海南省家庭服务业职业技能大赛理论知识复习提纲

1、海南省家庭服务业职业技能大赛理论知识复习提纲一、单项选择（请把正确答案填写在括号内）（一）职业道德1、社会主义职业道德是建立在()基础上的新型道德。 A、社会主义公有制 B、社会主义私有制 C、资本主义公有制 D、资本主义公有制2、家政服务员在服务过程中应主动征求()意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。 A、雇主 B、家政老师 C、雇主亲朋 D、雇主邻居3、社会主义职业道德以()为核心。 A、全心全意为人民服务 B、自我 C、劳动态度 D、社会主义公有制4、家政服务员工作好坏，()是主要的、直接的评价者。 A、父母 B、职业介绍所 C、家政公司 D、雇主5、()是社会主义精神文明建设的

2、重要组成部分。 A、道德教育 B、行为规范 C、行为准则 D、逻辑思维6、()是社会的基本组织单位。 A、个人 B、团体 C、家庭 D、公司7、家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的()质量。 A、生活 B、居住 C、卫生 D、饮食8、下面关于职业道德的特点描述错误的是()。 A、稳定性和连续性 B、专业性和有限性 C、多样性和适用性 D、间断性和不连续性9、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是()关系。 A、平等互助 B、生活救济 C、奴役 D、公共10、()是家政服务员职业道德的基本内容。 A、服务意识 B、服务内容 C、服务指南 D、家庭美德11、()

3、既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。 A、科技创新 B、善于议价 C、尊老爱幼 D、善于演讲12、家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备()的品质。 A、劳逸结合 B、守时守信 C、多劳少得 D、不计报酬13、家庭是由()紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。 A、婚姻关系、血缘纽带 B、婚姻关系、金钱纽带 C、朋友关系、血缘纽带 D、朋友关系、利益纽带14、下列关于爱岗敬业的说法中，你认为正确的是（ ）。 A、市场经济鼓励人才流动，再提倡爱岗敬业已不合时宜 B、即便在市场经济时代，也要提倡“干一行、爱一行、专一行” C、要做到爱岗敬业就应一辈子在岗

4、位上无私奉献 D、在现实中，我们不得不承认，“爱岗敬业”的观念阻碍了人们的择业自由15、()是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。 A、不涉家私 B、按时上班 C、勤俭节约 D、遵纪守法16、（ ）是指各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。 A、职业技能 B、职业道德C、技术标准 D、道德17、()是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。 A、不涉家私 B、按时上班 C、勤俭节约 D、遵纪守法（二）择业与就业1、()是家政服务员择业的最好方法。 A、通过劳务信息择业 B、通过亲朋同乡择业 C、选择正规的家政服务机构 D、非法的劳务输出渠道2

5、、家政服务员择业基本方法中不包括()。 A、通过劳务市场择业 B、通过亲朋同乡择业 C、通过劳务信息择业 D、非法的劳务输出渠道3.家政服务员在处理家庭经济管理工作中不能（）。 A、正确而有效地用钱、用物 B、开源节流，避免盲目性消费 C、使用保管好家庭日用品 D、铺张浪费4、建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是()。 A、节约用水 B、节约用电 C、节约食物 D、尽量使用“一次性”用具5、（ ）比较适合城市失业人员和已经具备一定城市生活经验的农村务工人员采用。 A、通过劳务市场择业 B、通过亲朋同乡择业 C、通过劳务信息择业 D、通过劳务输出择业6、准备参加家政服务工作之前，从

6、业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备()。 A、健康证明 B、身份证件 C、学历证书 D、出生证明7、受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是()双方事先的约定。 A、见面 B、交谈 C、买卖 D、雇佣（三）安全与卫生常识1、家政服务员在冬季每周应至少洗澡1次，有条件者可每隔()天左右即洗澡一次。 A、1 B、3 C、5 D、72、服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打()急救电话。 A、119 B、110 C、120 D、9993、当家政服务员遇到雇主家庭内发生煤气泄漏事故且有人中毒时应最先采取何种处理措施（ ）。 A、拨打120 B、立即开窗通风 C、对中毒者进行人工呼吸 D、检查

7、并修复泄漏源4、家政服务员在服务期间烫伤了仅表皮损伤，请问是几度烫伤？（ ） A、一度 B、二度 C、三度 D、四度5、家政服务员在服务期间下水道堵塞，请问用什么工具进行疏通？（ ） A、水盆 B、皮老虎（皮搋子） C、水管 D、铁棍6、请问触电轻者，就近平卧（ ）小时。 A、4-5 B、2-3 C、1-2 D、0.5-17、电器出现故障，应立即（ ）。 A、拨打求救电话 B、找专业人员修理 C、自行修理 D、切断电源8、为了防止摔伤，家政服务员应该（ ）。 A、禁止擦拭高层楼房的户外玻璃 B、在没有保护措施的情况下擦拭高层楼房的户外玻璃 C、抱着孩子站在阳台或窗口玩耍 D、独自站在梯子或桌椅

8、上擦拭顶灯、吊扇9、家政服务员在灶台上堆放（ ）危险。 A、刀具 B、配料瓶 C、盘子 D、易燃物品10、家中消毒电器以下不是的是（ ）。 A、消毒柜 B、消毒仪 C、洗衣机 D、消毒灯11、 家政服务员在清洗衣物前，不应按（ ）对衣物进行分类。A、纤维的材料 B、衣物的薄厚 C、衣物的色泽 D、衣物的功能12、犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件容许应立即拨打()匪警电话报警。 A、119 B、110 C、120 D、99913、服务期间如发生有人触电应首先()，但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。 A、做人工呼吸 B、做口对口人工呼吸 C、做胸外心脏按摩 D、切断电源14、犯罪嫌疑人作

