绣扣酒吧策划案

1、绣扣绣扣 秀秀Cool酒吧创业策划案策划：张蜜市场分析宜宾，是一个沿江、人口众多、慵懒休闲的魅力城市。这样一个城市已融入了自己的性格，这一点从宜宾的酒吧中得到了充分的体现。宜宾的酒吧，并不算是新兴的，应该在九十年代末，宜宾酒吧已经开始以其瑰丽雍容的姿态向驻留在宜宾的人们展示了它无限的魅力。市场分析 酒吧是为了减少一下生活和工作带来的压力，宜宾的酒吧喧嚣吵闹，人群集中在20-30岁，为了满足爱好刺激和激情的青年人，酒吧无论从装潢还是音乐，整体气氛都离不开光怪陆离和震撼人心，音乐也是以摇滚和舞曲，重金属为主，吵闹的音乐使一些顾客不喜，特别不适合小资情调及年长人士，他们对格调和环境有着很挑剔的要求，

2、所以他们一时难觅能够符合他们要求的休闲娱乐场所。市场分析宜宾现有的酒吧缺乏思想，无论是慢摇吧还是清吧都毫无特色，一味地为了喝酒而喝酒，使其人们在精神上放松但却在身体上过于劳累，这样一来，人们就会考虑到喧嚣之后的疲惫，身体严重超负荷，久而久之导致流失极大部分消费群体。随着经济发展，人们对生活质量要求越来越高，继而需要高品位的休闲娱乐方式，顾客需要的是一个精神和身体双重减压的酒吧，是一个可以作为工作和生活润滑油的酒吧，所以安静的、有格调的、有思想的、有文化底蕴的酒吧更符合顾客的需求。计划概述风格定位作为一个酒吧，它的风格、格调和气氛作为一个酒吧，它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力硬件。我所

3、想营造是它生存、发展的强有力硬件。我所想营造的是一个以的是一个以提供时尚资讯和美酒相结合的概提供时尚资讯和美酒相结合的概念酒吧念酒吧。面对的客户群集中在。面对的客户群集中在30-5030-50岁崇尚岁崇尚时尚、生活注重品质时尚、生活注重品质的人士。在这里，客户的人士。在这里，客户可以采集到实时、最新的各地时尚信息，其可以采集到实时、最新的各地时尚信息，其内容涉及到各个方面：衣、食、住、行，让内容涉及到各个方面：衣、食、住、行，让慕名而来的客户得到他们想要的，更得到他慕名而来的客户得到他们想要的，更得到他们意想不到的。把酒吧定位于一个们意想不到的。把酒吧定位于一个秀场与酒秀场与酒吧相结合吧相结合

4、的休闲场所，要知道意料之外的东的休闲场所，要知道意料之外的东西总会加强人们的新鲜感与惊喜。而酒吧的西总会加强人们的新鲜感与惊喜。而酒吧的格调和气氛完全是靠店内的装修以及背景音格调和气氛完全是靠店内的装修以及背景音乐的结合来烘托和渲染的。乐的结合来烘托和渲染的。计划概述名字选择绣扣绣扣( (谐音谐音: :秀秀CoolCool）、Lose Lose Demon(Demon(迷失的恶魔迷失的恶魔) )、Share(Share(分享分享) )、MoveMove（感动）、（感动）、Try(Try(尝试尝试)我比较我比较偏好绣扣，偏好绣扣，首先我们的酒吧是以时尚首先我们的酒吧是以时尚和酒想结合的概念酒吧，

5、精美的服饰和酒想结合的概念酒吧，精美的服饰离不开针线离不开针线，故为绣故为绣；就像针线缝制就像针线缝制一件精美华服一样，酒吧就是针线，一件精美华服一样，酒吧就是针线，它把我们几个好姐妹缝在一起，紧紧它把我们几个好姐妹缝在一起，紧紧相扣相扣，故为扣故为扣。既然是概念酒吧，绣。既然是概念酒吧，绣扣谐音扣谐音秀秀CoolCool，体现了我们酒吧今后，体现了我们酒吧今后以时尚秀为主题以时尚秀为主题。计划概述地址选择东区、西区东区、西区：人流量大、经济发：人流量大、经济发达的区域。但事实上，各方面都完美达的区域。但事实上，各方面都完美的区域早已被其他各类型的商家抢占的区域早已被其他各类型的商家抢占了最初

