2009年唐山乐亭银海宾馆客房卫生清洁操作规范(doc 4)

唐山乐亭银海宾馆中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOMSUXINLAN第1页201817客房卫生清洁操作规范客房的清洁程度是客人入住宾馆最关心的问题之一，同时也是客人选择宾馆的标准之一。清洁卫生工作是宾馆的一项重要任务，主要包括两个方面即客房的清扫和公共区域的清扫具体内容包括清洁整理客房、更换和补充各种用品、检查和保养设施设备等。清洁卫生服务与管理工作的好坏直接影响着宾馆的形象、环境及至经济利益。一、客房清扫的一般原则1、从上到下如抹尘时应从上至下进行。2、从里到外如地毯吸尘和擦拭卫生间地面时，应从里向外清扫。3、环形清理在清洁客房时，应按顺时针或逆时时针方向进行环形清扫，以求时效及避免遗漏。4、先铺后抹清洁客房时应先铺床，后抹家具物品，以免扬起的灰尘重新落在家具物品上。5、干湿分开在擦拭不同的家具物品时，要注意分别使用干、湿抹布。如清洁灯具、电器时要使用干布。6、先卧室后卫生间。二、客房清扫操作程序（一）客房清扫的准备工作1、听取工作安排，领取工作车和报表。客房服务员按要求着装，提前十分钟上岗签到，听取领班工作安排，之后领取客房钥匙和客房服务员清洁报告。领用钥匙时应注明领用时间，服务员工作时，必须随身携带工作钥匙，严禁乱丢乱放，工作结束后，服务员要亲自交回工作钥匙，并注明归还时间。2、了解分析房态，决定清扫程序。不同房态下，对服务员的清扫要求也是不同的，具体要求如下房态清扫要求备注空房简间清扫通风、抹尘长住房一般清扫走客房、住客房、VIP房彻底清扫了解以上房态的清扫要求之后，服务员还要根据自己所负责清扫的客房房态，根据开房的轻重缓急、客人情况和领班或总台的特别交待，决定当天客房的清扫顺序。（1）一般情况下的清扫顺序VIP房挂“请速打扫”标志的房间领班及总台特别交待的房间住客房长住房空房（2）特殊情况下的清扫顺序（开房较为紧张）VIP房挂“请速打扫”标志的房间领班及总台特别交待的房间走客房住客房长住房空房唐山乐亭银海宾馆中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOMSUXINLAN第2页2018173、准备工作车及清洁工具工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具。工作车和清洁工具的准备工作应该在每天下班前做好，第二天进房前还要再检查一次。工作车的准备步骤及要求如下步骤操作要求1、清洁工作车用半湿的毛巾将工作车里外擦拭干净，并检查工作车有无损坏2、挂好布草袋和垃圾袋将布草袋和垃圾袋分别挂在工作车的两侧3、放置干净布草将干净的布草分别放入工作车的格中4、将客房用品摆放在工作车中将客房用品摆放在工作车的顶架上5、准备清洁桶和清洁用具将清洁桶放置在工作车的最底层，内放清洁用具6、准备干净抹布共五条，两干三湿（二）走客房清扫程序1、卧室清扫程序（1）按宾馆规定敲门进入客房，将房门完全打开，并用门吸将门固定，直到客房清扫完毕。开门打扫卫生的意义有3点表示该客房正在清洁防止意外事故的发生有利于客房的通风换气。（此入插入进入客房的规范要求）进入客房的规范要求1DOC（2）观察室内情况。主要是检查客人是否有遗留物品和房内设备用品有无丢失和损坏，以便及时报告领班或总台。（3）拉开窗帘、开窗、开空调。打开窗帘时应检查有无脱钩和损坏情况。必要时应打开空调，加大通风量，保证室内空气的清新。同时检查空调开关是否正常。（4）检查所有灯具。将客房里的灯具开关打开，检查灯具是否有毛病，检查后应随手将灯关上。一旦发现灯泡损坏，立即通知维修人员来更换。（5）检查小托盘。客人如果饮用了饮料，服务员应填写单子，并及时补齐差额。（6）如果客人在房间内用过餐，要撤走房内用餐的餐具。（7）撤走用过的茶杯、烟灰缸，清理垃圾。将烟灰缸里的烟灰倒入垃圾桶内，在浴室内将烟灰缸洗净，用布擦干、擦净（注意不要有未熄灭的烟头），不能将将烟头等脏物倒入马桶内，避免将马桶堵塞。收拾桌面和地面的垃圾，将垃圾放进垃圾桶或纸篓中。清理纸篓（垃圾桶）。倒纸篓时，可先检查纸蒌内是否有一些有价值的东西，若有则不要倒掉。清理套有垃圾塑料袋的纸篓时，应直接把垃圾取出倒入清洁车的垃圾袋中，旧的垃圾袋扔掉后，应再放一个新的套好，但不能图省事一次往纸篓里放几个垃圾袋。在清理纸篓时，如发现有刮胡刀片或玻璃片等锐利弃物，应及时单独处理。（8）撤走脏的布草。将棉被折叠整齐，放于壁橱内，把脏布草放进工作车的布草袋内。在撤床单时，要抖动几次，确认里面无衣物或无其他物品。（9）做床。撤床与做床DOC（10）抹尘、检查设备。从房门开始（或以房门为结束），按环形路线依次把客房各家具、用品擦拭干净，不漏擦。在除尘中，注意需要补充的客用品数量，检查设备是否正常，注意擦拭墙脚线。