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文档简介
消化系统的组成 抢答题 1 食物中含有哪六大类营养物质 2 水占人体重的百分之多少 3 为人体提供能量的物质有哪些 以供能为主的物质是什么 以贮能为主的物质是什么 4 缺少哪两种营养物质都可能患佝偻病 5 维生素属于有机物一类吗 6 什么食品中含有较多的碘 缺碘易患什么病 7 小红一到晚上就看不清东西 有人提议让她多吃一些胡萝卜 这样行吗 第二节消化和吸收 第一课时 食物在消化系统中的变化 1 消化的概念 食物中的淀粉 脂肪和蛋白质等分子大 结构复杂的有机物 进入消化系统逐步分解为简单的物质的过程 2 消化系统的组成 是由消化道和消化腺组成 消化道是食物经过的一条很长的管道 消化腺能分泌消化液 帮助消化 探究 馒头在口腔中的变化 问题 1 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼 舌的搅拌以及唾液的分泌有关 2 如果有关 各起什么作用 馒头变甜是否是淀粉发生了变化 提示 1 馒头的主要成分为淀粉 本身无甜味 但分解后形成的麦芽糖有甜味 2 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 3 口腔的温度为37 C 计划设计 1 取新鲜的馒头 切成大小相等的A B C三小块 A B切细并拌匀 C不做任何处理 只作为一种参照 2 取唾液 3 取3只试管 标号 并进行如下处理 实验结果和结论 结果 1号试管内的淀粉不变蓝 2 3号试管内的淀粉均有不同程度的变色 结论 唾液使细碎的馒头 主要成分为淀粉 性质发生了改变 消化系统的组成 游戏 1 按序排队 每位成员手持写有消化系统各结构的卡片 按消化系统的结构从上到下的顺序排队 消化道和消化腺的关系 以手搭肩示意 2 找朋友 把消化腺和它们各自分泌的消化液一一对应起来 以手牵手示意 口腔咽食道胃小肠大肠肛门 唾液腺胃腺肝脏肠腺 胰腺 唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺 唾液胃液胆汁胰液肠液 1 2 二 人体的营养1 食物中的营养物质1 蛋白质 构成人体细胞的基本物质 为人体的生理活动提供能量 糖类 人体最重要的供能物质 也是构成细胞的成分 脂肪 供能物质 单位质量释放能量最多 但一般情况下 脂肪作为备用的能源物质 贮存在体内 维生素 不参与构成人体细胞 也不提供能量 含量少 对人体生命活动起调节作用 维生素A 促进人体正常的发育 增强抵抗能力 维持人的正常视觉 缺乏时
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