化学元素与人体健康-练习题

话题2化学元素与人体健康锻炼一、多项选择题(每项只有一个正确答案。每项3分，共36分)1.在下列物质中，对人体健康没有影响的物质有()A.氯化钠b亚硝酸钠c甲醇d一氧化碳2.人类细胞中最丰富的元素是()A.中国海关总署3.为了预防甲状腺肿，市场上出售的盐中经常添加一定量的()盐A.葡萄糖b碘酸钾c碳酸钠d氯化钾4.以下与人类生理学有关的叙述，不正确的是()人体脂肪代谢的最终产物(由碳、氢和氧组成)是长时间不锻炼的人在剧烈运动后总是感觉腿酸痛，这是由于乳酸的产生。人的胃液含有少量的盐酸，可以帮助消化。D.气体中毒主要是由于氧气和血红蛋白的牢固结合，这使得血红蛋白失去了氧运输能力5.1989年，世界卫生组织确定铝是食物的污染源之一，并控制其使用。在以下应用中应控制铝()(1)制作铝合金门窗，(2)制作炊具，(3)制作易拉罐，(4)包装糖果和小吃，(5)制作电线，(6)用氢氧化铝凝胶制作胃舒平药物，(7)银粉颜料A.6.在人体的下列基本元素中，摄入不足引起的骨质疏松症是()A.钙硼镁碳铁镉铜7.以下做法通常不会引起中毒的是()A.用工业酒精出售酒精b .用工业盐烹饪食物c、用纯碱蒸馒头，晚上睡觉，关好门窗，让蜂窝煤炉燃烧8.食品卫生与健康密切相关。以下做法会导致食物对人体有害的是()(1)用石灰水保存新鲜鸡蛋；(2)为了保持肉制品的美味，在香肠中加入过量的亚硝酸钠；(3)蒸馒头时加入适量的纯碱；(4)为了使猪变瘦，用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)养猪A.bcd9.碘是人体和动物体内合成下列哪种激素的原料()A.生长激素b .甲状腺激素c .胰岛素d .性激素10.下列做法，会对人体造成伤害的是()A.大量出汗后，喝淡盐水。用二氧化硫气体漂白馒头C.小苏打用于制备发酵粉。醋用于熏蒸和室内消毒11.联合国世界卫生组织经过严格的科学分析，认为我国的铁锅是最理想的炊具，并大力向世界推广，主要原因是()A.铁锅便宜。铸铁锅的铁熔点高。C.铁残留在铁锅里烹饪的食物中。铁锅里含有碳，这是有机物质所必需的。最近，我们称无公害食品为绿色食品。起初，专家们称绿色植物通过光合作用转化的食物为绿色食物，称海洋蓝色食物为食物。通过微生物发酵制成的食物被称为白色食物。根据最初的说法，以下属于绿色食品的是()A.大米海带醋盐第二，填空(共49分)13.(2)丁仪晚上什么也看不见，患有夜盲症。一个可能的原因是他的身体缺乏维生素。王明的同学最近感到沮丧、疲倦、头晕、脸色苍白。医生说他患有贫血。这时，他应该补充更多的蛋白质和丰富的无机盐。14.(8分)根据您的知识填写下表：健康的食物相关元素、名称或化学式对健康的影响15.(3分)成人含有大约1.2千克的钙，其中99%是中等含量的钙。幼儿正处于生长发育阶段，比成人需要更多的钙。16.(4分)在一个大萝卜中间挖一个大洞，注入饱和盐水。一段时间后，将孔中的盐水倒出，在倒入的盐水中加入足够的盐使其饱和(设定温度恒定)，然后盐水的质量将会得到改善。(填写“减少”、“增加”、“不变”或“不能判断增加或减少”)17.(10分)目前，造成工人急性职业中毒的主要化学毒物是苯、硫化氢、一氧化碳等。2002 使用有毒物品作业场所劳动保护条例由国务院第352号令发布。苯(化学式)是一种无色、易挥发、易燃的液体，有芳香气味，有毒，密度大，熔点5.5，沸点80.1，不溶于水，溶于乙醇。当它在空气中燃烧时，会产生带烟的明亮火焰。苯的物理性质是；化学性质是：写出苯燃烧的化学方程式；苯燃烧会产生浓浓的黑烟，因为：油漆中含有苯。当用油漆刷家具时，为了防止中毒，你认为应该采取以下措施。18.(6)研究发现，长期使用我国发明的铁锅烹调能有效减少缺铁性贫血的发生，因为：如果烹调时经常加入适量的食醋，效果会更好，原因是。(在空气中容易氧化)作为治疗剂。19.(2分)维生素主要存在于中，能促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来，科学家还发现维生素C可以预防癌症。20.(6分)维生素C的化学式是。它主要存在于蔬菜和水果中。它能促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。从维生素C的配方中你能知道什么信息？至少需要三个项目：(1)。(2 ).(3 ).21.(8分)将新鲜鸡蛋浸泡在饱和石灰水中可以防止鸡蛋在6-7个月内变质。(1)石灰水是用新烧的生石灰制备的，化学变化方程为：煅烧生石灰。(2)准备饱和石灰水。(2)浸泡一段时间后，石灰水表面会形成一层白色覆盖物。白色封面的名字是。(3)石灰水能防止鸡蛋变质的原因是。三、简答题(2分)22.(2)最近，一些厂家生产的药物牙膏中掺入了少量的甲醛，以保护牙周组织，从而消除了牙齿热、冷、酸过敏引起的疼痛。请说出原因。23.(3)取两个含蛋清的烧杯，分别加入蒸馏水和饱和硫酸钠溶液，观察蛋清是否易溶于水，硫酸钠对蛋白质溶解度有什么影响？(2)用镊子夹住冰冻的蛋白，放在酒精灯上燃烧。它会产生什么气味？燃烧头发或棉纱会产生同样的气味吗？参考答案1.A 2。C 3。B 4 .D 5。C 6。A7.C 8。D 9 .B 10。B 11。D 12。A13.熨斗14.健康的食物相关元素、名称或化学式对健康的影响巨藻i甲状腺肿的预防和治疗鱼和虾大约补钙，治疗儿童和老年人缺钙。凝结的猪血用作食物铁贫血的治疗和预防新鲜蔬菜各种维生素提高抗病能力鱼肝维生素a夜盲症的预防和治疗桃子维生素c预防坏血病肉硒心血管疾病和溶血性贫血的预防和治疗酱油铁贫血的治疗和预防15.更多骨骼牙齿16.增加【提示：将饱和盐水倒入萝卜中。根据渗透原理，萝卜中的水将被吸出，盐将进入萝卜。然后倒出盐水，我们知道此时的盐水是一种不饱和溶液，但水的质量有所提高。加入足够的盐使其成为饱和溶液，溶液的质量肯定会提高17.物理性质：苯的气味、挥发性、溶解性、密度、熔点和沸点；化学性质：易燃且有毒；苯的碳含量很高。戴上口罩，开窗通风(打开呼吸机，适当提高室温)，不要工作太久，经常在户外休息等。19.蔬菜和水果20.(1)物质的元素组成(c，h，O) (2)分子的原子组成(3)每种元素的质量比(符合问题含义的其他答案是可以接受的)21. (