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文档简介

新起点教育中心便利店运营方案出于安全考虑，为避免学员外出购买食物时发生特殊情况，学校特设便利店以知足学员需求。一、进货1.渠道:保供货需求，保证食物质量。C.2.分类A的供货延误。B种类，数量。C二、上架1.商品的陈列分类清楚；价钱适中、销量很大的商品摆放至明显区域；2.店内商品补充将较少卡板上的商品移到较多卡板上；一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；热点商品在收货后应尽快陈列出来；三、零售定价，依照商品进价及本钱，制定合理的售价。制作商品价目表，张贴至明显位置。销售进程中，购买商品的学员需排队进行，保证销售时的秩序。由一人担任。四、交账销售人员需前期准备所用零钱。清点出售商品数量及收入是不是一致。五、会计管理的货物品种、数量与定货单是不是一致，清点无误跋文录入账，做商品入库记录表（标明商品名称，进货数量，进货金额，入库时间等大体信息。依照收货情况摆放上架商品，记录上架商品的名称，数量，上架金额。商品数量，相减可得销售量和销售金额，清查对账。若对账无误，需记录销售明细表（标明销售货物的名称，数量，销售金额。作商品上限、下限预警量。月底统计销售情况，计算当月销售额。通过统计，肯定销量情况，为下次定货做充分准备。六、卫生管理必需保

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