9、案时间上午通常在()时，下午在24时。 A、68 B、89 C、911 D、111215、有人心脏病发作时，可迅速帮助病人服下()急救药品，再迅速拨打急救电话120。 A、硝酸甘油 B、鱼肝油 C、复方丹参片 D、谷维素16、如炒菜时油锅起火可()。 A、大块湿毛巾将火源盖住 B、棉被将火源盖住 C、迅速盖上锅盖 D、拨打11017、如交通事故严重，则必须迅速拨打()报警电话通知交管部门，同时积极抢救伤者。 A、119 B、122 C、110 D、99918、家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电话是()。 A、119 B、110 C、120 D、999（四）社交礼仪常识1、涂抹粉底

10、时要轻柔地()涂抹。 A、向下向内 B、向上向外 C、由外向内 D、由上向下2、西方人姓名的排列顺序是()。 A、前面是姓氏，后面是名 B、前面是名，后面是姓氏 C、前面后面都是姓氏，名在中间 D、前面后面都是名，姓氏在中间3、()是建立良好人际关系的基本原则之一。 A、积极主动，讲究信用 B、坐等朋友来访 C、朋友的事与自己无关，不必关心 D、为减少不必要的麻烦，朋友间来往越少越好4、西方礼仪中在拜访时礼物应交给()。 A、男主人 B、女主人 C、仆人 D、门卫5、如果雇主带小孩和家政服务员一起赴宴，这时家政服务员应该：()。 A、将照顾自己吃好作为主要任务 B、将照顾雇主吃好作为主要任务

11、C、将照顾小孩吃好作为主要任务 D、将照顾小孩之外的人吃好作为主要任务6、以下哪个不属于日常生活常用的礼貌用语()。 A、问候语 B、告别语 C、道歉语 D、谴责语7、在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该()。 A、具有高度的忍耐力 B、生硬打断他说话 C、转身就走 D、不予理睬8、在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的()。 A、外貌 B、健壮的体魄 C、运动能力 D、年龄9、涂口红时应微微地张开嘴，自然放松嘴唇，先用唇线笔勾出()，再涂唇膏。 A、唇廓线 B、眼线 C、眉廓线 D、脸部轮廓10、家政服务员在西式自助餐取菜时要注意不能()。 A、一下子将盘装的很满 B、一次少取，多次取食 C

12、、一次多取，不吃剩下即可 D、酸甜冷热分开放11、()是最普通、最常用的见面礼。 A、吻手 B、拥抱 C、握手 D、贴面12、我国的阴历九月初九是()，这一天也是敬老节。 A、国庆节 B、中秋节 C、重阳节 D、火把节13、客人进房后，通常请宾客坐上位指离()较远的位子。 A、卧室 B、房门 C、窗户 D、家具14、致意通常均应以问好的形式进行；最普遍流行的招呼是说一声()。 A、您好 B、晚安 C、欢迎光临 D、再见15、家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是()。 A、毛料衣裤 B、休闲服装 C、紧身衣裤 D、宽松衣裤16、家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系，()是建立良好人际关系的前

13、提。 A、看人下菜碟 B、阿谀奉承 C、做好本职工作 D、做自己认为对的事17、家政服务员在面试的过程中不应该做的是()。 A、说话时手舞足蹈 B、交谈时目光要平视对方 C、服装服饰美观大方 D、主动问候雇主18、宴会期间主宾致辞时，家政服务员应（ ）室内音响，并通知厨房暂停上菜。 A、开启 B、关闭 C、调大 D、调小19、家政服务员与异性成年人相处的时候应该（ ）。 A、嬉笑打闹 B、越出常情去回报异性成年人对家政服务员的关心照顾 C、保持一定距离 D、长时间单独一起共处一室20、家政服务员在与他人交流的过程中，语言表达不能（ ）。 A、简单、明了 B、所说的话要能够明确表达自己的意思 C

14、、自己清楚别人明白 D、使用方言21、 家政服务员在站着的时候不能（）。 A、双腿并拢或分开且不过肩宽 B、挺胸收腹，腰背挺直 C、双手相握，放在身前或双手自然下垂 D、双手抱在胸前或叉腰22、 家政服务员与人谈话时，应该（）。 A、扭动身体 B、东张西望 C、斜靠门框和墙边 D、双手相握放在身前或双手自然下垂23、 家政服务员坐着的时候应该（）。 A、跷二郎腿 B、双膝大开 C、上身挺直，双肩自然垂下 D、东倒西歪，前倾后仰24、当雇主不在家时有人敲门拜访，家政服务员应该（ ）。 A、主动邀请来人进入房间 B、邀请来人进入房间后通知雇主 C、礼貌拒绝来人进入房间 D、不理不应25、一般情况下

15、，在电话铃响( )声后家政服务员应立即接听电话。A、一 B、二 C、四 D、八26、在舞会中通常都是由()跳舞。 A、女士邀请男士 B、女士邀请女士 C、男士邀请女士 D、男士邀请男士27、“火把节”是()的传统节日。 A、回族 B、藏族 C、维吾尔族 D、彝族（五）法律常识1、()，是指法律规定某些特殊类型的案件，专门由特定的法院管辖其他法院无管辖权。 A、级别管辖 B、地域管辖 C、专属管辖 D、特殊地域管辖2、()是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。 A、选举权 B、劳动权 C、财产权 D、信仰自由3、妇女权益保护法规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以()。 A、要求劳动仲裁

16、 B、依法要求劳动仲裁 C、向人民法院起诉 D、要求质量监察部门进行质量认定4、()触犯治安管理处罚法，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。 A、已满十六周岁不满十八周岁的 B、已满十八周岁，初次违反治安管理的 C、五十周岁以下的人员 D、怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女5、()是我国宪法赋予公民的一项基本权利，是公民享有其他一切权利的基础。 A、平等权 B、知情权 C、选举权 D、信仰自由6、()是我国公民的基本义务之一。 A、维护国家统一 B、保守国家秘密 C、维护祖国的安全、荣誉和利益 D、以上都是7、妇女权益保护法规定女方在怀孕期间、分娩后()内，男方不得提出离婚。 A、一

