第一节酶作用和本质1课时

第1节降低化学反应活化能的酶,复习巩固,1、自由扩散；2、协助扩散；3、主动运输；4、胞吞、胞吐。,自主学习,1、什么叫细胞代谢？2、搞懂过氧化氢在不同条件下分解的实验操作过程及结果；3、理解实验中的变量；4、酶的本质是什么？,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。,问题探讨,问题探讨,排除物理性消化,2、是什么物质使肉块消失了？,是胃内的化学物质将肉块分解了。,3、胃内起催化消化作用的物质主要是什么？,1、为什么将肉块放入金属笼内？,过氧化氢在不同条件下的分解,实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解,2H2O22H2O+O2,2H2O22H2O+O2,2H2O22H2O+O2,Fe3+,过氧化氢酶,2H2O22H2O+O2,检验方法？,带火星的卫生香,1、为什么要选用新鲜的肝脏？,2、为什么要将肝脏制成研磨液？,想一想,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快,反应条件,H2O2浓度,剂量,剂量,气泡产生,带火星的木条,对照组,实验组,实验,实验步骤：,控制变量与对照实验：,自变量：实验中的变量。因变量：随而变化的变量。无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些，对造成影响。,实验设计的基本原则：对照性原则；单因子变量原则；等量性原则；科学性原则,对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。对照实验一般要设置对照组与实验组。,人为控制改变,自变量,实验结果,可变因素,1）与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？,2号试管，加热能促进H2O2的分解,提高反应速率；,2）3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？,FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率，,3）3号试管和4号试管相比，4号试管中的反应速率快,这说明了什么？,过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多，,试一试对现象的分析,实验的注意事项：,1必须用新鲜肝脏做实验材料。2实验使用肝脏的研磨液,加大肝脏内过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。3不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。4过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。5观察产生氧气多少的途径：A、观察产生气泡的数目的多少。B、用无火焰的卫生香来鉴定，氧气多会使无火焰的卫生香复燃。,复习巩固,1、在比较过氧化氢在不同条件下分解的实验中，3、4号试管对比能说明什么？2、实验中的自变量、因变量、无关变量分别是什么？,问题质疑：,？,1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解？,加热使反应加快的本质：使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能,降低了化学反应的活化能,FeCl3中Fe3+和肝脏研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解，原因与2号试管的相同吗？,与无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。,酶具有高效性,能量,反应过程,酶使活化能降低,没有酶催化,有酶的催化,各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：,提高分子的能量,降低化学反应的活化能,更显著地降低化学反应的活化能,2、现象解释：,一、酶的本质,阅读教材P8182,“关于酶本质的探索”思考：,巴斯德、李毕希、毕希纳、萨姆纳、切赫和奥特曼的观点各是什么？,酶,来源,功能,化学本质,活细胞,催化性,降低化学反应活化能,大部分是蛋白质，少部分是RNA,酶的本质：,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。,合成原料？,1、关于酶的作用的叙述，正确的是()A为生物体内的化学反应提供能量B能降低化学反应的活化能C促进生物体内营养物质的运输D催化效率与无机催化剂相同,当堂检测,2、关于下图所示实验的描述，正确的是()A两试管中的催化剂相同B两试管加入催化剂的分子数相同C实验目的是验证酶的专一性D两试管中产生氧气总量可能相同，但所需的反应时间不同,当堂检测,3、下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果的分析，正确的是()A在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl3溶液B3.5%FeCl3对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥C肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高D如果将四支试管都放在90水浴中，第4支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍为最快,当堂检测,4、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（）A.大多数酶是由细胞产生的B.大多数酶是生物催化剂C.大多数酶的化学本质是蛋白质D.大多数酶的基本组成单位是多肽5、酶的基本组成单位是（）A.氨基酸B.核苷酸C.核糖核苷酸D.A或C,当堂检测,6.关于酶的叙述中,正确的是().A酶只有在生物体内才能起催化作用B酶都有消化作用C酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。D酶都是在核糖体上合成的7在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（）。A有利于过氧化氢酶的释放B保护过氧化氢酶C提高过氧化氢酶的