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1、氨基酸与对映异构PPT课件氨基酸与对映异构氨基酸与对映异构PPT课件一、 什么是氨基酸 羧酸分子中烃基上的一个或几个氢原子被氨基取代的化合物 通式为 R CH COOH NH2氨基酸与对映异构PPT课件二 、 氨基酸的命名 1 系统命名法：是把氨基作为取代基， 羧酸作为母体来命名。 如：CH2（CH2）3CHCOOH NH2 NH2 2，6-二氨基己酸 习惯上多采用俗名、英文名称缩写 P231-232 必需氨基酸 ：缬、亮、异亮、苯丙、 色、苏、蛋、赖氨基酸与对映异构PPT课件三 、 氨基酸的分类按 NH2 的位置分 -、-、-、-、- 、 氨基酸按 NH2 、 COOH的数目分 中性、酸性、

2、碱性氨基酸按烃基分 脂肪族、芳香族、杂环、 氨基酸氨基酸与对映异构PPT课件四 、 氨基酸的化学性质两性和等电点 RCHCOOH NH2 RCHCOO- RCHCOO- RCHCOOH NH2 NH3+ NH3+ 负离子 两性离子 正离子PHPI PH=PI(等电点) PHbcd（按顺序规则排列） （3）若次序排在最后的基团d置于上下任一个的竖键上，然后依次轮看a b c，如果是顺时针方向轮转的，则该构型为R型，如果是逆时针方向轮转的，则该构型为S型。反之，若d置于左右任一个横键上，则顺时针为S型，逆时针为R型。abcd *按顺序规则排列： abcd氨基酸与对映异构PPT课件注意：（1）投影式

3、在平面内转动180O构型保持， 转动90O构型改变； （2）固定一个基团，依次转动另外三个 基团构型保持； （3）任意交换手性分子的两个基团构型 改变。氨基酸与对映异构PPT课件例： 乳酸 CH3CHCOOHOH-OH -COOH -CH3 -HCOOHCH3OHHCOOHH CH3HOCOOHHOHCH3RRRCOOHHHOCH3COOHHOHCH3S氨基酸与对映异构PPT课件(四）含多个C*化合物的对映异构 如： 2-羟基-3-氯丁二酸COOHHHCOOHHOCl-COOHHOHHClCOOHCOOHHOHHClCOOH-COOHHOHClHCOOH+7.1O-7.1O+9.3O-9.3O(2R,3R)(2S,3S)(2R,3S)(2S,3R)23232323氨基酸与对映异构PPT课件(五）不含手性碳原子化合物的对映异构C=C=

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