细菌和真菌的分布 全省一等奖 完整版课件

1、第一节 细菌和真菌的分布制作人:欧阳文革一、观察菌落1.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。2.细菌和真菌菌落比较细菌菌落：较小,表 面或光滑粘稠;或粗糙干燥.真菌菌落：较大，霉菌形成的菌落常呈绒毛状,絮状或蜘蛛网状,有时还能呈现红,褐,绿,黑,黄,等不同的颜色.二、培养细菌或真菌的一般方法1.配制含有营养物质的培养基：琼脂+牛肉汁2.高温灭菌3.冷却4.接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程5.培养：把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.检测不同环境中的细菌和真菌问题：1.不同环境中都有细菌和真菌吗？ 2.哪种环境中更多一些？哪

2、种环境中少一些？ 3.哪种环境中根本没有？三、探究细菌和真菌的分布 材料用具：每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜.提示1、没有想好如何工作之前,不能打开培养皿.2、在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号),将标签贴在培养皿的底面.3、为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用? 答：目的是设置对照，一套培养皿不做处理，为对照组； 另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌.5、应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 答：同一环境。除采样地点不同，其它条件都要相

3、同。6、设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.探究讨论： 1.为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒?2.提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤?3.通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样? 答：为了杀死培养皿和培养基中的细菌和真菌的孢子，排除实验外其它环境的干扰，因此实验前不能盲目打开培养皿。答：提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。 答：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同的环境中分布的多少不同。如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。5.根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌

4、?在这个探究中,不可能有的情况是哪一种?为什么? 答：经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌存在，如对照组的一套培养皿里。因为对照组培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。 答：细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间（阳光、空气）。教材P58练习题： 1.说明古细菌适应环境的能力很强，也说明细菌的分布很广泛。 2.因为湿度大、温度高，适宜细菌和真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，会被细菌和真菌污染变质。人吃了变质的食品，很容易患肠胃炎。 洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环

5、境，因此容易长霉。 3.实验结果表明：A、B两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能在盐水环境中生存，而B细菌不能在盐水环境中生存。这说明不同的细菌需要的生存条件不同。 4.泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( )。 A.菌落 B.细菌形态 C.细菌体积 D.细菌结构2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为( )。A.罐头密封很严，细菌无法侵入B.罐头密封很严，细菌无法呼吸C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存AC3.霉菌在下列哪种环境中最容易出现?( )A.潮湿的沙土地 B.潮湿的粮食C.干燥的衣物 D.煮沸的牛肉汁4.腌肉长时间不易腐烂，主要原因是( )。A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖B.空气中没有飘浮着的细菌C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 D.大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂BA5.细菌、真菌培养的一般方法是：(1)配制含有营养物质的 ；(2) ：将少量细菌或