高中化学必修2 8.2 化学品的合理使用 学案

1、第八章化学与可持续发展第二节化学品的合理使用1、了解科学施用化肥、合理用药的重要性，了解常见化学品的分类及成分。2、了解常见食品添加剂的种类、作用及使用时注意事项，增强使用食品添加剂的科学态度，提高使用食品添加剂的社会责任。重点：合理使用化学品的意识；抗酸药的有效成分验证方案的设计；常见食品添加剂的种类和功能。难点：合理使用化学品的意识；化学科学的应用价值。基础有机物知识。一、化肥、农药的合理使用1合理施用化肥(1) 合理施用化肥的重要性：保证农作物增产，减少农作物损失。(2) 合理施用化肥考虑因素 土壤 ，作物 。 化肥本身性质，如硝酸铵受热或经撞击易爆炸，应改性处理后施用。(3) 不合理施

2、用化肥危害 过量施用不仅浪费，也可能导致水体富营养化，如水华等污染现象。 影响土壤 和土壤结构。2合理施用农药(1) 农药类别 (2) 农药不合理施用的危害【科学社会技术】滴滴涕的功与过使害虫对DDT产生抗药性原理： (毒性较低)【思考与讨论】以“农业生产中是否应该继续施用化肥和农药”为题进行小组辩论。可以参考下列正方和反方的一些观点。二、合理用药1药物的分类 2药物在人体内作用方式3常见药物阿司匹林的制备、功能及不适症状(1) 制备 。功能及不适症状4合理用药遵循原则及因素(1) 原则： 等原则(2) 5滥用药物危害(1) 滥用安眠药或镇静剂、抗生素、兴奋剂对个人机体产生严重的影响。(2)

3、吸食毒品对个人和社会带来极大危害。【科学社会技术】化学与药物设计、合成三、安全使用食品添加剂1 食品添加剂(1) 定义 是指为改善 和 、 、 ，以及 、 和加工工艺的需要而加入食品中的 或 。(2) 分类 按来源不同，可分为 和 两大类。常见的食品添加剂名称主要作用常用物质代表物结构或成分着色剂改善食品颜色红曲红、-胡萝卜素、姜黄、柠檬黄、靛蓝增味剂增加食品的鲜味味精(谷氨酸钠)膨松剂使面团疏松、多孔单一膨松剂、复合膨松剂凝固剂改善食品形态盐卤、葡萄糖酸-内酯防腐剂防止食品腐败变质苯甲酸、苯甲酸钠、亚硝酸钠、山梨酸、山梨酸钾抗氧化剂防止食品被氧化变质抗坏血酸(VC)营养强化剂补充必要的营养成

4、分维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、碘酸钾食品添加剂使用的基本原则食品添加剂使用时应符合以下基本要求在下列情况下可使用食品添加剂(3)食品添加剂质量标准【课堂练习】1.硫酸铵是农村常用的一种铵态氮肥，田间一次施用过多会使植物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”，其原因是( )A.植物从土壤中吸收的养分过多B.植物根细胞不能从土壤中吸水C.植物的根系不能将养分向上运输了D.根系的呼吸作用加剧、释放的能量过多了2.下列现象，不是化肥的不合理施用导致的是( )A.乡村农田周围的小河河水发绿发臭，鱼虾大面积死亡B.长期耕垦的农田出现土壤酸化，土壤板结C.长期耕种的农田重金属元素、有毒物质超标D.城市的空气中PM

5、2.5含量超标，雨水酸度增强3.“六六六”是一种有机杀虫剂，高效、低毒、杀虫活性宽广，其结构简式为 ，下列说法正确的是( )A.属于烃类化合物B.分子式为C6H6Cl6C.该化合物易溶于水D.该化合物对光、空气等表现不稳定，容易降解4.拟除虫菊酯是一类高效低毒，对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂。其中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如下：下列对该化合物叙述正确的是( )A.在一定条件下可以和H2发生加成反应B.该化合物含有4种官能团C.该化合物在酸性条件下稳定D.该化合物含有苯环，属于芳香烃5.阿司匹林是一种常用的解热镇痛药物，其结构简式为，关于阿司匹林的性质的合理使用，以下说法错误的是( )A.阿司

6、匹林可以和NaHCO3反应生成CO2B.1 mol阿司匹林和NaOH反应，最多需要1 mol NaOHC.阿司匹林应避光，密闭于干燥处保存，如果受潮，服用后会强烈地刺激胃D.阿司匹林应当饭后吃，主要为了避免阿司匹林在胃中溶解，而强烈刺激胃6.摇头丸是神经麻醉性毒品，吸食摇头丸对人体的呼吸系统、心血管系统及肝肾脏均会产生严重影响，其结构简式为：，下列关于摇头丸的描述，错误的是( )A.摇头丸有麻醉神经的作用，长期服用，可能导致神经病B.摇头丸分子中含有羟基，能和Na反应生成氢气C.摇头丸毒性很强，吸食后容易上瘾，年轻人不要尝试D.摇头丸可以和乙酸在一定条件下发生中和反应7.下列对食品添加剂的作用及原则描述错误的是( )A.利于食品的运输和贮藏B.保持和提高食品的花色品种C.改善和提高食品的色、香、味等感官指标D.使用“牛肉精”将猪肉伪造为牛肉出售8.味精是一种常用的增味剂，其结构简式为：，下列有关味精的描述错误的是( )A.味精既可以和盐酸又可以和NaOH溶液反应B.味精可以以淀粉为原料通过发酵法生产获得C.炒菜时加入味精越多，菜味道越鲜美，吃了更健康D.碱性食物中忌加味精9.下列物质不能作为食品添加剂的是( )A.石膏 B.亚硝酸钠 C.维生素C D.苏丹红10.碳酸钠和碳酸氢钠均可以作为食品添加剂，下列有关两者性质的描述说法不正确的是( )A.等质量