化工原理（下） 课程教学大纲

1、天津商业大学化工原理（下）课程简介课程编号1241533002课程名称化工原理课程性质必修学 时48学 分3学时分配授课：32   实验：16 上机：    实践：    实践（周）：考核方式闭卷考试，平时成绩占30% ，期末成绩占70% 。开课学院生物技术与食品科学学院更新时间2012年9月适用专业食品科学与工程、生物工程、制药工程先修课程无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高等数学、大学物理课程内容：化工原理是一门综合运用数学、物理和化学等基础知识，分析和解决化工生产中各种物理过程或单元操作问题的工程学科，是化工类及相近专业的

2、一门主干课。课程内容以动量传递、热量传递及质量传递的理论为主线，重点分析典型化工单元操作的过程与设备。本课程担负着由理及工、由基础到专业的特殊使命，强调工程观点、定量运算、实验技能及设计能力的培养，强调理论与实际的结合，以提高分析问题与解决问题的能力。具体说，通过本课程基本知识和基础理论的学习，着重培养同学以下几方面的能力：1单元操作和设备选择的能力 根据各单元操作在技术上、经济上的特点，进行“过程和设备的选择”，以适用指定物系的特性，经济而有效地满足生产工艺要求。2操作和调节生产过程的能力 学习如何操作和调节生产过程，调用有利因素，克服不利因素，使生产顺利而高效地运行。3工程设计能力 学习进

3、行工艺过程计算和设备设计，学会设计数据的查阅与搜集。4过程开发或科学研究能力 逐步掌握根据物理或物理化学原理“开发”单元操作的方法，培养创造性与开拓精神。Brief Introduction  Code1241533002TitleThe Principle of Chemical EngineeringCourse natureRequiredSemester Hours48Credits3Semester Hour StructureLecture：32 Experiment：16  Computer Lab：  Practice：Practice (Week

4、)：AssessmentClosed book examination, usually results accounted for 30%, the final grade accounted for 70%.Offered bySchool of Biotechnology and Food ScienceDate2012-9forFood Science & Engineering, Bioengineering, Pharmaceutical EngineeringPrerequisiteInorganic Chemistry, Organic Chemistry, Analy

5、tical Chemistry, Physical Chemistry, Advanced Mathematics, College PhysicsCourse Description: The Principle of Chemical Engineering, which apply the knowledge of mathematics, physics and chemistry to analyze and solve multifarious problems in physical process or unit operation for chemical industry，

6、is a main engineering subject for Pharmaceutical Engineering. It mainly analyzes representative process of unit operation in chemical industry and equipment used to carry out these processes. The course content covers theories of momentum transfer, thermal transfer and mass transfer. It is important

7、 to train the students ability of applying engineering viewpoint, quantity calculation, experiment skills and equipment design to engineering practice. The concrete goals of the course are as follows：1. To train the students ability in selecting unit operation and equipment2. To train the students a

8、bility in operating and adjusting for process of producing3. To train the students ability in engineering design4. To train the students ability in research and development天津商业大学化工原理（下）课程教学大纲课程编号1241533002课程名称化工原理课程性质必修学 时48学 分3学时分配授课：32   实验：16 上机：    实践：    实践（周）：考核方式

9、闭卷考试，平时成绩占30% ，期末成绩占70% 。开课学院生物技术与食品科学学院更新时间2012年9月适用专业食品科学与工程、生物工程、制药工程先修课程无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高等数学、大学物理一、教学内容第六章 液体蒸馏第一节 双组分溶液的汽液平衡：理想溶液和非理想溶液的相平衡。 第二节 蒸馏与精馏原理：简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏。 第三节 双组分溶液连续精馏塔计算：物料衡算、操作线方程、精馏塔的理论塔板数和实际塔板数、回流比的选择、精馏塔的热衡算。 第四节 精馏设备：筛板塔、填料塔等。教学重点：理论塔板数的计算。第七章 吸收第一节 气液相平衡：气体的溶解度、亨利定律、吸收剂的

