《6 做一杯饮料》教案2.doc

6 做一杯饮料教案一、教学目标(一)知识与技能1、知道水不仅能溶解固体、液体还可以溶解气体；知道加快物质溶解速度的方法。2、能提出制作活动的思路，能对制作过程中产生的问题和制作的结果都进行可观的评议，体验科学探究的乐趣，培养坚忍不拔的毅力。(二)过程与方法1、经历设计、自己实验的活动过程，渗透科学的思想和方法。 (三)情感态度与价值观 1、善于用学到的知识改善生活，愿意合作与交流，锻炼学生的操作能力。二、教学重点 知道水不仅能溶解固体、液体还可以溶解气体；知道加快物质溶解速度的方法。三、教学难点 学会科学的搭配，制作饮料。四、课时安排 1课时五、教学准备 橘子粉、白糖、奶粉、蜜桃粉、苹果粉、玻璃棒、小勺、小瓶盖、一杯开水等。六、教学过程新课导入：师：1、老师先调查一个问题：喜欢喝饮料的同学请举手！ 2、你最喜欢喝哪种饮料？为什么？ 师：那你们知道大多数人喜欢喝的饮料是什么吗？请看这张调查统计表。（课件出示调查统计图表。） 师：从这张图上可以看出喜欢喝醒目和椰汁味道的较多。因为醒目和椰汁味道比较好喝。那么它们的味道与什么有关系？ 师总结：饮料中的糖、橘子粉、橘子汁、二氧化碳、香精等等，都是饮料的原料，饮料中所含有的每一种原料以及每一种原料的多少，就是饮料的配方。配方不同，味道就不一样。看来一种饮料是否好喝，与它的配方有着密切的关系。 今天我们就来自制一杯饮料，看谁制作得好喝。新课讲解：制定方案 师：今天，老师也给大家准备了一些原料，看看都有些什么？ 师：老师准备的这些可以当配料。同时还给同学们准备了制作饮料的辅助工具：干净的玻璃棒，小勺，干净的小瓶盖。 师：现在，请同学们根据自己小组讨论，结合老师提供的配料，设计你们组的饮料配方方案，并填写在“饮料配方设计单”（课件出示） 实施探究 师：同学们设计的配方很好，我感觉做出来的饮料口感肯定不错。下面就请同学们根据自己的设计，也可以吸取别人好的想法对自己的配方加以改进后，进行制作，制作过程中，要注意以下几点： (1)要做好记录。（课件出示“制作饮料报告单），请大家看看这张报告单，今天我们使用配料的单位不是克或千克，而是瓶盖。做的时候 ，就需要同学们先把配料装在瓶盖中，再用；并把使用几瓶盖的原料及时记录下来。 饮料制作报告单 橘子粉 白糖 奶粉 苹果粉 水蜜桃粉 第一次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖 第二次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖 第三次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖 第四次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖 合 计（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖 我们发现： 经过（）次调制的饮料才好喝。 2)制作好了，自己先尝一尝。如果感觉不理想，可以进行第二次、第三次调制，一直到满足为止，但要把每一次变化的情况纪录下来，最后还要把合计这一栏填好。 (3)制作过程中如果遇到问题，首先自己解决，如果自己不能解决，可以向同学、老师求援。 展示交流： 师：同学们做的饮料五颜六色、很是吸引人，不知口味怎样呢？组内互相品尝一下吧！品尝之后，推选出一杯大家都满意的饮料。 教师随学生的回答，将每个组所用的配料的量和所用的次数板书在黑板上。 师：请大家仔细看老师在黑板上的记录，先看这边的数字，是每个小组调制饮料的次数，说明了什么？ 师：一杯好喝的饮料需要进行反反复复的实验，才能成功。像这几杯