17、年 B、二年 C、三年 D、四年8、合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满()周岁。 A、12 B、14 C、16 D、189、由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷。这种纠纷不包括()。 A、婚姻家庭纠纷、继承遗产纠纷 B、宣告死亡 C、土地纠纷、房屋纠纷、各种物权纠纷 D、相邻关系纠纷、涉及人身权纠纷10、 ()保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。 A、婚姻法 B、宪法 C、劳动法 D、妇女权益保障法11、妇女的合法权益受到侵害的，最有效的投诉渠道是（）。A、宗教组织 B、行业协会 C、社团组织 D、

18、妇女组织12、下面哪种情况下，用工单位可以随时解除劳动合同？（） A、职工被依法追究刑事责任的 B、患病或者负伤，在规定的医疗期内 C、女职工在孕期、产期、哺乳期内的 D、患职业病或者因工负伤被确认丧失或者部分丧失劳动能力的13、下面哪种情况下，用工单位不可以解除劳动合同？（） A、被依法追究刑事责任的 B、严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的 C、女职工在孕期、产期、哺乳期内的 D、严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的14、家政服务员在雇主家服务期间，雇主不让其与外界有任何联系？请问雇主侵犯了她的哪项权利？（ ） A、住宅安全 B、通信自由 C、肖像权 D、名誉权15、签订合同

19、需遵守的基本原则是()。 A、平等自愿、协商一致 B、强制执行 C、不平等 D、强势的一方优先16、妇女的合法权益受到侵害的，可以向()投诉。 A、妇女组织 B、行业协会 C、社团组织 D、宗教组织17、未成年人是指（ ）的公民。A、未满16周岁 B、年满16周岁C、年满18周岁 D、未满18周岁18、父母或者其他监护人应当尊重未成年人接受教育的权利，必须使适龄未成年人按照规定接受（ ），不得使在校接受义务教育的未成人辍学。A、非义务教育 B、初中教育C、义务教育 D、小学教育（六）设计制作家宴1、有关家庭聚会的注意事项中不正确的是()。 A、邀请宾客时应力求将趣味相投的客人邀请在一起 B、家

20、庭聚会要精心布置和认真准备，不要太过随意 C、客人一般会入乡随俗，不必考虑客人的饮食习惯D、要根据地方特色、风味特点制定菜单2、“回锅肉”所采用的烹调方法是（ ）A 、生炒 B、清炒 C 、熟炒 D 、干炒 3、干煸牛肉丝是（ ）A、江苏菜 B、四川菜 C、粤菜 D、湖南菜 4、根据厨师多年经验，往往对油成温度有较准的估测。如果油面微冒青烟，油从四周向中间翻动，原料周围出现大量气泡，无爆响，就可以判断油温温标温度为（ ）A 、34成（95120） B、56成（145170）C、 78成（195220） D、910成（250以上）5、广东宴席上菜的次序是（ ）A 、先冷后热，先浓郁后清淡 B、先

21、甜后咸，先优质后一般C 、先清爽后浓郁，先炒泡后煎炸 D、先菜后点，先热后冷6、讲究清鲜是（ ）特点之一A 、广东菜 B、江苏菜 C、四川菜 D、山东菜7、“大良炒牛奶”“龙虎斗”是（ ）的地方风味菜肴A、广州 B、潮州 C、 东江 D 、香港8、中国烹饪中讲“火候未到”，实质是讲菜肴在加热过程中（ ）A、火力不足 B、 加热时间不够 C 、原料成熟程度和质感未达到要求D、 入味程度低9、刀工干练是（ ）特点之一A 、广东菜 B、 江苏菜 C 、四川菜 D 、山东菜10、山东菜品突出的特点是（ ）A、清、鲜、脆、嫩 B、清、爽、酥、脆 C 、清、香、软、脆D 、淡、鲜、滑、软11、广东菜系由（

22、 ）地方菜组成A、广州菜、潮州菜、东江菜、香港菜 B、香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜C、广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜 D、广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜12、红烧和干烧的主要区别是（ ）A、汁芡 B 、选料 C 、浆糊 D、调味13、“火候未到”的说法，实质是讲菜肴在加热过程中（ ）A 、原料成熟度未达到要求 B 、温度未达到要求C 、加热时间未达到要求 D 、甜咸度未到达要求14、家庭宴请中()的选择非常关键，其直接关系到家庭宴请的效果。 A、茶水 B、桌椅 C、菜肴 D、碗筷盘15、制订家宴菜单时，以下几个关键要素中不正确的是()。 A、要突出宴请主题 B、菜品用料多样、富于变化 C、讲

23、究营养、注意卫生 D、要杜绝狗肉类食物16、宴会中餐巾的使用错误的是()。 A、先于主宾拿起餐巾 B、第一道湿毛巾主要是用来擦手的 C、用餐过程中如必须暂时离开餐桌可把餐巾摺叠好，置于坐位上 D、第一道湿毛巾尽量不要用来抹脸，甚至擦脑袋17、家宴要根据季节变化特点制定菜单，以下有关菜单季节性的相关说法错误的是()。 A、菜肴口味、色彩、盛器等要适合季节 B、选料讲究季节 C、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅 D、冬季口味要淡，色泽要浅18、徽菜以烹制()而闻名。 A、山野海味 B、粗粮细作 C、海产品 D、家禽19、制作水果拼盘时,水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“()”搭配三种。

24、 A、单色 B、多色 C、混合 D、双色20、中餐家宴一般()。 A、不设餐后酒 B、设餐后红酒 C、设餐后白酒 D、设餐后葡萄酒21、()不是著名闽菜品种。 A、佛跳墙 B、醉糟鸡 C、太极明虾 D、烤乳猪22、宴会中的餐巾是用来()。 A、用来擦餐具，抹汗的 B、轻抹嘴上的油或擦手用的 C、当抹布用的 D、去卫生间时用的23、宴席开始后，上菜应按下列顺序()。 A、先上热盘，后上冷菜，最后上甜食和水果 B、冷热一起上，最后上甜食和水果 C、先上冷盘，后上甜食和水果，最后上热菜 D、先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果24、城镇居民一般上班族家庭早餐是()。 A、少而丰 B、正而丰 C、饱即

