【最新】中考科学一轮复习 第一部分 生命科学 第6讲 人体的物质和能量转换（一）课件-人教级全册自然科学课件

1、第一部分第一部分 生命科学生命科学第第6 6讲讲 人体的物质和能量人体的物质和能量 转换（一）转换（一）浙江浙江20132015中考真题精选中考真题精选命题点命题点1 1 食物中的营养素食物中的营养素1. (2015绍兴绍兴30题题6分分)面粉中除淀粉外面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、钾、锌、镁、钙锌、镁、钙)等。面粉是否越白越好？等。面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如下表所示：分如下表所示：样品颜色维生素(mg/100 g)无机盐(g

2、/g)蛋白质(%)B1B2B6KMgCaZn1号最白0.070.010.061201155178484511.82号次白0.170.020.061407254212715512.93号最暗0.270.020.071626355237922014.1回答问题如下：回答问题如下：(1)淀粉被食用后在消化系统内最终消化成淀粉被食用后在消化系统内最终消化成_，它，它是人体所需是人体所需_的主要来源。的主要来源。葡萄糖葡萄糖能量能量(2)对于以上图表数据分析正确的是对于以上图表数据分析正确的是_(选填序号选填序号)。A. 取粉部位越靠近外侧，颜色越暗取粉部位越靠近外侧，颜色越暗B. 维生素在三种样品的含

3、量为最白次白最暗维生素在三种样品的含量为最白次白最暗C. 无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关D. 蛋白质是小麦粉最主要的营养素蛋白质是小麦粉最主要的营养素AC【解析】【解析】 （1）淀粉属于糖类，糖类被消化后的最终）淀粉属于糖类，糖类被消化后的最终产物是葡萄糖，糖类主要为人体提供能量。产物是葡萄糖，糖类主要为人体提供能量。 （2）A对照切面图和营养成分表中样品与颜色的关系，发现越往外颜色越暗B 对照营养成分表中样品与维生素含量的关系，发现颜色越暗维生素含量越高C观察营养成分表中不同部位无机盐的含量，发现不同部位无机盐含量不同D 小麦粉中最主要的营养素是淀粉

4、命题点命题点2 2 平衡膳食平衡膳食1. (2013丽水丽水5题题4分分)某校食堂设计的一份营养餐食谱：某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角度分米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角度分析，还需要添加析，还需要添加( )A. 水煮虾水煮虾 B. 蒸蛋蒸蛋 C. 面包面包 D. 炒青菜炒青菜【解析】膳食平衡需要多种营养素结合，要全面，不能【解析】膳食平衡需要多种营养素结合，要全面，不能缺少维生素。蔬菜含有维生素和粗纤维。缺少维生素。蔬菜含有维生素和粗纤维。D2. (2013湖州湖州8题题3分分)有些同学喜欢把方便面当校园午餐，有些同学喜欢把方便面当校园

5、午餐，四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是( )A. 小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养B. 小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量C. 小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃有益有益D. 小方：方便面营养不全，常以此代替午餐，不利健康小方：方便面营养不全，常以此代替午餐，不利健康【答案】【答案】D【解析】平衡膳食要求食物多样，多吃蔬菜水果，常【解析】平衡膳食要求食物多样，多吃蔬菜水果，常吃

6、适量的鱼、蛋、禽和瘦肉等，方便面中营养不全，吃适量的鱼、蛋、禽和瘦肉等，方便面中营养不全，不利于健康。不利于健康。命题点命题点3 3 食物的消化和吸收食物的消化和吸收1. (2014金华金华14题题3分分)下列各营养素的消化产物正确的下列各营养素的消化产物正确的是是( )A. 脂肪最终被消化成氨基酸脂肪最终被消化成氨基酸B. 粗纤维最终被消化成维生素粗纤维最终被消化成维生素C. 蛋白质最终被消化成甘油和脂肪酸蛋白质最终被消化成甘油和脂肪酸D. 淀粉最终被消化成葡萄糖淀粉最终被消化成葡萄糖【解析】【解析】【答案】【答案】DA脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸B纤维素不能被人体消化和吸收C蛋白质最终被消

