测定某种食物中的能量教学设计

1、精选优质文档-倾情为你奉上测定某种食物中的能量教学设计一、教材分析测定某种食物中的能量是人教版新课程标准实验教科书生物学七年级下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质中的一个探究实验。实验目的是让学生独立制订实验方案并完成实验操作，测量食物中有能量，明确某些食物中含有能量，进一步地比较实验测量数据，明确不同的食物所含的能量不同。通过本实验，学生不但能够学习使用温度计、酒精灯，还了解到实验会有误差，分析误差产生的原因，这些可以提高学生的生物学兴趣和生物科学素养。二、学情分析七年级下期的学生，已经具备相应的生物学知识基础，并且对本实验中的“能量”有科学的认知，即有机物中的化学能。但是如何感受到化学

2、能的存在，他们可能并没有思考过。同时，能量的多少怎样测定更是难点。学生在七年级上期已经使用过一些实验器具，但没用过温度计、酒精灯，在本实验中要培训学生使用，条件允许的话可以课下培训。此外，学生已经具备了生物探究实验一般步骤的知识，对于本实验的进行具有一定的帮助。三、教学目标（一）知识与技能：1学生能说出通过燃烧食物的方法，来测定食物中的能量。2学生能总结出科学测量、减小实验误差的有效方法。（二）过程与方法：1通过开放性的问题设计，引导学生说出有创造性的见解。2通过探究活动，让学生体验、尝试，总结出几条科学研究的注意事项。（三）情感态度和价值观：1体验探究实验过程，引导学生学会关心、参与、进取、

3、创新。2引导学生关注实验室卫生，培养学生注意环境卫生良好品质。3引导学生分析实验误差产生原因，培养学生严谨的品质。四、教学重、难点重点：1学习一种简易测定能量的方法，了解不同食物所含能量是不同的。2对探究数据的处理，如何减少实验的误差。难点：1学生对所测得的数据解读和分析。2分析测量误差产生的原因。五、教学方法根据以上分析，选择实验法、多媒体展示法、小组合作法、启发式教学作为主要教学方法，组织学生参与则采用情境体验法、合作探究法、分析比较法。六、课型课时探究性实验课1课时七、教学过程 6min创设情境，导入新课汽车行驶需要能量，靠汽油提供能量，我们生活也需要能量，靠什么物质提供呢？食物能提供能

4、量？食物到底有没有能量呢？今天我们就来探讨一下。引出课题：测定某些食物中的能量问题1：大家还记得探究实验的一般步骤吗？出示花生和核桃的图片 ，你能提出什么问题？作出假设需要根据已有的知识和经验进行。针对不同的问题作出假设是不同的。有的问题可能不需要作出假设，比如测种子的发芽率，不需要作出假设通过什么简单而科学的方法来测定食物中的能量呢？ 1、测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来完成。 2、1毫升水每升高1，需要吸收4.2焦的热能（焦是能量的单位）介绍量筒、温度计、托盘天平的使用方法制定并完善实验计划 1.量取30毫升水，倒入锥形瓶并记录水温。 2.组装装置 3.称取并记录花生（

5、核桃）质量，用解剖针穿插并点燃食物 4.让食物在石棉网下充分燃烧，观察并记录温度计达到的最高温度。学生思考演示方法，畅所欲言。同时，产生新的问题，激发进一步探究解惑欲望。类比推理，得出一般性结论。语言的启发性20min借助实验，延伸拓展分组实验温馨提示：1、正确使用以免起火或烧伤。2、玻璃仪器轻拿轻放，以免破碎扎伤。3、确保装置不热再接触，以免烫伤。PPT展示实验相关内容：1、实验器材，2、实验装置连接，3、实验过程。学生分组进行实验，A大组用核桃仁，B大组用花生，各小组将结果记录在黑板上，计算平均值，然后比较两组的实验结果。教师巡视指导，并记录学生的闪光点。强调：学生在实验过程中，要注意规范

6、操作，注意实验安全。聆听、思考思考、认识到实验存在误差。观察，思考分析观察、记忆、实际操作例证 叙述措词强调10min表 达 和交 流1、你的数据与其他同学的数据相同吗？为什么？不相同：操作不同、测量误差、计算出现误差2、与教材第42页附表中的数据相同吗？如果不同，分析原因。不相同：实验装置、锥形瓶、石棉网、空气吸收热量3、这个探究实验只采用一组同学的实验数据结果可靠吗？应该怎样做？科学试验中的数据，往往存在误差，因此需要设置重复组，也就是同一个实验在相同的条件下要重复做几次。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响。科学实验的数字结果，应当取各重复组的。学生思考、疑惑，并尝试思考作答。体会改进措施对减小误差的帮助。反应探寻提问措词4min延伸设问，引出新知通过以上现象、实验的分析，我们已经认识了某些食物中有能量；不同的食物所含的能量不同；又通过改进实验，让学生关注能量散失，提出问题。问题组：日常生活中是否存在能量没有被充分利用的现象？那我们在能源利用上，应该注意哪些问题？课堂总结，轻松结课今天我们用实验证明了食物中含有能量，对等质量的不同食物所含能量进行了对比。整个实验中，我们有改进、有创新，希望同学们在以后的生活学习中具备创新