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文档简介

这次在家做了这糖醋里脊，用了番茄酱，颜色红亮漂亮，口感酸适口，很受小朋友及女女士的喜欢哦。主料:鸡蛋清(一个)里脊肉(300克)辅料:淀粉白芝麻白糖胡椒粉盐姜番茄酱制作流程：1:姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟2:里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉3:锅内放油，油热后把里脊入油锅4:炸至微黄后，捞出5:所有里脊炸好后，再把锅内的油加热，再次放进去复炸一次，捞出6:把锅内的油倒出，剩下一点油，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒至冒小泡7:放入半碗水，熬到汤汁浓郁8:把炸好的肉丝放进去拌匀9:最后撒些白芝麻装饰即可相关标签： 川菜 家常菜 老少皆宜 早餐 午餐 晚餐 快手菜 21 分享到： 主料 里脊肉400克 木耳几朵 莴笋半根 鸡蛋清1个辅料 葱 姜 蒜调料 料酒 老抽 鸡精 水淀粉 盐 豆瓣酱 白糖 醋装备制作流程1泡过的木耳切丝，莴笋切丝。把洗干净的里脊肉切丝，把肉丝加盐，鸡精，料酒拌匀，加入一个鸡蛋清，在加水淀粉拌匀后腌一会。腌肉期间把葱姜切丝，蒜切末 2炒锅倒比平常炒菜多一点的油稍热后把腌过的肉丝中火炒熟后盛出备用（肉也就是几分钟就熟了，如果掌握不住，你可以尝一下的） 3再把炒锅里倒少量的油稍热后放2勺豆瓣酱炒香，再放入葱姜蒜炒一下，再放入2勺白糖2勺醋和少量老抽和鸡精加一点点水淀粉 4把肉丝，木耳，
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