门店管理概述概要PPT学习教案

1、会计学1 门店管理概述概要门店管理概述概要 2021-7-162 第1页/共69页 2021-7-163 了解门店作业管理的作业规范了解门店作业管理的作业规范 第2页/共69页 2021-7-164 第3页/共69页 2021-7-165 第4页/共69页 2021-7-166 软。应当说，这些理由无可 厚非，但问题是，为何在这 种情况下，外资连锁店门前 却能车水马龙，人流不断？ 第5页/共69页 2021-7-167 , 足顾客的需要,从而发展壮大 自己。 第6页/共69页 2021-7-168 百货类大家电、小家电、五金工具、汽车用品、家居品及 灯饰、洗涤日化、卫生用品、纸制品、化妆品、服

2、 饰及鞋类、婴儿用品、床上用品、贴身针纺、文具、 箱包、玩具、体育用品、艺术品、书刊、影像制品、 钟表、摄影器材等。 干货食品类粮油、调味品、南北干货、杂粮、饮料、烟酒、冲 调饮品、罐头、糖果饼干、保健品、休闲小吃等。 生鲜食品类面包、蛋糕、蔬菜、水果、蛋类、肉产品、海产品、 熟食、面点、冷冻食品及保鲜食品、保鲜奶制品、 饮料、冰品等。 百货店百货店 超市超市 专业店 专卖店 仓储店 建材家居 购物中心 第7页/共69页 2021-7-169 总部职能总部职能 采购采购 配送配送 财务财务 质量控制质量控制 定价管理定价管理 经营指导经营指导 市场调研市场调研 商品开发商品开发 店铺开发店铺开

3、发 教育培训教育培训 大型促销策划大型促销策划 第8页/共69页 2021-7-1610 第9页/共69页 2021-7-1611 第10页/共69页 2021-7-1612 员工管理员工管理 顾客管理顾客管理 厂商管理厂商管理 第11页/共69页 2021-7-1613 第12页/共69页 2021-7-1614 第13页/共69页 2021-7-1615 3、厂商的管理、厂商的管理 （1）准时配送 （2）良好的品质 第14页/共69页 2021-7-1616 第15页/共69页 2021-7-1617 o进货传票 第16页/共69页 2021-7-1618 第17页/共69页 2021-7

4、-1619 整理整理 SEIRI 清扫清扫 SEISO 素养素养 SHITSUKE 整洁整洁 SEIKETSU 整顿整顿 SETION 第18页/共69页 2021-7-1620 门店经营的代表人 经营目标的实现者 卖场的指挥者 员工的培训者 店长的角色 第19页/共69页 2021-7-1621 第20页/共69页 2021-7-1622 时间时间工作要点工作要点 8；009：00开店前的准备工作 9：009：30主持召开当日主管晨会 9：3010：00营业问题点追踪 10：0012：00检查工作 12：0013：30检查、督核员工换班是否正常，有无脱岗现象 13：3014：00检查各组主管

5、工作状态 14：0016：30调查分析 组织会议 培训 各种计划、报告的撰写 16：0018：30检查和巡视卖场状况 第21页/共69页 2021-7-1623 第22页/共69页 2021-7-1624 第23页/共69页 2021-7-1625 SEPTWOLVES 第24页/共69页 SEPTWOLVES 第25页/共69页 2021-7-1627 SEPTWOLVES 品格 作风 人格 品行 道德 第26页/共69页 2021-7-1628 店长的基本素质性格 第27页/共69页 2021-7-1629 SEPTWOLVES 人事组织 沟通能力 规划能力 分析能力 对经营信息、数据进行

6、计算、 整理与分析 为完成经营目标、改善经营业 绩，需前有规划，后有分析 在与上级、同仁、下属、客户 与工商、税务等部门沟通技巧 留住人才、合理安排班次、降 低人事费用等。亦称人事经理 第28页/共69页 2021-7-1630 SEPTWOLVES 学识是才能的基础是才能的基础，才能是知识的实践表现是知识的实践表现 1、具有能洞察市场消费动向的知识、具有能洞察市场消费动向的知识 4 4、具有计算及理解店铺所统计的数据的知识、具有计算及理解店铺所统计的数据的知识 2 2、具有关于品牌历史、企业文化、具有关于品牌历史、企业文化、理念理念的知识的知识 3 3、具有销售管理、制度、计划决策的知识、具

7、有销售管理、制度、计划决策的知识 5、具有关于服装零售业的变化及发展的知识、具有关于服装零售业的变化及发展的知识 第29页/共69页 2021-7-1631 第30页/共69页 2021-7-1632 第31页/共69页 2021-7-1633 第32页/共69页 2021-7-1634 学历情况比例 硕士及以上2% 本科23% 高职（大专）42% 高中（中专）32% 初中及以下1% 第33页/共69页 2021-7-1635 第34页/共69页 2021-7-1636 第35页/共69页 2021-7-1637 第36页/共69页 2021-7-1638 第37页/共69页 2021-7-1