25、宜 D、少而精25、 粤菜是以()三地的菜为代表而形成的。 A、广州、潮州、东江 B、广州、苏州、西江 C、广州、潮州、西江 D、广州、苏州、东江26、()不是法式西餐中较著名的菜肴。 A、巴黎龙虾 B、红酒山鸡 C、马赛鱼羹 D、美式牛扒27、 家宴的菜名和制作要突出主题，以下适合庆寿宴会主题的菜名是()。 A、双喜临门 B、喜上眉梢 C、松鹤延年 D、绝处逢生28、当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些()的饭菜。 A、酒肉齐全 B、大鱼大肉 C、清淡可口 D、色、香、味俱全29、在美式餐饮服务中，所有的食物必须从()送上。 A、左边用左手 B、右边用右手 C、中间用右手 D

26、、中间用左手30、家庭宴席中桌布通常应当超出餐桌边缘()厘米左右。 A、10 B、20 C、30 D、4031、西餐中刀叉的数目是对应相等的，一般()套。 A、1 B、23 C、45 D、5632、()不是美式菜肴中较著名的菜肴。 A、美式牛扒 B、橘子烧野鸭 C、烤火鸡 D、焗馄饨33、多桌宴请，桌次高低以离主桌位置远近而定，()。 A、左高右低 B、右高左低 C、前高后低 D、后高前34、新鲜蔬菜焯水（出水）应（ ）A、凉水锅下料 B、温水锅下料 C、沸水锅下料 D、水似开非开锅下料35、在拔丝的烹调工艺中，分主料成熟和挂糖两步，其主料成熟和传热过程是（ ）A 、水传热 B、油传热 C、汽

27、传热 D、热辐射 36、制作糖醋肉片，其烹调方法是（ ）A、滑熘 B、脆熘 C、软熘 D、醋熘37、炒牛奶时蛋清（ ）A 放进牛奶中不打烂 B 放进牛奶中略搅散 C 先打撒再倒进牛奶中即可 D 先放进牛奶中再充分打散38、制作“扒鸭”要经过（ ）等烹调方法A、炖、扒 B、煲、扒 C、火靠、蒸、扒 D、 炸、火靠、扒39、“片皮鸡”应上的浆是（ ）A 、脆浆 B 、蛋白希浆 C、脆皮糖浆 D、窝贴浆40、质量较好的竹笋为（ ）A、春笋 B、冬笋 C、夏笋 D、鞭笋41、热菜的一般加工程序依次是（ ）A、刀工配菜烹调上桌 B、洗涤刀工配菜烹调装盘 C、配菜刀工烹调上桌 D、刀工配菜烹调装盘上桌42

28、、蔬菜是我们人民膳食构成的主要部分，应为总量的（ ）A、 40% B 、30% C、 50% D 、20%43、制作“西湖鱼完鱼”，适当的烹调方法是（ ）A 、蒸 B、 炸 C、煎 D 、与五柳浸鱼完全相同44、（ ）适合用于煎鸡脯。A、鸡翅 B、鸡胸 C、鸡腿 D、鸡爪45、熬顶汤的原料一般应（ ）下锅，且中途不宜加水A 、热水 B、温水 C、沸水 D、冷水46、煮是将主料放入调好味的宽水中用火加热至断生，其用火方式是（ ）A、先大火后小火 B、先小火后大火 C、用小火 D、用大火47、关于脆皮炸正确的说法是（ ）A、先用白卤水浸熟，再上脆浆 B、先猛火下锅，然后慢火浸炸C、以禽类原料为主

29、D、皮色深红，肉滑味美48、有时鱼在初加工时不用刮鳞，如（ ）等A、鲤鱼 B、鲥鱼 C、桂鱼 D、加级鱼49、制作水果类甜口水晶时，所采用含胶质较多的原料是（ ）A、石花菜 B、猪肉皮 C、洋粉 D、淀粉50、长于槐木堆，形如核桃肉，黄色的是（ ）A、黄耳 B、榆耳 C、桂花耳 D、云耳51、耗油扒瓜脯忌下（ ）调味A、精盐 B、味精 C、白糖 D 生抽52、八宝冬瓜盅是（ ）A、江苏菜 B、四川菜 C、粤菜 D、湖南菜53、制作“熘鱼片”，需要用（ ）浆A、蛋清 B、全蛋 C、苏打 D、水粉54、吃胡萝卜最科学的烹调方法是（ ）A、煮 B、 炝 C、素炒 D、红烧55、干煸牛肉丝是（ ）地方

30、风味菜A、四川 B、 江苏 C、山东 D、广东56、科学食油，植物油与动物油的比例应为（ ）A、3：1 B 、1：3 C 、2：1 D、1：257、炸牛排挂的糊是（ ）A、酥炸糊 B、水粉糊 C、全蛋糊 D、面包渣58、木薯粉是由木薯块根加工制成的，它又叫（ ）A、凉粉 B、洋粉 C、淀粉 D、明胶59、花生油是从花生中提取的，主要产于我国（ ）地区A、华北 B、东北 C、西北 D、西南60、只有掌握烹饪原料( )性的变化规律，才能选用质好的原料。A、习惯 B、植物 C、季节 D、自然61、烹饪原料大部分属于( )原料。A、矿物性 B、动、植物性 C、油脂性 D、热量性62、()不是英式西餐中

31、较著名的菜肴。 A、鸡丁沙拉 B、烤大虾 C、马赛鱼羹 D、薯烩羊肉63、最适合制汤的鸡是（ ）A、大公鸡 B、 老母鸡 C 、肉鸡 D 、笋鸡 64、既能食用又能药用的鸡是( )。A、本地鸡 B、乌鸡 C、九斤黄 D、清远鸡65、鹅按形状划分，有大型和小型两种，( )是大型鹅。 A、奉化鹅 B、雁鹅 C、狮头鹅 D、中国鹅66、鸭的种类按用途分( )鸭。 A、肉、蛋、药用 B、蛋、药、肉用 C、肉、蛋用 D、蛋用和肉蛋兼用67、属于( )鱼的是鲷鱼和鳗鱼。A、江水 B、湖水 C、海水 D、淡水68、我国的海鳗鱼般在农历( )最肥。A、四月 B、六月 C、八月 D、十月69、我国产的大虾最肥美