唐山乐亭银海宾馆中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOMSUXINLAN第3页201817房门应从上到下、由里到外抹净，把门把手擦干净，查看门吸是否灵活。通风口和走廊灯一般定期擦拭，擦走廊灯时应使用干抹布。擦拭壁橱要仔细，要把整个壁橱擦净；抹净衣架、挂衣杆；检查衣架是否短缺、损坏；擦净小托盘内外，并及时补充需要补充的物品。擦净行李柜内外。包括台面和柜门；擦拭写字台（化妆台）抽屉，如果抽屉仅有浮尘，则可用干抹布干擦；擦净镜框、台面、电话、服务指南、包凳，从上到下，注意对桌脚和凳腿的擦拭，可用半湿的抹布除尘，要将电源线、电话线、闭路线收好，尽量隐蔽起来；擦拭梳妆镜面要用一块湿的和一块干的依次擦拭，擦拭完毕后，站在镜子侧面检查，镜面不要留有布毛、手印和灰尘等；擦拭台灯和床灯时，应用干布擦灰尘，切勿用湿布抹尘，注意灯罩的接缝朝墙。用干抹布擦净电视机外壳和底座的灰尘，打开开关，检查电视是否有图像。窗台先用湿抹布，然后再用干抹布擦拭干净，注意纱窗也要擦。擦拭沙发时，可用干抹布掸去灰尘，并注意经常清理沙发背与沙垫缝隙之间的脏物。茶几先用湿布擦去污迹，然后用干布擦干净，保持茶几的光洁度。用干抹布擦拭床头灯泡、灯罩、灯架和床头档板，切忌用湿抹布擦拭。用湿抹布擦拭画框，然后再用干抹布擦拭画面，摆正挂画。（11）补充房间用品。按宾馆规定的数量和摆放规格添补及摆放客用品。客用品数量DOC（12）清洁卫生间。按卫生间的清扫程序操作。开灯换气。打开卫生间的灯，打开换气扇，将清洁工具放进卫生间。放水冲马桶，倒入清洁剂。先盖好马桶盖，十分钟后再涮洗。撤走用过的布草。清理垃圾杂物。用垃圾桶收走垃圾杂物并倒入工作车的垃圾袋中。清洁面盆和云台。将台面、面盆清洁干净，然后用清水冲净，用布擦干。擦除面盆不锈钢器件的表面，毛巾架。擦拭镜面。先用湿布擦掉镜面上的污迹，然后用干抹擦亮。清洁浴室。标间标间内没有浴房，但地面上有地漏，需要尤为注意清理，应以废旧牙刷对其进行清理，以免客人脱落的头发堵塞下水口；墙面、淋浴头和水龙头也是重点。套间将套间浴房旋塞关闭，放少量水，用软布沾清洁剂将浴房内外彻底清洁；开启活塞，放掉污水；打开水龙头，放水冲净；沾清洁剂擦拭金属器件，包括水龙头、置物架等，最后把金属器件、浴房内外全部用干布擦干。清洁马桶。进入卫生间时已经将清洁剂倒入马桶内，此时，用马桶刷清洁马桶内部，并冲净。用专用抹布清洁马桶水箱、座沿、盖子的内外侧及底座等，然后加上消毒条。擦拭卫生纸架。补充卫生间用品擦拭地面。从里到外边退边拖净地面，特别注意地漏处，保证无污迹、毛发、水迹。最后，检查是否有漏项和不符合规范的地方，然后带走所有的清洁工具，将卫生间门半掩、关灯。（13）吸尘按地毯表层的倾倒方向进行，由内向外，包凳、沙发下、窗帘后、门后等部位均要吸到。同时拉好纱帘，关好玻璃窗，调整好家具摆件。（14）离开客房之间自我检查和回顾一遍，看是否有漏项家具摆放是否正确、整齐、美观；床是否平整、美观；窗帘是否已经拉到位等。如有遗漏，及时补漏或纠正。（15）关掉空调和总电开关，然后将房门锁好。唐山乐亭银海宾馆中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOMSUXINLAN第4页201817（16）填写客房清扫日报表。每间客房清洁完成后，要认真填写清扫的进出时间，布草、客用品的使用和补充情况，以及需要维修的项目。（三）住客房的清扫程序住客房清洁的具体内容和程序大致与走客房相同，但因客房仍然处于客人使用状态，在清扫时有许多要注意的地方。1、客人在房间（1）进入客房前先敲门，如客人未在房内可直接进入客房，如客人在房间，应礼貌问好，主动征求意见，得到允许后方可进房进行清扫。（2）如果客人暂时不同意清理客房，可将客房号码和客人要求清扫的时间写在客房清扫日报表上。（3）清扫时将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不能弄错位置，更不准翻看。（4）除放在纸篓里的东西外，即使是放在地上的物品也只能替客人稍加整理，千万不要自行处理。（5）客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，可挂到衣柜里，睡衣、内衣也要挂好或叠好放在床上。女宾住的客房更需小心，不要轻易动其衣物。（6）擦壁橱时，只搞大面卫生即可，但注意不要将客人衣物搞乱、弄脏。（7）擦拭行李柜时，一般不挪动客人行李，只擦去浮尘即可；如果客人将行李箱放在床上或地上，可帮客人放回行李柜上。（8）对女性的化妆品，只需要稍加整理，但不要挪动位置，即使用完的化妆品也不得将空瓶或包装盒扔掉。（9）不要触摸客人的照相机、计算机、笔记本、钱包之类的物品，以免引起不必要的麻烦。（10）客房整理完毕，如果客人在客房，要向客人礼貌道别，并表示谢意，然后退后一步，再转身离开房间，轻轻将房门关上。2、客人中途回房在清扫工作中，遇到客人中途回房，要主动与客人打招呼，征求客人意见，以决定是否可以继续清扫。若未获允许