一轮复习必修一22蛋白质课件

1、一轮复习必修一22蛋白质一轮复习必修一22蛋白质氨基酸及其种类判断正误1在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种2人体必需的氨基酸称为必需氨基酸，共8种4各种氨基酸都共有的结构是 5各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同 氨基酸及其种类判断正误元素组成：C、H、O、N（S、P）种类：20种结构通式：H2N一、氨基酸元素组成：C、H、O、N（S、P）H2N一、氨基酸非必需氨基酸：12种，可自身合成必需氨基酸：8种，不能自身合成， 必须从外界摄入的甲携来一本亮色书种类甲硫氨酸缬氨酸色氨酸亮氨酸苯丙氨酸异亮氨酸赖氨酸苏氨酸非必需氨基酸：12种，可自身合成必需氨基酸：8种，不能自身合特点分析至少有一个

2、NH2和一个COOH，R基中也可能含有NH2和COOH有一个NH2和一个COOH连在同一个碳原子上不同的氨基酸分子，具有不同的R基特点分析至少有一个NH2和一个COOH，R基中也可能含1氨基酸的脱水缩合(1)场所：核糖体。(2)过程分析1、氨基酸的结合方式CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH1氨基酸的脱水缩合1、氨基酸的结合方式CHCOOHR1CHCHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNHCHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸的结合方式:CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合氨基酸的结合方式:CHR1NH2COCHCOOHR

3、2HNH2氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO肽键二肽CHCOOHR2HNH2O肽键三肽以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。H2O氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO注意：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，并分别位于肽链的两端。 R基中的NH2或COOH不参与肽键的形成，故多余的NH2或COOH位于R基中。注意：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，并分2、蛋白质的结构层次 氨基酸 二肽 三肽 ：多肽一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质2、蛋白质的结构层次 氨基酸

4、二肽 三肽 ：多肽一条多肽链盘一轮复习必修一22蛋白质3、蛋白质分子结构多样性原因- 2 氨基酸数目不同- 3 氨基酸排列顺序不同 - 1 氨基酸种类不同3、蛋白质分子结构多样性原因-结构蛋白 肌球蛋白 肌动蛋白催化作用 酶运输作用 血红蛋白 载体调节作用 胰岛素 生长激素免疫作用 抗体4、蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，是生命活动的体现者。结构蛋白 肌球蛋白 肌动蛋白4、蛋白质的功能 氨基酸形成蛋白质的相关计算问题1蛋白质类物质形成过程中肽键、水分子的计算 由氨基酸分子脱水缩合可知，蛋白质形成过程中每形成一个肽键，同时失去一分子水，即形成的肽键数失去水分子数。 在一条肽链的两端一定分别是COOH和NH2。一条肽链所含COOH和NH2数量至少都是一个；m条肽链所含COOH和NH2数量至少都是m个。提醒多肽中具体有几个氨基或羧基，应关注R基中是否有氨基或羧基。 氨基酸形成蛋白质的相关计算问题氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：形成肽链数形成肽键数脱去水分子数氨基数目羧基数目多肽相对分子质量1n1n1至少1个至少1个na18(n1)mnmnm至少m个至少m个na18(nm)氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或特别提醒若n个氨基酸形成一环状多肽，则：肽键数脱去水分子数氨基酸数(n)