6、有的先机，经历很长一阶段的了最初有的先机，经历很长一阶段的摸索与发展，成为了繁荣的经济区，摸索与发展，成为了繁荣的经济区，这样房价高，这样房价高，成本高成本高，高出的成本就，高出的成本就是在削减利润。是在削减利润。计划概述地址选择合江门、水东门合江门、水东门：各：各KTVKTV和酒吧聚和酒吧聚集的地方，正常的发展竞争本是应该集的地方，正常的发展竞争本是应该遵循这一原则的，有竞争才有发展。遵循这一原则的，有竞争才有发展。此商业圈的聚集人群大都是年轻但具此商业圈的聚集人群大都是年轻但具有一定数量的可自由支配收入的人群。有一定数量的可自由支配收入的人群。他们对时尚敏感，并且热衷于追求时他们对时尚敏感

7、，并且热衷于追求时尚。他们把紧跟世界时尚潮流视为生尚。他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分，所以此类人活中不可缺少的一部分，所以此类人群非常适合酒吧的客户人群定位。群非常适合酒吧的客户人群定位。计划概述地址选择有有针对性针对性的选择客户便更能直击的选择客户便更能直击到客户本身，有严整的客户定位，便到客户本身，有严整的客户定位，便不用跟随经济繁荣的趋势。不需要在不用跟随经济繁荣的趋势。不需要在城市的商业中心，也不需要在酒吧的城市的商业中心，也不需要在酒吧的聚集地。酒吧只要有其自身独树一帜聚集地。酒吧只要有其自身独树一帜的个性，并且我们的个性，并且我们以文化和思想以文化和思想打造打造酒

8、吧，酒吧，思想无法复制性思想无法复制性决定了酒吧并决定了酒吧并非一定要开在娱乐场所聚集地。我们非一定要开在娱乐场所聚集地。我们要做的就是独一无二的酒吧。要做的就是独一无二的酒吧。计划概述酒水来源 选择选择代销代销，作为一个酒吧，酒，作为一个酒吧，酒和装修有着同样重要的分量。酒吧的和装修有着同样重要的分量。酒吧的酒水分为五种：扎啤、外国啤酒、洋酒水分为五种：扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮，另外还必备干果酒、鸡尾酒、软饮，另外还必备干果类或佐酒美食。类或佐酒美食。建议把建议把鸡尾酒鸡尾酒做做成我们酒吧的一种酒文化。成我们酒吧的一种酒文化。经营计划投资预算 前期创建资金六十万 各位股东每人五万起

9、投资经营计划投资预算店面租赁：8000/月，转让费：80000元。前期投入104000元（一季度租金+转让费）。经营计划投资预算一、店内装修（含门面招牌）：100000元二、固定资产设备：107000元冰柜：10000元 酒水制作器具及杯具：10000元 灯具：10000元 桌椅：20000元 音响设备：40000元 电视：10000元 软装饰：20000元 空调：25000元经营计划投资预算广告宣传：10000元 服装费：5000元经营计划投资预算 合计：561600元前期投入104000元（一季度租金+转让费）。店内装修（含门面招牌）：100000元固定资产设备：107000元广告宣传：1

10、0000元服装费：5000元经营计划人力配置股东成员： 何欣 张蜜 孙琳 吴琼 杨珊 詹燕 黄颖经营计划人力配置分工协作管理：张蜜张蜜（负责管理酒吧大小事宜，其他股东监督协助）时尚资讯收集整理：何欣何欣（及时提供最新潮流前沿信息）主题活动策划：张蜜张蜜（提出主题活动，其他股东共同策划并执行）经营计划人力配置分工协作会计、出纳：聘请专职人员（不牵扯任何股东，避免了朋友间不必要的分歧和矛盾，便于管理，这样更加公平、公正、公开。）正常的每天八小时工作制。专职收银：1位（负责营业期间的收银工作）按酒吧营业时间上班。经营计划人力配置分工协作服务员：3位（负责与客人沟通，时时刻刻向上级反映顾客需求，以致酒吧不断完善与进步；负责客人需酒的服务性工作与每天的清洁与打扫。）下午17点到岗，对酒吧进行清洁整理，以便18:30正常营业。临时模特：根据活动需求提前临时聘请。（可以请宜宾学院学生，学生薪资会比社会人士低，节约成本。）经营计划薪资待遇一、各股东严格按照酒吧管理规定上班，工资按日计算日工资，50元/天。股东不参与提成。二、会计、出纳按月计算月工资，1800元/月。三、收银员按月计算月工资，1000元/月。四、服务员按月计算月工资，900底薪+提成。五、临时模特按活动场次计算当日计算工资，200元/人/天。经营计划利润分红 半年一次半年一次分红，