7、化成氨基酸5. (2014宁波宁波25题题6分分)我国部分农村中小学生可享受国家我国部分农村中小学生可享受国家免费提供的面包、牛奶和鸡蛋等营养餐。下图表示面包免费提供的面包、牛奶和鸡蛋等营养餐。下图表示面包的主要成分的主要成分淀粉在人体内的代谢过程。淀粉在人体内的代谢过程。(1)图中图中a物质的名称是物质的名称是_，消化道内吸收该物质的，消化道内吸收该物质的主要器官是主要器官是_。(2)若尿液中出现若尿液中出现a物质，可能是由于肾单位中的物质，可能是由于肾单位中的_发生病变，导致发生病变，导致a物质不能全部被重吸收。物质不能全部被重吸收。葡萄糖葡萄糖小肠小肠肾小管肾小管【解析】【解析】(1)淀

8、粉被消化成葡萄糖后才能被吸收进入循淀粉被消化成葡萄糖后才能被吸收进入循环系统，消化和吸收的主要场所是小肠。环系统，消化和吸收的主要场所是小肠。(2)尿液的形尿液的形成要经过肾小球滤过作用和肾小管重吸收作用，肾小成要经过肾小球滤过作用和肾小管重吸收作用，肾小管重吸收使得全部的葡萄糖、大部分水及部分无机盐管重吸收使得全部的葡萄糖、大部分水及部分无机盐重新进入血液。重新进入血液。6. (2014丽水丽水27题题6分分) 某药品部分说明书如图，阅读后某药品部分说明书如图，阅读后回答：回答：(1)根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“内内层包衣层包衣”里的

9、酶是里的酶是_；(2)胰酶中的胰脂肪酶能帮助脂肪最终消化为胰酶中的胰脂肪酶能帮助脂肪最终消化为_；(3)该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是_。胰酶胰酶 甘油和脂甘油和脂肪酸肪酸 胰酶的主要成胰酶的主要成分是蛋白质，在胃里面会被初步消化而失去活性，降低分是蛋白质，在胃里面会被初步消化而失去活性，降低药效药效【解析】（【解析】（1）由题意可知，有效成分主要是胰酶，根）由题意可知，有效成分主要是胰酶，根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，胰酶是在小据营养素在消化道内被消化的先后顺序，胰酶是在小肠中起作用。（肠中起作用。（2）脂肪经过脂肪酶的消化分解变成甘）脂肪经过脂

10、肪酶的消化分解变成甘油和脂肪酸才能被小肠吸收。（油和脂肪酸才能被小肠吸收。（3）该药嚼碎后服用就）该药嚼碎后服用就会使有效成分与胃液接触，而有效成分胰酶是一种蛋会使有效成分与胃液接触，而有效成分胰酶是一种蛋白质，会被胃蛋白酶初步消化而失去白质，会被胃蛋白酶初步消化而失去活性，从而降低药效。活性，从而降低药效。微课视频微课视频食物食物的消化的消化命题点命题点4 4 人体呼吸系统的结构人体呼吸系统的结构1. (2013衢州衢州10题题3分分)2013年年2月，全国多地、多日出现月，全国多地、多日出现雾霾天气，致使空气中雾霾天气，致使空气中PM2.5严重超标。部分严重超标。部分PM2.5颗颗粒能通过

11、呼吸道和肺进入血液，危害人体健康。粒能通过呼吸道和肺进入血液，危害人体健康。PM2.5颗粒经过鼻、咽、喉以后，进入血液之前，经过的结构颗粒经过鼻、咽、喉以后，进入血液之前，经过的结构依次是依次是( )A. 气管、肺泡、支气管气管、肺泡、支气管 B. 气管、支气管、肺泡气管、支气管、肺泡C. 支气管、肺泡、气管支气管、肺泡、气管 D. 肺泡、支气管、气管肺泡、支气管、气管【解析】气体进入肺的顺序为：鼻【解析】气体进入肺的顺序为：鼻咽咽喉喉气管气管支支气管气管肺，再通过肺泡进入血液。肺，再通过肺泡进入血液。【答案】【答案】B2. (2014湖州湖州29题题4分分)为什么人的肺不是一个大的囊泡，为什

12、么人的肺不是一个大的囊泡，而是由很多小的肺泡构成的呢？用下列切萝卜的模拟实而是由很多小的肺泡构成的呢？用下列切萝卜的模拟实验可帮助理解：如图，将一大块萝卜不断等分，测量切验可帮助理解：如图，将一大块萝卜不断等分，测量切块的边长，计算切块的表面积并求和。块的边长，计算切块的表面积并求和。(1)通过通过“切块表面积之和切块表面积之和”这一数据的变化可以说明，这一数据的变化可以说明，由于许多肺泡的存在增大了肺的表面积，从而提高由于许多肺泡的存在增大了肺的表面积，从而提高_的效率。的效率。(2)人体的消化系统中也存在增大表面积的结构，该结构人体的消化系统中也存在增大表面积的结构，该结构的名称是的名称是