32、的季节是( )。A、春季 B、秋季 C、夏季 D、初冬70、一般情况下罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印。第一排是()。 A、表明生产地区与生产厂家的代号 B、生产日期代号 C、产品名称代号 D、保质期71、鸡肉的体表无光泽、头颈部常带褐色的是( )肉。A、次鲜 B、新鲜 C、变质 D、质好72、黄花、笋干、虾仁、鱼翅等属于( ）。A、鲜活原料 B、复制品原料 C、干货原料 D、矿物性原料73、腿肉松空，瘦小，背壳呈( )，肉质松软，分量较轻是不新鲜的螃蟹。A、紫灰色 B、紫红色 C、鲜红色 D、暗红色74、不新鲜的肉表面干燥或极为湿润，呈()或淡绿色，无光泽，无弹性，发粘。 A、黑

33、色 B、灰色 C、紫色 D、淡红75. 不属于腐败变质的冷冻鱼应具有的特征是( )。 A、腹部变黑，鱼体无弹性 B、肉、骨脱离 C、表面清洁，光泽明显 D、有难闻的异味、腥臭、恶臭等76、不少调味品能集调味、增香、除臭于一身，比如（ ）A 、酱油 B、花椒 C、食醋 D、生姜（七）家务料理与家居美化1、滴滤法冲泡咖啡时需要将滤纸折成()。 A、直角状 B、漏斗状 C、三角状 D、立方体状2、冲煮咖啡时，咖啡粉的分量应随个人喜好而定，通常可用约()克为宜。 A、35 B、56 C、810 D、1015、3、保管鲜蛋的温度一般不低于( )。 A、0 B、4 C、8 D、-104、鱿鱼在我国主要产于

34、广东沿海和福建沿海，每年的( )为捕获旺季。A、56月 B、78月 C、89月 D、1011月5、质量好的死蟹不具备的特点是()。 A、蟹背呈青灰色，腹白、色泽光亮 B、蟹背两只尖角顶端呈土黄色（说明有蟹黄） C、用手掂分量，手感沉重的相对壮实 D、用手捏靠近蟹肚的腿，以坚实肥壮捏可动的为好6、回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃()。 A、牛肉 B、羊肉 C、烤馕 D、猪肉7、黄酒主要用于菜肴的烹制和调味，其制取的主要原料是（ ）A、玉米和小米 B、高粱和谷子 C、糯米和小米 D、薯类和土豆8、石斑鱼以（ ）季捕捞量最多A、春季 B、夏季 C、秋季 D、冬季9、琼脂又称（ ）A、洋粉 B

35、、石花菜 C 、鸡毛菜 D、琼枝10、我国苹果的产地较普遍，而以（B）产量居多。A、山东 B、辽宁 C 、新疆 D、山西11、干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（ ）A、冷水发和热水发 B、蒸发和煮发 C、浸发和泡发 D 冲汽发和焖汽发12、耗油是（ ）A、从鲜虾籽中提炼出来的鲜味剂 B、海产杂鱼加工精炼的精品C、鲜牡蛎经加工浓缩后制成的 D、是从植物油中再次精炼出来的油13、我国鲍鱼主产于( )。A、浙江、福建 B、大连、天津 C、大连、烟台 D、上海、烟台14、我国( )主产于大连、烟台。A、鲤鱼 B、鲍鱼 C、鲶鱼 D、黄花鱼15、发菜是一种( )的干料。A、陆生褐色藻

36、类 B、海生黑色藻类C、沙漠生黑色菌类 D、山坡上生长的野菜16、干料原料中( )最适合使用油发。A、鱿鱼 B、鱼肚 C、干贝 D、海参17、在一般情况下香菇适合( )的涨发方法。A、冷水 B、热水 C、沸水 D、冰水18、肉类的最佳保藏温度为( )。A、一15一l8 B、-25-30 C、1-l0 D、-8-1419、新鲜蔬菜的保管方法最好选用( )保藏法。A、脱水 B、密封 C、低温 D、腌渍20、西红柿属于( )蔬菜类。A、根菜 B、叶菜 C、果菜 D、花菜21、属于茎菜类的是( )。A、芹菜 B、土豆 C、葱头 D、竹笋22、我国鱼类的“四大家族”的构成是指( )。A、青鱼、草鱼、鲢鱼

37、、鳊鱼 B、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼C、青鱼、鲐鱼、海鳗、鲅鱼 D、青鱼、鲶鱼、鲳鱼、带鱼23、属海洋经济鱼类的是( )。A、大黄鱼 B、鳗鱼 C、鲳鱼 D、真鲷24、属海水鱼的是( )。A、鳙鱼、鲈鱼 B、银鱼、鳗鱼 C、鲳鱼、鳝鱼 D、鲷鱼、鳗鱼25、死鳝鱼体内含有( )物质，食后易中毒。A、腐胺 B、组胺 C、胴胺 D、 酶胺26、通常情况下蔬菜()营养价值越高。 A、颜色越浅 B、色泽光亮 C、颜色越深 D、个头越大27、在选购灌肠制品时，下面哪个选项说明产品已经变质()。 A、外皮完整 B、肠衣干燥 C、色泽正常 D、肠头发黑28、家政服务员在采买食品原材料时，一定不能购买()。 A、

38、三无产品 B、过期产品 C、腐败变质产品 D、三无产品、过期产品、腐败变质产品29、豆类粉丝中的()质量最佳。 A、绿豆粉丝 B、薯类粉丝 C、禾谷类粉丝 D、混合粉丝30、挑选罐头时要看罐头顶部是否凸出来，正常的罐头顶部是()的。 A、砂眼 B、有排气孔 C、稍凹 31、居室美化的三原则是: 合理性()、艺术性。 A、舒适性 B、丰富性 C、豪华性 D、通俗性32、厨房的清洁标准中，错误的是()。 A、异味，物品摆放整齐，清洁、明亮 B、菜刀生熟分开，清洁卫生，每周消毒一次 C、玻璃器皿，无水痕，无手纹，达到光洁、不涩，定期消毒D、门窗正反面干净无划痕，无水迹，把手清洁光亮，使用状态完好33

