油茶高产栽培技术-广西林业科学研究院

油茶高产栽培技术广西林业科学研究院2013年6月目 录总 论3第一章概述4一、油茶的生物学特性4二、油茶生态学特性5三、油茶主要产品及用途6第二章油茶主要栽培物种与良种介绍8一、我区主要栽培物种8二、广西油茶良种介绍12第三章油茶繁育技术17一、油茶采穗圃营建技术17二、油茶芽苗砧嫁接育苗技术19三、油茶小砧嫁接育苗技术21四、油茶扦插育苗技术23五、苗木质量要求25第四章油茶栽培技术26一、油茶栽培区划及适宜品种选择26二、宜林地选择26三、整地与挖穴26四、栽植27五、抚育管理28六、采收29第五章油茶低产林改造技术30一、低产林的分类30二、改造原则30三、改造技术30第六章油茶主要病虫害防控技术38一、主要病害及防治方法38二、主要虫害及防治方法41总 论油茶是指山茶科山茶属植物中种子油脂含量较高且具有经济栽培价值的植物的总称，与油棕、油橄榄和椰子并称世界四大木本食用油料树种。油茶适生范围广、经济价值高、生态功能强，在我国已有2300多年的栽培历史，是我国特有的经济效益和生态效益俱佳的优良乡土树种。发展油茶产业对增加食用油供给、保障粮油安全、改善生态环境以及促进社会主义新农村建设等都具有十分重要的意义。我国现有油茶林 300多万公顷，分布于南方14个省（区），湖南、江西、广西为全国三大油茶主产区，栽培面积约占全国油茶林总面积的68%。近年来，国家及各级地方政府先后出台多项政策加快油茶产业的发展，并制定了系统科学的油茶产业发展规划。2009年11月，国家发改委、财政部、国家林业局发布了全国油茶产业发展规划（20092020年），提出至2020年，全国油茶林基地面积将达到466.7万公顷，年产茶油250万吨，到时茶油产量将占我国食用植物油产量的15%以上。为加快油茶产业发展，20082012年国家林业局组织召开了五次全国油茶产业发展现场会。本书涵盖了广西林业科学研究院近年来的研究成果，共设置六章内容，分别从概况、主要栽培物种与良种介绍、良种繁育技术、栽培技术、低产林改造技术和主要病虫害防控技术等方面，提出了一整套比较完整的速生、丰产、高产的技术措施。本书内容丰富，实用性强，对油茶科学研究和生产均有重要的指导意义和参考价值。由于时间紧促，著者水平有限，文中疏漏和不足之处在所难免，恳请广大读者批评指正。著者2013年6月第一章 概述一、 油茶的生物学特性(一) 枝（1）根据萌发季节的不同，可分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢。通常油茶以春梢和夏梢为主，春梢在3月上旬或中旬开始萌发，5月上中旬基本结束；夏梢通常在5月中下旬开始萌发，7月下旬结束；二次夏梢始于7月中旬，8月下旬结束。秋梢一般在9月上旬萌发，10月中旬结束。冬梢常见于生长旺盛的幼龄植株。当年生春梢和夏梢是良好的结果母枝。（2）枝条生长有强弱之分，可分为直立旺盛枝、树冠中下部普通生长枝和徒长枝。直立旺盛枝多由树冠顶部枝条抽生，生长旺盛，生长量大，直立，它们有利于迅速形成树冠，许多品种这类的枝条都可以开花。普通生长枝多为树冠中下部的枝条，生长中等，有普通和弱细之分，但都可以开花结果。徒长枝是由主干或主枝上抽生，生长旺盛，节间长，易扰乱树形，不易开花结果，除了留作填补少枝或缺枝空间外，一般宜疏删。（3）油茶具有萌蘖性，再生能力强，利用这个特性，可进行老残林更新改造，伐后萌发新枝培育成林。(二) 芽单芽，一般一个芽只能抽生一枝新梢或一朵花。但花芽开花后，仍可再抽生枝条，不会出现“盲芽”现象，这特性是油茶丰产的基础，整形修剪时一定要利用这一特性。(三) 根深根性树种，主根发达，向下深扎1米以上。实生苗有明显的主根，扦插苗多为浅根性的根。一般情况下，油茶须根多，水平根较多。(四) 花油茶花为两性花，靠虫媒传粉，属异花授粉植物，孤雌不能生殖，自花授粉不孕或可孕率很低。油茶花多着生于生长良好的当年生春梢或发育健壮的夏梢。油茶于新梢停止生长之后开始进行花芽分化，一般在5月中下旬，到6月下旬基本成型。油茶花大多于10月下旬开放，最盛时期为11月，12月下旬开花基本结束。少量春花物种24月开放。(五) 果当花朵授粉受精后，形成幼果，幼果越冬。到3月中旬子房才逐渐膨大，3月下旬到8月下旬，果实以体积增长为主，至1011月，果实成熟。此时正直花蕾大量开放，形成了花果并存的现象，俗称“抱子怀胎”。油茶果为朔果，果形有球形、桔形、橄榄形、梨形等；果实颜色有青色、红色、青黄色、红黄色等。(六) 种子种子在1011月成熟，有一个后熟阶段。种子安全含水量高，易丧失生命力，宜沙藏。二、 油茶生态学特性(一) 光照阳性植物，对光的要求严格，要求有足够的光照条件，日照时数1,8002,200小时，而幼年阶段要求适当地蔽荫。(二) 温度 油茶喜温暖湿润的气候，要求年平均温度1421，最低月平均温度不得低于0，最热月平均温度为31。花期平均气温要求为12以上，突然的低温或晚霜会造成落花、落果。