冀教版小学美术四年级第八册第一课《节日的餐桌》教案

1、名师精编 优秀教案课 题 一 、 节 日 的 餐 桌课 型 综 合 、 探 索 课 时 第 （1 ） 课 时1. 认 识 中 国 食 品 的 特 点 , 感 受 和 了 解 中 国 灿 烂 的 饮 食 文 化 ；2. 能 够 利 用 身 边 的 材 料 进 行 食 品 造 型 的 创 作 , 发 展 学 生 选 择 材教 学 料 、 运 用 材 料 的 能 力 ；目 标 3. 能 运 用 绘 画 的 形 式 表 现 节 日 餐 桌 的 场 景 和 气 氛 , 发 展 学 生 的绘 画 表 现 能 力 ；4、 通 过 综 合 美 术 活 动 , 培 养 学 生 热 爱 生 活 的 美 好 情 感

2、 、 乐 于 探究 的 精 神 以 及 集 体 合 作 意 识 ；重 点 学 生 大 胆 想 象 创 作 , 菜 肴 的 色 香 味 的 搭 配 , 及 构 思 创 意 ；难 点教 学 多 媒 体 教 学 、 启 发 式 教 学 、 探 究 性 学 习方 法教 学 多 媒 体 课 件 、龙 凤 的 相 关 资 料 、有 龙 凤 纹 样 的 工 艺 品 、物 品 、 记用 品 号 笔 、 水 彩 笔 、 素 描 纸 、教 材 内 容 分 析 、 教 师 收 集 资 料中 国 的 饮 食 文 化 历 史 悠 久 , 别 具 特 色 ； 中 国 的 食 品 , 不 仅 讲 究 味 道 ,而 且 讲

3、究 造 型 与 色 彩 ； 尤 其 在 节 日 , 一 顿 丰 盛 的 菜 肴 , 不 仅 在 视 觉 上 给 人以 美 的 享 受 ,那 洋 溢 着 浓 郁 亲 情 的 欢 快 氛 围 更 是 使 人 难 忘 ；作 为 一 节 综 合探 索 课 , 本 课 不 仅 要 让 学 生 设 计 菜 单 ,“制 作 ”菜 肴 , 更 要 以 节 日 的 餐 桌为 切 入 点 ,综 合 探 索 中 国 饮 食 文 化 的 历 史 及 中 国 食 品 造 型 的 特 点 ,感 受 美好 的 亲 情 友 情 ；本 课 有 两 个 学 习 活 动 ,在“制 作 ” 节 日 的 菜 肴 时 ,通 过 让 学

4、生 动 手 动脑 , 巧 妙 地 利 用 废 旧 物 品 表 现 色 、 形 俱 美 的 “菜 肴 ” , 从 而 发 展 学 生 的 创新 实 践 能 力 ；在 用 绘 画 的 形 式 表 现 节 日 的 餐 桌 旁 欢 乐 的 气 氛 时 ,要 求 学 生在 观 察 、 回 忆 的 基 础 上 , 带 着 情 感 运 用 色 彩 、 构 图 等 表 现 出 节 日 的 餐 桌 旁名师精编 优秀教案的 欢 乐 气 氛 ；教 学 建 议 ： “节 日 的 餐 桌 ” 是 一 节 很 有 趣 的 综 合 探 索 课 , 教 师 在 设 计 教 学 时 要 把 学 生 探 究 什 么 、 学 会

5、什 么 、 创 造 什 么 、 发 展 什 么 、 体 验 什 么 作 为 教 学 设 计 的 重 点 来 研 究 ； 在 教 学 活 动 的 设 计 中 应 注 意 以 下 要 素 ：（ 1） 合 作 自 主 ； 在 学 习 的 过 程 中 ,学 生 可 以 以 个 人 或 合 作 的 方 式 参 与 课 堂 活 动 ,在 个 体 创 作 中 张 扬 个 性 , 在 合 作 学 习 中 完 善 人 格 ； 通 过 动 手 动 脑 的 活 动 方 式 , 培 养 学 生 自 主 学 习 的 能 力 ；（ 2） 实 践 创 新 ； 通 过 学 习 过 程 中 , 学 生 对 媒 材 和 表 现

6、方 法 的 探 索 , 激 发 学 生 的 创 新 精 神 , 训 练 其 思 维 的 灵 活 性 、 变 通 性 和 发 散 性 , 培 养 他 们 的 实 际 操 作 能 力 ；（ 3） 综 合 探 索 ； 由 一 盘 盘 美 食 为 探 索 的 起 点 ,通 过 生 活 中 已 有 的 体 验 及 资 料 的 查 阅 和 有 趣 的 制 作 活 动 来 多 方 位 感 与 探 索 中 国 饮 食 文 化 的 简 单 面 貌 ； 本 课 包 含 两 个 学 习 活 动 ,第 一 个 学 习 活 动 需 要 学 生 在 课 前 做 充 分 的 课 前 准 备 , 教 师 可 让 学 生 提

