超市理货员实操训练营培训内容与步骤.doc

超市理货员实操训练营培训内容与步骤 第一天（8：30-18：00）内容1：介绍理货员一天的工作流程。（0.5小时）培训方法：教练口头传授。学员做笔记。培训时间：8：30-9：00培训场地：卖场培训内容：1、 整理仪容仪表，明确理货员工作纪律；2、 打卡巡场（查看堆头、N架价格及货量，通道是否畅通，街区是否缺货，拉架）3、 开早会（早晚班工作交接会）；4、 及时解决巡场发现的问题；5、 做好街区日常管理（价格、有效期、拉架、排面调整、上货、卫生等）；6、 堆头、N架的转换；完成上司临时交待的工作；7、 来货时放下手头工作，及时清理已收货；8、 清理后备仓、货架顶；9、 向上司申报坏货、近期货、以及缺货商品；10、和对班同事做好工作交接；11、向上司请示后下班。考核方法：每天培训开始前提问一次。每个学员都要提问。特别提示：让理货员清晰一整天的工作流程，养成主动找事做的习惯。内容2：熟悉商品（3小时）培训方法：教练带领学员在卖场、后备仓边走边教。学员做笔记。培训时间：9：00-12：00培训场地：卖场培训内容：1、 商品销售区域划分；2、 商品仓储区域划分；3、 按小分类（街区）介绍商品知识（分类、价格牌认识、销售状况、功能、有效期、坏货类型、配送方式、街区管理重点商品）4、 商品库存查询的方法；核方法：每天下班前组织一次商品知识竞赛（15分钟）特别提示：1、商品知识按小分类介绍，个别商品需要具体到单品。2、商品知识是做好理货工作的基础，每天下班前组织商品知识问答来巩固。 内容3：街区管理（3小时）培训方法：教练讲解、示范、练习、纠正，学员协助并做笔记。培训时间：13：00-16：00培训内容：1、价格a、变价；b、货牌（正常货牌、特价牌、缺货牌、新品介绍牌）、pop是否到位；定牌定位；c、申请价格牌、pop；2、货量、陈列陈列原则讲解a、街区检查，缺货登记；b、堆头、N架货量补充；c、拉架；d、调整排面；e、清理已收货；（何时来货，何时清理；基本工具的使用）f、上货；g、货架顶管理；3、有效期、坏货a、有效期检查、登记；b、近期货登记；c、坏货登记；4、堆头、N架转换5、卫生考核方法：即时提问特别提示：1、本内容是理货工作最核心的部分，须重复讲解、示范，直至学员完全掌握；2、不能使单纯的讲解、示范，必须让学员参与进来；3、鼓励学员提问；内容4：后备仓管理（1小时）培训方法：教练讲解、示范、练习、纠正，学员协助并做笔记。培训时间：16：00-17：00 培训场地：后备仓培训内容：1、 管理原则（先进先出/分区存放/通道畅通/三距/防损）2、 日常管理；3、 每周翻仓；4、 有效期登记，坏货登记；5、 卫生；6、 近期货、坏货、缺货申报；考核方法：即时提问特别提示：防止管理不善带来的损耗是重点。内容5：总结会（0.5小时）议题：总结今天学到的内容会议地点：后备仓步骤：1、各学员发言； 2、教练总结、评估；3、商品知识问答（教练对每个学员提一个问题）；4、教练布置第二天培训前提问的问题。时间安排：下班前半小时特别提示：1、一定要找到学员技能学习的薄弱点，以作为第二天培训的重点； 2、通过提问竞赛的方式巩固已学内容； 3、鼓励学员踊跃发言；第二天（8：30-18：00）内容1：提问理货员一天的工作流程（半小时）培训场地：卖场时间：8：30-9：00特别提示：每个人都要提问到，并且纠正。内容2：街区管理竞赛-价格跟进竞赛（1.5小时）时间：9：00-10：30竞赛场地：街区步骤：1、教练宣布竞赛规则： a、竞赛时间为0.5小时； b、每组选手按价格跟进的要点跟进负责街区的价格，并完成登记，申报申请工作； c、结束时每组选手把登记本、申请表交教练处； e、错漏最少的为胜出者，错漏数量相同则耗时最少的为胜出者； 2、按学员在各自门店的街区划分来分街区（或分相关的街区），2人一组分街，街区的管理难度应该大致相同； 3、评估标准： a、价格牌齐全，漏缺的价格牌、pop已经申请； b、做到定牌定位； c、价格信息正确； d、各类别价格牌使用正确。 4、评估实施：学员交换街区检查别人的登记本、申请表是否有错漏之处；（0.5小时） 5、总结：（0.5小时）a、每组提出自己的不足之处，提出改善意见； b、教练提出每组的不足之处，提出改善意见； c、奖励：前2名奖励（奖品由商场赠品提供）特别提示：1、学员竞赛时教练不能走开，应做好以下工作：a、随时发现每组学员的问题，并加以纠正；b、学员对比赛规则如有不明之处，负责讲解；c、把握比赛进度，适当缩短或延长竞赛时间，以保证竞赛紧凑有效；2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能，不能只问结果不问过程；也不能因奖罚而伤害团结与学员的积极性。