8、639 第38页/共69页 2021-7-1640 日流程 周流程 月流程 年流程 第39页/共69页 2021-7-1641 时间段作业项目和检查重点 7：00 7：30 查阅营业报表、收发电子邮件、公告板、最新 文件及工作交班交接表，前一天的值班经理记 录与值班经理交流情况，核实促销情况 7：30 7：45 每日例行检查：存货复核、新货盘点、货品陈 列、店面清洁、灯光、价格、设备、零钱等前 场和后场状况 7：45 8：00 晨会：向员工通报前日销售额 前一日值班日志以及稽核记录异常情况 营业状况分析：前一天促销经营分析检讨及总结 各作业组问题上传及提出解决方案 第40页/共69页 2021

9、-7-1642 8：00 8：30 与副店长和作业组长交换情况检查各部门开店准备 培训和激励：培训新员工，交流成功售卖技巧；激发 工作热情，鼓舞员工士气 根据新品到货、价格调整、季节变化等情况，指导员 工进行促销新品的推介 8：30 9：00 主持门店的相关工作会议，与各作业组长交换情况 通报早晨巡检情况，通报昨日稽核检查记录 营业预测：本日工作重点确认；本日营业额要做多少？ 当日全力促销哪些产品？ 营业问题的追踪（设备修理、灯光、货品排列、POP广 告、广播等） 营业态势及销售量/额比较； 今天的营业高峰是什么时候？什么状况？ 第41页/共69页 2021-7-1643 9：30 10：30

10、 巡店： 指导并检查补货上架情况、商品陈列摆放、展示要求和 标价签使用以及促销活动到位情况； 大厅卫生，照明、设备运转情况；顶仓、后仓库存情况； 收银员和收银设备、安全保卫和顾客服务 10：30 - 11：30 营业中及时收发最新邮件及文件、报告，对店员请办事项、 各类邮件、文件的内容进行安排 营业中接到总部要求传达的指令，须在5分钟内让门店每 个员工清楚并随时跟踪落实；半天工作总结：早班员工的 工作情况，及时指正员工不规范的工作程序 安排中午值班经理情况 第42页/共69页 2021-7-1644 16；00 17：00 了解员工思想动态，并做好员工的思想引导 工作，保持员工高昂的士气；确认

11、营业额的 完成情况 检查店面的整体情况 指示接班人员或代理人员的注意事项 进行订货工作；和总部协调 17：30 19：00 检查当日目标完成情况；盘点物品、收银； 制作日报表 打烊工作的安排 作好离店的工作（保障店面晚间的安全） 第43页/共69页 2021-7-1645 周一 上午工作总结，检查卫生；下午参加总经理例会 周二 安排总经理例会的工作安排，检查陈列、保质期 周三 分析市场调查结果以顾客满意、价格为重点 周四 查缺货率。市场调查以竞争对手的促销，卖场布局为重点 周五 检查周日备货情况。协调与其他各部门的工作，重点检查服务 周六 作库存分析 周日 总结一周经营、管理情况，制定下周工作

12、计划，重点检查服务 第44页/共69页 2021-7-1646 2122日 作上月工作总结、写下月工作计划并报人力资源部。 23日 绩效考核总结分析报人力资源部 24日 作上月经营情况分析（促销敏感商品转换） 25日 与防损组、作业组长作库存分析、 2630日 总结上月工作，制定本月工作计划 15日 向总经理汇报工作，与各部门协调工作安排 1820日 市场调查总结及竞争对手月末分析 第45页/共69页 2021-7-1647 3月 4月员工培训、3.15活动 5月 五一促销 6月 7月六一活动、商品结构调整 8月 9月竞争对手调查、八月十五促销 10月 十一促销 11月12月 营造冬季卖场气氛

13、布置；春节销售调查与备货 1月 2月营造元旦、春节卖场气氛布置和促销 第46页/共69页 2021-7-1648 第47页/共69页 2021-7-1649 第48页/共69页 2021-7-1650 第49页/共69页 2021-7-1651 政治思想 个人品质 职业道德 工作作风 德 能 知识能力 工作能力 组织能力 身体耐力 勤 积极性 主动性 创造性 纪律性 绩 工作实绩 德能勤绩 综合反映 第50页/共69页 2021-7-1652 第51页/共69页 2021-7-1653 第52页/共69页 2021-7-1654 第53页/共69页 2021-7-1655 第54页/共69页 2021-7-1656 第55页/共69页 2021-7-1657 第56页/共69页 2021-7-1658 返回 第57页/共69页 2021-7-1659 的管理 第58页/共69页 2021-7-1660 返回 第59页/共69页 2021-7-1