7、前 一 周 浏 览 课 本 内 容 , 从 中 得 到 启 发 , 动 手 搜 集 生 活 中 各 式 各 样 的 废 弃 物 ； 如 ： 饮 料 杯 、 包 装 纸 、 废 旧 玩 具 、 布 头 、 纸 盒 、旧 毛 线 等 ； 同 时 请 学 生 注 意 通 过 观 看 电 视 节 目 或 翻 看 家 中 菜 谱 方 式 等 主 动 了 解 中 国 食 品 的 一 些 特 点 ；教 师 可 精 选 一 些 造 型 和 色 彩 都 很 美 的 菜 肴 图 片 准 备 课 上 使 用 ；学 习 活 动 一 中 包 含 着 设 计 制 作 菜 谱 和 利 用 废 旧 材 料 进 行 创 作 食

8、 品 造 型 两 个 小 活 动 ； 可 以 根 据 实 际 教 学 情 况 分 课 时 进 行 , 也 可 以 在 一 课 时 内 采 取 分 工 合 作 的 形 式 进 行 教 学 ；了 解 中 国 的 食 品 文 化 , 丰 富 学 生 的 感 受 是 本 课 综 合 活 动 的 基 础 ； 可 以 抓 住 学 生 对 本 课 比 较 感 兴 趣 的 特 点 , 在 课 堂 上 营 造 出 和 谐 、 自 由 教 学 气 氛 ； 在 实 际 教 学 中 , 对 学 生 提 出 挑 战 , 敢 不 敢 尝 试 利 用 各 种 废 旧 物 品 , 通 过 动 脑 筋 想 办 法 ,大 家 集

9、 思 广 益 想 办 法 , 最 终 来 通 过 有 趣 的 学 习 活 动 进 行 创 作 学 习 ； 例如 ： 可 以 每 人 做 一 个 “名师精编优秀教案自 助 餐 ”会 , 也 可菜 ” , 然 后 集 中 在 一 起 开 一 个 “以 自 由 结 合 成 一 个 个 的 “团临 时 家 庭 ” , 小 组 选 定 一 个 节 日 , 大 家 资 源 共 享 ,结 协 作 , 合 理 分 工 来 布 置 节 日 的 餐 桌 , 共 享 节 日 的 欢 乐 ；本 活 动 是 让 学 生 用 画 一 画 节 日 里 聚 餐 的 情 景 , 表 现 出 节 日 的 欢 乐 ； 在 进 行

10、这 一 部 分 的 教 学 时 ,教 师 要 引 导 学 生 从 节 日 的 餐 桌 前 的 欢 乐 气 氛 开 始 回 忆 ；节 日 里 你 和 家 人 围 绕 在 餐 桌 前 时 ,你 的 心 情 是 怎 样 的 ？ 桌 前 的 气 氛 又 是 怎 样 的 ？ 有 哪 些 动 人 的 故 事 和 场 面 ？ 仍 可 以 通 过 模 仿 自 己 亲 人 的 动 作 及 表 情 来 加 深 对 人 物 具 体 形 象 的 理 解 ；教 师 可 重 点 从 运 用 怎 样 的 色 彩 来 烘 托 节 日 的 气 氛 , 及 怎 样 构 图 更 能 表 现 出 餐 桌 前 热 闹 的 情 景 这

11、两 个 方 和 学 生 进 行 探 讨 ；本 部 分 的 创 作 应 以 独 立 完 成 为 主 ；在 表 现 形 式 上 除 了 教 材 上 提 供 的表 现 形 式 以 外 , 仍 可 提 示 学 生 采 用 水 粉 、 水 墨 、 版 画 等 平 面 造 型 方 式 ； 实 际 创 作 中 ,教 师 要 鼓 励 学 生 个 性 的 发 挥 ,引 导 他 们 以 自 己 的 方 式 去 表 现 自己 眼 中 、 自 己 感 受 到 的 “节 日 的 餐 桌 ” , 避 免 千 篇 一 律 的 创 作 ； 另 外 , 对于 集 体 出 现 的 问 题 教 师 也 要 及 时 的 辅 导 ,

12、例 如 , 人 物 的 造 型 、 动 态 上 的 困 难 等 , 有 必 要 时 教 师 仍 应 亲 自 示 范 ；环 节教 师 活 动名师精编优秀教案学 生 活 动设 计 意 图一 组 织检 查 学 生 用 具 准 备 情 况播 放 音 乐 稳补 充 典 型 的 图教 学谈 话 法 引 入 教 学 , 启 发 学 生 回定 学 生 情二 、 导绪 ；入 新 课忆 并 谈 谈 感 受 ：学 生 回 答你 家 是 怎 样 过 节 的 ？ 爸 爸 妈 妈做 了 哪 些 好 吃 的 菜 ？鱼香肉菜 肴 在 造 型 和 色 彩 上 有 什 么 特丝 、 宫 保 鸡点 ？ 仍 可 以 启 发 学 生