内容3：街区管理竞赛-有效期检查、近期货、坏货跟进竞赛（1.5小时）时间：10：30-12：00竞赛场地：街区步骤：1、教练宣布竞赛规则： a、竞赛时间为0.5小时； b、每组选手按价格跟进的要点跟进负责街区的有效期、坏货，并完成登记，申报工作； c、结束时每组选手把登记本、申报表交教练处； d、错漏最少的为胜出者，错漏数量相同则耗时最少的为胜出者； 2、按学员在各自门店的街区划分来分街区（或分相关的街区），2人一组分街，街区的管理难度应该大致相同； 3、评估：学员交换街区检查是否别人的登记本、申请表是否有错漏之处；（0.5小时） 4、总结：（0.5小时）a、每组提出自己的不足之处，提出改善意见； b、教练提出每组的不足之处，提出改善意见； c、奖励：前2名奖励（奖品由商场赠品提供）特别提示：1、学员竞赛时教练不能走开，应做好以下工作。a、随时发现每组学员的问题，并加以纠正；b、学员对比赛规则如有不明之处，负责讲解；c、把握比赛进度，适当缩短或延长竞赛时间，以保证竞赛紧凑有效；2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能，不能只问结果不问过程；也不能因评估结果而伤害团结与学员的积极性。3、分组最好不能雷同于价格管理竞赛的分组。培训内容4：商品陈列训练（4小时）培训时间：13：00-17：00培训场地：后备仓培训内容：1、 回顾陈列原则（提问，讲解）2、 主货架陈列讲解、示范；3、 学员练习，讲师纠正；4、 堆头陈列讲解、示范；5、 学员练习，讲师纠正；6、 N架陈列讲解、示范；7、 学员练习，讲师纠正；考核方法：适当提问，如时间不够就不做考核。特别提示：1、 陈列是理货工作最重要的技能，应确保每个学员掌握情况良好；2、 保证足够的练习时间，讲师不能走开，要随时纠正；3、 事先应做一定准备（工具、货架、商品等）。4、 培训场地在后备仓，但是应尽量模拟卖场陈列，确保效果逼真。内容5：总结会（0.5小时）议题：总结今天学到的内容会议地点：后备仓步骤：1、各学员发言； 2、教练总结、评估； 3、商品知识抢答（教练对每个学员提一个问题）； 4、教练布置第二天培训前提问的问题。时间安排：下班前半小时特别提示：1、一定要找到学员技能学习的薄弱点，以作为第二天培训的重点； 2、通过提问竞赛的方式巩固已学内容； 3、鼓励学员踊跃发言；第三天：（8：30-18：00）内容1：提问（一天的工作流程、街区跟进要点、后备仓管理要点、陈列原则）（半小时）培训场地：卖场时间：8：30-9：00特别提示：每个人都要提问到，并且纠正。内容2：街区管理竞赛-街区陈列竞赛（3小时）时间：9：00-12：00竞赛场地：街区步骤：1、教练宣布竞赛规则： a、竞赛时间为2小时； b、每组选手按缺货、陈列跟进的要点跟进街区； c、重点跟进内容有拉架、散货、上货、缺货登记、货架顶管理、卫生； 2、按学员在各自门店的街区划分来分街区（或分相关的街区），2人一组分街，街区的管理难度应该大致相同； 3、评估标准 a、陈列是否丰满，有无有库存而货架缺货的情况； b、陈列是否合乎陈列原则，是否做到定牌定位； c、库存缺货是否已经作了登记； d、操作熟练程度、动作是否快捷，使用工具是否熟练； e、卫生状况； f、完成时间；4、评估实施（0.5小时） a、所有学员和教练一起作为裁判进行评估； b、让每个学员都提出自己的评估意见； c、教练向所有人提出评估意见和改善建议； 5、总结：（0.5小时）a、每组提出自己的不足之处，提出改善意见； b、教练提出每组的不足之处，提出改善意见； c、奖励：前2名奖励（奖品由商场赠品提供）特别提示：1、学员竞赛时教练不能走开，应做好以下工作a、随时发现每组学员的问题，并加以纠正；b、学员对比赛规则如有不明之处，负责讲解；c、把握比赛进度，适当缩短或延长竞赛时间，以保证竞赛紧凑有效；2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能，不能只问结果不问过程；也不能因评估结果而伤害团结与学员的积极性。3、分组最好不要雷同前2次竞赛分组。4、安排负责竞赛街区原理货员其他，确保比赛不受干扰。