种病毒性疾病，它的致病因素是结构上很相近似的一组病毒，这组病毒被统称为人类免疫缺陷病毒，简称hiv，是艾滋病的病原体被人类免疫缺陷病毒（hiv）感染后，可能会患上艾滋病故选：b【点评】解答此题的关键是了解艾滋病的病因15孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品下列判断正确的是（）a孝感米酒只有在夏天才能生产b酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核c只有在密封条件下，酵母菌才能存活d酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌【考点】发酵技术在食品制作中的作用【分析】此题考查的是制作甜酒的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答【解答】解：a、在制作米酒的过程中，我们要控制出适宜的温度，因此在任何季节都可以生产米酒，不符合题意b、酵母菌属于真菌，有成形的细胞核，乳酸菌属于细菌，无成形的细胞核，符合题意c、有氧无氧时酵母菌都能存活，但在无氧时，酵母菌发酵分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时，发酵分解有机物产生水和二氧化碳，不符合题意d、制酒时要加入酒曲，酒曲的主要成分是酵母菌，还有其它菌种，不符合题意故选：b【点评】解答此题的关键是熟练掌握制作甜酒的相关知识，明确真菌和细菌的区别16炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（）a夏天空气潮湿，化学物质的污染严重b食品本身的营养物质含量过高c温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖d炎热的夏天，食物的水分蒸发过快【考点】食品的腐败原因【分析】此题考查的是食品腐败变质的原因，思考作答【解答】解：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质可见c符合题意故选：c【点评】掌握食品腐败的原因，了解微生物生活的条件，分析题意 即可作答17通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（）a菌落b细菌形态c细菌体积d细菌结构【考点】菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别【分析】此题考查的知识点是菌种鉴定的重要依据解答时可以从菌落的概念、不同细菌的菌落特点方面来切入【解答】解：单个细菌用肉眼是看不见的，但是，当单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落不同种类的细菌所形成的菌落，在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定的特征例如，无鞭毛的球菌，常形成较小较厚、边缘较整齐的菌落；有鞭毛的细菌则形成大而扁平、边缘呈波状或锯齿状的菌落每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据故选a【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点18现代一般的保存酒和牛奶的方法是什么方法（）a脱水法b巴氏消毒法c腌制法d冷藏法【考点】食品保鲜的一般方法【专题】归纳推理；日常生活中的生物技术【分析】（1）食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等（2）巴氏消毒法是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4左右的温度下保存，且只能保存310天，最多16天【解答】解：利用巴氏消毒法即杀死了酒、牛奶中的大部分病菌体，又保留了酒、牛奶中的有益菌，还不会破坏酒、牛奶的营养成分因此，现代一般的保存酒和牛奶的方法是“巴氏消毒法”故选：b【点评】解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理19细菌的生殖方式和主要营养方式分别为（）a营养生殖、异养b营养生殖、自养c孢子生殖、自养d分裂生殖、异养【考点】细菌的营养方式和生殖方式【分析】此题考查的知识点是细菌的生殖方式和营养方式解答时可以从细菌的结构、营养特点和生殖方式方面来切入【解答】解：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和dna集中的区域，没有成形的细胞核没有叶绿体，因此营养方式是异养，必须依靠现成的有机物维持生活细菌靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌长大以后又能进行分裂在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次故选：d【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌的生殖方式、营养方式20在下列保鲜方法中，依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是（）a罐藏法保存肉类b超市肉肠都用真空包装保存c做腊肉用盐腌后再风干d巴氏消毒保存牛奶【考点】食品保鲜的一般方法；食品的腐败原因【分析】此题考查的是保存食品的一般方法的知识，据此答题【解答】解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖如肉类罐头采用的是罐藏法，原理是高温灭菌和防止与细菌和真菌接触；超市肉肠都采用真空包装法，其原理是隔绝空气，破坏需氧菌类的生存环境，抑制其生长和繁殖；做腊肉用盐腌后再风干，其原理是除去水分，抑制细菌、真菌的生长和繁殖；巴氏消毒保存牛奶，原理是高温灭菌因此依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是做腊肉用盐腌后再风干故选：c【点评】知道食品保存的原理，掌握常见的食品保存的一般方法原来，即可正确解答21下列不一定是细菌和真菌生存所必需的是（）a需要有充足的氧气b需要适宜的温度c需要有机物d需要水分【考点】细菌和真菌的分布【专题】归纳推理；生物的分类【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好【解答】解：a、有的细菌和真菌需要氧气，有的细菌和真菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制因此，不一定是细菌和真菌生存所需的是必须有氧气，a符合题意bcd、细菌和真菌的生存需要适宜的温度、需要有机物，需要水、bcd不符合题意故选：a【点评】解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的生活条件22外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以杀死（）为标准a球菌b杆菌c螺旋菌d芽孢【考点】细菌的营养方式和生殖方式【分析】本题考查食品保鲜的原理和一般