山东省滕州市大坞镇大坞中学七年级生物下册 4.2 人体的营养课件 新人教版.ppt

第二章人体的营养 无机物 有机物 人体最主要的能源物质 需要量很少 却是人体必需摄取的营养 不是人体细胞的组成原料 也不能供能 体细胞的主要成分 人体内含量最多的物质 构成人体组织的重要成分 如果缺少就会患佝偻病 贫血等疾病 建造和修复细胞的重要原料 人体内的储备能源物质 水 无机盐 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水果类 蔬菜类 稻 小麦 玉米 谷类 豆类 乳类 油 核桃 花生 油脂类 干果类 肉类 奶 蛋 豆 肉 2 无机盐 佝偻病 鸡胸 x形或o形腿 特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松 厌食 贫血 肌无力 骨痛等 缺铁性贫血 乏力 头晕等 地方性甲状腺肿 儿童智力和体格发育障碍 生长发育不良 味觉发生障碍 牛乳粉 豆腐 黄豆乳类 豆类 蛋类 牛乳粉 黄豆 绿豆乳类 豆类 蛋类 猪肝 黄豆 绿豆肉类 豆类 海带 紫菜 碘盐海鲜类 肉类 花生油 猪肝 黄豆油脂类 肉类 豆类 3 维生素 尖椒 菠菜 大白菜 猪肝蔬菜类 水果类 干果类 玉米 绿豆 黄豆谷类 豆类 蛋类 牛奶 蛋黄 沙丁鱼 肝脏 鱼子酱 鱼肝油 乳油乳类 蛋类 肉类 猪肝 鸡蛋 鸭蛋肉类 蛋类 蔬菜类 维生素a 皮肤干燥 夜盲症 干眼症等 维生素b1 维生素c 神经炎 脚气病 消化不良 食欲不振等 维生素d 坏血病 抵抗力下降等 佝偻病 骨质疏松症等 4 消化系统 消化系统 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液 含消化淀粉的唾液淀粉酶 口腔 胃液 含消化蛋白质的胃蛋白酶 胃 胆汁 无 小肠 肠液 含消化淀粉脂肪蛋白质的酶 小肠 胰液 含消化淀粉脂肪蛋白质的酶 小肠 注意 胆汁中不含消化酶 但可以促进脂肪的消化 最大 5 消化和产物 维生素 水 无机盐 不需消化 直接吸收 6 吸收示意图 小肠是消化和吸收的主要场所 每天均衡地吃这五类食物 以避免营养不良和营养过剩 为了保持身体健康 必须保证每日三餐 按时进餐 在每日摄入的总能量中 早 中 晚餐能量应当分别占30 40 和30 左右 合理营养 7 基本要求 食物多样 谷类为主 多吃蔬菜 水果和薯类 每天吃奶类 豆类或其制品 常吃适量鱼 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和荤油 食量与体力活动要平衡 保持适宜体重 吃清淡少盐的膳食 每天足量饮水 合理选择饮料 如饮酒应限量 吃清洁卫生 不变质的食物 8 基本原则 合理营养 购买安全食品 预防食物中毒 防止食品污染 了解绿色食品 9 食品安全 你知道吗 自我检测 1 人体中最主要的贮能物质是 a 蛋白质b 脂肪c 糖类d 无机盐2 下列物质中 不属于糖类的是 a 葡萄糖b 蔗糖c 淀粉d 维生素3 下列食物中 含脂肪比较多的是 a 肥肉b 纯牛奶c 馒头d 大米 b d a 4 同样质量的下列食物中所含的能量最多的是 a 花生b 大白菜c 豆油d 小麦粉5 多吃黄色玉米 胡萝卜等可预防夜盲症 因为这些食物中含有丰富的 能在人体内转变成 c 胡萝卜素 维生素a 缺维生素aa 厌食 贫血 肌无力缺维生素b1b 坏血病缺维生素cc 贫血 乏力 头晕缺维生素dd 脚气病缺含铁的无机盐e 地方性甲状腺肿缺含碘的无机盐f 夜盲症缺含磷的无机盐g 骨质疏松症 6 请连线 7 经常酗酒的人 受到最直接伤害的消化器官是 a 胃b 小肠c 口腔d 大肠8 不参与淀粉的消化 但参与蛋白质消化的消化液是 a 肠液b 胰液c 胃液d 唾液9 在小烧杯中倒入10毫升植物油 加入配制的消化液 充分振荡 并置于37 的温水中 1小时后 植物油不见了 请分析所配制的消化液中 最合理的一组是 a 唾液 胆汁 胃液b 胆汁 肠液 胰液c 胃液 肠液 唾液d 胰液 肠液 唾液 a c b 10 张立同学中午放学 买了一根油条吃 油条在张立的消化道内被消化的主要产物是 a 葡萄糖b 氨基酸c 甘油d 脂肪酸e 无机盐f 维生素g 水a b d fb a c dc b e gd a c b 11 下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是 a 小肠内表面有许多环形皱襞 b 皱襞上有大量的小肠绒毛 c 小肠壁上散生着许多肠腺 d 小肠绒毛有丰富的毛细血管 c 12 有a b c d四种消化液 a消化液能初步消化蛋白质 c d两种消化液均能消化淀粉 在c d两种消化液中 加