39、、()是以冬笋或春笋经蒸、烘干、熏磺等加工而成，因其形、色泽似玉兰花瓣而得名。 A、木耳 B、笋片 C、黄花菜 D、玉兰片34、()是从花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黄色或橙黄色，色泽清亮透明。 A、花生油 B、菜籽油 C、豆油 D、葵花籽油35、()不是优质咸鸭蛋的基本特点。 A、个体较大 B、蛋黄细嫩、松沙 C、含油丰润，有空头 D、蛋壳色泽青白36、钾肥不足，就会()。 A、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色、易脱叶 B、枝叶细弱颜色变浅发黄 C、汁液饱满，长势过快 D、影响花蕾的形成，花小色淡，花籽不实37、下面在布置孕妇居室中，错误的做法是()。 A、色调朴素，典雅优美 B、可以在室内放置

40、一些气味浓重的花卉 C、卧室内的家具，要尽可能地靠墙放，不要突出棱角 D、要调节好室内的温度及湿度38、动物性原料不包括()。 A、肉类 B、鸡精 C、禽类 D、蛋类39、家庭盆栽花草修剪,枝条的长度应依花瓶的高低而定，花枝长应为花瓶的()倍。 A、1 B、1.5 C、2 D、340、黄花菜又名()，是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。 A、黄菊花 B、金银花 C、金针菜 D、木耳菜41、插花，要特别注意造型，在造型中要避免繁杂与空荡，就要做到()。 A、上散下聚 B、虚实结合 C、高低错落 D、疏密相间42、()色呈浅红，肉质坚韧而细，弹性足。 A、小羊肉 B、老羊肉 C、绵羊肉 D、山羊

41、肉43、镇江香醋的特点是(D)。 A、以优质高粱为主料精致而成 B、色泽黑紫、浓稠 C、有特殊的清香，酸味醇厚 D、口味酸而微甜，无苦涩味及明显沉淀44、()是佳节、盛典、迎宾之时馈赠亲友，敬献给贵宾的首选。 A、瓶插 B、花束 C、篮插 D、盆插45、电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下()摄氏度。 A、12 B、24 C、46 D、6846、不鲜肉的特点是()。 A、有一种固有的香味 B、表面微湿有干膜 C、肉色淡红发光 D、指压时没有弹性47、居室美化的艺术性是指()。 A、居室美化时要符合统一变化、对称与平衡、比例与尺度、节奏与韵律等形式美 B、居室布置的舒适、温馨、安全、随意 C、在居室

42、美化时，要符合人的生理需求和心理需求 D、充分考虑到人生活居室中使用的合理性48、布置老年人居室时应该注意()。 A、色彩要沉稳 B、生动活泼 C、色彩明快 D、颜色艳丽49、插花要勤换水，一般夏天要()一换水。 A、一天 B、两天 C、四天 D、一周50、豆油的基本特点是()。 A、油沫呈白色，为大花泡 B、油沫发黄、稍带绿色 C、油沫发白，花泡完整，豆腥味大 D、油沫发黄，为小碎花泡，口尝无味51、湘菜用料广泛，油重色浓，多以()、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。A、芝麻 B、花椒 C、辣椒 D、八角52、书房应创造出安静、文雅的氛围，可选择()。 A、君子兰 B、水仙 C、仙客来

43、D、文竹、吊竹梅53、每天需要清洁的物品是()。 A、空调 B、餐饮用具 C、电冰箱 D、地毯54、生长期修剪主要是花木的生长季节或开花以后进行，通常不包括()。 A、摘花心 B、抹芽 C、摘叶 D、给植株整形55、客厅布置要典雅大方，不适合在客厅摆放的花卉是()。 A、君子兰 B、水仙 C、微型盆景 D、仙客来56、插花时，一般陪衬枝要()主枝，动态枝要附于主枝，从而使主枝的凝聚力更强。 A、低于 B、高于 C、平行 D、超过57、下面在布置卧室的做法中，错误的是()。 A、家具不宜放置过多 B、卧室的布置应以床为中心进行布置 C、卧室灯光的设计通常比较明亮 D、家具以小巧为宜58、西方式插

44、花的特点是，插花以()为主，用花的数量较多，注重色彩，装饰丰满。 A、草根 B、绿叶 C、青枝 D、花草59、需要3天清洁一次的用品是()。 A、地漏清洁消毒 B、餐饮用具 C、抽油烟机 D、干洗地毯、沙发60、洗涤刺绣类衣物时宜使用( )左右的温水。 A、20 B、35 C、45 D、5561、针对木地板的清洁和护理下列哪项是错误的（ ）。 A、对木地板进行打蜡，一般是从里到外的顺序 B、按照地板的纹理方向进行打蜡工作 C、可分阶段分局部完成打蜡 D、先清理地板再进行打蜡 62、需要每半年清洗一次的是。( ) A、床单、被罩 B、家具 C、窗纱、窗帘 D、阳台、窗户玻璃和卫生镜子63、洗涤毛

45、料衣物的水温应控制在（ ）之间。A、3040 B、2030 C、1020 D、4064、64、亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在（ ）以内。 A、10 B、20 C、40 D、3065、毛衣类衣物收藏时应以( )的形式收藏。A、衣撑挂放 B、夹肩挂放 C、平整叠放 D、夹下摆挂放 66、洗涤羽绒制品时，要先将其放入冷水中浸泡( )分钟左右。 A、30 B、20 C、25 D、1567、关于微波炉使用的注意事项不正确的是( )。 A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布 B、由于微波炉在加热时耗电较大，最好使用专用电源线和插座 C、不允许微波炉空载

