第二节 旅游产品的构成 教案

1 旅游经济学 课程教案 续页 授课时间 第 3 周 授课方式 请打 讲授课 实践课 课时 安排 1 授课题目 章节或主题 第二章 旅游产品与开发 第二节 旅游产品的构成 教学目标与要求 教学目标分为知识目标和能力目标 知识目标用 了解 熟悉 掌握 来表述 能力目标用 能 会 等动词表述 通过本节教学 使学生掌握旅游产品的一般构成 了解旅游产品的需求构成 熟悉旅游产品的 供给构成 并能运用所学知识分析现实生活中的旅游产品的构成情况 教学重点与难点 重点 旅游产品的一般构成 旅游产品的供给构成 难点 旅游产品的一般构成 教 学 内 容备 注 2 第二节第二节 旅游产品的构成旅游产品的构成 一 旅游产品的一般构成一 旅游产品的一般构成 现代市场营销理论认为 一切产品都是由核心产品 形式产品 期望产品 延伸产品 潜在产品五个层次构成 旅游产品也是由这五个层次构成 第一个层次 核心产品 core product 是指旅游者真正需要的根本服务 或利益 它满足旅游者从事旅游活动最基本的需要 是旅游产品的最基本构成部 分 如住宿服务 餐饮服务 娱乐服务等 第二个层次 形式产品 formal product 是指旅游产品的载体 质量 特色 风格 声誉及组合方式等 是旅游产品核心价值部分向满足人们生理或心 理需求转化的部分 如各种旅游接待设施 景区景点 旅游购物品 旅游线路等 第三个层次 期望产品 expected product 是指旅游者购买产品时期望 获得的与该产品密切相关的一系列属性和条件 例如 住店客人期望得到清洁的 床位 浴巾 免费 WiFi 等服务 3 第四个层次 延伸产品 extended product 是指旅游者在购买和消费旅 游产品时获得的各种优惠条件和其他附加利益 如旅游景区给予的门票折扣优惠 饭店为顾客提供的免费往来于机场的班车 旅游者乘坐游船观光时获赠的一件小 礼品 第五个层次 潜在产品 potential product 是指现有产品可能发展成 为未来最终产品的潜在状态 例如全套家庭式旅馆的出现 二 旅游产品的需求构成二 旅游产品的需求构成 一 按旅游者的需求程度分析 一 按旅游者的需求程度分析 按旅游者的需求程度分析 旅游产品可分为基本旅游产品和非基本旅游产品 1 基本旅游产品 基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中必须购买的 而且需求弹性较小的旅 游产品 如住宿 饮食 交通等都是旅游活动中必不可少的基本旅游产品 2 非基本旅游产品 非基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中不一定购买的 而且需求弹性较大 的旅游产品 如旅游购物 医疗保健服务等 这种划分方式有助于旅游经营者针对不同的旅游消费需求 提供不同内容的 旅游产品 满足旅游者的多种消费需求 二 按旅游者的消费内容分析 二 按旅游者的消费内容分析 按旅游者的消费内容分析 旅游产品可由食 住 行 游 购 娱等组成 通常 饮食 住宿 交通存在一定的消费极限 增加消费的途径是提高饮食 质量 增加服务内容和多档次经营 游览 购物和娱乐的需求价格弹性较大 增加消费的方式是尽可能增加游乐 项目 丰富游乐内容和大力发展适销对路 品种多样的旅游商品 4 三 旅游产品的供给构成三 旅游产品的供给构成 从旅游经营者的角度看 旅游产品一般由旅游资源 旅游设施 旅游服务 旅游商品和旅游便捷性等多种要素构成 一 旅游资源 一 旅游资源 是指在自然和人类社会中一切能够吸引旅游者进行旅游活动 并为旅游业所 利用而产生经济 社会 生态效益的事物 它是一个地区旅游开发的前提条件 也是吸引旅游者的决定性因素 二 旅游设施 二 旅游设施 是为实现旅游活动而必须具备的各种设施 设备和相关的物质条件 也是构 成旅游产品的必备要素 旅游设施一般分为专门设施和基础设施两大类 它们之 间紧密依靠 专门设施是建立在基础设施之上并有效发挥作用的 三 旅游服务 三 旅游服务 是旅游产品的核心 旅游经营者除向旅游者提供餐饮和旅游商品等少量有形 物质外 还大量提供各种各样的接待 导游等服务 旅游服务的内容主要包括服 务观念 服务态度 服务项目 服务价格 服务技术等无形性产品 四 旅游商品 四 旅游商品 是指旅游者在旅游活动中所购买的 对旅游者具有实用性 纪念性 礼品性 的各种物质形态的商品 它是旅游产品的重要组成部分 是旅游创收的重要来源 五 旅游便捷性 五 旅游便捷性 主要为进入旅游目的地的难易程度和时效标准 它是连接旅游产品各组成 部分的中心线索 是旅游产品能够组合起来的前提条件 旅游便捷性的内容主要 包括良好的交通便利条件 通信的方便条件 出入境签证手续的难易 出入境验 关程序 旅游效率 当地社会公众对旅游开发的态度 社会治安状况等 本栏不够填写 可另附纸张 5 教 案 末页 讨论 作业和思考题 讨论 作业和思考题 1 请以酒店为例举例说明旅游产品的一般构成 每个方面至少举三个例子 2 请利用闲暇时间到福州市区的旅游景点实地考察其提供的旅游产品主要由哪些方面构成 参考资料 相关网站 书目等 参考资料 相关网站 书目等 1 1 相关网站相关网站 1 中国国家旅游局 2 福建省旅游局政府门户网 3 中国旅游报 数字报 2 2 相关参考书目 相关参考书目 1 谭为跃 实用旅游经济学 高等教育出版社 2012 年 全国高职高专教育规划教材 2 厉新建 张辉 厉新权 旅游经济学 第三版 中国人民大学出版社 2016 年 21 世纪高职高专规划教材 旅游与酒店管理系列 十二五 职业教育国家规划教材 3 田里 牟红 旅