(三) 水分要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上且四季分配均匀，相对湿度在74%85之间。花期忌降雨，花期连续降雨，影响授粉。果实的生长、含油量的高低都受水分的影响，89月立地水分充足，有利果实增长及油脂转化。(四) 土壤 对土壤要求不严，适应性很强，能耐较瘠薄的土壤，一般以pH值56的酸性黄壤或红壤为最适宜。但疏松、深厚、排水良好，较肥沃的沙质壤土对油茶生长发育特别有利。在这种土壤上生长的油茶结实丰满，产量及出油率均高。(五) 地形地貌生长在向南或东南、西南的向阳山地的油茶，结实多，产量高。阴坡日照时间短，侧枝短，果枝少，产量低。油茶垂直分布一般在海拔800米以下，通常栽培在海拔600米以下的低山、丘陵地带较适宜。三、 油茶主要产品及用途(一) 茶油茶油色清味香，其不饱和脂肪酸含量高达90%以上，远远高于菜油和花生油，比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高出7个百分点，维生素E的含量也比橄榄油高出1倍。长期食用对于高血压、心脏病、动脉粥样硬化、高血脂等心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用，联合国粮农组织已将其列为重点推广的健康型高级食用植物油。茶油不仅可以食用，而且是重要的医药、化工原材料。目前国内已经成功开发出注射用的针剂和调制的各种药丸、药.膏等。利用茶油能滋养皮肤和具有吸收短波紫外线的功能，精炼制作天然高级美容护肤系列化妆品，茶油产品的附加值可增加几十倍。(二) 油茶饼粕油茶饼粕内含有大量多糖、蛋白质及皂素，具有很高的利用价值。利用油茶饼粕可以提取残油及广泛用于化工、食品和医药的皂素。另外，油茶饼粕还可作饲料，制作抛光粉、生产有机肥和农药等。(三) 油茶壳油茶果壳一般占整个茶果鲜重的5060，其中含有大量的木质素、多缩戊糖和鞣质、皂素等化学成分。油茶果壳是提取糖醛、木糖醇、皂素、栲胶以及木质素衍生品等工业原料的良好原材料，还能制作活性炭和用作食用菌类培养基料等。(四) 其他当今工业发达，能源需求越来越大，油茶副产物可用来开发生物质能源。油茶树是常绿树种，四季常青，其寿命可达 100 年以上，在我国南方大面积栽植不仅可以提高经济收入，而且可以起到绿化效果，涵养水源、美化环境、调节气候，增加碳汇等。综上所述，油茶集经济效益、社会效益和生态效益于一身。充分利用我国丰富的山地资源和油茶资源，加快油茶产业发展，充分发挥油茶的潜力和功能，对于保障食用油供应、维护粮食安全、提升人民健康水平、增加农民收入以及改善生态环境，具有重大意义。第二章 油茶主要栽培物种与良种介绍一、 我区主要栽培物种(一) 普通油茶（Camellia oleifera Abel.）又名油茶、中果油茶等，通常说的油茶多是指普通油茶，全区都有栽培，是我区栽培面积最大、栽培区域最广、适应性最强的油茶种类，目前选育的大部分油茶栽培良种都来自该物种。常绿小乔木或乔木，树高一般24米，基径820厘米，树龄100200年，在条件适宜的地方，树高达68米，树径3040厘米，树龄可达400年。树皮幼壮龄时为棕褐色，光滑。老龄时期为灰色或灰褐色。小枝为棕褐色或淡褐色，黄绿色为叶芽，中间一个为细长的叶芽，鳞片紧密。叶一般为椭圆形，卵形，单生、互生、革质，长3.59厘米，宽1.84.2厘米，1年生叶柄上有较密灰白色或褐色柔毛，先端渐尖或急尖，边缘为较深的锯齿，上端密下部稀，幼叶齿端具黑色革质小刺，老叶脱落，中脉两边均稍突起，表面中脉有淡黄色细毛，侧脉近对生，叶表面显光泽。花为两性花，白色，罕见有少数植株的花瓣有红色或红斑。花无柄，萼片45枚，彼此相等，呈覆瓦状排列，角质，萼的外面全被银灰色丝毛，花瓣倒卵形，脱落性，59枚，彼此分离，一般先端凹入；雄蕊多数为24轮排列，内轮分离，外轮23轮的花丝有部分联合着生于花瓣基部；雌蕊通过与花瓣相连脱落。花药黄色，罕见花药变成花瓣状，形成重瓣花。雌蕊一般比雄蕊短，35裂，柱头稍膨大，子房密被银灰色或淡褐色绒毛，子房35室。朔果球形、桃形、桔形不一，成苞背开裂。幼果被青色毛成熟时一般无毛。每果约有70%以上胚珠发育成种子，有116粒，一般410粒，每室有14粒饱满种子。种子茶褐色、黑色，种仁白色或淡黄色，胚微突与种子同色。(二) 小果油茶（Camellia meiocarpa Hu.）又名江西子、小茶、鸡心子等，广西主要分布在北纬2440以北的三江、龙胜、融水、融安等桂北县份，栽培面积仅次于普通油茶。灌木或小乔木，嫩枝有细毛，节间短，叶片小而多，分枝角度小。叶椭圆形居多而较小，长2.55.5厘米；叶缘锯齿比普通油茶浅；顶芽与腋芽苞片为绿色或浅绿色，长0.50.7厘米；10月下旬至11月开白色花，花冠平展，花径2.54.0厘米，花瓣58枚，倒披针形，雄蕊与花瓣分离，花瓣脱落后，雄蕊长期留存。柱头稍膨大，子房35室，披褐色短毛；朔果于10月上旬成熟，通常为球形、桃形、近橄榄形，果皮极薄，每果有13粒种子。