46、运行 D、密封瓶或袋装食品须封口加温68、如果发现厨房内有浓厚的液化气气味，此时应该（ ）。 A、点火 B、开灯 C、按动电源开关 D、先关闭总阀门，然后打开门窗通风69、皮革制品的质地鉴别常识错误的一项是？（ ） A、视觉鉴别法 B、手感鉴别法 C、猜测鉴别法 D、气味鉴别法70、在清洗微波炉、电冰箱等电器时错误的操作是（ ）。 A、清理前应检查电源是否关闭 B、先清理电器内的各类残留物 C、清理完成后便可通电使用 D、按从上至下的顺序进行清理71、洗涤花色羊绒织物时，洗涤水温应在（ ）左右。 A、 10 B、 20 C、 30 D、4072、棉织物烫发黄时应马上向烫黄的部位撒些( )，然后

47、用手轻轻揉搓，再放在太阳底下晾晒片刻，用清水洗净，焦痕即可减轻以至完全消失。 A、糖 B、醋 C、细盐 D、苏打粉73、燃气灶的清洁与保养描述不正确的是( )。 A、及时清洁。烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净；也可以用废报纸擦拭 B、用米汤、面汤擦。将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5min后用刷子清洁即可去污 C、除油腻。燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗 D、灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米汤或面汤进行清洁74、( )适用于体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等的涨发。 A、冷水发 B、热水发 C、烤发 D、盐发75、擦玻器磁力强大，将主、副体朝反方向应扭

48、转（ ）？ A、180度 B、90度 C、45度 D、30度76、擦玻器有磁性，应远离那些产品？（ ）A、衣柜 B、 电视 C、空调 D、电冰箱77、熨烫衣服时，将衣服领子反面（有领标的为正面）向上左右拉紧，从（ ）开始熨烫？ A、左边 B、右边 C、中间 D、两边78、熨烫衣服时，将衣服后肩正面向上，由向两（ ）侧熨烫？ A、左边 B、右边 C、中间 D、两边79、对衣服前身部位熨烫时，下领纽扣下面向（ ）折，熨烫平整？ A、 上方 B、上 方 C、 左方 D、右方80、衣服整体熨烫完毕后，用（ ）吊挂？ A、 挂钩 B、 椅背 C、 衣架 D、门把81、确定插花摆放的场所，并依据其摆放的场

49、所确定插花的（ ） A、立意 B、 主题 C、 花姿 D、颜色82、插花之前，要从花卉的色彩、花姿、长短等方面考虑 （ ）？ A、布局 B、方案 C、 草图 D、主题83、插花要掌握其基本原理，即要突出（ ）？ A、 中心 B、 主题 C、 花姿 D、布局84、插花要掌握其基本原理，讲究对称平衡、还要注意（ ）的变化？ A、主 题 B、韵律 C、花姿 D、布局 85、熨烫西裤子时，应把裤子套在穿板头上越深越好，然后将裤子腰部再（ ）？ A、 铺平 B、折叠 C、 撑开 D、 对齐 86、熨烫西裤时，把裤子套在穿板头上，熨烫前先将小裤线（ ） 然后再压烫。 A、铺平 B、 对齐 C、折叠 D、

50、理直 87、根据西裤面料，熨烫时要注意掌握适当的（ ），以免烫出亮光。 A、程序 B、 顺序 C、 温度 D、时间88、熨衣前，请务必检查所熨衣物上是否有（ ）？ A、 标志 B、 标识 C、指示 D、杂物89、花卉病害分为生理病害和（ ）性病害两大类？ A、类菌 B、 真菌 C、细菌 D、 侵染 90、计算机里有发热部件，在酷暑天气不要长时间使用，最好每隔（ ）就关机一小时？ A、 3小时 B、4小时 C、5小时 D、6小时91、水是花卉进行（ ）作用的主要原料之一 。 A、 生长 B 、营养 C、 光合 D、防虫92、花卉因不适宜的环境条件引起的病害属于（ ）。 A、 生理性 B、 侵染性

51、 C、 真菌性 D、细菌性93、草坪修剪，一般草坪的高度为（ ）厘米。 A、2-3厘米 B、3-4厘米 C、 2-3厘米 D、 4-5厘米 94、通常草坪的草长B、到（ ）厘米时就应该修剪。 A、 4厘米 B、5厘米 C、 6厘米 D、7厘米95、钢琴的外表可用（ ）顺着木纹擦拭。 A、 湿布 B、 干布 C、 软布 D、纱布96、每年四季变换的时候，应对钢琴进行（ ）调音。 A、4次 B、 3 次 C、 2次 D、1次 97、有一些植物具有一定的杀毒作用，例如仙人掌、秋海棠，还有（ ） A、 棕竹 B、 水竹 C、青竹 D、 文竹 （八）老人护理1、老年性痴呆病人睡前( )。A、应多食甜食

52、B、不宜少食 C、应多食面食 D、不宜多食2、老年人如实测体重超过标准体重（ ）即为超重。 A、1% B、5% C、7% D、10%3、老年人每日对碳水化合物的摄取不宜过多，以不超过总热量（ ）为宜。 A、45% B、55% C、65% D、75%4、老年人每天摄入脂肪总量应不超过（ ）克。 A、60 B、80 C、100 D、1205、老年人摄取的脂肪应该以（ ）为主。 A、动物内脏 B、蛋类 C、植物油 D、动物油6、下列哪个因素易导致老年人进食意外的发生( ) A、给卧床老人喂汤时，食勺要从口正中直入，以免呛咳 B、卧床老人进食时应使其头部转向一侧 C、给偏瘫老人进食时，食勺应从健侧放入

53、，尽量送到舌根部 D、进食时注意力集中 7、老年人每天综合摄入食盐量最好控制在（ ）克以下。 A、6 B、7 C、8 D、108、为提高老人服药依从性，下列哪项措施不妥当。（ ） A、帮助老人树立正确的健康观 B、为减少老人用药次数而加大用药剂量 C、对老人及其照顾者说明正确的用药方法 D、药物名称、用法和用量用醒目大字标出9、老年人每日摄入水量应控制在（ ）毫升左右。 A、1000 B、2000 C、3000 D、400010、适宜老年人居住的居室温度应为（ ）。 A、18-20 B、20-22 C 、22-24 D、24 - 2611、下列哪项是关于老年人活动的正确叙述。( ) A、每天的