13、_。气体交换气体交换小肠绒毛小肠绒毛【解析】【解析】(1)通过类比可知，许多肺泡的存在增大了肺通过类比可知，许多肺泡的存在增大了肺的表面积，从而提高气体交换的效率。的表面积，从而提高气体交换的效率。(2)小肠内壁有小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，皱襞和绒毛的存在增环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，皱襞和绒毛的存在增大了消化和吸收的面积。大了消化和吸收的面积。命题点命题点5 5 气体交换气体交换1. (2015温州温州30题题6分分)人体是一个统一的整体，各系统相人体是一个统一的整体，各系统相互协调，使各项生命活动正常进行。互协调，使各项生命活动正常进行。(1)各系统在各系统在_调节和激素调节下

14、，协调完成各项生调节和激素调节下，协调完成各项生命活动，从而使人体成为一个统一的整体。命活动，从而使人体成为一个统一的整体。神经神经(2)根据图甲信息，写出肺泡内的氧气到达组织细胞内所根据图甲信息，写出肺泡内的氧气到达组织细胞内所经历的生理活动：经历的生理活动：_。(3)血糖含量的相对稳定对人体的生命活动十分重要。正血糖含量的相对稳定对人体的生命活动十分重要。正常人进食后，血糖含量变化如图乙所示，其中常人进食后，血糖含量变化如图乙所示，其中CD段血段血糖含量下降的原因是糖含量下降的原因是_。 肺泡内的气体交换，循环系统的运肺泡内的气体交换，循环系统的运输，组织细胞处的气体交换输，组织细胞处的气

15、体交换胰岛素分泌增加胰岛素分泌增加【解析】【解析】(1)人体在神经和体液的调节下成为一个统一人体在神经和体液的调节下成为一个统一的整体。的整体。(2)肺泡周围布满毛细血管，通过肺泡内的气肺泡周围布满毛细血管，通过肺泡内的气体交换，氧气从呼吸系统进入血液循环系统。进入血体交换，氧气从呼吸系统进入血液循环系统。进入血液中的氧经过血液循环到达组织细胞处，再经气体交液中的氧经过血液循环到达组织细胞处，再经气体交换由血液进入组织细胞。换由血液进入组织细胞。(3)胰岛素的作用是降低血糖胰岛素的作用是降低血糖含量。当血糖含量高时，胰岛素分泌增加，使血糖含含量。当血糖含量高时，胰岛素分泌增加，使血糖含量降到正

16、常值。量降到正常值。浙江浙江2013 2015中考真题中考真题精选精选 考点梳理人体的物人体的物质和能量质和能量转换转换(一一)食物与食物与营养营养食物中的营养素食物中的营养素食物的消化与吸收食物的消化与吸收人体的呼吸人体的呼吸平衡膳食平衡膳食食物中的营养物质（重点）食物中的营养物质（重点） 重难点突破重难点一重难点一 例例1 (2013 义乌义乌)为引导学生积极参加体育活动，提为引导学生积极参加体育活动，提高身体素质，我市每年都对学生进行体育水平测试。高身体素质，我市每年都对学生进行体育水平测试。当你进行测试时，所需的能量主要来自体内何种物质当你进行测试时，所需的能量主要来自体内何种物质的氧

17、化分解的氧化分解( ) A. 葡萄糖葡萄糖 B. 脂肪脂肪 C. 蛋白质蛋白质 D. 维生素维生素【解析】葡萄糖为生命活动提供所需的能量。【解析】葡萄糖为生命活动提供所需的能量。A重难点二重难点二食物的消化与吸收（难点）食物的消化与吸收（难点）淀粉、脂肪、蛋白质的消化淀粉、脂肪、蛋白质的消化三大营养物质在小肠中被消化的顺序：淀粉、蛋白质、三大营养物质在小肠中被消化的顺序：淀粉、蛋白质、脂肪。脂肪。营养物质消化的起点消化的终点用到的消化液消化的终产物淀粉口腔小肠唾液、肠液、胰液葡萄糖脂肪小肠小肠胆汁、肠液、胰液甘油、脂肪酸蛋白质胃小肠胃液、肠液、胰液氨基酸 例例2 (2015嘉兴嘉兴)蛋白质是构