小果油茶与普通油茶的形态特征相比较，明显的区别在于果小、叶小、芽小，芽苞片没有毛。果实的出籽率和含油率较普通油茶高，但产果量一般不及普通油茶。单果重3.416.0克，果径1.82.8厘米，鲜出籽率44%58%，出仁率66%70%，种仁含油率40.002%48.52%，全籽含油率20.5531.6%。小果油茶适应性强，抗油茶炭疽病较强，产量较稳。在中亚热带的中、高山区，通常造林后56年开花结果，盛产果期为5060年，亩产油1525公斤。在南亚热带，平均气温在22以上的地区，生长发育不良；在北亚热带南部能正常生长、开花结果，故小果油茶作为中亚热带中山地带扩大造林是很有生产潜力的。(三) 香花油茶（Camellia osmantha Ye CX，Ma JL et Ye H）灌木，高达5米以上，低分枝，树皮浅红色，不剥落。嫩枝灰褐色，被浅黄色柔毛，老枝红褐色，无毛；鳞芽有毛，鳞芽片8枚，内外皆有短丝毛。叶革质，倒卵形，倒卵状椭圆形，或长圆形，长( 3.5) 4.56厘米，宽1.83.5厘米，先端圆，具短尖或急速收缩成尾尖；干时上面灰绿色，光裸；下面绿色，除中脉有稀疏短柔毛外，其余无毛；中脉上面微凹，下面隆起；侧脉79对，上面略可见，下面不明显；边缘具胼胝质状细锯齿，锯齿自尾尖边缘至近叶基处；叶柄纤细，长35毫米，背面有短丝毛，腹面除边缘外无毛。花23 朵簇生于叶腋; 花白色，无梗，有香气，径约2.53厘米；苞被不分化为苞片和萼片，壳质易碎，花开后脱落，1012 枚，从上至上，由外至内逐渐增大，半圆状贝壳形到近圆形，内外皆有丝状短柔毛，最下面的1枚长宽各为0.5毫米，最上面的 1 枚基部近革质，近圆形，长1.3厘米，宽1厘米，先端圆，内外皆被短丝毛，惟外面较密；花瓣68 枚或更多，易脱落，除内轮花瓣基部贴生外轮雄蕊外，其余彼此分离；最外面的 1 枚由苞被向花瓣过渡，下部革质，上部膜质，半圆形，贝壳状，革质部分外面略被毛，其余花瓣均为膜质，倒卵形至长圆状倒卵形，长1.22. 2 厘米，宽0.91.5 厘米，先端二裂至5 毫米，外面先端裂口处有短丝毛，其余内外皆无毛；雄蕊多数，长短不一，排成 3 轮，长0.51.1厘米，仅外轮基部连合 1毫米，其余彼此完全分离，花丝无毛，花药2 室，近基部着药；子房圆锥状，密被短丝毛，花柱长78 毫米，基部被短丝毛，柱头 3 裂，裂片长2 毫米，中轴胎座，3 室，每室胚珠 35，子房室常出现败育。花期1012月。本种接近窄叶短柱茶 C fluviatilis Hand-Mzt，花略有香气，惟不同在于本种叶常为倒卵形，具尾尖，后者叶狭披针形，渐尖。本种属灌木型，花多而密，果可早熟。根据采作油料用的果实，果红褐色，圆球形，有近倒卵形，宽1.82.3 厘米，高1.82.3 厘米，先端圆或急尖，果皮革质，表皮毛褪去; 果干时3 片开裂，常 12 室发育，偶有3 室皆发育的，每室 1 种子。种子深褐色，近圆形或果为2 室时，种子一面平凸，径 1.3 1.7 厘米，表面无毛; 果单室或 2 室发育时，中轴被挤成薄片贴向果壁，果3 室皆发育时，中轴三棱形。由于其果量多，且可早熟，作木本油料作物当是好种； 同时花有香气，个体中偶有半重瓣的花，可作观赏植物栽培。(四) 陆川大果油茶（Camellia vietnamensis Huang.）灌木至小乔木，高48米，嫩枝有灰褐色柔毛，老枝秃净。叶革质，长圆形或椭圆形，有时卵形或倒卵形，长512厘米，宽25厘米，先端急锐尖，基部楔形或略圆，上面干后发亮，下面有疏毛，侧脉1011对，在上面陷下，在下面不明显，两面多小瘤状突起，边缘有细锯齿，叶柄长约1厘米，略有短毛。花顶生，近无柄；苞片及萼片9片，阔卵形，由外向内逐渐增大，长623毫米，宽418毫米，先端凹入，背面无毛，边缘有睫毛；花瓣57片，倒卵形，长4.56厘米，宽34.5厘米，先端2裂；雄蕊排成45轮，长1217毫米，外轮花丝基部12毫米相连生，内轮花丝分离，无毛；子房有长绵毛，花柱35，离生或先端35裂，有微毛。朔果球形，扁球形或长圆形，长45厘米，宽46厘米，35皮裂开，果皮厚59毫米，外面有毛，中轴长3.5厘米；种子615粒，长2厘米。越南油茶适宜在夏热冬暖、多雨高温的南亚热带低纬度低海拔丘陵地区生长，广西主要在北纬2240以南的桂南地区栽培，如宁明、防城、陆川、北流等县市。(五) 博白大果油茶（Camellia gigantocarpa Hu.）又名赤柏子。高大直立的常绿乔木，树冠812米。小枝粗短无毛，有少数皮孔，叶革质椭圆形，长819厘米，锯齿由叶尖至叶基逐疏，齿尖骨质黑色，仅基部反转。顶芽12枚，苞片前缘有灰白色或淡黄色细毛。花白色，直径89厘米，无柄平展，花瓣基部肉质肥厚，萼片112枚，分3裂，外裂小于内裂，外裂角质栗褐色，背面脊部有黄褐色短毛。雄蕊多数，呈56轮排列，内轮在20根以下，外轮多。花谢时，雄蕊连花冠一起脱落，柱头一般3裂，乳白色，子房3室，每室有胚珠59个。