粮改饲背景下生猪养殖问题文献研究

1、“粮改饲”背景下生猪养殖问题文献研究王怡然 孙芳 孟凡艳摘要：近年来，国家提出农业供给侧结构性改革的总体构想，2015年“中央一号文 件”岀台后就开展了 “粮改饲”和“种养结合”模式试点。“粮改饲”的策略作 为农业供给侧改革措施2，旨在将稀缺资源进行有效配置，促进“粮经饲” 三元结构协调发展。“粮改饲”的资源配置对于生猪养殖业解决成本高的问题具 有一定的指导意义。本文从农业供给侧、种养结合的“粮改饲”结构，以及生猪 养殖农牧业结合经营模式方面的相关文献进行梳理，通过梳理己有主要文献掌 握农牧业“粮经饲”结构调整的经济规律，既具有相关问题研究的学术参考价 值，又可以指导“粮改饲”的农业供给侧改革

2、实践。关键词：农业供给侧;生猪养殖模式;“粮改饲”资源配置;基金：河北省社科基金项目：“京津冀协同背景下河北省现代畜牧业经营模式研 究” (i1b16yj006)农业供给侧结构改革策略z主要是农业结构的调整，通过“粮改饲”优化农 牧业结合经营结构。本文围绕农业供给侧结构改革背景下生猪养殖业在“粮改 饲”资源配置下的种养业结合经营相关文献进行梳理。一. 农业供给侧结构改革问题农业供给侧结构性改革主要强调农业改革的去库存、降成本、补短板。去库存被放在农业供给侧的首要位置，一方而对大众农产甜去除多余的库存， 调整供给，另一方面是在保证农产品供给数量的前提下，提高农产品的核心竞 争力1。去库存的有效方

3、法是加快农产品流通、发展农产品加工、优化产业结 构2。目前农业从产量、进口、库存的“三量齐增”到物质成本、人工成本、 土地成本的“三本齐増”，表明农业供给侧面临的问题是长期积累的结果3。 因而，降成本成为亟待解决的农业供给侧问题。降低成本就是提高农产品竞争力 的主要手段，并通过土地制度改革形成新型经营体系4。通过新型农业经营体 系建立降低农业产前、产中和产后发生的交易成木，发展种养一体化、农林牧渔 业发展一体化的现代农业5。所以，要有针对性的补农牧业的短板，如通过种 养结构的调整与优化，推进发展适度规模经营6,通过拓展产业链，发挥农业 一二三产业融合发展的系统整体功能作用。二、种养结合的“粮改

4、饲”资源配置问题“粮改饲”策略是通过粮食用玉米调整为青贮玉米与牧草的种植，为养殖业提 供饲草饲料。“粮改饲”的资源配置有利于改变传统的农牧业经营方式，形成“种、养、加”平行结合和“产、供、销”垂直结合的农牧业一体化经营形式7。 因而种养结合是农牧业“纵横一体化”经营模式中的“横向一体化”经营，农 牧业“纵横一体化”经营模式是横向一体化和纵向一体化经营的结合，农牧业 横向一体化经营是种养业生产的平面联合，农牧业纵向一体化经营是农牧产品 的生产、加工、贮藏、销售等产业垂直联结，包括“公司+农户”、“合作社+ 农户”、“专业市场+农户”、“合作社+公司+农户”等多种形式8。由于“种植业+养殖业”的横

5、向经营形式以饲草饲料和肥料为纽带，种植业为养 殖业提供饲草饲料，养殖业为种植业提供有机肥，该模式既节约了养殖业的成 本，又改善了生态环境，耕地资源得到有效配置，因而在农牧业兼业的地区采 用农牧业“纵横一体化”是资源节约型的现代农牧业的理想模式9。如h本北 海道家庭牧场采用横向一体化经营模式，通过耕地种植青贮玉米为养殖奶牛提 供饲料，养殖奶牛就饲草和有机肥两项节约成木19. 7万日元/头年10。种植 牧草在一定条件下可以替代饲料粮的种植，并口是提高草食家畜生产水平和产 品质量的有效措施11。西南地区种植黑麦草、青贮玉米、菊苣和牛鞭草等品种 的牧草，收益率分别达到132.68%、160.74%、2

6、31.71%及71.63%12。王明利通 过种粮与种草收益的对比证明种草可以给农民带来更高的收入13。耕地种植小 麦的单产在300-500公斤/亩，干苜蓿单产1000公斤/亩左右，种植苜蓿单位面 积纯收益是种植小麦的3倍左右。苜蓿草作为优质牧草添加到饲料中，对奶牛、 生猪、鸡等牲畜养殖产生较好的经济效益，就2016年玉米价格急剧下跌的情况 看，一亩中等农田可以产700-1000公斤干苜蓿，可以替代350-500公斤的精 饲料14。不论是在耕地上种植青贮玉米还是牧草，只要实行种养业结合经营， 就可以使有限的耕地资源得到有效配置、节约成木、改善生态环境、增加农牧业 收益。三. 生猪养殖的农牧业结构

7、优化问题生猪养殖业是养殖业发展的重要组成部分，养猪业的发展影响着人们生活质量 的提高。但是我国养猪业的发展在养猪效率、猪肉品质、养猪环境等方面都需要 改善，其经营结构调整、发展方式转变已经成为当务之急15o陈颖认为养猪业 面临的问题主要有管理不科学、疫病严重、坏境污染严重、产品质量低和相关产 品产业化较低等五方面16。养猪业发展的制约性因素主耍是饲料成本问题，现 阶段，我国耕地、林地资源承包到户，养猪农户有条件实行种养结合，发展种养 结合的农户可以种植青绿饲料，代替价格昂贵的商品饲料，从而降低饲料成木 17。种养结合型家庭养猪建设将猪粪、猪尿等与水稻种植结合，对于节约肥料 与水资源、提供无污染

8、的优质安全的农产品、缓解肉类供应紧张的局面有积极作 用18。养猪业与种植业发展模式中猪一茶模式对于改良土壤、增加粗茶产量与 农产品产量、消耗粪污等有明显作用。养猪业与种植业的横向一体化主要遵守改良品种、降低饲料价格、加强疾病防疫 和拓宽饲料来源的原则，吴华东等提出生态养猪与农牧业结合发展模式的三种 类型之一是种一养结合型，即种植业与养殖业的结合发展20。养猪业的纵向一 体化“公司+农户”模式取得了明显的经济效益，该模式的关键在于建立合作养 户档案和一条龙服务。该模式的经营，使得公司与农户成为利益共同体，农户养 殖生猪时由公司提供技术支持，包括饲养技术、防疫技术等，这样有利于农户避 免由市场风险带來损失。启示:通过文献梳理，实施“粮改饲”策略，实现了农牧业供给侧的去库存、降 成本、补短板的目的。因为通过“粮改饲”能够实现耕地资源的有效配置，可以 解决畜牧业成木逐渐攀升的瓶颈问题