18、成人体细胞的基本物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与成人相比，处在生长发育期的青少年需要量更多。如图与成人相比，处在生长发育期的青少年需要量更多。如图为组成消化系统的部分器官图，其中能消化蛋白质的器官为组成消化系统的部分器官图，其中能消化蛋白质的器官是是_(填编号填编号)。蛋白质消化后的最终产物是。蛋白质消化后的最终产物是_，经吸收进入血液循环。经吸收进入血液循环。氨基酸氨基酸【解析】胃中含有胃液，胃液中含有大量的胃蛋白酶，【解析】胃中含有胃液，胃液中含有大量的胃蛋白酶，能够消化蛋白质；小肠中含有肠液、胰液，肠液和胰能够消化蛋白质；小肠中含有肠液、胰液，肠液和胰液中都含有消化蛋白质的酶；蛋

19、白质消化后的最终产液中都含有消化蛋白质的酶；蛋白质消化后的最终产物是氨基酸，经吸收进入血液循环。物是氨基酸，经吸收进入血液循环。 实验突破实验探究实验探究 影响酶催化作用的因素影响酶催化作用的因素【提出问题】【提出问题】_【建立假设】每种酶的催化作用有其最适宜的温度，温【建立假设】每种酶的催化作用有其最适宜的温度，温度过高或过低都会影响其催化作用。度过高或过低都会影响其催化作用。【设计并进行实验】【设计并进行实验】(1)取取3支洁净的试管，分别编为支洁净的试管，分别编为13号，分别加入号，分别加入2毫升毫升1淀粉溶液。另取淀粉溶液。另取3支洁净的试管，编为支洁净的试管，编为46号，分别号，分别

20、加入加入1毫升新鲜的唾液淀粉酶溶液。毫升新鲜的唾液淀粉酶溶液。温度会影响酶的催化作用吗？温度会影响酶的催化作用吗？(2)将将6支试管的支试管的1号和号和4号，号，2号和号和5号，号，3号和号和6号编为号编为3组，分别放入组，分别放入10 、37 和和60 左右的水中，水浴左右的水中，水浴5分钟。分钟。(3)将各组试管中的唾液淀粉酶倒入同组的将各组试管中的唾液淀粉酶倒入同组的1淀粉溶液淀粉溶液中，充分摇匀后，再分别放回原温度的水中，水浴中，充分摇匀后，再分别放回原温度的水中，水浴5分分钟。钟。(4)往往3组试管中分别滴入组试管中分别滴入1滴碘液，然后摇匀。滴碘液，然后摇匀。(5)观察并记录观察并

21、记录3组试管中溶液颜色的变化情况。组试管中溶液颜色的变化情况。【现象与结论】【现象与结论】1组2组3组现象变蓝_结论唾液淀粉酶最是意义的温度是_不变蓝不变蓝变蓝变蓝37 37 【实验拓展】【实验拓展】1. 本实验以温度为变量探究唾液淀粉酶的催化作用，影本实验以温度为变量探究唾液淀粉酶的催化作用，影响唾液淀粉酶活性的因素还有响唾液淀粉酶活性的因素还有pH、酶的浓度等，设计探、酶的浓度等，设计探究究pH、酶的浓度对酶的催化作用的影响的实验时，应设、酶的浓度对酶的催化作用的影响的实验时，应设置以置以pH大小、酶的不同浓度为变量进行实验，其他条件大小、酶的不同浓度为变量进行实验，其他条件不变。不变。2

22、. 在探究温度、在探究温度、pH、酶的浓度对其他酶的活性的影响时，、酶的浓度对其他酶的活性的影响时，可用相同方法进行探究。可用相同方法进行探究。 例例 (2012 丽水丽水)为探究为探究“温度对唾液淀粉酶催化作用的温度对唾液淀粉酶催化作用的影响影响”，小丽同学设计了如下实验：，小丽同学设计了如下实验：步骤一：收集唾液并与蒸馏水按步骤一：收集唾液并与蒸馏水按1 1的体积比制成唾液稀的体积比制成唾液稀释液释液;步骤二：取可溶性淀粉步骤二：取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入克，放入烧杯中，加入99毫升蒸馏毫升蒸馏水，搅拌，缓慢加热，溶解，制成水，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1的淀粉溶液并冷却至的淀粉溶

