营养师培训演讲PPT-食品卫生和安全

1、重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班

2、第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学

3、营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇

4、重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇食物中毒食物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇食物中毒的特点食物中毒的特点重庆医科大学营养师培训班第15期张勇食物中毒的分类和中毒食品食物中毒的分类和中毒食品重庆医科大学营养师培训班第15期张勇食物中毒的一般预防食物中毒的一般预防重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇细菌

5、性食物中毒特点细菌性食物中毒特点重庆医科大学营养师培训班第15期张勇细菌性食物中毒的发病机制细菌性食物中毒的发病机制重庆医科大学营养师培训班第15期张勇细菌性食物中毒的原因细菌性食物中毒的原因重庆医科大学营养师培训班第15期张勇沙门氏菌食物中毒沙门氏菌食物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇沙门氏菌食物中毒沙门氏菌食物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇金黄色葡萄球菌食物中毒金黄色葡萄球菌食物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇金黄色葡萄球菌食物中毒的预防金黄色葡萄球菌食物中毒的预防1999年，中国出口的蘑菇罐头在美国引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒，导致FDA下令全国查封追缴，并限制

6、中国产蘑菇进口。 2000年，日本雪印牌牛奶厂生产的牛奶被金黄色葡萄球菌肠毒素污染，造成14500多人中毒，180人住院治疗。重庆医科大学营养师培训班第15期张勇肉毒梭菌食物中毒肉毒梭菌食物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇肉毒梭菌食物中毒的预防措施肉毒梭菌食物中毒的预防措施重庆医科大学营养师培训班第15期张勇副溶血性弧菌食物中毒副溶血性弧菌食物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇副溶血性弧菌食物中毒的预防措施副溶血性弧菌食物中毒的预防措施重庆医科大学营养师培训班第15期张勇O157:H7大肠杆菌食物中毒大肠杆菌食物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇O157:H7大肠杆菌食物中

7、毒的预防措施大肠杆菌食物中毒的预防措施1996年，日本几十所中学和幼儿院相继发生6起大肠杆菌O157食物中毒事件，导致1600人中毒，3名儿童死亡，80多人入院治疗。重庆医科大学营养师培训班第15期张勇细菌性食物中毒的处理原则细菌性食物中毒的处理原则重庆医科大学营养师培训班第15期张勇细菌性食物中毒的预防原则细菌性食物中毒的预防原则重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇赤霉病麦食物中毒赤霉病麦食物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇霉变甘蔗食物中毒霉变甘蔗食物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇迅速排出毒物。对症治疗。特殊治疗。真菌毒素食物中毒的处理原

8、则真菌毒素食物中毒的处理原则重庆医科大学营养师培训班第15期张勇真菌毒素食物中毒的预防真菌毒素食物中毒的预防重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇河豚鱼河豚鱼中毒中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇河豚鱼中毒的预防河豚鱼中毒的预防重庆医科大学营养师培训班第15期张勇鱼类组胺中毒鱼类组胺中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇鱼类组胺中毒的预防鱼类组胺中毒的预防重庆医科大学营养师培训班第15期张勇毒毒蕈蕈中毒中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇毒蕈中毒毒蕈中毒1997年6月至7月，云南思茅地区发生群众自行采食磨菇中毒事

9、件，有255人中毒，死亡73人。重庆医科大学营养师培训班第15期张勇含氰甙类植物中毒含氰甙类植物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇含氰甙类植物中毒的预防含氰甙类植物中毒的预防重庆医科大学营养师培训班第15期张勇其它的有毒植物中毒其它的有毒植物中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇有毒动植物食物中毒的处理原则有毒动植物食物中毒的处理原则重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇亚硝酸盐中毒亚硝酸盐中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇亚硝酸盐中毒的预防亚硝酸盐中毒的预防重庆医科大学营养师培训班第15期张勇砷中毒砷中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇砷中毒的预防砷中毒的预防重庆医科大学营养师培训班第15期张勇有机磷农药中毒有机磷农药中毒重庆医科大学营养师培训班第15期张勇有机磷农药中毒的预防有机磷农药中毒的预防重庆医科大学营养师培训班第15期张勇化学性食物中毒的处理原则化学性食物中毒的处理原则重庆医科大学营养师培训班第15期张勇河豚鱼（河豚鱼（TetrodontidaeTetrodontidae）重庆医科大学营养师培训班第15期张勇重庆医科大学营养师培训班第15期张勇毛头鬼伞毛头鬼伞重庆医科大学营养师培训班第15期张勇毒蝇伞毒蝇伞重庆医科大学营养师培训