朔果果皮粗糙，呈黄褐色，球形或梨形。果大，直径712厘米，重4001000克，果皮1.02.5厘米，鲜出籽率12%18%，每果有924粒种子。博白大果油茶适宜在高温多雨的南亚热带地区生长，从各地引种的情况来看，博白大果油茶生长快、抽梢发叶早，但耐寒性比越南油茶、广宁红花油茶差，即使开花，但结果不良，该种不宜在中亚热带地区栽培。(六) 广宁红花油茶（Camellia semiserrata Chi.）又名红花油茶、南山茶。乔木，直立性强，树皮光滑，小枝粗壮光滑无毛。叶大，长1020厘米。叶缘硬质背卷，上半部有稍锯齿，顶芽13枚，花芽红褐色，全部密披黄褐短绒毛。花艳红色，24月盆状或杯状开展，花瓣69枚，顶端凹入，雄蕊多数35裂，内裂离生，外裂与花瓣合生，花柱35裂，子房长710厘米，密披银白色短毛。无柄萼片11枚，木质化。朔果大，直径612厘米，果重2001200克，果皮较厚，为1.32.7厘米，鲜出籽率12%15%，每果有1021粒种子，种子大。它的特点是树体高大，树形、花、果美观，既是育种的材料，又是庭园绿化的树种。本种有两个变种：一是苍梧红花油茶，主要区别紫玉子房秃静无毛；另一是白花南山茶，主要区别在于花瓣白色。广宁红花油茶对生长条件要求与越南油茶相近，苍梧、贺州、藤县、钟山等地有分布。广宁红花油茶虽然产量和出籽率低，但含油率高。湖南、江西、浙江、安徽和湖北等省引种情况来看，江西赣南尚能正常结果外，其他地区虽能开花，但结果不多。(七) 宛田红花油茶（Camellia polyodonta How.ex Hu.）又名多齿红山茶、宛田油茶籽。小乔木，小枝粗短，叶前端突尖呈短尾状，叶缘锯齿密而均匀分布，齿尖骨质黑色，两面中脉明显。花芽苞片多披有灰褐色绒毛，花深红色，24月开发，呈杯状，无柄。萼片多呈35裂，外裂扇形，内裂近倒心脏形，萼片中外裂部分宿存，内裂随花谢脱落。花瓣57枚，瓣基彼此相连，雄蕊多数分为24裂，内裂离生，外裂部分连生，花药椭圆形直裂，柱头黑褐色，子房3室。朔果球形或梨形，褐色，果径510厘米，果皮厚12厘米，果重30120克。鲜出籽率12%20%。每果有种子916粒。在广西临桂县宛田分布最为集中，平均亩产油1517公斤，有一定生产潜力，为当地群众的食用油树种。湖南、江西、浙江、安徽和湖北等省一些地方县引种后，能开花结果，但有的地方产量很低，是作为育种材料和庭园绿化的好树种。(八) 南荣油茶Camellia nanyongensis Hu.）灌木，一年生枝褐色无毛，叶披针形，先端渐尖，表面下凹，叶柄多紫褐色。顶芽13枚，苞片背面脊部披稀疏的淡黄色短毛，黄白色，1011月开花，雄蕊多数，果多生于枝顶。假果柄（苞片和萼片着生的部位）长4米米左右，朔果小，平均果重1.54.2克，3室，每果有种子15粒。南荣油茶主要分布在广西韶平县南荣乡一带，适于中亚热带低丘谷地生长，除种子榨油使用外，也是较好的庭园绿化树种。湖南、江西、浙江、安徽等地引种，生长结果正常。二、 广西油茶良种介绍(一) 通过国家审(认)的油茶良种1. 岑溪软枝油茶（国SSCCO0112002）由广西林科院经过十多年系统选育出来的良种，主产于广西岑溪市、藤县、苍梧一带，以枝条软韧，挂果下垂而得名。属普通油茶中一个农家品种。岑溪软枝油茶具有速生高产、早结稳产、含油率高、油质好、适应性广等优点，比一般品种提早23年开花结果，产量高13倍。实生苗种植后34年开花结果，7年进入盛产期，幼林一般亩产油7.5公斤左右，广西林科院试验林10年生亩产油超过25公斤，丰产年可达61公斤，连续5年平均亩产油32.6公斤，比全区最高年产量平均亩产茶油5.8公斤高4.63倍。种仁含油率高达51.3%，酸价仅为1.061.46。该品种2002年通过了国家良种审定，是全国重点推广的栽培品种，也是当前生产上所欢迎的高油质优主栽品种。2. 岑软2号（国SSCCO0012008）岑软2号是从优良农家品种岑溪软枝油茶中选择出的优树，利用扦插育苗进行无性系鉴定筛选出来的高产无性系。主要特性是：速生，早结：造林后2年开花，3年结果，5年进入盛产期。高产、稳产：经连续四年(58年生)测产，亩产油达到61.645公斤；最高年产量82.70公斤；进入盛产期后，岑软2号连续三年产量变幅均不超过8，表现出较为稳产的特性。含油高，油质好：油茶种仁含油率在50%以上者属含油率高的品种，酸价在3以下者为油质较优良。岑软2号种仁含油率为51.37，果油率为7.06，酸价为1.34，体现出高产无性系的丰产、优质性状。抗性强，适应性广：岑软2有较强的抗病虫害和抗旱、抗寒能力，病虫害发生率小于1.5，在高山陡坡或低丘平地、土质好或较差的地方都生长良好。3. 岑软3号（国SSCCO0022008）岑软3号是从优良农家品种岑溪软枝油茶中选择出的优树，利用扦插育苗进行无性系鉴定筛选出来的高产无性系。主要特性是：速生，早结：岑软3 号造林后2年开花，3年结果，5年进入盛产期。