54、活动量在3180KJ以上，可以起到强身健体的作用 B、只要采取有规律，且适合自己的运动方式，无论从什么年龄开始运动都对身体有益 C、计算运动时心率可用直接测量1min的方法 D、老年人运动应每天12次，每次1h以上12、老年人的睡眠姿势最好采取（ ）。 A、左侧卧位 B、右侧卧位 C、仰卧位 D、俯卧位13老年人不适合在（ ）做运动。 A、公园 B、海滨 C、马路边 D、操场14适宜老年人使用的床的高度为从床褥上面距地面的高度，是（ ）。 A、45 cm B、50 cm C、55 cm D、60 cm15老年人进食基本方法不包括（ ）。 A 、宜软 B、宜温 C、宜晚 D、宜淡16老年人精神状

55、态异常处置常识不包括？（ ） A、掌握老年人的生活经历资料 B、了解老年人全面的生活行为 C、了解老年人的喜好 D、注意老年人的言语与表情17老年骨质疏松症的护理措施哪项正确（ ）。 A、治疗以药物补充为主 B、钙剂最好饭前服用，以利于吸收 C、豆腐与菠菜同时烹调有利于钙的吸收。 D、注意环境安全，防止跌倒18糖尿病是老年人的常见疾病，家政服务员在饮食管理中不正确的一项是（ ）。 A、适当控制主食量 B、保证稳定的进餐时间 C、严格限制蔗糖及甜食 D、尽量帮助老人节食19老年人每日摄入水量在 （ ）左右。 A、 1000毫升 B、 200毫升 C、 500毫升 D、 2000毫升20、鼻饲饮食

56、时，每次灌喂后至少( )个小时后才能平卧。 A、2 B、1 C、3 D、421、心脏病与高血压病患者食用油要以( )为主，刺激性食物和胀气食物应禁食。 A、素油 B、荤油 C、牛油 D、猪油22、给老年人、晕迷类病人使用热水袋时，水温应该保持在（ ）左右。 A、50 B、60 C、75 D、9023、流质饮食制作一次要满足( )的需要量；制作好的饮食应置于有盖的容器内放在冰箱中冷藏保鲜。 A、一顿 B、两日 C、一日 D、三日24、对于需要半流质饮食的病人可每隔( )小时进一次餐。 A、56 B、34 C、45 D、2325、给病人测量血压时，要使血压表水银柱的0点位与病人( )在同一水平。

57、A、腋中线 B、肩胛骨 C、肘关节 D、髋关节26、中药饮片煎煮前最好先用冷水浸泡( )分钟左右。 A、10 B、20 C、30 D、4027、以下关于癌症病人的饮食要求与禁忌描述不正确的是( )。 A、加强营养，但不能遵照病人的喜好 B、宜食用高蛋白低脂肪饮食 C、注意增加鸡、鱼、蛋、奶、瘦肉、豆制品等优质蛋白的摄入 D、多食新鲜蔬菜和水果28、 正常成年人的舒张压在( )千帕。 A、57 B、812 C、1518 D、203029、给病人测量血压时，血压表袖袋的中部应对着肘窝，袖袋下缘应距肘窝下约( )厘米。 A、4 B、2 C、6 D、830、如有口腔溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处

58、涂( )等药物。 A、红药水 B、龙胆紫药水 C、正红花油 D、碘酒或酒精31、使用热水袋进行干性热敷时首先要将热水调成( )的温度，再放入热水袋中。 A、40 B、80 C、60 D、10032、做湿性热敷时，一般需持续敷( )小时左右即可达到目的。 A、1 B、0.5 C、2 D、333、 ( )疗法主要用于持续高热的病人。 A、冷湿敷 B、冰袋局部冷敷 C、全身冷敷 D、干性冷敷34、对于长期卧床的病人每日至少给病人做( )次全身按摩。 A、1 B、4 C、3 D、235、褥疮局部若已破溃，浅表疮面可用生理盐水清洗消毒，然后涂( )龙胆紫药水。 A、1% B、5% C、3% D、7%36

59、、冠心病病人的饮食应以（ ）为主。 A、低热能饮食； B、高热能饮食； C、高糖分饮食； D、低糖份饮食；37、在给病人做酒精擦浴时，禁止擦胸前区、腹部、后项；擦胸部会引起( )。 A、胸痛 B、心动过速 C、心跳停 D、反射性心率减慢止38、痢疾、伤寒是通过消化道传染的疾病，要进行( )消毒隔离。 A、空气飞沫 B、粪便 C、水源 D、食源39、下列有关体温的说法哪些是正确的（ ）A、正常腋温范围是36-37.4 B、饭后体温稍低 C、下午体温稍低于上午 D、波动范围不应超过540以下有关发烧的处理正确的是（ ）A、多活动，增加抵抗力 B、尽可能采用物理降温，如用冰袋敷头，洗温水澡，睡水袋，

60、凉水或冰敷腋下及腹股沟处 C、超过38者，应予以退热剂 D、反复用药间隔必须大小3小时，尽早去医院进行诊治（九）婴幼儿护理1、奶水温度测试相关描述不正确的是（ ）。A、喂奶前必须先检查确定奶水的温度是否合适 B、将瓶中的奶水向自己手腕内侧的皮肤上 C、奶水滴在自己手腕内侧的皮肤上感觉不凉不烫才能喂 D、为避免奶嘴被污染应用嘴品尝测试奶水的温度滴几滴，感觉不凉不烫就可以喂给孩子2、选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中的标明的（ ）是否齐全，含量是否合理。 A、原料配方 B、保质期 C、营养成分 D、产地3、婴幼儿过餐前（ ），不要让幼儿做剧烈活动，以防止其过度兴奋影响食欲。A、一小时 B、半小时 C