10、选择。第二节 传质机理与吸收速率：吸收过程的机理、吸收速率方程式。第三节 吸收塔计算：吸收塔的物料衡算与操作线方程、吸收剂用量的决定、塔径的计算、填料层高度的计算、理论板层数的计算。第四节 吸收系数：吸收系数的经验公式、吸收系数的准数关联式。第五节 脱吸及其它条件下的吸收：脱吸、非等温吸收、多组分吸收。教学重点：吸收计算。第八章 干燥第一节 湿空气的性质及湿度图：湿空气的性质、湿度图及应用。第二节 干燥的物料、热量衡算：物料衡算、热量衡算。第三节 干燥速率与时间：物料中水分的性质、干燥速率与干燥时间计算。第四节 干燥设备 ：对流式干燥器、流态化干燥器、传导式干燥器、其它干燥器。教学重点：干燥机

11、理、湿度图和干燥速率方程。二、教学要求第六章 液体蒸馏教学要求：在掌握传质基本概念及溶液相平衡的基础上，学会进行精馏塔的设计计算，掌握其操作要点。第七章 吸收教学要求：了解吸收过程的机理，熟悉吸收过程及设备，掌握吸收计算。第八章 干燥教学要求：掌握传质的基本概念，湿物料干燥机理、湿焓图的基础上，学会进行干燥速率计算及干燥设备的工艺设计。三、章节学时分配章次总课时课堂讲授实验上机实践备注6141478881010总计3232四、教材与主要参考资料教材1 柴诚敬，化工原理，高等教育出版社，2010.5参考资料1 姚玉英等，化工原理，天津，天津大学出版社， 2000.62 夏清等，化工原理，天津，天

12、津科学技术出版社，2005.13 柴诚敬等，化工原理课程学习指导，天津，天津大学出版社， 2000.6化工原理实验教学大纲一、实验目的和要求本实验课以培养高等化工科技人才应具有的一些能力和素质为主要目的，将能力和素质培养贯穿于实验课的全过程。本课程内容强调实践性、注重工程观念，并作到几个结合。 1、验证化工原理课程中最基本的理论与培养学生掌握实验研究方法、提高分析和解决实际问题的能力相结合。2、单一验证实验与综合性、设计性实验相结合，训练学生独立思考、综合分析处理问题的能力。3、理论与实践密切结合，引导学生举一反三为毕业实践和今后处理工程实际问题打下基础。4、传统的与近代的实验方法、测试手段及

13、数据处理技术想结合。5、注意当前和发展想结合，将完成实验教学基本内容与因材施教、拓宽加深实验教学内容和方法、创新精神相结合。6、因入新的化工技术和科学的实验技术与当今化工行业研究热点内容相结合，以适应21世纪发展的要求。二、实验内容实验一 流量计性能测定实验（孔板流量计、涡轮式流量计）一、实验目的及要求了解流量计的构造、工作原理和主要特点，学会做流量计的流量标定曲线。二、实验内容测定流量计的流量标定曲线，测定流量计的雷诺数和流量系数的关系。实验二 离心泵性能测定及过程控制一、实验目的及要求了解离心泵的性能、流量自动控制原理，熟悉选用离心泵时必须提供的技术数据，掌握离心泵的性能、管路特性的实验方

14、法。二、实验内容离心泵性能曲线、管路特性曲线的测定。实验三 恒压过滤常数的测定（真空过滤、板框过滤）一、 实验目的及要求了解恒压过滤的实验装置及其操作，加深理解所学过的过滤单元操作的基本理论，掌握恒压过滤常数的测定方法。二、实验内容恒压过滤常数的测定。实验四 传热综合实验一、实验目的及要求了解空气横掠管子时的换热规律，通过对实验数据的综合整理，掌握强制对流换热实验数据整理的方法，了解实验装置，熟悉空气流速及管壁温度的测量方法，掌握测试仪器、仪表的使用方法。二、实验内容测定实验中的空气流速、管壁温度等参数，整理数据，用图解法求经验公式中的常数。实验五 干燥速率测定实验一、实验目的及要求掌握干燥曲线和干燥速率曲线的测定方法，学习物料含水量的测定方法，加深对物料临界含水量的概念及其影响因素的理解。二、实验内容在某固定的空气流量和空气温度下测定物料干燥曲线、物料干燥速率曲线和临界含水量。实验六 精馏实验一