高产、稳产：岑软3号经连续四年(58年生)测产，亩产油62.565公斤；最高年产量144.21公斤；进入盛产期后，岑软3号连续三年产量变幅均不超过8，表现出较为稳产的特性。含油高，油质好：种仁含油率为53.60，果油率7.13，酸价0.55，体现出高产无性系的丰产、优质性状。抗性强，适应性广：有较强的抗病虫害和抗旱、抗寒能力，病虫害发生率均小于1.5，在高山陡坡或低丘平地、土质好或较差的地方都生长良好。4. 桂无1号（国SSCCO0032008）早实、丰产、油质好、抗逆性强、适应性广。四年平均产油量57.91公斤/亩，比参试无性系平均值增产181.79，鲜出籽率39.0，干出籽率24，种仁含油率52.39。5. 桂无2号（国SSCCO0112005）具有早实丰产、适应性广、抗炭疽病等特性。四年平均产油量53.24公斤/亩，比参试无性系平均值增产159.07，果油率10.2%，鲜出籽率47.0，干出籽率27.0，种仁含油率53.60。6. 桂无3号（国SSCCO0122005）早实、丰产、油质好、抗逆性强、适应性广。四年平均产油量53.25 公斤/亩，比参试无性系平均值增产159.07；果油率10.97%，鲜出籽率51.0，干出籽率28.5，种仁含油率54.73。7. 桂无4号（桂SSCCO0042008）早实、丰产、油质好、抗逆性强、适应性广。四年平均产油量49.97公斤/亩，比参试无性系平均值增产143.16%，鲜出籽率35.5，干出籽率25.0，种仁含油率54.71。8. 桂无5号（国SSCCO0132005）生长快，结果早，适应性强。四年平均产油量43.36公斤/亩，比参试无性系平均值增产111.3；果油率8.37，鲜出籽率49.5，干出籽率26.3，种仁含油率51.32。9. 桂普32（国SSCCO0282010）树形为自然开张形，鲜出籽率46.1%，干出籽率为26.5%，干出仁率62.7%，种仁含油率45.5%，鲜果含油率为7.5%，连续四年每亩产油量达50公斤。茶油油酸含量80.2%，亚油酸含量9.5%，可用于食用植物油及化妆品生产。10. 桂普101（国SSCCO0292010）树形为圆头形，冠幅大，开张，鲜果出籽率46.32%，干出籽率为26.86%，干出仁率62.48%，种仁含油率47.03%，鲜果含油率为7.87%，连续四年每亩产油量达50公斤。茶油油酸含量76.2%，亚油酸含量11.3%，可用于食用植物油及化妆品生产。(二) 通过自治区林木品种审定委员会审(认)定的油茶良种1. 桂无6号（桂SSCCO0042009）四年平均产油量42.96公斤/亩，比参试无性系平均值增产109.07，鲜出籽率44.0，干出籽率25.3，种仁含油率50.54。2. 桂普38号等六个油茶优良无性系表1 桂普38号等6个无性系产量及经济性状 单位：，公斤/亩无性系号平均亩产油鲜出籽率干出籽率干出仁率种仁含油率鲜果含油率果病率桂普38（桂SSCCO0062009）43.0246.025.361.845.677.140桂普49（桂SSCCO0072009）44.645.025.058.645.386.651桂普50（桂SSCCO0082009）52.547.525.666.144.627.550桂普74（桂SSCCO0092009）50.247.524.556.942.085.870桂普105（桂SSCCO0112009045.655.025.867.846.948.211桂普107(桂SSCCO0122009)46.150.528.066.243.428.0523. 岑软11号等三个油茶优良无性系表2 岑软11号等3个无性系产量及经济性状 单位：，公斤/亩无性系号平均亩产油鲜出籽率干出籽率干出仁率种仁含油率鲜果含油率果病率岑软11号(桂RSCCO0152009)64.546.5526.3163.8252.618.830岑软22号(桂RSCCO0162009)46.042.3025.9655.2653.337.650岑软24号（桂RSCCO0172009048.549.7826.3163.9549.638.3524. 桂78号等五个油茶优良家系桂78号（桂RSFCO0412012）：霜降种群，叶为倒卵形、先端尾尖，圆头冠型，果实青色球形；具有产量高、油茶籽油品质优良、抗炭疽病等特性。四年平均产油量36.61公斤/亩，比对照平均增产86.01；鲜出籽率44.01 ，干出籽率25.35，干出仁率64.58，种仁含油率55.00，鲜果含油率9.31。桂87号（桂RSFCO0422012）：霜降种群，叶为倒卵形、先端钝尖，圆头冠型，果实青黄色球形；具有生长旺盛、产量高、油茶籽油品质优良、抗炭疽病等特性。四年平均产油量31.08公斤/亩，比对照平均增产64.61；鲜出籽率43.74，干出籽率25.52，干出仁率63.45，种仁含油率50.13，鲜果含油率7.58。桂88号（桂RSFCO0432012）：霜降种群，叶为长椭圆形、先端急尖，圆球冠型，果实黄色球形；具有稳产、油茶籽油品质优良、抗炭疽病等特性。