分子与细胞第4章细胞的物质输入和输出2生物膜的流动镶嵌模型

1、生物膜的流动镶嵌模型 学案 人教版必修一金堂县淮口中学生物组 刘佳【学习目标】简述流动镶嵌模型的内容要点；体会科学家进行科学研究的艰辛历程；【自主学习】 世纪，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验发现：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更_通过细胞膜进入细胞。 结论：膜是由_组成的。 世纪初，科学家发现，膜的主要成分是_和_。年，荷兰科学家将红细胞中的脂质提取出来，在空气水界面铺成单分子层，测得单分子层面积恰为红细胞表面积的_倍。 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为_。 4.除了脂质外，_也是细胞膜的成分。 年，罗伯特森在电镜下膜清晰的_三层结构，并提出生物膜

2、的模型：所有生物膜都是由_三层构成，电镜下看到的中间的亮层是_，两边的暗层是_。他把生物膜描述为_态的统一结构。 年，科学家通过小鼠细胞和人细胞的融合实验观察得出：细胞膜具有_。年，桑格和尼克森提出_模型。他们认为：_构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的，具有_。蛋白质有的_在磷脂双分子层表面，有的部分或全部_磷脂双分子层中，有的_于整个磷脂双分子层。大多数蛋白质也是可以_的。 8.细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做_。它有_和_、_等作用。除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合成的_。 【合作探究及交流展示】探究一：1859年，欧文顿(Overton)

3、选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现如图所示，从实验现象中能推测德出什么结论呢？原理是什么？探究二：磷脂一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，亲水性“头部”易溶于水，可与水分子或其它亲水分子聚集，疏水性“尾部”不溶于水，远离水分子或亲水性分子。模型构建一：将很多磷酸分子在空气水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头部和尾部将如何排布？模型构建二：磷脂分子在水中将怎样排布呢？探究三：科学家在实验中发现： 细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解， 也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。说明了什么？探究四：1959年，罗伯特森利用超薄切片技术在电镜下观察细胞膜。从图中我们

4、可以发现，蛋白质和脂质是如何排列的？探究五：生物膜的冰冻蚀刻，将细胞膜置于-100C的干冰或-196C的液氮中，进行冰冻。用冷刀骤然将标本断开，升温后，冰在真空条件下迅即升华，暴露出断面结构，称为蚀刻，在电镜观察。发现蛋白质在细胞膜中的位置是怎样的？探究六：1970年，弗雷和埃迪登的实验。请同学们注意实验中的几个细节问题：为什么温度是37？40min后，红色和绿色均匀分布，说明了什么问题？探究七：后来1972年桑格和尼克森提出了生物膜的流动镶嵌模型。小组讨论问题： 1、细胞膜的组成成分？2、细胞膜的基本支架？3、蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？4、细胞膜的结构特点和功能特点？拓展延伸：生

5、物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺？ 细胞膜上除了含有磷脂、蛋白质外，还有其他物质吗？ 生物膜成分基本支架存在形式具有流动性大多数可以运动结构特点：课堂小结：【训练反馈】典例精析 1. 用丙酮从鸡的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺成单分子层，测得单分子层面积为S1，设细胞膜表面积为S2，则S1与S2关系最恰当的是（ ） =2S2 2S2 2S2 S12S2 2.研究性学习小组欲研究细胞膜的结构和成分，如果你是课题组成员，请你回答下列问题：（1）应选取人的哪种细胞做实验（）A神经细胞B口腔上皮细胞C成熟的红细胞D白细胞（2）将选取的上述材料放入_，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂，然后再用_法获得纯