23、液并冷却至室温室温;步骤三：取步骤三：取4支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存10分钟分钟;步骤四：取出试管，分别滴加步骤四：取出试管，分别滴加1滴体积分数为滴体积分数为0.4%的碘酒的碘酒溶液，然后摇匀。观察并记录各试管中溶液颜色的变化情溶液，然后摇匀。观察并记录各试管中溶液颜色的变化情况如表。况如表。试管编号ABCD加入物质淀粉溶液/毫升4444蒸馏水/毫升2000唾液稀释液/毫升0222保存温度/37371000保存时间/分10101010溶液颜色变蓝不变蓝

24、变蓝变蓝（1）设置）设置A组实验的目的是组实验的目的是_。（2）收集唾液的方法是）收集唾液的方法是_。（3）根据实验记录分析，实验结果所支持的实验假设是）根据实验记录分析，实验结果所支持的实验假设是_。对照对照 先用清水漱口，再用舌尖顶住上颚先用清水漱口，再用舌尖顶住上颚或下颌齿根，微微低头让试管口紧靠下唇，使唾液流入或下颌齿根，微微低头让试管口紧靠下唇，使唾液流入在适宜温度下，唾液淀粉酶能促进淀粉分解在适宜温度下，唾液淀粉酶能促进淀粉分解 【解析】【解析】(1)A组不加唾液淀粉酶，所以是对照组。组不加唾液淀粉酶，所以是对照组。(2)收收集唾液的方法是先用清水漱口，再用舌尖顶住上颚或下颌集唾液

25、的方法是先用清水漱口，再用舌尖顶住上颚或下颌齿根，微微低头让试管口紧靠下唇，使唾液流入。齿根，微微低头让试管口紧靠下唇，使唾液流入。(3)由由表可知，温度为表可知，温度为100 、0 环境下淀粉都没有被分解，环境下淀粉都没有被分解，而与人体温度而与人体温度37 相同的环境淀粉都已经被唾液淀粉酶相同的环境淀粉都已经被唾液淀粉酶分解，所以可以得出实验结论在适宜温度下，唾液淀粉酶分解，所以可以得出实验结论在适宜温度下，唾液淀粉酶能促进淀粉分解。能促进淀粉分解。食物中食物中的营养的营养素素水：构成细胞的主要成分水：构成细胞的主要成分无机盐：人体维持正常生理活动所必需的营养物质，包无机盐：人体维持正常生

26、理活动所必需的营养物质，包括钙、铁、碘、钠和磷等元素括钙、铁、碘、钠和磷等元素 _：人体所需能量的主要来源，包括淀粉、葡萄：人体所需能量的主要来源，包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等糖、蔗糖、麦芽糖等_：构成人体细胞的基本物质，细胞生长及组织：构成人体细胞的基本物质，细胞生长及组织修复的主要原料，占人体细胞干重的修复的主要原料，占人体细胞干重的50%以上以上脂肪：生物体内贮藏能量的主要物质脂肪：生物体内贮藏能量的主要物质维生素：参与人体内许多重要的生理活动维生素：参与人体内许多重要的生理活动膳食纤维：主要由纤维素组成，对人体有着重要的膳食纤维：主要由纤维素组成，对人体有着重要的生理作用生理作用糖

27、类糖类蛋白质蛋白质平衡膳食平衡膳食概念：健康的饮食要求食物种类尽量多些、概念：健康的饮食要求食物种类尽量多些、数量适当、营养物质之间的比例合理，数量适当、营养物质之间的比例合理， 并且并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡与身体消耗的营养物质保持相对平衡三餐食量分配：早、晚餐各占三餐食量分配：早、晚餐各占 30%，中餐占，中餐占 40%为宜为宜食物的食物的消化与消化与吸收吸收消化系统消化系统的组成的组成食物的消食物的消化与吸收化与吸收消化道：口腔、咽、食管、消化道：口腔、咽、食管、_、 _、大肠和肛门、大肠和肛门_消化道外的唾液腺、肝脏、消化道外的唾液腺、肝脏、 胰腺胰腺消化道壁上的胃腺和肠腺消化道壁上的胃腺和肠腺消化消化吸收吸收酶的催化作用酶的催化作用胃胃小肠小肠消化腺消化腺人体的人体的呼吸呼吸呼吸：人体与外界环境进行气体交换的整个过程呼吸：人体与外界环境进行气体交换的整个过程呼吸系统的结构呼吸系统的结构气体交换气体交换呼吸作用呼吸作用消化消化概念：人体将食物中的大分子物质分解成能被概念：人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程身体利用的小分子物质的过程消化过程消化过程不需要消化