四年平均产油量33.59公斤/亩，比对照平均增产75.07；鲜出籽率43.16，干出籽率25.55，干出仁率64.42，种仁含油率52.23，鲜果含油率7.90。桂91号（桂RSFCO0442012）：霜降种群，叶为椭圆形、先端钝尖，圆球开展冠型，果实青色球形；具有结果早、鲜果含油率较高、油茶籽油品质优良、抗炭疽病等特性。四年平均产油量29.76公斤/亩，比对照平均增产57.86；鲜出籽率42.67，干出籽率25.55，干出仁率64.48，种仁含油率56.62，鲜果含油率9.59。桂136号（桂RSFCO0452012）：霜降种群，叶为椭圆形、开张冠型，果实红青色球形或桃形；具有生长快、结果早、鲜果含油率较高、油茶籽油品质优良、较抗炭疽病等特性。四年平均产油量32.58公斤/亩，比对照平均增产71.20；鲜果出籽率42.64，干出籽率25.33，干出仁率64.49，种仁含油率52.32，鲜果含油率8.31。第三章 油茶繁育技术一、 油茶采穗圃营建技术(一) 新造林采穗圃1. 圃地选择及规划设计选择交通方便、地势平缓、土层深厚、土壤肥沃、pH56的坡地。要求光照充足、便于排水灌溉。编制规划设计，布置好各个无性系种植区，以明显的标志物为界，将采穗圃划分为若干区组，根据各区组面积的大小安排无性系，每个无性系为一小区，排成一行或若干行，并绘制种植配置图，设置保护带、作业道和排水灌溉基础设施等。2. 无性系选用选用通过国家或自治区审（认）定并适应当地种植的优良无性系。3. 苗木要求采用油茶优良无性系的12年生嫁接或扦插容器苗。苗木高度不小于30 厘米，地径不小于0.3 厘米，根系发达，无病虫害。4. 整地根据经营管理强度和不同立地条件，密植采穗圃选用222 株/亩（1.5米2 米）、333 株/亩（1米2米）、666 株/亩（1米1米）三种密度定植；采穗和果用生产结合的采穗圃，按111 株/亩（2米3米）密度种植。秋、冬季进行圃地清理及整地。整地可采用全垦、带垦和作畦，深翻2030厘米，一个月后根据密度设计挖定植穴，规格50 厘米50 厘米40 厘米，并把表土及腐殖质回填穴内；每穴施腐熟农家肥23公斤，或腐熟麸饼肥1.52.5公斤，或专用配方肥1公斤，基肥施下后与回填土拌匀，再回土高出地面10厘米左右。5. 栽植于春季或冬季选择阴天或雨后栽植。栽植时将回填土挖开，塑料容器苗应先把容器撕掉(无纺布容器苗不需要撕掉容器)，撕容器时小心勿使苗根土块破碎散开，放入苗木后培土压实。造林后，在树盘覆盖稻草或农膜保湿。6. 抚育管理（1）中耕除草建圃当年，在56月和8月下旬9月上旬各进行一次铲草抚育，结合培蔸抗旱；第2年后，每年的春、夏季雨后和秋旱之前进行浅锄铲草，深度1015厘米；4年生后每2 年3 年于秋冬季垦复1次，深度2025厘米。（2）施肥建圃当年以施人粪尿或腐熟花生麸稀释速效水肥为主，结合抚育进行。第2 年第3年以速效氮肥为主，每年23月、56月各追施一次，每株3050克；89月以氮、磷、钾配合施用，每株100150 克。第4年后在新梢萌发前和采穗后施下，根据生长发育情况及采穗强度供给，施肥量逐年增加，每株250500克，并结合冬季垦复增施长效有机肥。沿树冠滴水线开宽、深各1015 厘米、长100厘米左右的弧形沟施下。（3）灌溉干旱季节，注意灌水抗旱。（4）修剪以轻剪为主，不宜重剪。通过修剪造型培养自然圆头型和自然开心型树冠。植株高4050厘米时短截定干，选留34个主枝，当主枝长3040厘米时再短截促进分枝。每年秋冬季节剪去基部和内膛的过密枝、细弱枝和下垂枝，短截树冠顶部直立枝，疏删丛生侧枝。花芽分化期和幼果期抹摘花芽、幼果，促进枝梢生长，保持树势旺盛，促进穗条优质高产。(二) 嫁接换冠采穗圃选择林地肥沃、株行距整齐、生长势旺盛、树龄20年生以内的林分营建嫁接换冠采穗圃。具体操作方法见第五章油茶低产林改造技术。(三) 穗条采集采穗圃每年可采穗23次，分别为1月下旬3月上旬、56月和89月。89月采穗与否要根据各地具体气候特点、强化管理程度灵活掌握。根据采穗株的穗条量按比例采穗，春季为7080、夏季不超过70。(四) 采穗圃档案管理采穗圃必须专人管理，从整地、苗木调运开始即建立规范的档案。包括采穗圃建设项目可行性研究报告、初步设计及有关审批文件；建设及生产经营过程中的全部原始材料，如采穗圃地形图、种植配置图、经营管理技术方案、油茶档案管理的相关表格等。文字档案与电子档案并存。二、 油茶芽苗砧嫁接育苗技术采用成熟饱满的大粒油茶种子经过沙藏催芽处理，以种子发芽但尚未展叶前的幼芽作砧木，以优良无性系当年生枝条作接穗的一种劈接方法，具有操作简单、容易掌握、成活率高、适于形成工厂化育苗等特点。具体操作方法和步骤如下：(一) 砧木培育1. 种子处理选取粒大、饱满、无机械损伤、无霉变和虫害的种子，用0.1的高锰酸钾溶液消毒5分钟，捞起用清水冲洗干净。2. 催芽一般在嫁接前4060天播种催芽，即第二年春季嫁接的于当年的11月底或12月上旬进行，夏季嫁接的在2月底或3月上旬进行（经储藏的种子催芽前要先浸种23天）。