癌症患者饮食调节.doc

癌症患者饮食调节 癌症患者由于癌症本身所带来的病体能量消耗增加，以及抗肿瘤治疗中手术消耗大量的气血，放疗、化疗引起的食物摄入困难或食欲不振，使患者出现营养不良，身体虚弱，抗病力差，乃至恶病质状态。因而这个时期的合理饮食对患者很重要。那么患者该如何合理饮食呢？一般要加强营养，多摄取蛋白质、维生素丰富的食物。由于患者治疗上不同，所以具体的饮食调理有所区别。 化疗期： 适宜用补气血、健脾胃的食物，如：西红柿炒蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤、虫草烧牛肉，以及鲜蜂王、木耳、猴头菇、鸡肫、香菜等可适当多食。 淋巴肉瘤及白血病者：可选用元鱼、鹅血、猪、牛骨髓、人鹿胎盘、鸡蛋、菠菜、桔子、苹果、罗汉果、红枣、核桃等食物，有养血补髓作用。 胃肠、肝、肺癌者：除上述食品外，多食用佛手、椰子、石榴、山楂、胡萝卜、西红柿、葵花子、鸡肫、木耳、磨菇、赤豆、鲫鱼、蜂蜜等，补益肝肾，调理脾胃。 放疗期： 宜多食用滋阴生津的食品，如：元鱼、绿豆、冬瓜、西瓜、莲子、鲜藕、鸭梨、菱角、马蹄、香菇、银耳等，忌服辛辣、香燥、烟酒等物。 头部肿瘤者：除上述食物外，应选用核桃、栗子、桑椹、黑芝麻、石榴、芒果、人参果、菠萝蜜、红枣、酸枣、猪脑、海带、绿茶及咖啡等，有滋阴补脑，益智安神作用。 颈部肿瘤者：多用清热降火，滋阴生津的食品，如西瓜、梨、桔子、柚子、苹果、柠檬、藕、菱角、苦瓜、茭白、白菜、绿茶、蜂蜜、鲫鱼、海蜇、淡菜、豆汤等。 胸部肿瘤者：多用滋阴润肺，化痰止咳的食物，如冬瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜、桔子、梨、批杷、杏子、李子、藕、山药、红萝卜、黄膳鱼等。 腹部肿瘤者：可选用杨梅、山楂、桔子、柑子、鸡肫、鹅血、薏仁、鲜姜等健脾和胃养血补气的食品。 泌尿生殖系肿瘤者：选用无花果、西瓜、苦瓜、黄瓜、香菜、花椒、茴香、胎盘、牛奶、鸡蛋、葵花子等有补肾养肝，育阴清热的食品。 手术后： 根据各部门肿瘤手术，在补气养血的前提下，可适当区别选食有关食物。 脑瘤手术者：清醒可进食后，选用酸枣、桑椹、罗汉果、蜂蜜、莲子、银耳、香菇、元鱼、猪脑、冬瓜、西瓜、菱白、龙井茶等有益于补肾、安神健脑之品。 甲状腺或喉癌术后者：宜用桔子、枇杷、荔枝、梨、杏子、海参、海带、海哲、紫菜、元鱼、香菇等化痰利咽、软坚散结的食物。 乳腺、食道及肺癌术后者：多食补气养血，宽胸利膈之品，如海参、元鱼、穿山甲肉、蛤蚧肉、薏米粥、山药、糯米粥、冬瓜、丝瓜、兹菇、莲藕、红萝卜、菱白、桂元肉、大枣、罗汉果、桔子、苹果等。 胃肠、肝、胰腺癌术后者：选用柠檬、桔子、佛手、香蕉、罗汉果、山楂、蜂蜜、菠菜、马齿苋、鲜姜、元鱼、海参、穿山甲肉、鲤鱼、鹅肉、鸭血、鸡肫等有柔肝养血、调理脾胃的食物。 肾、膀胱癌术后者：多食冬瓜、西瓜、木瓜、梨、香蕉、罗汉果、桑椹、黑芝麻、藕、山药、薏米粥、绿豆、赤豆、马齿苋、绿茶、龙井茶、银耳、鲫鱼、鹿胎、鹿鞭等有补肾利膀胱作用的食物。 宫颈、宫体、卵巢癌术后者：可食用石榴、罗汉果、无花果、香蕉、柠檬、桂元肉、葡萄、核桃、桑椹、芝麻、木耳、薏米粥、山药、藕、菱角、绿豆、赤豆、胎盘、元鱼、鲤鱼、牛奶、鸡蛋等，可养血调经、益肝补肾。 软组织及骨髓瘤术后者：应食用枸杞子、无花果、罗汉果、木瓜、苦瓜、丝瓜、荔枝、桂元肉、核桃、桑椹、木耳、元鱼、穿山甲肉、骨髓、蹄筋等有强筋骨，舒筋络的食物。 其他饮食要点： （1） 提倡吃新鲜蔬菜和水果，增加维生素C、维生素A和食物纤维的摄入量。 （2） 避免长期食酸菜、腌菜。少吃烧烤食品，煎炸及烤糊的食品。 （3） 养成良好的饮食卫生习惯，保持膳食平衡，不偏食。不食过热、过冷、过硬及过于粗糙的食物，减少对胃肠道的刺激。慎用食品添加剂及甜味剂，如糖精及人工合成的着色剂等。 （4） 禁烟酒。 自我疗法： （1） 海带150克、绿豆60克，煮汤，常服。用于放疗后咽干舌燥。 （2） 红萝卜250克、竹蔗适量，熬水，常饮。用于放化疗后肝功异常。 （3） 甲鱼1只、淮山30克、桔子15克，同炖汤，吃肉喝汤，间断食用。 （