13、：有 和 家 人 一丁 - 片 资 料 进 一 步起 去 过 饭 店 的 经 历 吗 ？ 菜 肴 在 造欣 赏 ,让 学 生 更型 和 色 彩 上 有 什 么 特 点 ？加 感 受 到 中 国（ 根 据 学 生 的 发 言 ；可 以 播 放 一 些 食 品 造 型 讲 究菜 肴 的 图 片 ）色 、香 、味 、形俱 全 的 特 点 ；三 、1、同 学 们 说 了 这 么 多 美 味 的 菜学 生 ： 用 手讲 授 新肴 ,老 师 的 都 想 马 上 看 看 、尝 尝 了 ,课可 是 我 们 现 在 是 在 课 堂 上 ,怎 么 办工 的 方 法 做呢 ？出 来 ！好 啊 , 我 也 同 意 ；

14、 今 天 , 大 家一 起 来 为 节 日 的 餐 桌 大 显 身 手 吧 ！（ 板 书 课 题 ： 节 日 的 餐 桌 ）2、 那 么 , 看 看 你 们 手 里 都 有 什么 作 菜 肴 的 材 料 呢 ？学 生 ：彩 纸 、布 头 、 树 枝那 你 怎 么 把 这 些 废 品 “变 废为 宝 ”？引 导 学 生 思 考 ： 这 些 材 引 导 学 生 分 析 、料 的 颜 色 和 外 形 特 点 使 你 联 想 到 观 察 自 己 的 废名师精编 优秀教案哪 些 菜 肴 ？ 它 适 合 做 些 什 么 ？ 材 弃 材 料 ；料 之 间 怎 样 搭 配 等 ；树 枝 像 菜 的 茎 ,如

15、果 包 上 彩 纸或 者 涂 上 颜 料 ,就 可 以 做 出 菜 的 感觉 ； 布 头 可 以 随 意 的 包 出 各 种 形状 , 可 以 仿 造 各 种 菜 的 形 状 ； - （ 利 用 废 弃 材 料 , 要 根 据 材 料学 生 观 察通 过 欣 赏 同 龄的 形 状 、 颜 色 、 质 地 来 来 联 想 创人 的 作 品 ,开 阔造 ； ）眼 界 ,增 强 学 生自 信 心 ；3、 出 示 学 生 作 品 , 分 小 组欣 赏 、 观 察 , 可 以 交 换 ；4、 提 示 学 生“饭 ”要 大 家 比 如 :一 起“做 ” 才 有 意 思 ,引 导 学 生 一 川 菜 -等起

16、 设 计 菜 谱 ；提 示 学 生 ,你 有 什 么 等好 主 意 来 安 排 一 顿 “节 日 的 大 制 定 好 菜餐 ” ？ 你 的 节 日 大 餐 有 什 么 特 点 ？提 示 , 一 个 人 做 一 桌 菜 时 间 不 充 足 ,可 以 大 家 组 成 一 个 厨 师 团谱 就 可 以 进 行 菜 肴 的 设 计 和 制 作队 , 进 行 一 个 擂 台 赛 （ 列 出 菜 谱 ,了 ；分 工 到 位 , 例 如 ： 某 某 负 责 凉 菜 、某 某 和 某 某 负 责 热 菜 、某 某 负 责 甜 菜 、 某 某 负 责 主 食 ）（ 教 师 可 以 用 课 件 制 作 擂 台 赛

17、 的 背 景 ）四 、 课堂练学 生 作 业 , 教 师 辅 导习 , 教名师精编 优秀教案师 辅 导 学 生 作 业 当 中 , 教 师 注 意 观察 学 生 小 组 合 作 的 情 况 , 做 好 记 录 , 及 时 调 控 ；教 师 要 注 意 将 知 识 技 巧 性五 、 全学 生 们 的 作 品 完 成 之 后 ,进 行 与 游学 生 互 评评 价 与 人 文 性课 总 结戏 相 结 合 的 评 价 活 动 ；评 价 相 结 合 ,多第 二 课 时角 度 对 儿 童 进行 教 育 ；1、 点 评 学 生 的 半 成 品 , 提 示 要也 可 虚 拟 请注 意 的 地 方 ； 例 如

18、： 注 意 色 、 香 、学 生 表 演 一 家味 俱 全 ；造 型 的 创 新 ,给 人 的 视 觉人 过 节 时 所 表感 受 和 心 理 感 受 ；2、 学 生 制 作 , 教 师 辅 导 ；现 出 来 的 尊 老 爱 幼 、待 人 接 物3、 点 评 作 业 , 可 在 模 拟 进 餐 的 的 礼 貌 等 都 应 活 动 中 进 行 隐 性 评 价 ,比 如 ,哪 道 该 是 评 价 的 内 菜 让 你 看 了 流 口 水 ？ 谁 做 菜 的 想 容 ；法 最 奇 特 ？ 谁 的 菜 名 起 的 最 美 等 ；最 后 , 评 出 团 队 冠 军 , 大 厨 冠 军 亚 军 及 季 军 ；作 业名师精编优秀教案设