选择排水良好的平坦地面作催芽床。先在地面上铺一层约1015厘米厚的新鲜湿河沙，把种子均匀撒播在上面（种子尽量避免重叠），再盖上约10厘米厚的新鲜湿河沙，然后用清水喷透沙床，并盖上薄膜或稻草。期间沙床要保持湿润，湿度以手捏成团松后散开为宜；待胚芽长到34厘米左右时，即可用于嫁接。(二) 苗圃地准备1. 容器苗将圃地划分好苗床与步道，苗床床高10厘米，床宽100120厘米，床长依地形而定，步道宽40厘米。在苗床上整齐靠紧地装填基质（粘重板结或干燥的砂土、碱性土不宜用作育苗基质），苗床周围用土培好，容器间空隙用细土填实。2. 裸根苗对选用的圃地，于嫁接前一个月左右施足基肥，整地作床后，在床面上铺盖一层厚5厘米左右的新鲜黄心土。3. 搭盖荫棚荫棚遮荫度春季7075，夏季8085。4. 开排水沟开设排水沟，防止苗圃地积水，浸泡苗木，影响苗木成活及生长。(三) 嫁接及管理1. 嫁接与种植（1）适宜嫁接时间桂南地区宜进行春接（2月上旬至3月上旬）和夏接（5月上旬至6月上旬）；桂中、桂北及桂西北地区宜在4月下旬至6月中旬嫁接。（2）穗条采集及处理穗条必须在定点采穗圃或通过认证的优良无性系采穗圃中采集，在树冠中上部外围选取发育充实、健壮、叶芽饱满、无病虫危害的当年生枝条或先年秋梢。采集穗条以早上或阴天为宜，接穗随采随接；若要长途运输，应放在阴凉的地方，不要挤压穗条，运达目的地应立即摊放在阴湿的地方，在充分保湿情况下，可使用57天。（3）嫁接采用芽砧劈接法，接穗保留1芽1叶，春接留半叶或全叶，夏接保留全叶。劈砧将砧木从沙床取出冲洗干净后，在芽苗种子上方23厘米处切断苗茎，下方56厘米处断根，然后从苗茎上端正中沿髓心劈开，开口长约1.2厘米。削穗在接穗饱满芽叶柄下方12毫米处左右两侧，各削一个成15角，长约1厘米的斜面，两斜面交会于髓心，形成30尖削度的楔形。再从叶柄上方23毫米处截断。接合把削好的接穗插入砧木切口，叶柄一侧皮层与砧木皮层对齐，用长约1.5厘米、宽约0.8厘米的铝薄片套上并捏紧，使砧穗结合紧密牢固。（4）种植嫁接后种植到圃地或容器基质中，淋透水后，拱塑料薄膜罩保湿，罩内湿度保持在8090。2. 嫁接后管理（1）除萌种植后30天左右，及时剪除砧木长出的萌芽。（2）除草及时拔除杂草，抹去花芽，除草后浇透水，并及时盖回薄膜。（3）淋水与追肥嫁接苗床既不能缺水，也不能积水。如缺水应及时喷灌，但不能漫灌，每揭开一次薄膜都要喷一次水。当嫁接苗新梢长至35厘米时，可开始追肥，以施腐熟有机质水肥为主，若施化肥须配制成0.20.3的水溶液施用，不宜干施。（4）揭膜与炼苗当苗木接口愈合良好，60以上植株萌芽展叶，逐步将保湿罩拆除。先选择晴天傍晚或者阴雨天打开拱棚两端，经过23天炼苗后，再移除薄膜。当苗木接口愈合良好，60以上植株萌芽展叶，即可将保湿薄膜罩逐步拆除。根据苗圃所在地的气候情况，9月中旬至11月中旬以后，逐步拆除荫棚进行炼苗。（5）病虫害防治苗期注意防治油茶根腐病、叶软腐病和炭疽病以及各类油茶害虫，各种杀菌、杀虫剂应交替使用。在病虫防治的同时，加入0.10.3的磷酸二氢钾溶液或腐殖酸液体进行叶面追肥。三、 油茶小砧嫁接育苗技术以半年至1年生实生小苗做砧木，直接在大田进行嫁接育苗。(一) 砧木培育种子催芽后直接在大田播种培育裸根实生苗或容器实生苗作砧木。砧木径粗0.2厘米以上时可用于嫁接。1. 整地作床碎土平整土地、除去草根，起畦整出宽80厘米、长810米的苗床，加磷肥0.25公斤/平米或草木灰2.5公斤/平米拌匀，开排水沟。采用容器育苗直接在畦面上装填基质，播种前一天用0.1的高锰酸钾溶液对圃地进行消毒。2. 播种采用冬春播种，待种子露白至胚根长1 厘米左右时播种，将种子均匀地点在整好的苗床上，株行距1015厘米，容器育苗每个容器播种一粒，再覆盖一层12厘米厚的细土。播种后覆土1.52.0 厘米，用稻草、黄茅草覆盖苗床，淋透水，也可用塑料薄膜覆盖提高苗床温度。3. 施肥当苗木长出23片叶后，结合除草松土，开始追肥。追肥宜在早晚进行，严禁在午间高温时施肥，追肥后要及时用清水冲洗幼苗叶面。追肥要根据苗木各个发育时期的要求，结合浇水进行，每1015 天一次，前期用高氮肥，中期用平衡肥，后期用高磷、高钾肥。以施腐熟麸饼水肥为主，若施化肥须配制成0.20.5的水溶液施用，前期施肥浓度要稀，后期浓度稍浓，严禁干施。4. 除草要掌握“除早、除小、除了”的原则，采用人工拔草，做到容器内、床面和步道上无杂草。5. 病虫害防治参照芽苗砧嫁接技术要求执行。6. 培土添基质及时培土或添加基质，防止苗木根部裸露。(二) 嫁接1. 嫁接时间一般在16月和1012月，各地应根据当地气候及油茶物候生长情况具体选择。2. 砧木选择选择生长健壮、主干通直、主根发达、无病虫害的半年生至1 年生容器苗或裸根苗作砧木。 3. 嫁接主要有切接法和劈接法两种。