方法本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆【解答】解：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌而细菌最难以被杀死的结构是芽孢所以，外科手术器械消毒的标准是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准故选：d【点评】芽孢是在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体芽孢也就具有了许多不同于营养细胞的特性芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抗性23一种细菌在没有氧的条件下，可以将污水和废水中的有机物通过发酵分解产生一种可以利用的气体，从而使污水得到净化，则这种细菌、气体可能是（）a甲烷细菌、甲烷b甲烷细菌、一氧化碳c硫化细菌、硫化氢d硫化细菌、甲烷【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系【分析】此题考查的是细菌在自然界中的作用以及与人类的关系，据此答题【解答】解：在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以被细菌利用，在无氧的环境中，一些甲烷杆菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，在有氧的环境中甲烷细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用可见a符合题意故选：a【点评】熟练掌握这部分知识，同时要注意能把学到的知识应用于实际，如在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，可以大力推广兴建沼气池24下列生物中，营养方式是异养，呼吸方式是需氧呼吸的是（）a小麦b痢疾杆菌c乳酸细菌d醋酸杆菌【考点】细菌的营养方式和生殖方式【分析】细菌的体内没有叶绿体，因此营养方式是异养，结合厌氧菌和好氧菌的内容分析作答【解答】解：大多数细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和dna集中的区域，没有成形的细胞核没有叶绿体，因此营养方式是异养，必须依靠现成的有机物维持生活小麦属于植物，营养方式为自养；痢疾杆和乳酸细菌为厌氧菌，醋酸杆菌为好氧菌故选：d【点评】解题的关键是知道细菌的营养方式等25下列关于芽孢的叙述错误的是（）a芽孢是细菌在不良环境中形成的结构b芽孢是细菌的休眠体c芽孢可以萌发出一个细菌d芽孢和孢子一样是细菌用来繁殖的结构【考点】细菌的营养方式和生殖方式【分析】芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，据此答题【解答】解：芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抵抗性遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞故选：d【点评】解题的关键是知道芽孢是细菌的休眠体不是生殖细胞26下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（）a牛肉汁与琼脂混合b牛奶与琼脂混合c蒸馏水与琼脂混合d土壤浸出液与琼脂混合【考点】菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别【分析】此题考查的知识点是培养基的配制解答时可以从细菌、真菌的生活需要有机物方面来切入【解答】解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物细菌、真菌体内不含有叶绿体，大部分必须依靠现成的有机物维持生活因此首先要配制含有营养物质的培养基，牛奶、牛肉汁、土壤浸出液中含有较丰富的有机物，因此可以用牛肉汁加琼脂熬制，也可以牛奶与琼脂混合、土壤浸出液与琼脂混合熬制；蒸馏水内没有有机物，琼脂主要起使培养液凝固的作用，细菌不能利用琼脂因此不能用蒸馏水与琼脂混合然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养注意：定期观察并详细记录实验现象故选：c【点评】解答此类题目的关键是熟知细菌、真菌的生活需要有机物因为细菌不能利用琼脂才能在琼脂上培养的27俗话说“民以食为天”，许多发酵食品的制作都要利用（）a植物原料b动物原料c细菌和真菌d盐和糖【考点】发酵技术在食品制作中的作用【专题】课本知识同类信息；归纳推理；日常生活中的生物技术【分析】多数细菌、真菌等微生物对人体都是有益的，微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，据此作答【解答】解：微生物的发酵技术在食品的制作中应用十分广泛，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌，乳酸菌发酵会产生乳酸，使的食品呈现一种特殊的风味；制醋要用到醋酸菌；酿酒要用到酵母菌乳酸菌、醋酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，可见，许多发酵食品的制作都要利用细菌或真菌故选：c【点评】掌握细菌、真菌等微生物在食品的制作中的作用，了解常用保存食品的方法以及原理，结合题意，即可解答本题28科学家用转基因技术生产治疗糖尿病的胰岛素的生物是（）a甲烷细菌b酵母菌c结核杆菌d大肠杆菌【考点】转基因技术的应用【分析】转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面【解答】解：科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品例如科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模的培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素 之所以选择把细菌作为基因工程的受体细胞，原因有两个：首先细菌繁殖较快，基因简单，其次能够在较短时间内通过细菌的大量繁殖来获得所需要的产品故选：d【点评】解答此类题目的关键是知道治疗糖尿病的药物是胰岛素29下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生存的是（）a果脯b咸鱼干c腊肉类熟食d肉类罐头【考点】食品保鲜的一般方法【分析】本题考查食品保鲜的原理和一般方法可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，利用食物中的养分发育、繁殖期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的【解答】解：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖果脯是利用较多的糖分渗出水果中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖；咸鱼干、腊肉类熟食都