内容4：商品陈列竞赛（主货架陈列和堆头陈列）（4小时）竞赛时间：13：00-16：00竞赛场地：后备仓竞赛步骤：1、 视学员人数准备场地/工具、货架、堆头/需陈列的商品；2、 教练宣布竞赛规则：a、 每人负责把指定商品陈列指定货架和指定堆头上b、 时间为2个小时；c、 说明要求（缺货商品、特价商品、新品）3、 比赛分2小组，每人负责一组货架和一个堆头，每组比赛时间为1小时；4、 评估标准：a、 商品陈列规格、色彩搭配合理、空间利用合理，符合基本原则；b、 陈列做到美观、丰满，富吸引力。c、 做到定牌定位、先进先出；d、 动作快捷，使用工具熟练；e、 完成时间；5、评估实施：（0.5小时） a、所有学员和教练一起作为裁判进行评估； b、让每个学员都提出自己的评估意见； c、教练向所有人提出评估意见和改善建议； 6、总结：（0.5小时）a、每组提出自己的不足之处，提出改善意见； b、教练提出每组的不足之处，提出改善意见； c、奖励：前2名奖励（奖品由商场赠品提供）特别提示：1、学员竞赛时教练不能走开，应做好以下工作a、随时发现每组学员的问题，并加以纠正；b、学员对比赛规则如有不明之处，负责讲解；c、把握比赛进度，适当缩短或延长竞赛时间，以保证竞赛紧凑有效；2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能，不能只问结果不问过程；也不能因评估结果而伤害团结与学员的积极性。3、分组最好不要雷同前3次竞赛分组。4、事先应做一定准备（工具、货架、商品等）。5、培训场地在后备仓，但是应尽量模拟卖场陈列，确保效果逼真。内容5：总结会（0.5小时）议题：总结三天来学到的内容，提出自己的不足之处与需求；会议地点：后备仓步骤：1、各学员发言； 2、教练总结、评估； 3、商品知识问答（教练对每个学员提一个问题）； 4、教练布置第二天培训前提问的问题（工作流程、街区、仓库管理要点、陈列原则）。时间安排：下班前半小时特别提示：1、一定要找到学员技能学习的薄弱点，以作为第二天培训的重点； 2、通过提问竞赛的方式巩固已学内容； 3、鼓励学员踊跃发言；第四天：（8：30-18：00）内容1：提问（一天的工作流程、街区跟进要点、后备仓管理要点、陈列原则）（半小时）培训场地：卖场时间：8：30-9：00特别提示：每个人都要提问到，并且纠正。内容2：学员技能薄弱点强化训练（2小时）培训地点：卖场或后备仓时间：9：00-11：00培训内容：针对前3天学员学习的薄弱点进行强化训练特别提示：1、 之前的总结会了解到的信息是本次培训的基础；2、 每个学员的薄弱点可能不一样，要因材施教。内容3：市调与参观学习（1小时）培训地点：竞争对手商场时间：11：00-12：00培训内容：1、 市调技巧；2、 利用所学知识观察竞争对手的优缺点，以巩固所学、激发兴趣。实施步骤：1、 出发前讲师布置任务：a、 发放市调表。每人负责5个单品的价格市调（我司价格、对手价格、价格性质、陈列方式、改价建议）b、 每人提出竞争对手商品管理的5个优点；c、 每人提出竞争对手商品管理的3个缺点；d、 宣布出发时间、市调时间与结合时间2、 讲师说明注意事项：a、 不能穿工衣前往；b、 不能在竞争对手卖场抄写价格；c、 不能大声谈论（非议）竞争对手；d、 不能在竞争对手卖场谈论我司；e、 不能破坏竞争对手商品或设备；f、 不能和竞争对手员工起冲突；3、 市调与参观学习实施（0.5小时）4、 总结a、 学员把市调表交给教练；b、 教练总结市调结果与过程，提出改善建议；c、 学员轮流总结竞争对手商品管理的优缺点；d、 学员提出商品管理建议；特别提示：教练要注意学员的安全。培训内容4：后备仓管理竞赛（2小时）竞赛地点：后备仓竞赛时间：13：00-15：00培训方法：教练讲解、示范、学员练习、讨论；实施步骤：1、 教练讲解示范后备仓管理的要点；（0.5小时）2、 学员把不能陈列在卖场的已收货拉到后备仓存放；期间教练需注意观察，并即时纠正；（0.5小时）3、 教练带领学员一起参观后备仓，学习老员工的后备仓管理：（1小时）a、 每个学员分配一个区域，负责查找后备仓管理目前存在的问题；（0.5小时）b、 半小时后所有学员集中，由教练带领参观后备仓；c、 参观过程中，学员负责讲解自己负责区域的缺点，提出改善建议d、 教练统计学员合理建议的数量，数量最多的前2名胜出；4、 总结a、 颁发奖品；b、 学员谈谈后备仓管理的要点；c、 教练总结；特别提示：在不大幅度地翻动后备仓的情况下，确保学员掌握后备仓管理的重点。内容5：集训考核评估（2小时）考核地点：后备仓或