操作步骤如下：（1）削砧切接法离砧木基部510厘米通直处削断，选择较光滑的一侧，将边缘削去少许，形成一倾斜边，再沿斜面从形成层部位向下垂直切开，深1.01.2厘米。劈接法离砧木基部510 厘米通直处削断，再沿髓心垂直劈下，深1.01.2厘米。（2）削穗切接法选择光滑背芽一侧，距芽约0.5 厘米处往下削出一平滑切面，深至韧皮部，削面长与砧木切口一致，再在其反面下端削成20 30 斜面与之交会，削面光滑，保留1芽1叶。劈接法在芽的两侧削成双斜面呈楔形，削面成30 ，削面长与砧木切口一致，削面平滑，保留1芽1叶。（3）嫁接将削好的接穗插入切开或劈开的砧木接口，接穗和砧木形成层对齐，芽在外侧。用塑料绑带或薄铝片包扎嫁接口，力度适中，露出芽眼。嫁接后淋透水，拱塑料薄膜保湿，罩内湿度保持在8090。4. 嫁接后管理当苗木接口愈合良好，60以上植株萌芽展叶，将保湿罩拆除，并做好除萌解绑、肥水管理和病虫害防治及炼苗工作，相同技术可参照芽苗砧嫁接苗进行。四、 油茶扦插育苗技术(一) 扦插床准备选通风、靠近水源的地方作插床。床沿高30厘米，宽100厘米，长68米。插床内用干净新鲜河沙或其它基质铺填，厚度20厘米左右，然后再铺一层约10厘米厚的扦插基质（纯黄心土或1020新鲜河沙8090的黄心土）或在苗床上直接用容器装填基质。扦插前23天用0.1的高锰酸钾溶液喷洒消毒。(二) 搭盖荫棚遮荫度春季7075%，夏、秋季节8085%。(三) 扦插与管理1. 扦插季节一般采用春插（12月次年3月上旬，春梢萌动前）和夏插（57月）。夏季发根较快，成活率较高。具体时间应根据当地的气候、扦插方式、物种特性等因素而定。2. 插穗选取及处理插穗选自中壮龄优良无性系树冠外围中上部枝条。春插选取半年生至1年生枝条，夏插选取当年木质化春梢作插穗，穗条要求粗壮通直、腋芽健全饱满、叶片完整。采下的穗条要避光保湿，若需远途运带，则应按号捆扎，用脱脂棉包裹基部，浸湿后置保湿容器内，运输时放阴凉处保存，防止穗条挤压、发热。3. 扦插及管理穗条不足时为提高繁殖系数，可采用短穗扦插。插穗长23厘米，保留12片完整叶，上切口离腋芽约0.2cm左右，断面呈45度角倾斜，基部末端切口亦削成斜面，削面要平滑，不能伤及芽、叶，若穗条较充足时建议插穗保留23个芽。插穗经生长激素处理后即可扦插，入土深度以达叶柄基部为止，插后稍压实穗周基部，并浇透水，加盖塑料薄膜保湿。在插后的20天内，主要是降低插穗的蒸腾作用和增加土壤、空气湿度，要求空气相对湿度达8590%，土壤含水量保持在3040%；2030天后，切口逐步愈合、生根，可视天气情况进行土壤和空气湿度的调节。4. 移栽大田扦插插穗生根后1个月即可移栽至容器中，每个容器内移苗1株。选择阴天移植，晴天移植要在早、晚进行，夏季高温移植要在荫棚内进行，做到随起随栽。移植前一天将容器内基质用水淋透，起苗时先淋透苗床，用楔形竹签轻撬起苗，放入盛有少量清水的盆内，再用50100毫克/升的ABT6号生根促进剂浆根后移栽到容器中。栽种时苗根不能弯曲，要压紧，使基质与苗根充分接触，移植后随即浇透水。五、 苗木质量要求出圃苗木要求无检疫对象病虫害，苗木新鲜，色泽正常，生长健壮，苗干充实，充分木质化，无机械损伤，顶芽饱满、健壮。1年生嫁接容器苗苗高20厘米、径粗0.30厘米以上，根系发达；12年生扦插裸根苗苗高2040 厘米，地径0.30 厘米以上，侧根丰富。 第四章 油茶栽培技术一、 油茶栽培区划及适宜品种选择根据自然地理位置将广西油茶栽培区划分为桂北、桂中、桂南、桂东南、桂西等5个栽培区。1. 桂北栽培区范围包括桂林市、柳州市北部部分县（三江县、融安县、融水县）、河池市的罗城县、环江县，该区域适宜种植岑软系列、长林系列、湘林系列良种。2. 桂中栽培区范围包括来宾市、柳州市南部部分县（鹿寨县、柳城县、柳江县）、河池市的宜州市，该区域适宜种植岑软系列、桂无系列、桂普系列良种。3. 桂东南栽培区范围包括梧州市、贺州市、玉林市、贵港市等4市，该区域以种植岑软系列良种为主。4. 桂南栽培区范围包括南宁市、钦州市、防城港市、崇左市等4市，该区域适宜种植岑软系列、桂无系列良种。5. 桂西栽培区范围为百色市以及河池市西部大部分县，该区域适宜种植岑软系列、桂无系列、桂普系列良种。二、 宜林地选择在油茶适生区域内，选择土壤肥沃、不受污染源影响的良好生态环境区域作造林地。可选择退耕地、缓坡地、低丘或小岗地等，海拔500米以下，相对高度200米以下，坡度25、土层深厚肥沃、阳光充足、土壤酸性或微酸性。三、 整地与挖穴1. 密度设计纯林密度74111株/亩，根据不同立地条件选用3米3米、2.5米3米、2.5米2.5米、3米2米的株行距；无性系造林应适当密植。茶农间种的栽植密度控制在6083株/亩（幼林间种）。2. 整地方式一般在头年的秋、冬季整地。根据坡度大小、造林地具体情况，可分别采用全垦整地、带状整地或直接挖穴。坡度15度以下的造林地适用全垦整地，整地时顺坡由下而上挖垦，深挖2030厘米，适当保留山顶、山脚和山沟部位的植被。坡度1525度的造林地，沿等高线进行带状整地。